Като единствената високотехнологична компания в Южна Китай, която използва царевица като изходно сурово вещество за преработка и производство на полиоли и захари от нишесте, нашата компания (Хуанфа Биотехноложи) заема второ място в страната в индустрията на захарните алкохоли. Разполагаме с напреднала производствена мощност от 250 000 тона течни захарни алкохоли и 50 000 тона твърди захарни алкохоли годишно. Подкрепени от изследователски и развойни платформи като Провинциалния инженерен център по захари от нишесте и Докторантска работна станция, ние сме напълно ангажирани с разработването на премиум ингредиенти за беззахарни храни и фармацевтични допълнителни вещества. Основният ни асортимент от продукти включва: сорбитол (течен/кристален), манитол, малтитол (кристален) и изомалт.
Полиоловите (захарните алкохоли) са дълбоко преработени производни на крахмална захар. Те са полихидроксилни съединения, получени чрез хидрогениране, рафиниране, концентриране или кристализиране на крахмална захар (при което алдехидните или кетоновите групи в молекулата на захарта се редуцират до хидроксилни групи). Въпреки че не са захари, захарните алкохоли притежават характеристики като ниска сладост, ниско съдържание на захар, ниско съдържание на мазнини и ниска калорийност. Те проявяват висока стабилност спрямо киселини и топлина и не участват лесно в реакцията на Майар. Следователно те се използват широко като основни съставки в захаросвани храни с „0 захар, 0 калории“, антикарозни продукти и хранителни подсладители, подходящи за диабетици. 
Като единствената високотехнологична компания в Южна Китай, която използва царевица като изходно сурово вещество за преработка и производство на полиоли и захари от нишесте, нашата компания (Хуанфа Биотехноложи) заема второ място в страната в индустрията на захарните алкохоли. Разполагаме с напреднала производствена мощност от 250 000 тона течни захарни алкохоли и 50 000 тона твърди захарни алкохоли годишно. Подкрепени от изследователски и развойни платформи като Провинциалния инженерен център по захари от нишесте и Докторантска работна станция, ние сме напълно ангажирани с разработването на премиум ингредиенти за беззахарни храни и фармацевтични допълнителни вещества. Основният ни асортимент от продукти включва: сорбитол (течен/кристален), манитол, малтитол (кристален) и изомалт.
1. Сорбитол (Фокус: γ-тип твърд кристален сорбитол)
Предимство на кристалната форма: Нашата компания се специализира изключително в разработката и производството на γ-тип кристален сорбитол (компактен шестостенен кристал). В сравнение с другите кристални форми той е най-стабилният, притежава най-високата температура на топене и проявява висока твърдост.
Спротивляване на влажност: Той има най-бавния коефициент на абсорбция на влага и не абсорбира влага при обикновени нива на влажност (70–80 %), което преодолява проблема със самосливането, свързан с конвенционалния сорбитол.
Отлична компресибилност: Разпределението по големина на частиците е изключително еднородно и контролируемо, което осигурява превъзходна способност за уплътняване и компресибилност, правейки го изключително подходящ за производството на таблетирани бонбони.
2. Манитол (най-устойчивият към влага шестовъглероден захарен алкохол)
Изключително ниска хигроскопичност: Той е най-малко хигроскопичният вид сред шестовъглеродните захарни алкохоли, а както водните му разтвори, така и физическите му свойства са изключително стабилни.
Превъзходна стабилност при формулиране: То остава изключително стабилно спрямо разредени киселини и алкални вещества, не се окислява във въздуха и не реагира химически или физически с активните фармацевтични съставки, което го прави най-добрата разредителна субстанция за премиум фармацевтични формули и за захарни покрития.
Освежаващ вкус: Предоставя характерно освежаващо и охлаждащо усещане в устата, забавя утаяването на калциев фосфат и подпомага абсорбцията на калций. 
3. Малтидол
Вкусов профил, подобен на захарозата: Призната като премиум сладко-низкокалорийна заместителка на захарта, която се използва от ранни етапи на индустрията, тя осигурява висока сладост (около 90 % от тази на захарозата) с чист вкус и предизвиква незначително повишаване на нивата на инсулин в кръвта след консумация.
Висока технологична стабилност: Изключително устойчива към топлина и киселини, предотвратява разлагане, обезцветяване или деградация по време на печене и преработка на високовискозни и високозахарни пълнежи.
4. Изомалт
Отлични свойства за балансиране на вкуса: Предлага чиста, освежаваща сладост с продължителна продължителност и притежава уникална способност да маскира горчиви неприятни нотки и да балансира общите вкусови усещания, като много точно възпроизвежда вкусовите характеристики на захарозата.
Висока толерантност и изключителна стабилност: Проявява ниска отрицателна топлина на разтворяване, което води до липса на интензивен изкуствен охладителен ефект в устата. Той е високо устойчив към киселини и топлина и показва практически никакъв хидролиз при сурови условия (20 % разтвор остава напълно стабилен при pH 2,0 и температура 100 °C в продължение на 60 минути). 
| Артикул | Захароза (референтна) | Сорбитол | Манитол | Малитолов | Изомалт |
| Брой на въглеродните атоми | 12 | 6 | 6 | 12 | 12 |
| Относителна молекулна маса | 342 | 182 | 182 | 344 | 344 |
| Сладост (захароза = 1,0) | 1 | 0.7 | 0.7 | 0.9 | 0.6 |
| Калорийност (ккал/г) | 4 | 2.6 | 1.6 | 2.1 | 2,0 (приблизително половината от захарозата) |
| Температура на плавене (℃) | 190 | 88 – 102 | 165 – 170 | 135 – 140 | 145 – 150 |
| Разтворимост (г/100 г H₂O при 25 ℃) | 203.9 | 222 | 18.2 | 150 | 25 |
| Топлина на разтваряне (J/g) | -17.9 | -110.8 | -120.8 | -79 | -39,4 (нисък охлаждащ ефект) |
1. Хранително-вкусова промишленост
Таблетки бонбони и дъвки без захар: Тези продукти се използват широко в премиум дъвка, бонбони за предотвратяване на кариес и захарни покрития благодарение на превъзходните таблетиращи свойства на γ-кристалина сорбитол, както и антилиепките и ненавлажняващи свойства на манитола и изомалта.
Захаросани изделия и пълнежи без захар: Малтитолът може да замести захарозата в съотношение 1:1 в сладолед, кремови торти, напитки и пълнежи без захар, като помага за предотвратяване на натрупването на телесен мазнинов тъкан, което го прави идеален за управление на теглото и храненето на възрастни хора.
Обработка на сурими и морски дарове: Благодарение на изключително ниското съдържание на вода и отличната способност за свързване на вода на γ-кристалина сорбитол, той се използва широко при производството на висококачествено сурими и нарязан калмар като текстуратор, увлажняващ агент и агент за запазване на преснотата.
2. Фармацевтична индустрия
Клинична терапия и инфузии: Поради изключителните си диуретични и дехидратиращи терапевтични свойства манитолът се произвежда в големи количества за клинични интравенозни инфузии, използвани за намаляване на вътречерепното и вътрешноглазното налягане.
Вспомагателни вещества и свързващи агенти за таблетки: Кристалният сорбитол и манитол от фармацевтичен клас осигуряват отлична химическа стабилност и се използват като висококачествени вспомагателни вещества, разпръсватели на лекарствени средства, разредители и пластификатори за капсули при формулирането на твърди таблетки, например противоракови лекарства, антибиотици и витамини.
Здравословни добавки: Използва се като ключово изходно вещество при синтеза на витамин C.
3. Битова химия и химическа промишленост
Хумектанти и повърхностно-активни агенти: Сорбитолът и манитолът се използват широко като висококачествени увлажняващи хумектанти в козметични и козметични продукти за грижа за кожата, като текстуриращи агенти в паста за зъби, както и като белилни и перилни помощни средства в текстилната промишленост.
Смоли и химически синтез: В химическата промишленост малтитолът и манитолът са жизненоважни суровини за синтеза на алкидни смоли, камедни естери, пластификатори за ПВЦ, повърхностно-активни вещества и водоредуциращи агенти за бетон. 
В: Защо захарните алкохоли не се считат за захари, но се използват като подсладители? Дали предизвикват скокове в нивото на глюкоза в кръвта?
О: Химически погледнато, захарните алкохоли са полиоли, получени чрез хидрогениране на захарни молекули, при което алдехидните или кетонните им групи се редуцират до хидроксилни групи; те не попадат в категорията моно- или дисахариди. Метаболитните им пътища в човешкия организъм не разчитат значително на инсулин, което означава, че те практически нямат влияние върху нивото на глюкоза в кръвта (предизвикват пренебрежимо малки колебания в инсулина за определени типове). Това ги прави идеален нискокалоричен хранителен подсладител за диабетици, хора с ожирение и потребители, търсещи здравословни продукти с надпис „0 захар“.
В: Какво е кристалният сорбитол от γ-тип и какво критично предимство предлага при производството на таблетирани бонбони?
А: Течният сорбитол може да кристализира в четири различни кристални структури: α, β, γ и Δ. От тях γ-типът е компактен шестостенен кристал и представлява най-стабилната форма. Благодарение на изключително плътната си кристална структура той има най-висока точка на топене, най-голяма твърдост и най-бавна скорост на абсорбция на влага (остава напълно сух при обикновени нива на влажност). Това позволява производството на таблетки за дъвчене или твърди бонбони с еднороден размер на частиците, изключителна компресионна формователност и предотвратява омекването, деформирането или слепването им по време на съхранение.
В: Защо е необходимо да се добавят захарни алкохоли към дъвките, които са безопасни за зъбите?
А: Традиционната захароза лесно се ферментира от устните микроорганизми (например Streptococcus mutans), за да се получат кисели вещества, които разрушават емайла на зъбите. В противоположност на това захарните алкохоли не могат да бъдат използвани или ферментирани от устните бактерии. Те не намаляват рН в устната кухина; напротив, помагат да се повиши нивото на рН, предотвратявайки образуването на зъбен камък и действайки ефективно като отличен антикариесен агент за защита на зъбите.
В: Каква е основната разлика в хигроскопичността между манитола и изомалта на вашата компания в практическите приложения?
А: Манитолът е най-малко хигроскопичният вид сред шестовъглеродните захарни алкохоли, а неговите физически свойства остават изключително стабилни. Следователно той е най-подходящ като антилипващ пръскащ или разделящ агент за малтоза, оризови кейкове, премиум капсули и захарни покрития. Изомалтът, от друга страна, е леко хигроскопичен. Основното му предимство е способността му да маскира горчиви неприятни нотки от активните съставки и да балансира общия вкусов профил, като при това проявява изключителна термична и киселинна стабилност (устойчивост към хидролиз дори при висока температура и силна киселина в продължение на един час), което го прави идеален за сложни термични процеси в хранителната промишленост.
В: Какви предимства има вашата компания по отношение на безопасност и осигуряване на качество при производството на захарни алкохоли?
А: Производството на полиоли е индустрия за дълбока преработка, включваща високорискови процеси като производство на водород и високоналягано хидрогениране, което означава изключително висок барие за влизане на пазара. Нашата компания е голяма високотехнологична селскостопанска организация, притежаваща официална Лицензия за безопасност при работа. Освен това чрез нашата специализирана дъщерна компания „Гуандун Хуанфа Фармасютикал Ко., Лтд.“ ние произвеждаме фармацевтични разтворители строго според Китайската фармакопея (CP 2020). Нашите напреднали линии за кристална гранулация, мелене и сортиране са напълно оборудвани с онлайн металодетектори, за да гарантират висока чистота на продукта и нулево замърсяване.
EN
