Являясь единственным высокотехнологичным предприятием в Южном Китае, использующим кукурузу в качестве исходного сырья для переработки и производства полиолов и крахмальных сахаров, наша компания (Huanfa Biotechnology) занимает второе место в стране в отрасли сахарных спиртов. Мы располагаем передовыми производственными мощностями: 250 000 тонн жидких сахарных спиртов и 50 000 тонн твёрдых сахарных спиртов в год. Опираясь на исследовательские и разработочные платформы, такие как Провинциальный инженерный центр крахмальных сахаров и Докторская рабочая станция, мы полностью сосредоточены на разработке премиальных ингредиентов для безсахарных пищевых продуктов и фармацевтических вспомогательных веществ. В наш основной ассортимент продукции входят: сорбитол (жидкий/кристаллический), маннитол, малтитол (кристаллический) и изомальт.
Полиолы (сахарные спирты) — это глубоко переработанные производные крахмалосодержащего сахара. Это полиолы, получаемые путём гидрогенизации, очистки, концентрирования или кристаллизации крахмалосодержащего сахара (при этом альдегидные или кетонные группы в молекуле сахара восстанавливаются до гидроксильных групп). Хотя они не являются сахарами, сахарные спирты обладают такими характеристиками, как низкая сладость, низкое содержание сахара, низкое содержание жира и низкая калорийность. Они характеризуются высокой устойчивостью к кислотам и нагреванию и не склонны к протеканию реакции Майяра. В результате они широко применяются в качестве основных ингредиентов в безсахарных и безкалорийных продуктах питания, средствах против кариеса, а также в питательных подсластителях, подходящих для диабетиков. 
Являясь единственным высокотехнологичным предприятием в Южном Китае, использующим кукурузу в качестве исходного сырья для переработки и производства полиолов и крахмальных сахаров, наша компания (Huanfa Biotechnology) занимает второе место в стране в отрасли сахарных спиртов. Мы располагаем передовыми производственными мощностями: 250 000 тонн жидких сахарных спиртов и 50 000 тонн твёрдых сахарных спиртов в год. Опираясь на исследовательские и разработочные платформы, такие как Провинциальный инженерный центр крахмальных сахаров и Докторская рабочая станция, мы полностью сосредоточены на разработке премиальных ингредиентов для безсахарных пищевых продуктов и фармацевтических вспомогательных веществ. В наш основной ассортимент продукции входят: сорбитол (жидкий/кристаллический), маннитол, малтитол (кристаллический) и изомальт.
1. Сорбит (акцент на γ-типе твёрдого кристаллического сорбита)
Преимущество кристаллической формы: Наша компания специализируется на разработке и производстве кристаллического сорбита γ-типа (компактного гексагонального кристалла). По сравнению с другими кристаллическими формами он обладает наибольшей стабильностью, самым высоким температурным порогом плавления и повышенной твёрдостью.
Устойчивость к влаге: Он характеризуется самой низкой скоростью поглощения влаги и не впитывает влагу при обычном уровне влажности (70–80 %), что устраняет проблему слёживания, присущую традиционному сорбиту.
Отличная спрессовываемость: Распределение частиц по размеру чрезвычайно однородно и контролируемо, обеспечивая превосходную уплотняемость и спрессовываемость, что делает его исключительно подходящим для производства таблетированных конфет.
2. Маннитол (наиболее влагостойкий шестиуглеродный сахарный спирт)
Чрезвычайно низкая гигроскопичность: Это самый малогигроскопичный представитель шестиуглеродных сахарных спиртов; как его водные растворы, так и физические свойства чрезвычайно стабильны.
Превосходная стабильность состава: Он сохраняет высокую стабильность по отношению к разбавленным кислотам и щелочам, не окисляется на воздухе и не вступает в химические или физические реакции с активными фармацевтическими ингредиентами, что делает его превосходным вспомогательным веществом для высококачественных фармацевтических форм и глазури для конфет.
Освежающий вкус: Обеспечивает характерное освежающее и охлаждающее ощущение во рту, замедляет выпадение осадка фосфата кальция и способствует усвоению кальция. 
3. Мальтитол
Вкусовой профиль, аналогичный сахарозе: Признан премиальным низкокалорийным подсластителем, который был одним из первых применённых в отрасли; обладает высокой сладостью (около 90 % от сладости сахарозы), чистым вкусом и вызывает незначительное повышение уровня инсулина в крови после приёма.
Высокая стабильность при переработке: Обладает высокой термо- и кислотостойкостью, предотвращает разложение, обесцвечивание или деградацию при выпечке и переработке начинок с высокой вязкостью и высоким содержанием сахара.
4. Изомальт
Отличные свойства балансировки вкуса: Он обеспечивает чистый, освежающий сладкий вкус с продолжительным послевкусием и обладает уникальной способностью маскировать горькие привкусы и уравновешивать общую вкусовую палитру, максимально приближаясь по органолептическим характеристикам к сахарозе.
Высокая толерантность и исключительная стабильность: Обладает низким отрицательным тепловым эффектом растворения, поэтому не вызывает интенсивного искусственного охлаждающего ощущения во рту. Высокоустойчив к действию кислот и высоких температур: практически не подвергается гидролизу даже в жёстких условиях (20%-ный раствор остаётся полностью стабильным при pH 2,0 и температуре 100 °C в течение 60 минут). 
| Элемент | Сахароза (эталон) | Сорбитол | Маннитол | Мальтитол | Изомальт |
| Количество атомов углерода | 12 | 6 | 6 | 12 | 12 |
| Относительная молекулярная масса | 342 | 182 | 182 | 344 | 344 |
| Сладость (сахароза = 1,0) | 1 | 0.7 | 0.7 | 0.9 | 0.6 |
| Калорийность (ккал/г) | 4 | 2.6 | 1.6 | 2.1 | 2,0 (примерно половина сахарозы) |
| Температура плавления (℃) | 190 | 88–102 | 165–170 | 135–140 | 145–150 |
| Растворимость (г/100 г H₂O при 25 °C) | 203.9 | 222 | 18.2 | 150 | 25 |
| Теплота растворения (Дж/г) | -17.9 | -110.8 | -120.8 | -79 | −39,4 (низкий охлаждающий эффект) |
1. Пищевая и напитковая отрасль
Таблетированные конфеты и жевательные резинки без сахара: Благодаря превосходным таблетирующим свойствам кристаллического сорбита γ-типа, а также антиадгезионным и негигроскопичным свойствам маннитола и изомальта эти продукты широко используются в премиальных жевательных резинках, конфетах, предотвращающих кариес, и глазури для конфет.
Безсахарные продукты для выпечки и начинок: Мальтитол может заменить сахарозу в соотношении 1:1 в мороженом, кремовых тортах, напитках и безсахарных начинках, помогая предотвратить накопление жировой ткани в организме, что делает его идеальным для контроля веса и питания пожилых людей.
Переработка сурими и морепродуктов: Благодаря чрезвычайно низкому содержанию воды и превосходной способности связывать воду γ-кристаллический сорбитол широко применяется при производстве высококачественного сурими и рубленого кальмара в качестве текстурирующего агента, увлажнителя и средства для сохранения свежести.
2. фармацевтическая промышленность
Клиническая терапия и инфузии: Благодаря выдающимся диуретическим и дегидратационным терапевтическим свойствам маннитол широко используется для производства клинических внутривенных инфузий, применяемых для снижения внутричерепного и внутриглазного давления.
Вспомогательные вещества и связующие для таблеток: Кристаллический сорбитол и маннит фармацевтического качества обладают превосходной химической стабильностью и используются в качестве высококачественных вспомогательных веществ, диспергаторов лекарственных средств, разбавителей и пластификаторов капсул для твердых таблеток, например, противоопухолевых препаратов, антибиотиков и витаминов.
Биологически активные добавки: Является ключевым исходным веществом в синтезе витамина C.
3. Бытовая химия и химическая промышленность
Увлажнители и поверхностно-активные вещества: Сорбитол и маннит широко применяются в качестве высококачественных увлажняющих агентов в косметических и средствах по уходу за кожей, а также как текстурообразующие компоненты в составе зубных паст или как отбеливающие и моющие добавки в текстильной промышленности.
Синтез смол и химических соединений: В химической переработке мальтит и маннит служат важными исходными материалами для синтеза алкидных смол, эфиров канифоли, пластификаторов ПВХ, ПАВ и водоредуцирующих добавок для бетона. 
В: Почему сахарные спирты не считаются сахарами, но при этом используются в качестве подсластителей? Вызывают ли они скачки уровня глюкозы в крови?
О: С химической точки зрения сахарные спирты — это полиолы, получаемые путём гидрогенизации молекул сахара с целью восстановления альдегидных или кетонных групп до гидроксильных; они не относятся ни к моносахаридам, ни к дисахаридам. Их метаболические пути в человеческом организме не зависят в значительной степени от инсулина, то есть практически не влияют на уровень глюкозы в крови (вызывают пренебрежимо малые колебания инсулина у некоторых типов). Это делает их идеальным низкокалорийным питательным подсластителем для диабетиков, людей с ожирением и потребителей, выбирающих продукты со здоровым «0 сахара».
В: Что такое кристаллический сорбитол γ-типа и какое ключевое преимущество он даёт при производстве таблетированных конфет?
A: Жидкий сорбитол может кристаллизоваться в четыре различных кристаллических структуры: α, β, γ и Δ. Среди них γ-тип представляет собой компактный гексаэдрический кристалл и является наиболее стабильной формой. Благодаря исключительно плотной кристаллической структуре он обладает самой высокой температурой плавления, наибольшей твёрдостью и самой низкой скоростью поглощения влаги (остаётся полностью сухим при обычном уровне влажности). Это позволяет производить таблетированные конфеты или твёрдые конфеты с однородным размером частиц, превосходной способностью к прессованию в формы, а также предотвращает их размягчение, деформацию или слёживание при хранении.
Q: Почему необходимо добавлять сахарные спирты в жевательные резинки, безопасные для зубов?
A: Традиционный сахароза легко ферментируется оральными микроорганизмами (например, Streptococcus mutans) с образованием кислых веществ, разрушающих эмаль зубов. В отличие от неё, сахарные спирты не могут быть использованы или ферментированы оральными бактериями. Они не снижают pH в полости рта; напротив, способствуют повышению уровня pH, предотвращая образование зубного налёта и эффективно выступая в качестве превосходного противокариесного агента для защиты зубов.
Q: В чём основное различие гигроскопичности между маннитом и изомальтом вашей компании в практическом применении?
A: Маннитол — наименее гигроскопичный из шестиуглеродных сахарных спиртов, и его физические свойства остаются исключительно стабильными. Поэтому он лучше всего подходит в качестве антиадгезионного порошка или разделительного агента для мальтозы, рисовых лепёшек, премиальных капсул и кондитерских покрытий. Изомальт, напротив, слегка гигроскопичен. Его основное преимущество — способность маскировать горькие посторонние ноты от активных ингредиентов и сбалансировать общий вкусовой профиль, при этом демонстрируя исключительную термостойкость и кислотостойкость (устойчив к гидролизу даже при высокой температуре и сильной кислотности в течение часа), что делает его идеальным для сложных термических процессов в пищевой промышленности.
Q: Какие преимущества имеет ваша компания в области обеспечения безопасности и качества при производстве сахарных спиртов?
A: Производство полиолов — это отрасль глубокой переработки, включающая высокорисковые процессы, такие как производство водорода и гидрогенизация под высоким давлением, что создаёт чрезвычайно высокий барьер для входа на рынок. Наша компания — крупное высокотехнологичное сельскохозяйственное предприятие, обладающее официальной Лицензией на обеспечение промышленной безопасности. Кроме того, через нашу специализированную дочернюю компанию Guangdong Huanfa Pharmaceutical Co., Ltd. мы выпускаем вспомогательные вещества фармацевтического качества строго в соответствии с Китайской фармакопеей (CP 2020). Наши передовые линии кристаллизационного гранулирования, измельчения и сортировки полностью оснащены онлайн-детекторами металлов для обеспечения высокой чистоты продукции и полного отсутствия загрязнений.
EN
