Jako jediná vysokotechnologická společnost v jižní části Číny, která používá kukuřici jako výchozí surovinu pro zpracování a výrobu polyolů a škrobů cukrů, naše společnost (Huanfa Biotechnology) zaujímá druhé místo v celostátním průmyslu cukrových alkoholů. Disponujeme pokročilou výrobní kapacitou 250 000 tun kapalných cukrových alkoholů a 50 000 tun pevných cukrových alkoholů ročně. Na základě výzkumných a vývojových platforem, jako je např. provinciální inženýrské centrum pro škrobové cukry a doktorská pracoviště, se plně zaměřujeme na vývoj vysoce kvalitních bezcukrových potravinových složek a farmaceutických pomocných látek. Naše základní sortimentní portfolio zahrnuje: sorbitol (kapalný/krystalický), manitol, maltitol (krystalický) a izomalt.
Polyoly (cukrové alkoholy) jsou hluboce zpracované deriváty škrobového cukru. Jedná se o polyhydroxylové sloučeniny vzniklé hydrogenací, rafinací, koncentrací nebo krystalizací škrobového cukru (při které jsou aldehydové nebo ketonové skupiny na molekule cukru redukovány na hydroxylové skupiny). Ačkoli nejsou cukry, mají cukrové alkoholy vlastnosti jako nízká sladkost, nízký obsah cukru, nízký obsah tuků a nízkou kalorickou hodnotu. Vyznačují se vysokou stabilitou vůči kyselinám a teplu a snadno nepodléhají Maillardově reakci. Proto se široce používají jako základní složky v potravinách bez cukru a bez kalorií, protikazivých výrobcích a výživových sladidlech vhodných pro diabetiky. 
Jako jediná vysokotechnologická společnost v jižní části Číny, která používá kukuřici jako výchozí surovinu pro zpracování a výrobu polyolů a škrobů cukrů, naše společnost (Huanfa Biotechnology) zaujímá druhé místo v celostátním průmyslu cukrových alkoholů. Disponujeme pokročilou výrobní kapacitou 250 000 tun kapalných cukrových alkoholů a 50 000 tun pevných cukrových alkoholů ročně. Na základě výzkumných a vývojových platforem, jako je např. provinciální inženýrské centrum pro škrobové cukry a doktorská pracoviště, se plně zaměřujeme na vývoj vysoce kvalitních bezcukrových potravinových složek a farmaceutických pomocných látek. Naše základní sortimentní portfolio zahrnuje: sorbitol (kapalný/krystalický), manitol, maltitol (krystalický) a izomalt.
1. Sorbitol (Zaměření: γ-typ tvrdý krystalický sorbitol)
Výhoda krystalické formy: Naše společnost se specializuje na vývoj a výrobu γ-kristalického sorbitolu (kompaktní šestistěnný krystal). Oproti jiným krystalickým formám je nejstabilnější, má nejvyšší teplotu tání a vykazuje vysokou tvrdost.
Odolnost proti vlhkosti: Má nejpomalejší rychlost absorpce vlhkosti a za běžných podmínek vlhkosti (70–80 %) neabsorbuje vlhkost, čímž překonává problémy s lepením (slepením) spojené s konvenčním sorbitolem.
Vynikající stlačitelnost: Rozdělení velikosti částic je vysoce uniformní a řiditelné, což zajišťuje vynikající schopnost zhušťování a stlačování a činí jej tak mimořádně vhodným pro výrobu tabletových bonbonů.
2. Mannitol (nejodolnější šestiuhlíkatý cukerný alkohol vůči vlhkosti)
Mimořádně nízká hygroskopicita: Je nejméně hygroskopickou variantou mezi šestiuhlíkatými cukernými alkoholy a jak jeho vodné roztoky, tak fyzikální vlastnosti jsou mimořádně stabilní.
Vynikající stabilita formulací: Zůstává vysoce stabilní vůči zředěným kyselinám a alkalím, neoxiduje se ve vzduchu a chemicky ani fyzicky nereaguje s účinnými látkami léčiv, což jej činí nejvhodnějším pomocným prostředkem pro náročné farmaceutické formulace a cukrové obaly.
Osvežující chuť: Poskytuje výrazný osvěžující a chladivý pocit v ústech, zpomaluje vysrážení fosforečnanu vápenatého a podporuje vstřebávání vápníku. 
4. Izomalt
Chutňový profil podobný sacharóze: Je uznáván jako prémiový sladidlo s nízkým obsahem kalorií, které se používá již od raných fází průmyslové výroby; poskytuje vysokou sladkost (přibližně 90 % sacharózy) s čistou chutí a po požití vyvolává zanedbatelné zvýšení hladiny inzulínu v krvi.
Vysoká stabilita při zpracování: Vysoce odolné vůči teplu a kyselinám, brání rozkladu, zbarvení nebo degradaci při pečení a zpracování napínajících, cukernatých náplní.
4. Izomalt
Vynikající vlastnosti vyvážení chuti: Nabízí čistou, osvěžující sladkost s prodlouženou trváním a má jedinečnou schopnost maskovat hořké nežádoucí tóny a vyvažovat celkový chuťový profil, což velmi přesně odpovídá chuťovým charakteristikám sacharózy.
Vysoká tolerance a extrémní stabilita: Má nízkou zápornou tepelnou hodnotu rozpouštění, což v ústech nezpůsobuje intenzivní umělý chladivý efekt. Je vysoce odolný vůči kyselinám i teplu a za přísných podmínek prakticky nehydrolyzuje (20% roztok zůstává plně stabilní při pH 2,0 a teplotě 100 °C po dobu 60 minut). 
| Položka | Sacharóza (referenční látka) | Sorbitol | Mannitol | Maltitol | Izomalt |
| Počet uhlíkových atomů | 12 | 6 | 6 | 12 | 12 |
| Relativní molekulová hmotnost | 342 | 182 | 182 | 344 | 344 |
| Sladkost (sacharóza = 1,0) | 1 | 0.7 | 0.7 | 0.9 | 0.6 |
| Kalorická hodnota (kcal/g) | 4 | 2.6 | 1.6 | 2.1 | 2,0 (přibližně polovina sacharózy) |
| Teplota tavení (℃) | 190 | 88 až 102 | 165 až 170 | 135 až 140 | 145 až 150 |
| Rozpustnost (g/100 g H₂O při 25 °C) | 203.9 | 222 | 18.2 | 150 | 25 |
| Teplo rozpouštění (J/g) | -17.9 | -110.8 | -120.8 | -79 | −39,4 (nízký chladivý účinek) |
1. Potravinářský a nápojový průmysl
Tabletové bonbóny a žvýkačky bez cukru: Tyto produkty využívají vynikající tabletkovací vlastnosti γ-kristalického sorbitolu spolu s protipřilnavými a nehygroskopickými vlastnostmi manitolu a izomaltu a jsou široce používány v prémiových žvýkačkách, cukrovinkách proti zubnímu kazu a polevách pro cukrovinky.
Cukr bez cukru – pečení a náplně: Maltitol lze v poměru 1:1 nahradit sacharózou ve zmrzlině, krémových dortech, nápojích a cukrových náplních bez cukru, čímž pomáhá bránit hromadění tělesného tuku a je tak ideální pro řízení hmotnosti a výživu seniorů.
Zpracování surimi a mořských plodů: Díky extrémně nízkému obsahu vody a vynikající schopnosti vázat vodu se γ-kristalický sorbitol široce používá při zpracování vysoce kvalitního surimi a mletého chobotnice jako texturátor, vlhčící prostředek a prostředek uchovávající čerstvost.
2. Farmaceutický průmysl
Klinická léčba a infuze: Díky svým vynikajícím močopudným a dehydratačním léčebným účinkům se manitol široce používá při výrobě klinických intravenózních infuzí určených ke snížení nitrolebečního a nitroočního tlaku.
Lékové pomocné látky a pojiva: Krystalický sorbitol a manitol farmaceutické kvality mají vynikající chemickou stabilitu a slouží jako vysoce kvalitní pomocné látky, rozptylovače léčiv, zředění a plastifikátory pro tvrdé tablety, například pro protinádorová léčiva, antibiotika a vitamíny.
Potravinové doplňky: Slouží jako klíčová výchozí surovina při syntéze vitaminu C.
3. Denní chemie a chemický průmysl
Zvlhčovací látky a povrchově aktivní látky: Sorbitol a manitol se široce používají jako vysoce kvalitní zvlhčovací látky v kosmetických a péčových prostředcích pro pokožku, jako texturizátory v dentálních přípravcích (pasta na zuby) nebo jako bělicí a čisticí prostředky v textilním průmyslu.
Průmyslové pryskyřice a chemická syntéza: V chemickém průmyslu slouží maltitol a manitol jako životně důležité suroviny pro syntézu alkydových pryskyřic, esterů kany, plastifikátorů PVC, povrchově aktivních látek a přísad ke snižování obsahu vody v betonu. 
Otázka: Proč nejsou cukrové alkoholy považovány za cukry, přestože se používají jako sladidla? Způsobují nárůst hladiny glukózy v krvi?
Odpověď: Z hlediska chemie jsou cukrové alkoholy polyoly získané hydrogenací cukrových molekul, při které se aldehydové nebo ketonové skupiny redukují na hydroxylové skupiny; nepatří mezi monosacharidy ani disacharidy. Jejich metabolické dráhy v lidském těle nezávisí výrazně na inzulinu, což znamená, že téměř nemají vliv na hladinu glukózy v krvi (u některých typů vyvolávají zanedbatelné kolísání inzulinu). To je činí ideálním sladidlem s nízkým obsahem kalorií pro diabetiky, osoby trpěcí obezitou a spotřebitele hledající zdravé možnosti označené jako „0 cukru“.
Otázka: Co je krystalický sorbitol typu γ a jakou klíčovou výhodu přináší do výroby tabletových bonbonů?
A: Kapalný sorbitol se může krystalizovat ve čtyřech různých krystalických strukturách: α, β, γ a Δ. Mezi nimi je γ-typ kompaktní šestistěnný krystal, který představuje nejstabilnější formu. Díky své výjimečně husté krystalické struktuře má nejvyšší teplotu tání, největší tvrdost a nejpomalejší rychlost absorpce vlhkosti (zůstává zcela suchý za běžných podmínek vlhkosti). To umožňuje výrobkům ve formě tabletových nebo tvrdých bonbonů dosáhnout stejné velikosti částic, vynikající stlačitelnosti při lisování a zabrání změkčení, deformaci nebo sliplinění během skladování.
Q: Proč je nutné přidávat cukrové alkoholy do žvýkaček vhodných pro zuby?
A: Tradiční sacharóza je snadno fermentována ústními mikroorganismy (např. Streptococcus mutans) za vzniku kyselých látek, které poškozují skloviny zubů. Naopak cukrové alkoholy nemohou být ústními bakteriemi využity ani fermentovány. Nepotlačují pH v ústní dutině; naopak pomáhají jeho hladinu zvyšovat, čímž brání tvorbě zubního plaku a účinně působí jako vynikající prostředek proti zubnímu kazu pro ochranu zubů.
Q: Jaký je hlavní rozdíl v hygroskopičnosti mezi mannitolem a izomaltose vaší společnosti v praxi?
A: Mannitol je nejméně hygroskopická varianta mezi šestiuhlíkovými cukroly, a jeho fyzikální vlastnosti zůstávají mimořádně stabilní. Proto je nejlépe vhodný jako protislepovací prášek nebo separační prostředek pro maltózu, rýžové koláčky, prémiové kapsle a cukrové povlaky. Isomalt naopak je mírně hygroskopický. Jeho hlavní výhodou je schopnost maskovat hořké příchuťové poznámky z účinných látek a vyvážit celkový chuťový profil, přičemž vykazuje výjimečnou tepelnou a kyselou stabilitu (odolává hydrolyze i za vysoké teploty a silné kyseliny po dobu jedné hodiny), což jej činí ideálním pro složité tepelné potravinářské procesy.
Q: Jaké výhody má vaše společnost z hlediska bezpečnosti a zajištění kvality při výrobě cukrolů?
A: Výroba polyolů je průmyslový segment hlubokého zpracování, který zahrnuje procesy s vysokým rizikem, jako je výroba vodíku a hydrogenace za vysokého tlaku, což představuje mimořádně vysokou bariéru pro vstup na trh. Naše společnost je velká moderní zemědělská podniková skupina držící oficiální povolení k bezpečnému provozování. Navíc prostřednictvím naší specializované dceřiné společnosti Guangdong Huanfa Pharmaceutical Co., Ltd. vyrábíme farmaceutické pomocné látky vyšší kvality v souladu s Čínskou farmakopéií (CP 2020). Naše pokročilé linky pro krystalovou granulaci, mletí a třídění jsou úplně vybaveny online detektory kovů, aby byla zaručena vysoká čistota produktů a nulová kontaminace.
EN
