Tärklisesuhkru lihvimine

Hiina on maailmas suur tärkli tootja ja tarbija ning tärkli suhkur on oluline toode tärkli sügavtöötlemisel. Reformi- ja avamispoliitika ning inimeste elukvaliteedi paranevate tingimustega on Hiina tärkli tööstus saavutanud kiire arengu, pideva tehnoloogilise innovatsiooni, kasvava tööstusskaala ja mitmekesise tootevalikuga. Tärklis ja tärkli suhkur on tänapäevase suhkru tehnoloogia olulised komponendid ning nende rakendused on väga laialdased.

Alustame tärkli likvefaaktseerimisega!

Nagu nimi viitab, hõlbub tärkli likvefikatsioon esmalt algsest tärklist, mida toodetakse teraviljast, kartulitest, ürdedest ja erinevatest taimedest ilma keemilise töötlemiseta, samuti modifitseeritud tärklist, millele on antud teatud meetodiga töödeldud, et muuta selle algset füüsikalis-keemilist omadust. Toor-tärklis on tärklis, mida toodetakse ilma mingi keemilise töötlemiseta ega selle sisemiste füüsikalis-keemiliste omaduste muutmiseta. Algne tärklis jaguneb nelja kategooriasse: teravilja-tärklis, kartuli-tärklis, ürdi-tärklis ja muud tärkliseliigid. Toor-tärklis sobib kasutamiseks erinevate suspensioonide, lisanditena, pinnakatteainetena, täiteainetena, kleevainetena jne. Seda saab kasutada ka erinevate modifitseeritud tärklike, tärklis-suhkru ja tärklis-tuletiste tootmise lähtematerjalina. Meie ettevõte kasutab peamiselt maisi-tärklist.

Muidugi ei piisa tärklist üksi ja katalüsaatoritena tuleb lisada ka ensüüme. Alfa-amilääs on tavaliselt kasutatav vedeldav ensüüm, mis hüdrolüüsib tärklise ja selle hüdrolüüsitoodete molekulides olevaid α-1,4-glikosiidseid sidemeid, põhjustades molekulaarset lagunemist ja viskoossuse vähenemist. Alfa-amilääs kuulub endonukleasidesse ja hüdrolüüs algab molekuli sisemisest osast. See ei suuda hüdrolüüsida amülopektiini α-1,6-glikosiidseid sidemeid, kuid suudab hüdrolüüsida neid sidemeid läbi minnes edasi. Kust siis pärit alfa-amilääs? Alfa-amilääsi valmistised pärinevad peamiselt bakteritest, eriti Bacillus subtilis’ist, ja suudavad taluda vedeldamistemperatuure 85–90 °C; teine tüüp äärmiselt soojakindlat alfa-amilääsi pärineb lišeede tüüpi bakteritest ja suudab taluda vedeldamistemperatuure umbes 110 °C.

Milline protsess on liikumine? Meie ettevõte kasutab peamiselt purskliikumist, mis hõlmab aurute ise otsest sissepumpamist tihedasse tärklise emulsiooni kihti, et see geelituda ja liikuda. Esiteks soojendatakse tärklise emulsiooni auruspritsi kaudu 80–90 °C-ni ja tärklise emulsioon pumbutakse ülekannepumbaga. Seejärel pumbutakse aur tihedasse tärklise emulsiooni kihti, mis põhjustab geelitumise ja liikumise. Aurupurske tekitatud turbulents soojendab tärklist kiiresti ja ühtlaselt ning viskoossus väheneb kiiresti. Seejärel sisestatakse lahust laminaarse voolu veergu isolatsiooniks, et saavutada soovitud liikumisaste. Selle meetodi eelised on hea liikumise tulemus, hea valkude saasteainete koagulatsioon, hea suhkrustuslahuse filtratsiooniomadused, vähem seadmeid ja sobiv pidevale tootmisele.

Pideva tehnoloogilise innovatsiooni ja tärklise tööstluses tootmisvõimsuse laienemisega ei piisa enam olemasolevast tehnoloogiast ja seadmestikust. Et ettevõte tugevneda ja kasvada, peame pidevalt innoveerima ning olema tööstuse edukaimas tipus.

Täiustatud inseneritehnoloogia: Jet-liikumisprotsessi analüüs

Nende bioloogiliste katalüsaatorite tõhususe maksimeerimiseks kasutab Huanfa Biology täiustatud mehaanilist meetodit, mida nimetatakse kõrgkiirusliku jet-liikumisprotsessina. See keerukas konfiguratsioon süütab kõrgsurvelist soojusauru otse väga täpselt reguleeritud, liikuvasse maisitäiskorraga emulsiooni õhukese kihi, et saavutada üheaegselt nii geelatiniseerimine kui ka tärklise suhkruliikumine.

Huanfa Biology kasutab täpset, samm-sammult toimivat tööstuslikku töötlemisvoogu, mis järgib rangeid termodynaamilisi seeriaid:

Eelsoojendusfaas: Lähtemaisitäiskorraga emulsioon reguleeritakse esialgu 18–22 Baume´i tihedusele ja eelsoojendatakse automaatselt aurusüttimisega varustatud eripuhastajaga täpselt 80–90 °C-ni.

Surve all toimuv süttimine: Tugeva konstruktsiooniga positsioonipumbaga toimetatakse valmistatud maisitäiskorraga emulsioon pideva rõhu all sujuvalt südamikusse segamiskambrisse.

Kõrgturbulentseline soojuspeak: Surveparv pumbatakse otse voolava maisi tärkli emulsiooni õhukese kihi sisse. Selle kõrgsurvelise auruvoo tekitatav suur mehaaniline turbulents soojendab tärkli iga mikrokihi hetkeks ja ühtlaselt.

Viskoossuse kokkukukkumine: Kuna kohalik soojusjaotus on täiesti ühtlane, paisuvad loomulikud tärklikornid ja purunevad samaaegselt, mille tõttu vedeliku mehaaniline viskoossus langeb järsult mõne sekundi jooksul.

Laminaarvoo stabiilsus: Äärmiselt vedel segusisaldus siseneb täpselt isoleeritud vertikaalsesse laminaarvoo torusse, kus seda hoitakse range soojusrežiimi all, et lõpetada sihipärane tärkli suhkruliitumisreaktsioon, kuni saavutatakse täpselt nõutud dekstroosi ekvivalent (DE) väärtus.

Selle spetsialiseeritud soojusliku aerosooli vedeldusarhitektuuri kasutamisel on B2B-biotehnilise tootja jaoks suured toimivuselised eelised. Esiteks tagab see erakordselt ühtlase vedeldusprofiili, vältides täielikult hüdrolüüsitumat tärklisepõhja ja põletatud, karamelliseerunud kõrvalsaadusi. Teiseks põhjustab kiire soojuslik flash-vedeldus väga hea koagulatsiooni loomulikest valkudest tulenevatele segudele, mis parandab oluliselt lõpliku sahhariifitseerimislahuse alljärgnevat filtreerumist. Lõpuks vähendab see lihtsustatud süsteem vajalikku tehasesse paigaldatavat seadmeala ja on täiuslikult optimeeritud automaatseks, pidevaks tööstuslikuks skaalamiseks.

Järeldus: Tänapäevase tärklise sügavtöötlemise tulevikuingluse edendamine

Kui globaalne konkurents intensiivistub ja töötlemisvõimsused laienevad rahvusvahelises biotehnoloogia-sektoris, ei ole enam sobiv tee edasi vananenud seadmetele või muutumatuile töötlemisparadigmadele toetuda. Turumaastikud nõuavad pidevat, julget tehnoloogilist innovatsiooni ja paindlikku tootmisinsenerit. Optimeerides tärkli vedeldamist, loob Huanfa Biology kindla operatiivse aluse, mis tagab pikaajalise tööstusliku kasvu ja kõrgklassilise väljatöötatud toote kvaliteedi. Huanfa Biology asub kindlalt kaasaegse suhkru tehnoloogia eesliinil, mis võimaldab ettevõisel pidevalt tugevdada oma turuosa ja pakkuda äripartneritele kogu maailmas kättesaadavaid, väga jätkusuutlikke ja täiuslikult töödeldud tärklisuhkru lahendusi.