Кристални малтитол компаније Хуанфа је полиолски слаткилац који је у складу са USP/NF, EP и GB 28307-2012 Тип I (≥98% анализа, верификовано 99,6%). Некариоген, ГИ ~ 36, 90% слаткост сахарозе са нултом хлађивањем. Идеално за чоколаду без шећера, чврсте слаткише, премаз за жвакање гуме, фармацевтске таблете за жвачење и пекарне. Растојање 24 месеца. 0% америчка увозна царина (ХТС 2905.44). Глобална испорука из Гуандунга, Кина.
Кристални малтитол је бели, без мириса кристални прах чиста, сушена и ситована суштина малтитала коју производи компанија Гуандунг Хуанфа Фармацеутхикал Цо, Лтд. кроз комплетну хидрогенизацију, хроматографско прочишћење, Садрже ≥98% Д-малтитала (С12Х24О11) на сувој бази потврђено је на 99,6% у испитивању безбедности хране од стране треће стране (Извештај број инспекције хране 2025-11-4326) и истовремено је у складу са три стандарда: USP/NF, EP и кинеском GB
Приближно 90% слаткости сахарозе са нултим хладним ефектом, гликемијским индексом од ~ 36, и калоријском вредношћу од 2,1 ккал/г (209 ккал/100г), кристални малтитол је полиол који најверовније репликује сензорно искуство шећера у чвр То је састојак који чини да шеќерна чоколада има укус чоколаде, а не компромиса.
Кристални малтитол је фундаментално другачији од раствора малтитала (МТ5075). Раствор садржи ~25% воде и ~50% малтитола са остатком као хидрогенизованих олигосахарида дизајниран је за производњу течне фазе. Кристални малтитол је > 98% чист малтитол са ≤1,0% воде дизајниран је за суву мешавину и влажно осјетљиве апликације где сваки грам мора да се рачуна и не може се толерисати нежељена вода: шоколадна кончица без шећера, кување тврде слатки
Свака серија се производи у складу са фармацеутским системом квалитета: хроматографском сепарацијом за чистоћу, контролисаном кристализацијом са кристалима семена, флуидизованим сушењем са HEPA филтрираним чистим ваздухом, заштитом магнетним штиковима (ОПРП Ово је фармацеутска производња примењена на састојку хране јер када је апликација без шећера чоколада или жвака витамин таблета, чистота и конзистенција нису преговарају. 
Производствени процес Хроматографска чистоћа
Кристални малтитол захтева корак пречишћавања који сорбитол не захтева: хроматографска сепарација. Након хидрогенизације, сироп који је богат малтозом претвара се у мешавину малтитала, сорбитала и хидрогенизованих олигосахарида, малтитал се мора изоловати од својих кополиола како би се достигла чистоћа ≥98% коју захтева кристална класа. Ово је корак који разликује фармацеутски кристални малтитол од сиропа од малтитолских производа и то је корак који Хуанфа врши у кући.
Кукурузна крахмалка → Сливање → Сахарификација → Сироп са богатом малтазом
→ каталитичка хидрогенизација → мешани полиолски раствор
→ Хроматографска сепарација → Високочиста малатитолска фракција
→ Рафинирање ионске размене → Концентрација
→ испарење Кристализација (са кристалима семена, чистом паром)
→ Сепарација → Малтитол кристали
→ Сушење са флуидизованим кревом (чисти ваздух са ХЕПА филтрирањем, дехумидификовано, контролисано температуром)
→ Скрининг → Магнитна трака (ОПРП)
→ Паковање (чиста област класе Д) → Тунелни детектор метала (ЦЦП)
→ Т1 Пуштање материјала → Инспекција завршног производа → Т2 Пуштање завршног производа
→ складиштење → транспорт
Зашто сте извукли кристални малтитол из Хуанфа фармацеутских?
1. у вези са У складу са троструким стандардом USP/NF + EP + GB
Ни једна фармакопеја, ни два три независна стандарда која се потврђују за исти производ. Ово елиминише потребу за квалификацијом више добављача и истовремено подржава фармацеутске пријаве, регистрације хране и извозне документе на тржиштима САД, ЕУ и Кине.
2. Уколико је потребно. Хроматографска чистоћа Не само хидрогенизација
Многи произвођачи малтитола хидрогенишу и заустављају. Хуанфа додаје хроматографску сепарацију изоловањем фракције малтитола од кохидрогенизованог сорбитола и олигосахарида како би се постигла чистоћа ≥98% коју захтева кристална класа. Ово је корак који се прескочи у сиропу од малтитола, и зато кристални малтитол Хуанфе достиже 99,6% стварне чистоће.
3. Уколико је потребно. Проверено испитивањем безбедности хране од стране треће стране
Независна лабораторија извештај број инспекције хране 2025-11-4326 потврђује: садржај малтитола 99,6%, влажност 0,0092%, у складу са GB 28307-2012 Тип I. Серија FM2510001 произведена у октобру 2025, истек трајања октобра 2027 24 месеца потврђен. Подаци треће стране елиминишу фактор "поверуј ми" из квалификације добављача.
4. Уколико је потребно. Фармацеутска производња
Три фазе контроле контамината (магнитна трака ОПРП → тунел метал детектор ЦЦП → инспекција готовог производа), паковање чистог подручја класе Д, дозвола за двоструко ослобађање Т1 + Т2, ваздух за сушење филтриран ХЕПА, чиста пареа за кри
5. Појам 0% Увозна царина САД
Малтитол дели класификацију HTS 2905.44 сорбитола са 0% ставком царине МФН трајном структурном предностима у трошковима за произвођаче сладодара и фармацеутских производа са седиштем у САД.
6. Уколико је потребно. Потпуна регулаторна и безбедносна документација
Доступан је комплетан пакет документације: USP/NF сертификат о усаглашености, EP сертификат о усаглашености, извештај о тестирању GB 28307-2012 треће стране, MSDS (англијски), декларација о исхрани, сертификат Кошер, сертификат Халал, изјава о не-ГМО
7. Стратешка локација и логистика
Три сата од лука Гуангџоу, Шенџен и Хонг Конг конкурентан морски превоз, недељна пловидба на сва главна тржишта, испорука у палетизованим контејнерима.
Слаткоћа попут сахарозе без хлађења: Са ~ 90% слаткоће сахарозе и са занемарљивом негативном топлотом раствора, кристални малтитол је једини полиол који може у потпуности заменити шећер у чоколади без увођења осјећаја хлађења или захтевајући мешавине слаткила високог интензитета да би компензовали Ово није постепено побољшање у односу на друге полиоле, то је категорична разлика.
Низак гликемијски индекс (~ 36): Кристални малтитол има ГИ од око 36 и то је отприлике пола од сахарозе (ГИ 68) и знатно нижи од малтитол сиропа (ГИ ~ 52). Производи ослабљену реакцију глукозе у крви и инсулина, подржавајући позиционирање производа који је погодан за дијабетесанте и који има низак ГИ.
Смањена калоријска вредност (2,1 ккал/г): Приближно на половину калорија шећера (4,0 ккал/г), малтитол омогућава ~ 50% смањење калорија у фракцији слаткила значајно за чоколаду са намаљеном калоријом, слаткиће и пекарство.
Некариоген: Малтитол се не ферментише оралним Стрептокоцкусом мутансом у деминерализујуће киселине. Производи заслађени малтитолом имају право на ознаку "пријатељски за зубе" у оквиру ФДА и ЕУ.
Висока хемијска чистота (проверено 99,6%): Хроматографска сепарација изолова малтитол од кохидрогенизованих полиола (сорбитол, малтотритол), што даје једномолекуларни слаткица уместо полиолске мешавине. За фармацеутске формулаторе, то значи један добро карактеризован помоћни састојак, а не мешавина.
Мајлардо-инертан: Малтитол не учествује у реакцијама каврењавања са амино киселинама, одржавајући стабилност боје у производима који су обрађени топлотом, што је критично за белу чоколаду, прозрачне тврде слаткише и светлобојне печене производе.
Кристализационо понашање слично сахарози: У темперираној чоколади, малтитол кристализује у обрасцу која производи карактеристичну отпорност на скрап, сјај и цветање правилно темперираног чоколада својства која аморфни полиоли не могу реплицирати.
Неопасно: Према МСДС-у: неопасан, неиритантан, некорозиван, неопаљив. Нема посебних мере за руковање или складиштење изван стандардне добре складиште. Нема контаминације тешком металом.
Хуанафа кристални малтитол USP/NF + EP + GB 28307-2012 тип I
Уколико је потребно, може се користити и за производњу производа који се користи за производњу производа.
Химијске и физичке спецификације
| Параметри | ЕП стандард | УСП/НФ стандард | ГБ 28307-2012 Тип I | Проверени резултат |
| CAS број | 585-88-6 | 585-88-6 | — | — |
| Молекуларна формула | Ц12Х24О11 | Ц12Х24О11 | — | — |
| Молекуларна тежина | 344,31 г/мол | 344,31 г/мол | — | — |
| ИНС / Е број | ИНС 965 (i) / Е 965 (i) | — | ЦНС 19.005 | — |
| Карактеристике | Бели или скоро бели, кристални прах | Бели кристални прах | Bela do skoro bele kristalne prašina | Бели прах Пролаз |
| Мирис | — | — | Без мириса | Без мириса Пролаз |
| Растворљивост | Веома растворљив у води; практично нерастворљив у беводном етанолу | — | — | — |
| Izgled rastvara | Jasan i bezbojan | — | — | — |
| Идентификација | ИР одговара Малтитолу ЦРС | ИР + ХПЛЦ време задржавања | — | — |
| Садржај малтитола (суха основа) | 98.0–102.0% | 92.0–100.5% | ≥ 98,0% | 0.996 |
| Унош вода | ≤ 1.0% | ≤ 1.0% | ≤ 1.0% | 0.000092 |
| Специфична оптичка ротација (безводна) | +105,5° до +108,5° | — | +105,5° до +108,5° | — |
| Смањење шећера (као глукозе) | ≤ 0,2% | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | — |
| Проводљивост | ≤ 20 μS/cm | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| Сродне супстанце Било каква нечистоћа | ≤ 1.0% | — | — | — |
| Сродне супстанце Потпуна нечистоћа | ≤ 2,0% (не узимајући у обзир 0,1%) | — | — | — |
| Олов (Пб) | ≤ 1 мг/kg | ≤ 1 мг/kg | ≤ 1 мг/kg | — |
| Арсен (Ас) | ≤ 3 мг/kg | ≤ 3 мг/kg | ≤ 3 мг/kg | — |
| Никел (Ни) | ≤ 2 мг/kg | ≤ 1 мкг/г | ≤ 2 мг/kg | — |
Микробиолошке и ендотоксине спецификације
| Параметри | Standardne |
| ТАМЦ (непараентерално) | ≤ 103 ЦФУ/г |
| ТАМЦ (парентерално) | ≤ 102 ЦФУ/г |
| ТИМЦ | ≤ 102 ЦФУ/г |
| Колиформне бактерије | ≤ 10 ЦФУ/г |
| Сальмонелле | Негативно |
| Бактеријски ендотоксини (парентерални, < 100 g/l малтитола) | < 4 ИУ/г |
| Бактеријски ендотоксини (парентерално, ≥100 g/l малтитол) | < 2,5 ИУ/г |
Хранителни профил (на 100 г)
| Хранитељ | Вредност | NRV% |
| Енергија | 873 кДЖ (209 ккал) | 10% |
| Протеин | 0 г | 0% |
| Масноћа | 0 г | 0% |
| Углехидрати (као шећерни алкохол) | 99,5 г | 33% |
| Натријум | 0 мг | 0% |
Растојаност и складиштење
| Параметри | Детаљ |
| Растојаност | 24 месеца у запечаћеној оригиналној амбалажи (проверило се: Лото FM2510001 произведено 2025-10-10, истек трајања 2027-10-09) |
| Услови складиштења | Суво, проветрено; 1525°C; не помешано са токсичним, штетним или корозивним супстанцама |
| Осетљивост на влагу | Хигроскопски при повишеној влажности чувајте у запечаћеној оригиналној амбалажи; након отварања, одмах користите |
| Опаковање | 25 kg вишестепене папирове торбе са ПЕ унутрашњом облогом; упаковане у чисто подручје класе Д |
Опаковање
| Упаковања | Нето тежина | Napomene |
| Вишестенска папирова торба са ПЕ унутрашњом облогом Стандарт | 25 кг | Формат који је потврђен у складу са УСП-овим спецификацијама; унутрашња торба ПЕ која се чува и прихвата под контролисаним условима |
| Палетирани, опкочени | 25 kg × 40 кеса/палет | ИСПМ-15 фумигирани дрвени палети |
| Наредна / приватна ознака | По питању | Формати ОЕМ-а и дистрибутерских брендова |
1. у вези са Чаколада без шећера Опредељајући примена
Кристални малтитол је састојак који чини да се шеќерна чоколада не разликује од шећерно подслађеног чоколаде. Разлози су молекуларни:
Нема ефекта хлађења: Школада је занимљива зато што се топло какаово маслаце полако топи на телесној температури. Сорбитол, ксилитол и еритритол све изазивају осјећај хлађења који нарушава ово искуство. Топла раствора малтитала је занемарљива шоколадно искуство остаје нетакнуто.
Профил слаткости сличне сахарози: Са ~ 90% релативног слаткости са чистим укусом и без горчивог или металног укуса, чоколада слаткоћена малттитолом не захтева додавање високоинтензивних слаткила елиминишући неодређене ноте које муче шећерну чоколаду без стевије
Употреба у производњи и производњи биљних биљака Малтитол се кристализује слично сахарози, омогућавајући одговарајуће темперације чоколаде отпорност на скрап, сјај и цветање које дефинишу врхунску чоколаду. Други полиоли производе мече, мање стабилне кристалне фазе.
Школаде, чипсеви, премази и покривачи без шећера: Кристални малтитол је директна 1:1 замена за сахарозу у шоколадним формулацијама. У комбинацији са какао масом, какао мастилом, млечним чврстим материјама и лецитином, добије се шећерна чоколада која се понаша идентично са шећерно слатком чоколадом у температирању, облику, обући и складиштењу.
2. Уколико је потребно. Тврди слаткише без шећера
Кристално очигледни тврди слаткиши: Кристални малтитол се топи и ресолидификује у транспарентну, стаклено матрицу са одличном стабилношћу на полици без хладног тока, без зрна, без хигроскопске лепкости површине.
Превиша сладост без преоптерећења хлађења: За разлику од чврстих слаткиша на бази сорбита, где хлађење може да преплави деликатне воћне укусе, малтитол даје чисту слаткост која омогућава да систем укуса ради како је дизајниран.
3. Уколико је потребно. Покрив за жвакање гуме
Тврда обојена љуска: Крисп, слатки спољашњи слој безшећерних пелета за жвакање гуме који су премазани шећером зависи од кристалног малтитола за одговарајућу комбинацију тврдоће, хрскавине, слаткости и брзине растворења.
Некариогено позиционирање: Малтитол подржава тврдње о "пријатељству зубима" на паковању гуми без шећера кључни покретач одлуке потрошача у овој категорији.
4. Уколико је потребно. Фармацеутске таблете и лозуне за жвачење
Помоћни материјал са уграђеном слаткошћу: Кристални малтитол истовремено служи као спојивач и слађивач у витаминима, минералима, антицидама и таблетама за кашаљ/хладноћу, што елиминише потребу за додатним слађивачем и поједноставља формулу.
Некариоген клинички релевантан: За производе који се конзумирају више пута дневно (таблете витамина Ц, калцијум, антациде), некариоген профил није рекламација то је клиничко размишљање о здрављу зуба.
У складу са USP/NF + EP: У складу са двојним фармакопејом подржава се подношење фармацеутских пријава у америчкој и ЕУ јурисдикцији.
Компатибилан са директним компресијом и влажним гранулацијом: Кристални малтитол добро функционише у оба процеса, што даје флексибилност научника који се баве формулирањем.
5. Појам Пекарна и пекарне производе
Колачићи, колачићи и колачи без шећера: Кристални малтитол обезбеђује оптерећење, слаткост и влажност у сувим пекарским мешавинама и готовим печеним производима кристални облик обезбеђује равномерну дистрибуцију у сувим премиксима.
Завршци креме и фантанти: Тинки кристални прах се глатко раствора у систем испуњавања на бази масти и воде, доприносећи слаткости без гравита.
6. Уколико је потребно. Нутритивни баре и пића у праху
Протеински баре, замене оброка и кето-пријатељски производи: Кристални малтитол пружа слаткост, оптерећење и влажност у хранљивим барам где фаза суве мешавине захтева слободно течући кристални слаткилац.
Топла чоколада без шећера и пиће у праху: Кристални малтитол се лако раствора у врућем млеку или води, пружајући слаткост без водене оптерећења који би течни малтитол увео.
Примене на једном погледу
| Промишљан сектор | Зашто је кристални малтитол | Типична употреба |
| Чколада без шећера | Нема хлађења; слаткоћа слична сахарози; температуран; 1:1 замена шећера | 3055% масне шеколаде |
| Тврди слаткише | Прозрачно стакло; нелепко; слатка слагодна са укусом | 5098% чврстих заслађивача |
| Покрив за жвакање гуме | Крисп шкољка; некариоген; тврдње "пријатељски за зубе" | 3050% премаза |
| Фармацски таблете за жвачење | У складу са USP/NF + EP; уграђена слаткоћа; некариоген | Зависи од формуле |
| Пекарња (колачићи, колачи, пуњење) | Компатибилан са сувом смешем; Мајлардо-инертан; химектатан | Замена шећера (1:1 чврсти) |
| Нутритивни баре и пића | Слободно тече кристална форма; нема водене оптерећење | 2050% фракције за слађе |
Кристални малтитол против раствора малтитала (МТ5075)
Оба долазе из исте хемије хидрогенизације али су различити производи за различите процесе.
| Имовина | Кристални малтитол (овај производ) | Малтитол раствор MT5075 |
| Чистоћа малтитала (суха основа) | ≥ 98% (проверено 99,6%) | ≥ 50% |
| Унош вода | ≤ 1,0% (проверено 0,0092%) | ~25% |
| Облик | Бели кристални прах | Bezbojna lepljiva tečnost |
| Гликомејски индекс | ~36 | ~52 |
| Primarni standard | УСП/НФ + ЕП + ГБ 28307-2012 Тип I | ГБ 28307-2012 |
| Произвођач | Гуандун Хуанфа Фармацеутицхал | Заоцинг Хуанфа биотехнологија |
| Најбоље за | Сува мешавина, чоколада (без додате воде), кување тврде слаткиће, фарма | Течна фаза: пуњење, сиропи, мека сладост |
| 1: 1 замена шећера | Да сува кристална форма тежи и мери као шећер | Не треба рачунати за садржај воде |
П: Која је разлика између кристалног малтитола и раствора малтитола (МТ5075)?
О: Кристални малтитол је > 98% чист сув прах са ≤ 1,0% воде. Малтитол раствор (МТ5075) је течност са ≥75% чврстих материја која садржи ≥50% малтитала са хидрогенисаним олигосахаридима. Изаберите кристално за суву смешу, чоколаду (где додатак воде нарушава кончирање), кување тврдих слаткиша, премаз за жвакање и фармацевтске таблете. Изаберите раствор за производњу течне фазе: сиропи, пуњење, мека сладост.
П: Да ли кристални малтитол ради у чоколади?
О: Да то је полиол избора за шећерну чоколаду без шећера. За разлику од сорбита (ефекат хлађења), ксилита (хлађење + трошкови) и еритрита (проблем хлађења + рекристализације), малтитол пружа чисту слаткост, неутралан осећај у устима и понашање кристализације које чоколада захтева за правилно температира
П: Који је гликемијски индекс кристалног малтитола?
О: Око 36 приближно половина сахарозе (ГИ 68) и знатно нижи од малтитолског сиропа (ГИ ~ 52). Нижи ГИ кристалног облика је због његове више чистоће и спорије брзине растворења у поређењу са сиропом.
П: Да ли је малтитол погодан за производе за дијабетезе?
О: Са ГИ од ~ 36 и смањеним калоријским вредностима (2,1 ккал/г), кристални малтитол је погодан за диабетичне и мање калоријске формулације. Међутим, није нултовац за производе који захтевају најнижи могући одговор глукозе, консултујте наш технички тим.
П: Која је минимална количина наруџбе (МОК)?
О: Стандартни МОК је 1.000 кг (једна палета, 40 × 25 кг торбе) за пробно наручење и један 20-футни контејнер (~ 1820 МТ, у врећицама и палетизованим) за комерцијалну испоруку. Количина узорка (15 кг) доступна за развој формуле.
П: Да ли Хуанфа снабдева и кристални малтитол и кристални сорбитол?
А: Да. Кристални малтитол (овај производ) за апликације које захтевају слаткост сличну сахарози и нула хладног ефекта (чоколада, премије кондитерски производи, фармацеутски производи). Кристални сорбитол (Х20, Х60) за апликације у којима је пожељан охлађивање у устима и нижа цена приоритет (кондитерски производи од менте, бубрежни производи, индустријски). Наш технички тим може да вас саветује о избору класе.
EN
