Mısırı başlangıç ham maddesi olarak kullanarak poliol ve nişasta şekerleri işleyip üreten Güney Çin’deki tek yüksek teknoloji işletmesi olarak şirketimiz (Huanfa Biyoteknoloji), şeker alkolleri sektöründe ülke genelinde ikinci sırada yer alıyor. Şirketimizin yıllık ileri düzey üretim kapasitesi, 250.000 ton sıvı şeker alkolu ve 50.000 ton katı şeker alkolüdür. Eyalet Nişasta Şeker Mühendislik Merkezi ve Doktora Çalışma İstasyonu gibi Ar-Ge platformlarının desteğiyle, kaliteli şeker içermeyen gıda katkı maddeleri ve farmasötik yardımcı maddeler geliştirmeye tam anlamıyla odaklanıyoruz. Temel ürün yelpazemiz şunları içerir: Sorbitol (Sıvı/Kristal), Manitol, Maltaitol (Kristal) ve İzomal.
Poliollar (şeker alkolleri), nişasta şekeri üzerinden derinlemesine işlenmiş türevlerdir. Bunlar, nişasta şekerinin hidrojenlenmesi, rafinasyonu, konsantre edilmesi veya kristalleştirilmesiyle elde edilen polihidroksil bileşiklerdir (şeker molekülündeki aldehit veya keton grupları hidroksil gruplarına indirgenir). Şeker olmamalarına rağmen şeker alkolleri, düşük tatlılık, düşük şeker içeriği, düşük yağ ve düşük kalorili değer gibi özelliklere sahiptir. Asitlere ve ısıya karşı yüksek kararlılık gösterirler ve Maillard reaksiyonuna kolayca uğramazlar. Bu nedenle, "0 Şeker, 0 Kalori" içerikli şekersiz gıdalar, diş çürüğü önleyici ürünler ve diyabetliler için uygun beslenme tatlandırıcılarının temel bileşenleri olarak yaygın şekilde kullanılırlar. 
Mısırı başlangıç ham maddesi olarak kullanarak poliol ve nişasta şekerleri işleyip üreten Güney Çin’deki tek yüksek teknoloji işletmesi olarak şirketimiz (Huanfa Biyoteknoloji), şeker alkolleri sektöründe ülke genelinde ikinci sırada yer alıyor. Şirketimizin yıllık ileri düzey üretim kapasitesi, 250.000 ton sıvı şeker alkolu ve 50.000 ton katı şeker alkolüdür. Eyalet Nişasta Şeker Mühendislik Merkezi ve Doktora Çalışma İstasyonu gibi Ar-Ge platformlarının desteğiyle, kaliteli şeker içermeyen gıda katkı maddeleri ve farmasötik yardımcı maddeler geliştirmeye tam anlamıyla odaklanıyoruz. Temel ürün yelpazemiz şunları içerir: Sorbitol (Sıvı/Kristal), Manitol, Maltaitol (Kristal) ve İzomal.
1. Sorbitol (Odak: γ-Tipi Sert Kristal Sorbitol)
Kristal Form Avantajı: Şirketimiz, γ-tipi kristalin sorbitolün (yoğun bir altı yüzlü kristal) geliştirilmesi ve üretimine özel olarak odaklanmaktadır. Diğer kristal formlarına kıyasla en kararlı olanıdır, en yüksek erime noktasına sahiptir ve yüksek sertlik gösterir.
Nem Dayanıklılığı: Nem emme hızı en yavaştır ve normal nem seviyelerinde (%%70-80) nem emmez; bu da geleneksel sorbitol ile ilişkilendirilen aglomera olma (topaklaşma) sorunlarını ortadan kaldırır.
Mükemmel Sıkıştırılabilirlik: Partikül boyut dağılımı son derece homojen ve kontrol edilebilirdir; bu da üstün sıkıştırılabilirlik ve kompaktlaştırılabilirlik sağlar ve tablet şekerlerin üretiminde oldukça ideal hale getirir.
2. Mannitol (En Nem Dirençli Altı Karbonlu Şeker Alkolü)
Son Derece Düşük Higroskopiklik: Altı karbonlu şeker alkolleri arasında en az higroskopik olandır; hem sulu çözeltisi hem de fiziksel özellikleri son derece kararlıdır.
Mükemmel Formülasyon Kararlılığı: Sezgisel olarak seyreltik asitlere ve alkali maddelere karşı oldukça kararlıdır, havada oksitlenmez ve aktif farmasötik bileşenlerle kimyasal ya da fiziksel olarak tepkimeye girmez; bu nedenle yüksek kaliteli farmasötik formülasyonlar ve şekerleme kaplamaları için en üstün yardımcı madde olur.
Yenileyici Tat: Ayırt edici bir yenileyici ve serinletici ağız hissi sağlar, kalsiyum fosfat çözeltilerinin çökelmesini geciktirir ve kalsiyum emilimini destekler. 
3. Maltilol
Sükroz Benzeri Tat Profili: Endüstride erken dönemlerden beri kullanımda olan, premium sınıf düşük kalorili tatlandırıcı olarak tanınır; saf tatla birlikte yüksek tatlılık (sükroza yaklaşık %90) sunar ve tüketiminden sonra kan insülin düzeylerinde önemsiz artışlara neden olur.
Yüksek İşlem Kararlılığı: Isıya ve asitlere karşı oldukça dirençlidir; yüksek viskoziteli ve yüksek şekerli dolguların fırınlanması ve işlenmesi sırasında parçalanmayı, renk değişikliğini veya bozulmayı önler.
4. İzomaltil
Mükemmel Tat Dengelendirme Özellikleri: Temiz, ferahlatıcı bir tatlılık sunar ve uzun süreli bir etki gösterir; ayrıca acı ve istemsiz tatlarla ilgili olumsuz notları gizleme ve genel tat dengesini sağlama konusunda eşsiz bir yeteneğe sahiptir; bu da tat özelliklerinin sukroz ile çok yakın şekilde örtüşmesini sağlar.
Yüksek Tolerans ve Aşırı Kararlılık: Çözeltiye özgü düşük negatif ısı değeri nedeniyle ağızda yoğun yapay soğutma etkisi yaratmaz. Asit ve ısıya karşı oldukça dayanıklıdır; sert koşullar altında neredeyse hiç hidroliz olmaz (pH 2,0’da 100°C’de 60 dakika boyunca %20’lik çözelti tamamen kararlı kalır). 
| Öğe | Sukroz (Referans) | Sorbitol | Mannitol | Maltitol | İzomalte |
| Karbon Sayısı | 12 | 6 | 6 | 12 | 12 |
| Göreceli Moleküler Kütle | 342 | 182 | 182 | 344 | 344 |
| Tatlılık (Sukroz = 1,0) | 1 | 0.7 | 0.7 | 0.9 | 0.6 |
| Kalorik Değer (Kcal/g) | 4 | 2.6 | 1.6 | 2.1 | 2,0 (Yaklaşık olarak sukrozun yarısı) |
| Erime noktası (℃) | 190 | 88 ~ 102 | 165 ~ 170 | 135 ~ 140 | 145 ~ 150 |
| Çözünürlük (g/100 g H₂O, 25 ℃) | 203.9 | 222 | 18.2 | 150 | 25 |
| Çözünme Isısı (J/g) | -17.9 | -110.8 | -120.8 | -79 | -39,4 (Düşük soğutma etkisi) |
1. Gıda ve İçecek Sektörü
Tablet Şekerlemeler ve Şeker İçermeyen Çiğneme Gum’ları: $\gamma$-tipi kristal sorbitolün üstün tabletleme özelliklerinden, manitol ve izomaltnın yapışmaya karşı dirençli ve higroskopik olmayan özelliklerinden yararlanılarak bu ürünler, üst düzey çiğneme gum’ları, diş çürüğü önleyici şekerlemeler ve şekerleme kaplamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Şeker İçermeyen Hamur İşleri ve Dolgular: Maltitol, dondurma, krema tatlıları, içecekler ve şeker içermeyen dolgularda sukrozun yerine 1:1 oranında kullanılabilir; bu da vücut yağ birikimini önlemeye yardımcı olur ve kilo kontrolü ile yaşlı beslenmesi için idealdir.
Surimi ve Deniz Ürünleri İşleme: Γ-tipi kristal sorbitolün son derece düşük su içeriği ve üstün su bağlama performansından yararlanılarak, yüksek kaliteli surimi ve doğranmış kalamar işlemede doku düzenleyici, nem tutucu ve tazeliği koruyucu olarak yaygın şekilde kullanılır.
2. Eczacılık Endüstrisi
Klinik Tedavi ve İnfüzyonlar: Mannitolün üstün idrar söktürücü ve dehidratasyon tedavi özellikleri nedeniyle, intrakraniyal ve intraoküler basıncı düşürmek amacıyla klinik intravenöz infüzyonlara geniş ölçüde dönüştürülür.
Tablet Yardımcı Maddeleri ve Bağlayıcılar: İlaç sınıfı kristal sorbitol ve manitol, anti-kanser ilaçları, antibiyotikler ve vitaminler gibi sert tablet formülasyonlarında üstün ekstreanlar, ilaç dağıtıcıları, seyreltici maddeler ve kapsül plastikleştiricileri olarak kullanılmak üzere mükemmel kimyasal kararlılık sağlar.
Sağlık Takviyeleri: C vitamini sentezinde kritik başlangıç maddesi olarak işlev görür.
3. Günlük Kimya ve Kimya Sanayii
Nem Tutucular ve Yüzey Aktif Maddeler: Sorbitol ve manitol, kozmetik ve cilt bakım ürünleri için üst düzey nem tutucu nemlendiriciler olarak, diş macunu formülasyonlarında kıvam vericiler olarak ya da tekstil endüstrisinde beyazlatma ve temizleme yardımcısı olarak yaygın şekilde kullanılır.
Reçine ve Kimyasal Sentez: Kimyasal işlemede maltilol ve manitol, alkid reçineleri, rosin esterleri, PVC plastikleştiricileri, yüzey aktif maddeler ve beton su azaltıcıları sentezinde hayati ham madde olarak kullanılır. 
S: Neden şeker alkolleri şeker olarak kabul edilmez ancak tatlandırıcı olarak kullanılır? Kan şekeri seviyelerinde ani yükselmeye neden olur mu?
Y: Kimyasal olarak şeker alkolleri, şeker moleküllerinin aldehit veya keton gruplarının hidrojenlenmesiyle elde edilen poliol bileşikleridir; monosakkarit ya da disakkarit sınıflarına girmezler. İnsan vücudundaki metabolik yolları insüline büyük ölçüde bağımlı değildir; bu nedenle kan şekeri seviyeleri üzerinde neredeyse hiçbir etkileri yoktur (belirli tipler için çok az insülin dalgalanması tetiklerler). Bu durum, onları diyabetliler, obezite sorunu olan bireyler ve "0 şeker" sağlık seçenekleri arayan tüketici grupları için ideal düşük kalorili besin tatlandırıcıları haline getirir.
S: γ-tipi kristal sorbitol nedir ve tablet şekerleme üretiminde hangi kritik avantajı sağlar?
A: Sıvı sorbitol, dört farklı kristal yapıya sahip olabilir: $\alpha$, $\beta$, $\gamma$ ve $\Delta$. Bunlar arasında $\gamma$-tipi, yoğun bir altı yüzlü kristaldir ve en kararlı formu temsil eder. Olağanüstü sıkı kristal yapısı sayesinde en yüksek erime noktasına, en büyük sertliğe ve en yavaş nem emme hızına sahiptir (normal nem seviyelerinde tamamen kuru kalır). Bu özellik, üretilen tablet şekerleri veya sert şekerlerin homojen tanecik boyutuna ulaşmasını, mükemmel pres kalıplanabilirlik göstermesini ve depolama sırasında yumuşamadan, deformasyondan veya kütleşmeden korunmasını sağlar.
S: Diş dostu çiğneme gum’larına neden şeker alkolü eklenmesi gerekir?
A: Geleneksel sukroz, ağız mikroorganizmaları (örneğin Streptococcus mutans) tarafından kolayca fermante edilerek diş minesini aşındıran asidik maddeler üretir. Buna karşılık, şeker alkolleri ağız bakterileri tarafından kullanılamaz veya fermante edilemez. Ağız boşluğundaki pH değerini düşürmez; bunun yerine pH değerini yükseltmeye yardımcı olur, diş plaklarının oluşumunu önler ve dişleri korumada mükemmel bir anti-kariyojen ajan olarak etkilidir.
S: Şirketinizin Mannitol ve İzomaltilerinin pratik uygulamalardaki higroskopisite açısından temel farkı nedir?
A: Manitol, hekzakarbonlu şeker alkolleri arasında en az higroskopik olanıdır ve fiziksel özellikleri olağanüstü derecede kararlıdır. Bu nedenle, maltoz, pirinç kekleri, premium kapsüller ve tatlı kaplamaları için yapışmayı önleyici tozlayıcı veya ayırıcı ajan olarak en uygun seçenektir. İzomalta ise hafifçe higroskopiktir. Ana gücü, aktif bileşenlerden kaynaklanan acı ve tatsız notları gizleme yeteneğinde ve genel tat profili dengesini sağlama özelliğindedir; aynı zamanda üstün termal ve asit dayanıklılığı gösterir (yüksek sıcaklık ve güçlü asit altında bir saat boyunca hidrolize direnir), bu da onu karmaşık termal gıda işleme süreçleri için ideal kılar.
S: Şeker alkolü üretimi konusunda şirketinizin güvenlik ve kalite güvencesi açısından sahip olduğu avantajlar nelerdir?
A: Poliol üretimi, hidrojen üretimi ve yüksek basınçlı hidrojenasyon gibi yüksek riskli süreçleri içeren derin işlenmiş bir endüstridir ve bu nedenle çok yüksek bir pazar giriş engeline sahiptir. Şirketimiz, resmi İş Güvenliği Lisansı’na sahip büyük ölçekli, yüksek teknolojili bir tarım işletmesidir. Ayrıca bağlı kuruluşumuz Guangdong Huanfa Pharmaceutical Co., Ltd. aracılığıyla ürünleri Çin Farmakopesi’ne (CP 2020) tam olarak uygun şekilde ilaç sınıfı yardımcı maddeler olarak üretir. Gelişmiş kristal granülasyon, öğütme ve elekme hatlarımız, ürün saflığını garanti etmek ve herhangi bir kirlenmeyi önlemek amacıyla çevrimiçi metal dedektörleriyle tamamen donatılmıştır.
EN
