Seine kristalline Pulverform ermöglicht ein einfaches Abwiegen, Trockenmischen und die direkte Einbringung in geeignete Produktionslinien. In fertigen Formulierungen kann Mannitol je nach Rezeptur und Prozessbedingungen eine kontrollierte Süße, Volumen, Textur, Feuchtestabilität sowie eine charakteristische kühlende Wirkung beitragen.
Mannitol ist ein lebensmitteltechnisch zugelassenes kristallines Zuckeralkohol (Polyol), das für die Herstellung von Süßwaren, Pharmazeutika und verarbeiteten Lebensmitteln bereitgestellt wird. Es wird aus stärkebasiertem Sirup durch einen kontrollierten Hydrierungsprozess hergestellt und zeichnet sich durch geringe Hygroskopizität, eine nicht-kariesfördernde Wirkung sowie vielseitige Funktionalität in einer breiten Palette von Formulierungen aus.
Seine kristalline Pulverform ermöglicht ein einfaches Abwiegen, Trockenmischen und die direkte Einbringung in geeignete Produktionslinien. In fertigen Formulierungen kann Mannitol je nach Rezeptur und Prozessbedingungen eine kontrollierte Süße, Volumen, Textur, Feuchtestabilität sowie eine charakteristische kühlende Wirkung beitragen.
Mannitol wird üblicherweise für Süßwaren, Kaugummi, kaubare Tabletten, Mundpflegeprodukte sowie andere Anwendungen im Bereich verarbeiteter Lebensmittel und Pharmazeutika bewertet. Die genauen analytischen Parameter sowie die Eignung für die jeweilige Endanwendung sind stets anhand der aktuellen, produktspezifischen Analysezertifikate und technischen Datenblätter zu bestätigen. 
Was ist Mannitol?
Mannitol ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol, der durch einen kontrollierten Hydrierungsprozess aus stärkebasiertem Sirup gewonnen wird. Er gehört zu den wenig hygroskopischen Polyolen und zeichnet sich durch eine stabile kristalline Struktur sowie nicht-kariesverursachende Eigenschaften aus, wodurch er sich für Formulierungen eignet, bei denen Feuchtigkeitskontrolle und Zahngesundheit berücksichtigt werden.
Als Lebensmittel- und Pharmazeutikagrad-Zutat ist Mannitol für den Einsatz in industriellen Fertigungssystemen konzipiert. Sein kristallines Pulverformat erleichtert die Handhabung im Vergleich zu flüssigen Süßungsmitteln, insbesondere dort, wo eine trockene, frei fließende und leicht abwägbare Zutat bevorzugt wird. Das zugelassene Prüfzertifikat/technische Datenblatt (COA/TDS) für die gelieferte Qualitätsstufe legt die genaue Zusammensetzung und Qualitätsgrenzwerte für den kommerziellen Einsatz fest.
Zuckeralkohol für Lebensmittel- und Pharmazeutikanwendungen
Ein kristalliner Polyol-Grad für Lebensmittel-, Süßwaren- und pharmazeutische Herstellungsanwendungen, bei denen eine stabile, wenig hygroskopische Zutat erforderlich ist.
Geringe Hygroskopizität
Mannitol widersteht der Feuchtigkeitsaufnahme und unterstützt so die langfristige Lagerstabilität bei überzogenen Süßwaren, Kautabletten und Pulvermischungen.
Nicht-kariesförderndes Profil
Mannitol wird von Mundbakterien nicht fermentiert und eignet sich daher für zahngesunde Formulierungen wie zuckerfreien Kaugummi und Mundpflegeprodukte.
Kühlendes Gefühl
Mannitol weist eine charakteristische negative Lösungswärme auf, wodurch beim Auflösen ein erfrischender Kühleffekt entsteht – ein Merkmal, das bei Pastillen, Kaugummi und pharmazeutischen Lutschtabletten geschätzt wird.
Ausgezeichnete Pressfähigkeit
In geeigneten Partikelformen bietet Mannitol eine gute Fließfähigkeit und Pressfähigkeit und unterstützt damit die Herstellung von Direktkompressionstabletten.
Breites Anwendungspotenzial in Lebensmitteln und Pharmazeutika
Der Inhaltsstoff kann für Süßwaren, Kaugummi, Tabletten, Mundpflegeprodukte und andere Formulierungen geprüft werden.
Spezifische Süßkraft, Partikelgröße, Reinheit und funktionale Leistung müssen vor der kommerziellen Formulierung oder Kennzeichnung in der genehmigten COA/TDS bestätigt werden.
Die folgenden Informationen beschreiben die allgemeine kommerzielle Identität von Mannitol. Exakte analytische Werte und Spezifikationsgrenzen müssen anhand der jeweils aktuellen, genehmigten, produktspezifischen CoA/TDS bestätigt werden.
| Molekülformel | C₆H₁₄O₆ |
| Erscheinungsbild | Weißes kristallines Pulver oder Granulat, gemäß der genehmigten Spezifikation |
| Geschmack und Geruch | Mild süßer Geschmack mit kühlendem Effekt, gemäß genehmigter Spezifikation |
| Reinheit / Gehalt | In der genehmigten CoA/TDS bestätigen |
| Korngröße, Feuchtigkeit, Asche und mikrobiologische Grenzwerte | In der genehmigten CoA/TDS bestätigen |
| Anwendungskompatibilität | Durch Formulierungsversuche und die genehmigte technische Dokumentation bestätigen |
Technische Werte einer anderen Zuckeralkohol-Qualität dürfen nicht als Ersatz für die genehmigte Mannitol-Spezifikation verwendet werden.
Verfügbare Verpackungsoptionen
Standardverpackungsoptionen für Mannitol als Pulver umfassen:
| Verpackungsart | Einzelheiten |
| Standardverpackung | 25 kg/Tasche |
| Verpackung nach Maß | Weitere industrielle Verpackungsoptionen können je nach Bestellvolumen, Logistik-Anforderungen und den Erfordernissen des Zielmarktes besprochen werden. |
| Bestätigen Sie das bevorzugte Verpackungsformat, die Versandmethode und die Anforderungen des Bestimmungsorts während der Angebotserstellung. |
Lagerung und Haltbarkeit
Mannitol ist an einem kühlen, sauberen und trockenen Ort aufzubewahren, vor direkter Sonneneinstrahlung und Kontaminationsquellen geschützt.
| Parameter | Spezifikation |
| Haltbarkeit | 24 Monate bei sachgemäßer Lagerung |
Die Originalverpackung bis zur Verwendung ordnungsgemäß verschlossen halten. Die Handhabungsbedingungen sind gemäß der genehmigten Produkt-Dokumentation und den geltenden Lebensmittelsicherheitsverfahren einzuhalten.
Zertifizierungen und Qualitätsmanagement
Unser allgemeines Produktzertifizierungssystem unterstützt die internationale Lieferung von Lebensmittelzutaten.
| ISO | FSSC 22000 | Koscher | HALAL | Non-GMO |
Die Verfügbarkeit von Zertifizierungen, der Umfang der Dokumente sowie die Produktanwendbarkeit sind für die konkrete Bestellung und den Zielmarkt zu bestätigen.
Anwendungen von Mannitol
Mannitol ist für eine breite Palette an Herstellungsanwendungen in der Lebensmittel-, Pharmazeutik- und Mundpflegeindustrie vorgesehen. Die endgültige Einsatzmenge und Eignung sind durch Produktversuche, Prozessvalidierungen und die Prüfung der genehmigten technischen Spezifikation zu ermitteln.
Anwendungen in der Süßwarenindustrie
Für zuckerfreie Bonbons, Schokoladenüberzüge und kaubare Süßigkeiten, bei denen während der Formulierung eine nicht hygroskopische, schwach süß schmeckende Komponente bewertet wird.
Kaugummi-Anwendungen
Für zuckerfreie Kaugummi-Kerne und Streupulver, bei denen Feuchtigkeitsbeständigkeit und ein kühlendes Empfinden gewünscht sind.
Pharmazeutische Anwendungen
Für kaubare Tabletten, oral auflösbare Tabletten und Direktkompressionsformulierungen, bei denen Verpressbarkeit und Geschmacksmaskierung berücksichtigt werden.
Anwendungen für die Mundpflege
Für Zahnpasta, Mundspülungen und Atemerfrischungsprodukte, bei denen eine nicht-kariogene, kühlende Zutat erforderlich ist.
Anwendungen für Ernährungs- und Gesundheitsprodukte
Für zuckerfreie und niedrig-glykämische Ernährungsformulierungen nach erfolgter Anwendungsvalidierung. 
Branchen, die wir bedienen
Mannitol kann mit Kunden in den folgenden Branchen besprochen werden:
• Süßwarenherstellung
• Kaugummiproduktion
• Pharmazeutische und Nahrungsergänzungsmittel-Herstellung
• Herstellung von Mundpflegeprodukten
• Produktion von nahrhaften und gesunden Lebensmitteln
• Vertrieb industrieller Lebensmittelzutaten
Hersteller von Fertigprodukten bleiben für die Bestätigung der Eignung der Rezeptur, der Kennzeichnungsvorschriften und der regulatorischen Konformität in ihrem Zielmarkt verantwortlich.
Warum Mannitol von HFBIO beziehen?
Kommerzielle Kunden, die Mannitol beschaffen, benötigen klare Produktunterlagen, geeignete Verpackung sowie praktische Kommunikation zu Anwendungs- und Lieferanforderungen. HFBIO unterstützt diese Gespräche mit Informationen zur Lebensmittelqualität der Zutat sowie mit bestellbezogenen Unterlagen.
• Mannitol in Lebensmittel- und Pharmazeutikqualität
• Produktbezogene Bestätigung des Analyse- bzw. technischen Datenblatts (COA/TDS) vor kommerzieller Verwendung
• Standardverpackung: 25 kg/Sack
• Allgemeine internationale Zertifizierungsunterstützung
• Kommunikation zur exportorientierten Zulieferung von Inhaltsstoffen
F: Was ist Mannitol?
Es handelt sich um einen kristallinen Zuckeralkohol in Lebensmittel- und Pharmazeutikqualität, der aus stärkebasiertem Sirup gewonnen wird. Die genaue Zusammensetzung und Qualitätsgrenzwerte sind anhand der genehmigten COA/TDS zu bestätigen.
F: Wofür wird Mannitol verwendet?
Mögliche Einsatzgebiete sind Süßwaren, Kaugummi, kaubare Tabletten, Mundpflegeprodukte sowie Ernährungsformulierungen.
F: Ist Mannitol für zuckerarme Formulierungen geeignet?
Mannitol weist einen niedrigen glykämischen Index auf und wird unabhängig von Insulin metabolisiert, weshalb es häufig in Formulierungen mit niedrigem glykämischen Index und zuckerfreien Produkten eingesetzt wird. Die endgültige Eignung ist durch eine Formulierungsprüfung zu bestätigen.
F: Verursacht Mannitol ein kühlendes Gefühl?
Ja, Mannitol besitzt eine negative Lösungswärme und erzeugt daher beim Auflösen einen kühlenden Effekt, der insbesondere bei Minzprodukten, Kaugummi und pharmazeutischen Lutschtabletten geschätzt wird.
F: Welche technischen Daten sollten vor der Verwendung bestätigt werden?
Bestätigen Sie Reinheit, Partikelgröße, Feuchtigkeitsgehalt, Aschegehalt sowie mikrobiologische Grenzwerte anhand der aktuellen genehmigten Analysezertifikate (COA) bzw. technischen Datenblätter (TDS).
F: Welche Verpackungsoptionen stehen zur Verfügung?
Die Standardverpackung beträgt 25 kg/Beutel. Andere Verpackungsvarianten können je nach Bestell- und Logistik-Anforderungen besprochen werden.
F: Wie lange beträgt die Haltbarkeit?
Die Haltbarkeit beträgt 24 Monate bei sachgemäßer Lagerung unter kühlen, sauberen und trockenen Bedingungen.
F: Welche Zertifizierungen sind verfügbar?
Zu den allgemeinen Zertifizierungsunterstützungen zählen ISO, FSSC 22000, koscher, halal und Non-GMO – jeweils unter Vorbehalt der Bestätigung für die konkrete Bestellung.
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