Шећерни алкохоли и функционални заслађивачи

Опис

Полиоли (шећерни алкохоли) су дубоко обрађени деривати шећерног шећера. Они су полихидрокси једињења произведена хидрогенисањем, рафинисањем, концентрисањем или кристализацијом скробљиног шећера (где се алдегидне или кетонске групе на молекули шећера смањују на хидроксилне групе). Иако нису шећери, шећерни алкохоли поседују карактеристике као што су ниска слаткоћа, низак шећер, ниска масти и ниска калоријска вредност. Они показују високу стабилност против киселина и топлоте и не подлежу лако Мајлардовој реакцији. Као резултат тога, они се широко користе као основни састојци у храни без шећера "0 шећера, 0 калорија", производима против каријеса и хранителним заслађивачима погодним за дијабетеса.



Као једино високотехнолошко предузеће у Јужној Кини које користи кукуруз као почетну сировину за обраду и производњу полиола и шећерних шећера, наша компанија (Хуанфа Биотехнологија) налази се на другом месту у земљи у индустрији шећерног алкохола. Имамо напредну производњу од 250.000 тона течних шећерних алкохола и 50.000 тона чврстих шећерних алкохола годишње. Поддржани истраживачким и развојним платформама као што су Провинцијални центар за инжењерство шећера за скроб и докторска радна станица, потпуно смо посвећени развоју врхунских хранителних састојака без шећера и фармацеутских помоћних састојака. Наш основни портфолио производа укључује: Сорбитол (течни/кристални), Маннитол, Малтитол (кристални) и Изомалт.

Prednosti

1. у вези са Сорбитол (Фокус: Г-тип Тврди кристални Сорбитол)

Предност кристалне форме: Наша компанија се посебно фокусира на развој и производњу г-типа кристалног сорбита (компактног хексахедралног кристала). У поређењу са другим кристалним облицима, најстабилнији је, има највишу тачку топљења и има високу тврдоћу.

Отпорност на влагу: Има најповољнији степен апсорпције влаге и не апсорбује влагу под нормалним нивоима влаге (70-80%), превазилазећи проблеме са колачивањем повезане са конвенционалним сорбитолом.

Одлична компресибилност: Размер честица је веома униформан и контролисан, пружајући супериорну компактибилност и компресибилност, што га чини изузетно идеалним за производњу таблета.

2. Уколико је потребно. Манитол (најоштрије хикса-угледни шећерни алкохол)

Екстремно ниска хигроскопичност: То је најмање хигроскопска врста међу хекса-угледним шећерним алкохолима, а и његови водни раствори и физичка својства су изузетно стабилни.

Одлична стабилност формулације: Остаје веома стабилан против разблажених киселина и алкалија, не оксидира се у ваздуху и не реагује хемијски или физички са активним фармацеутским састојцима, што га чини најбољим помоћним састојаком за врхунске фармацеутске формуле и премазе слаткиша.

Охрањивач укуса: Обезбеђује карактеристичан освежавајући, хладан осећај у устима, одлага падање калцијум фосфата и подржава апсорпцију калцијума.



3. Уколико је потребно. Малтитол

Профил укуса сличног сахарози: Признат је као премијум, нискокалорични слаткилац који се користи рано у индустрији, пружа високу слаткоћу (око. 90% сахарозе) са чистим укусом и изазива незнатно повећање нивоа инсулина у крви након конзумирања.

Висока стабилност обраде: Високо отпорна на топлоту и киселине, спречава распад, промјену боје или деградацију током печења и обраде вискозних, високоцревних пуњење.

4. Уколико је потребно. Изомалт

Одлична својства за балансирање укуса: Она нуди чисту, освежавајућу слаткоћу са продуженом трајаношћу и има јединствену способност да маскира горке не-ноте и балансира свеукупне укусе, блиско одговарајући укусним карактеристикама сахарозе.
Висока толеранција и екстремна стабилност: Има ниску негативну топлоту раствора, што не резултира интензивним вештачким ефектом хлађења у устима. Високо је отпорна на киселину и топлоту, практично не показује хидролизу у тешким условима (20% раствор остаје потпуно стабилан на pH 2,0 на 100 °C 60 минута).

Specifikacije

Примена

1. у вези са Сектор хране и пића

Таблетски слаткише и жвакање без шећера: Коришћењем супериорних карактеристика таблетације кристалног сорбитола типа $\гамма$, заједно са антилепљивим и нехигроскопијским својствима манитила и изомальта, ови производи се широко укључују у премијум жевачке гуме, антикарије слаткише и премазе за с

Без шећера печење и пуњење: Малтитол може заменити сахарозу на основу 1: 1 у сладоледу, сладоледу, пићу и заливама без шећера, помажући у спречавању акумулације телесне масти, што га чини идеалним за управљање тежином и исхranu старијих.

Сурими и преработка морских производа: Извукајући из изузетно низак садржај воде и одличне перформансе везања воде кристалног сорбитола типа гама, широко се користи у обради суримија високог квалитета и измешаних калима као текстуризатор, влажни и свежи за одржавање агенса.

2. Farmaceutska industrija

Клиничка терапија и инфузије: Због својих изузетних диуретичких и дехидратирајућих терапијских својстава, манитиол се широко производи у клиничке интравенозне инфузије које се користе за смањење интракранијалног и интраокуларног притиска.

Помоћни материји и везачи за таблете: Фармацеутски класе кристални сорбитол и манитиол одржавају одличну хемијску стабилност, служећи као врхунски помоћни састојци, дисперсанти лекова, раствори и пластификатори капсула за тврде таблете као што су лекови против рака, антибиотици и витамини.

Здравствени додаци: Делује као критичан почетни материјал у синтези витамина Ц.

3. Уколико је потребно. Дневна хемијска и хемијска индустрија

Увлаживачи и површински активни агенси: Сорбитол и манитиол се широко користе као премиум химектати у козметици и производима за негу коже, као и као текстурисачи у формулисању зубне пасте или као помоћу за избељивање и прање у текстилној индустрији.

Резина и хемијска синтеза: У хемијској обради, малтитол и манитиол служе као витални сировини за синтезу алкидних смола, естера колозе, ПВЦ пластификатора, површинских активанса и бетонских агенса за смањење воде.

Често постављене питања

П: Зашто се шећерни алкохоли не сматрају шећерима, али се користе као заслађивачи? Да ли изазивају пораст глукозе у крви?
О: Химијски, шећерни алкохоли су полиоли добијени хидрогенисањем молекула шећера како би се њихове алдегидне или кетонске групе смањиле на хидроксилне групе; они не спадају под моносахариде или дисахариде. Њихови метаболички путеви у људском телу не зависе у великој мери од инсулина, што значи да практично немају утицаја на ниво гликозе у крви (изучавајући занемарљиве флуктуације инсулина за одређене врсте). То их чини идеалним нискокалоријским хранителним слатковилом за дијабетичаре, особе са гојазност и потрошаче који траже здраве изборе "0 шећера".

П: Шта је $\гама$ тип кристални сорбитол и какву критичну предност он доноси производњи таблета слаткиша?
О: Течни сорбитол може да кристализује у четири различите кристалне структуре: $\алфа, \бета, \гамма, $ и $\делта$. Међу њима, тип $\гамма$ је компактен хексахедрални кристал и представља најстабилнији облик. Захваљујући изузетно чврстој кристалној структури, поседује највишу тачку топљења, највећу тврдоћу и најповољније апсорпцију влаге (остаје потпуно сува под нормалним нивоима влаге). Ово омогућава произведеном таблетом или тврдом слаткиши да постигну једнаку величину честица, изузетну компресијску обликомоделивост и спречава их да се омекшају, деформишу или запеку током складиштења.

П: Зашто је потребно додавати шећерне алкохоле у желутки које су за зубе?
О: Традиционална сахароза се лако ферментише у устама микроорганизама (као што је Стрептокоцкус мутанс) како би се произвеле киселе супстанце које кородирају зубну емаљу. С друге стране, шећерне алкохоле бактерије у устама не могу користити или ферментирати. Они не смањују pH ниво у очној шупљини; уместо тога, помажу да се подигне ниво pH, спречавајући формирање зубног плака и ефикасно служе као одличан антикаријезни агент за заштиту зуба.

П: Која је главна разлика у хигроскопичности између Маннитола и Изомальта ваше компаније у практичним прилозима?
О: Маннитол је најнегигроскопска врста међу шећерним алкохолима са шест угљеника, а његова физичка својства остају изузетно стабилна. Стога је најбоље погодан као антилепко прашиво или сепаратор за малтозу, пироге од пиринца, капсуле премијера и премазе за слаткире. Изомалт је, с друге стране, благо хигроскопичан. Његова главна снага лежи у његовој способности да маскира горке ноте од активних састојака и уравнотежи укупни профил укуса, док показује изузетну топлотну и киселу стабилност (отпор хидролизи чак и под високом температуром и јаком киселином током сат времена), што га чини

П: Које предности ваша компанија има у погледу сигурности и осигурања квалитета у производњи шећерног алкохола?
О: Производња полиола је индустрија дубоке прераде која укључује високоризичне процесе као што су производња водоника и хидрогенизација под високим притиском, што подразумева изузетно високу баријеру за улазак на тржиште. Наша компанија је великог обима, високотехнолошко пољопривредно предузеће које има званичну лиценцу за безбедност на раду. Поред тога, преко наше посветећене подружнице, Гуандунг Хуанфа Фармацеутски Цо, Лтд., производимо помоћне супстанце фармацеутског квалитета у строгом складу са кинеском фармакопејом (ЦП 2020). Наше напредне кристалне гранулације, мелења и линије за претрагу су потпуно опремљене онлине детекторима метала како би се гарантовала висока чистота производа и нула контаминације.