Lebensmittelqualität-Isomalt-Granulate | Reinheit ≥ 99 %, geringe Hygroskopizität

Lebensmittelqualität-Isomalt-Granulate sind aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften zu einem Standardprodukt in der zuckerfreien Süßwarenindustrie geworden. Im Gegensatz zu anderen Polyolen wird Isomalt aus Saccharose gewonnen und bietet eine ähnliche Textur sowie ein vergleichbares Mundgefühl wie Zucker – daher eignet es sich hervorragend für Hartbonbons, bei denen Klarheit und Knusprigkeit entscheidend sind. Sein niedriger glykämischer Index (GI) und seine geringe Insulinreaktion machen es für zuckerarme Produkte geeignet, die Diabetikern empfohlen werden können. Zudem ist Isomalt nicht kariogen, d. h., es fördert keine Zahnkaries – ein wesentlicher Verkaufsaspekt für Mundpflegeprodukte. Unsere Granulate werden durch enzymatische Umstrukturierung und Hydrierung hergestellt und bestehen aus einer Mischung zweier Disaccharidalkohole: Gluco-Mannit und Gluco-Sorbit. Diese Zusammensetzung verleiht Isomalt seine charakteristische kristalline Struktur, die feuchtigkeitsbeständig und außerordentlich hitzestabil ist. Diese Eigenschaften gewährleisten, dass Ihre Endprodukte ihre Qualität über lange Zeit bewahren. Wir stellen sicher, dass unsere Lebensmittelqualität-Isomalt-Granulate den höchsten Reinheitsstandards entsprechen: Sie hinterlassen keinen Nachgeschmack und erzeugen nur eine minimale Kühlwirkung. Außerdem sind sie für vegane und vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Dank unserer weltweiten Präsenz unterstützen wir Kunden dabei, innovative zuckerfreie Produkte zu entwickeln, die gesundheitsbewussten Verbrauchern weltweit entgegenkommen.