Njegov kristalni prah omogućuje lako teženje, suvo mešanje i izravno uključivanje u odgovarajuće proizvodne linije. U gotovim formulacijama, manitol može doprinijeti kontroliranoj slatkoći, raspršenosti, teksturi, stabilnosti u vlažnosti i karakterističnom osjećaju hlađenja, ovisno o formulaciji i uvjetima procesa.
Mannitol je kristalni šećerni alkohol (poliol) prehrambene klase koji se isporučuje za proizvodnju slatkiša, lijekova i prerađene hrane. Proizvodi se iz siropa od škrob-izvornih proizvoda kontroliranim procesom hidrogenacije, cijenjen je zbog svoje niske higroskopicnosti, nekariogena profila i funkcionalne svestranosti u širokom spektru formulacija.
Njegov kristalni prah omogućuje lako teženje, suvo mešanje i izravno uključivanje u odgovarajuće proizvodne linije. U gotovim formulacijama, manitol može doprinijeti kontroliranoj slatkoći, raspršenosti, teksturi, stabilnosti u vlažnosti i karakterističnom osjećaju hlađenja, ovisno o formulaciji i uvjetima procesa.
Mannitol se obično procjenjuje za slatkiše, žvakaću guma, žvakaće tablete, proizvode za oralnu negu i druge prerađene prehrambene i farmaceutske primjene. U skladu s člankom 11. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1907/2006, za proizvod bi se trebalo utvrditi da je proizvod bio podložan ispitivanju u skladu s člankom 11. stavkom 2. 
Što je manitol?
Mannitol je prirodni šećerni alkohol dobiven iz sirupa na bazi škroba kontroliranim procesom hidrogenacije. Klasificiran je među poliole s niskom higroskopskom otpornošću i prepoznat je po svojoj stabilnoj kristalnoj strukturi i nekariogenim svojstvima, što ga čini prikladnim za uporabu u proizvodnji u kojoj se uzimaju u obzir kontrola vlažnosti i sigurnost zuba.
Kao sastojak prehrambenih i farmaceutskih proizvoda, manitol je dizajniran za uporabu u industrijskim proizvodnim sustavima. Njegov kristalni puder može pojednostaviti rukovanje u usporedbi s tekućim zaslađivačima gdje se preferira suhi, slobodno tekući i lako teški sastojak. U odobrenom COA/TDS-u za isporučenu vrstu definiraju se točni granični razini sastava i kvalitete za komercijalnu uporabu.
Sladak od šećera i alkohol za prehrambene i farmaceutske proizvode
Krstalno razreda poliola za upotrebu u proizvodnji hrane, slatkiša i lijekova koja zahtijeva stabilnu, nisko higroskopsku sastojku.
Niska higroskopicnost
Mannitol se odupire apsorpciji vlage, podržavajući produženu stabilnost u premazanim slatkišima, žvakaćim tabletama i mešavinama praha.
Ne-kariogeni profil
Mannitol ne fermentiraju bakterije iz usta, što ga čini pogodnim za formulacije koje su pogodne za zube, kao što su guma bez šećera i proizvodi za negu usta.
Osjećaj hlađenja
Mannitol ima karakterističnu negativnu toplinu rastvora, stvarajući osvježavajući efekat hlađenja prilikom rastvaranja, vrijedan u mentolnicama, žvakaćama i farmaceutskim tabletima.
Odlična komprimljivost
U odgovarajućim oblikama čestica, Mannitol nudi dobru protokavost i komprimljivost, što podržava proizvodnju tableta za izravnu kompresiju.
Široki potencijal primjene u prehrambenim proizvodima i farmaceutskoj industriji
Sastav može se testirati na slatkiše, žvakaću guma, tablete, oralnu negu i druge formulacije.
U skladu s člankom 3. stavkom 2. točkom (a) ovog Pravilnika, proizvođač mora osigurati da se u skladu s člankom 3. točkom (a) ovog Pravilnika upotrebljavaju svi proizvodi koji se upotrebljavaju u proizvodnji hrane.
Sljedeće informacije opisuju opći trgovački identitet Mannitola. U slučaju da se primjenjuje druga metoda za utvrđivanje vrijednosti, potrebno je utvrditi da je u skladu s člankom 6. stavkom 1.
| Molekularna formula | C6H14O6 |
| Izgled | Bijeli kristalni prah ili granule, podložni odobrenim specifikacijama |
| Ukus i miris | Sladak ukus s osjecajem hlađenja, podložan odobrenim specifikacijama |
| Čistoća / test | U skladu s člankom 4. stavkom 2. |
| U slučaju da se ne primjenjuje, potrebno je utvrditi ograničenja za određivanje količine. | U skladu s člankom 4. stavkom 2. |
| Kompatibilnost primjene | U slučaju da se primjenjuje druga metoda, primjenjuje se sljedeći postupak: |
U skladu s člankom 4. stavkom 1. točkom (a) ovog članka, za manitol se upotrebljavaju sljedeće vrijednosti:
Dostupne opcije pakiranja
Standardne opcije pakiranja praha za Mannitol uključuju:
| Vrsta pakiranja | Podrobnosti |
| Standardno Pakiranje | 25 kg/saku |
| Prilagođeno ambalaža | U skladu s člankom 3. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 765/2008 Komisija je odlučila o uvođenju mjera za utvrđivanje mjera za utvrđivanje mjera za utvrđivanje mjera za utvrđivanje mjera za utvrđivanje mjera za utvrđivanje mjera za utvrđivanje mjera za utvrđ |
| U slučaju da je u pitanju proizvod, u skladu s člankom 3. stavkom 1. |
Skladишtenje i rok trajanja
Manitol treba čuvati u hladnom, čistom i suvom okruženju, zaštićen od izravne sunčeve svjetlosti i izvora kontaminacije.
| Uređaj za upravljanje | Specifikacija |
| Rok trajanja | 24 mjeseca pod odgovarajućim uvjetima skladištenja |
Originalnu ambalažu čuvajte dobro zapečaćenu do upotrebe. U uvjetima rukovanja trebalo bi se pridržavati odobrene dokumentacije o proizvodu i primjenjivih postupaka sigurnosti hrane.
Certifikati i kvalitetno osiguranje
Naš opći sustav certificiranja proizvoda podržava međunarodnu opskrbu sastojcima hrane. Dostupne certifikata uključuju:
| Iso | FSSC 22000 - Službeni sustav za sigurnost | Kosher | Halal | Ne-GMO |
U skladu s člankom 11. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EU) br. 528/2012 Komisija bi trebala utvrditi podatke o proizvodima za koje se izdaju certifikati.
Primjene manitola
Mannitol je pozicioniran za širok spektar prehrambenih, farmaceutskih i usnih proizvoda. U skladu s člankom 11. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1907/2006, za proizvod bi se trebalo utvrditi da je proizvod u skladu s ovom Uredbom.
Upotreba za slatkiše
Za slatkiše bez šećera, čokoladne premaze i žvakaće slatkiše za koje se tijekom pripreme procjenjuje nehigroskopska sastojka s niskom slatkošću.
Upotreba žvakaće guma
Za centar gumenog dlaka bez šećera i prah za otpuštanje gdje se želi otpornost na vlagu i osjećaj hlađenja.
Farmaceutske primjene
Za žvakaće tablete, tablete za oralno razgradnju i formulacije za izravnu kompresiju u kojima se uzimaju u obzir kompresibilnost i maskirajući okus.
Upotreba za brigu o ustima
Za zube, vodu za zube i proizvode za osvježavanje daha u kojima je potreban ne-kariogeni, hladivač sastojak.
Ulozi prehrambenih i zdravstvenih proizvoda
Za prehrambene formulacije bez šećera i s niskom glikemijskom stopom nakon potvrde primjene. 
Industrije koje obiteljemo
Mannitol se može raspravljati s kupcima u sljedećim sektorima:
• Proizvodnja slatkiša
• Proizvodnja žvakaće guma
• proizvodnja lijekova i nutraceutical
• Proizvodnja proizvoda za brigu o ustima
• proizvodnja prehrambene hrane i zdrave hrane
• Distribucija industrijskih sastojaka hrane
Proizvođači gotovih proizvoda i dalje su odgovorni za potvrdu prikladnosti formula, zahtjeva za označavanje i usklađenosti s propisima na svom ciljnom tržištu.
Zašto izvor manitola iz HFBIO?
Komercijalne kupce koji nabavljaju Mannitol trebaju jasnu dokumentaciju proizvoda, odgovarajuću ambalažu i praktičnu komunikaciju oko zahtjeva za primjenu i opskrbu. HFBIO podržava ove rasprave informacijama o opskrbi sastojcima prehrambene kvalitete i dokumentacijom specifičnom za narudžbe.
• Pružanje manitola za prehrambenu i farmaceutsku uporabu
• Potvrda COA/TDS specifične za proizvod prije komercijalne uporabe
• 25 kg/saku u standardnoj ambalaži
• Opća međunarodna potpora za certificiranje
• Komunikacija o opskrbi sastojcima usmjerena na izvoz
P: Što je manitol?
To je kristalni šećerni alkohol prehrambenog i farmaceutskog kvaliteta dobiven iz sirupa na bazi škrobova. U slučaju da se ne primjenjuje ovaj sustav, za svaki proizvod koji se upotrebljava za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda za proizvodnju proizvoda za proizvod
P: Za što se koristi Mannitol?
Može se procijeniti za slatkiše, žvakaću guma, žvakaće tablete, proizvode za brigu o ustima i prehrambene formulacije.
P: Je li Mannitol pogodan za formulacije pogodne za dijabetičare?
Mannitol ima nizak glikemijski indeks i metabolizira se neovisno o inzulinu, što ga čini uobičajenim sastojkom u formulacijama s niskim glikemijskim indeksom i bez šećera. Konačna pogodnost treba potvrditi pregledom formulacije.
P: Da li manitol izaziva osjecaj hlađenja?
Da, manitol ima negativnu toplinu rastvora, što uzrokuje efekat hlađenja prilikom rastvaranja, što je vrijedno u mentolinskoj, žvakaćoj i farmaceutskoj tableti.
P: Koje tehničke podatke treba potvrditi prije upotrebe?
U slučaju da se primjenjuje druga metoda za utvrđivanje vrijednosti, utvrđuje se da je u skladu s člankom 6. stavkom 2.
P: Koje opcije pakiranja su dostupne?
Standardna ambalaža je 25 kg/ vrećicu. U skladu s člankom 3. stavkom 1.
P: Koliko dugo može ostati na raspolaganju?
Rok trajanja je 24 mjeseca ako se čuva u odgovarajućim hladnim, čistim i suvim uvjetima.
P: Koje su ovlaštenja dostupna?
U skladu s člankom 3. stavkom 1. točkom (a) ovog članka, za proizvodnju proizvoda koji sadržavaju GMO-e, za koje se primjenjuje odredba o uvođenju i stavljanju na tržište, primjenjuje se sljedeći standard:
EN
