Isomalt til sukkerfrie slik-karameller | Premium renhed og lav hygroskopicitet

Isomalt er blevet standarden inden for sukkerfri kogt slik på grund af dets unikke egenskaber. I modsætning til andre polyoler viser Isomalt en ekstremt lav hygroskopicitet, hvilket betyder, at det modstår fugtabsorption, selv under høje luftfugtighedsforhold. Dette er afgørende for kogt slik, som ellers kan blive klæbrig og miste sin glasagtige udseende ved fugtoptagelse. Vores Isomalt, fremstillet fra ikke-genmodificeret majs, gennemgår en omhyggelig hydrogeneringsproces, der resulterer i et rent, krystallinsk produkt med en neutral smag. Dette gør det til en fremragende basis for et bredt spektrum af smagsnoter – fra pebermynte til frugt. Desuden er Isomalt ikke-kariesfremkaldende, hvilket gør det ideelt for forbrugere, der er opmærksomme på tandsundhed, og det har en lav glykæmisk indeks, hvilket gør det velegnet til produkter til diabetikere. For producenter tilbyder Isomalt god bearbejdelighed og danner klare, hårde slik med en glat overflade. Dets høje stabilitet forlænger også holdbarheden, reducerer spild og styrker mærkeværdien. Mens den globale efterspørgsel efter sukkerfrit slik stiger, forbliver Isomalt til sukkerfrit kogt slik et topvalg for premiumprodukter.