כחברה ההייטק היחידה בדרום סין שמשתמשת תירס כחומר הגלם הראשוני לייצור ועיבוד פוליאולים וסוכרי תירס, החברה שלנו (הوانפא ביוטכנולוגיה) דורגת במקום השני במדינה בתעשייה של סוכרי אלכוהול. יש לנו קיבולת ייצור מתקדמת של 250,000 טון של סוכרי אלכוהול נוזליים ו-50,000 טון של סוכרי אלכוהול מוצקים לשנה. עם תמיכה במתקני מחקר ופיתוח כגון מרכז ההנדסה האזורי לסוכרי תירס ותחנת עבודה לדוקטורנטים, אנו מחויבים לחלוטין לפיתוח רכיבי מזון ללא סוכר ברמה גבוהה וכן חומרים עזר פרמצבטיים. תיק המוצרים המרכזי שלנו כולל: סורביטול (נוזלי/גבישי), מניטול, מלטיטול (גבישי) ואייזומלט.
פוליאולים (אלכוהולי סוכר) הם נגזרות מוגדרות של סוכר תבלית שעובדו לעומק. אלו הם תרכובות פוליהידרוקסי המופקות על ידי הידרוגנציה, טיהור, ריכוז או קריסטליזציה של סוכר תבלית (בהן קבוצות האלדהיד או הקטונים במולקולת הסוכר מוחלפות בקבוצות הידרוקסיל). למרות שלא מדובר בסוכרים, לאלכוהולי הסוכר יש מאפיינים כגון מתיקות נמוכה, תוכן סוכר נמוך, תוכן שומן נמוך וערך קלוריות נמוך. הם יציבים מאוד בפני חומציות וחום, ולא עוברים בקלות את התגובה של מיילרד. כתוצאה מכך, הם משמשים באופן רגיל כרכיבי מפתח במזונות ללא סוכר וללא קלוריות, במוצרים נגד קרייס, ובסוכרים תזונתיים המתאימים לסובלים מסכרת. 
כחברה ההייטק היחידה בדרום סין שמשתמשת תירס כחומר הגלם הראשוני לייצור ועיבוד פוליאולים וסוכרי תירס, החברה שלנו (הوانפא ביוטכנולוגיה) דורגת במקום השני במדינה בתעשייה של סוכרי אלכוהול. יש לנו קיבולת ייצור מתקדמת של 250,000 טון של סוכרי אלכוהול נוזליים ו-50,000 טון של סוכרי אלכוהול מוצקים לשנה. עם תמיכה במתקני מחקר ופיתוח כגון מרכז ההנדסה האזורי לסוכרי תירס ותחנת עבודה לדוקטורנטים, אנו מחויבים לחלוטין לפיתוח רכיבי מזון ללא סוכר ברמה גבוהה וכן חומרים עזר פרמצבטיים. תיק המוצרים המרכזי שלנו כולל: סורביטול (נוזלי/גבישי), מניטול, מלטיטול (גבישי) ואייזומלט.
1. סורביטול (הדגשה: סוג גמא של סורביטול קריסטלי קשה)
יתרון צורת הקריסטל: חברתנו מתמקדת במיוחד בפיתוח ובייצור סורביטול גבישי מסוג γ (גביש הקסאהדרלי צפוף). בהשוואה לצורות הגבישיות האחרות, זהו הגביש היציב ביותר, בעל נקודת ההמסה הגבוהה ביותר ובעל קשיחות גבוהה.
עמידות ללחות: לגביש זה שיעור ספיגת לחות האיטי ביותר ואינו סופג לחות ברמות לחות רגילות (70–80%), ובכך פותר את בעיית ההצטברות החומרית (קיפוח) הנלווית לסורביטול קונבנציונלי.
דחיסה מעולה: התפלגות גודל החלקיקים אחידה מאוד וניתנת לשליטה, מה שנותן יכולת דחיסה וcompactability יוצאת דופן, ולכן הוא אידיאלי במיוחד לייצור סוכריות טבלטיות.
2. מאניטול (אלכוהול הסוכר השести-פחמתי המقاום ביותר ללחות)
היגרוסקופיות הנמוכה ביותר: זהו סוג המאניטול הלא היגרוסקופי ביותר מבין אלכוהולי הסוכר השести-פחמתיים, והפתרונות המימיים שלו והתכונות הפיזיקליות שלו יציבים במיוחד.
יציבות מעולה של התערובות: היא נשארת יציבה מאוד בפני חומצות ובסיסים מודרבים, אינה נחשלת באוויר, ואינה מגיבה כימית או פיזיקלית עם רכיבי תרופות פעילים, מה שהופך אותה למרכיב עזר מעולה לצורות התרופה המתקדמות ביותר ולציפוי סוכריות.
טעם מרענן: היא מספקת תחושת פה מרעננת ייחודית ומרגיעה, מאخرת את שיקוע פוספט הסידן, ותומכת בבליעת הסידן. 
3. מלטיטול
פרופיל טעם דומה לסוכרוז: מוכרת כמתוקה פרימיום בעלת קלוריות נמוכות, אשר שימשה בתחומים הראשונים של התעשייה, והיא מספקת מתיקות גבוהה (בערך 90% מסוכרוז) עם טעם טהור, וגורמת לעלייה זניחה ברמות האינסולין בדם לאחר אכילה.
יציבות תהליכית גבוהה: עמידה מאוד בחום וחומציות, היא מונעת פירוק, שינוי צבע או דегרדציה במהלך אפייה ותהליך ייצור ממלאים בעלי צמיגות גבוהה וריכוז סוכר גבוה.
4. איזומאלט
תכונות ausgezeichnet של איזון טעם: הוא מציע מתיקות נקייה ומרעננת עם משך פעולה ממושך, ויש לו יכולת ייחודית למחוק הערות מרים לא נעימות ולשנות את האיזון הכללי של הטעמים, תוך התאמה קרוב מאוד לתכונות הטעם של סוכרוז.
סבילות גבוהה ויציבות קיצונית: הוא מציג חום פתרון שלילי נמוך, מה שמביא לכך שלא מורגשת השפעה מלאכותית חזקה של קירור בפה. הוא עמיד מאוד לחומציות וחום, ומעריך כמעט אפסי של הידרוליזה בתנאים קיצוניים (תבנית 20% נשארת יציבה לחלוטין ב-pH 2.0 וב-100° צלזיוס במשך 60 דקות). 
| פריט | סוכרוז (התייחסות) | סורביטול | מאניטול | מלטיטול | איזומלת |
| מספר אטומי פחמן | 12 | 6 | 6 | 12 | 12 |
| מסה מולקולרית יחסית | 342 | 182 | 182 | 344 | 344 |
| מתיקות (סוכרוז = 1.0) | 1 | 0.7 | 0.7 | 0.9 | 0.6 |
| ערך קלורי (קלוריות/גרם) | 4 | 2.6 | 1.6 | 2.1 | 2.0 (בערך מחצית מסוכרוז) |
| נקודת גלידת (℃) | 190 | 88 ~ 102 | 165 ~ 170 | 135 ~ 140 | 145 ~ 150 |
| מצב היציב (גרם ל-100 גרם מים ב-25° צלזיוס) | 203.9 | 222 | 18.2 | 150 | 25 |
| חום התמוססות (ג'ול לגרם) | -17.9 | -110.8 | -120.8 | -79 | -39.4 (אפקט קירור נמוך) |
1. תחום המזון והמשקאות
סוכריות טבליות ומסטיקים ללא סוכר: באמצעות תכונות הדחיסה המצוינות של סורביטול קריסטליני מסוג גמא, יחד עם תכונות הניגוד לדבקות והנמנעות מהרטבה של המניטול והאיזומלת, מוצרים אלו משולבים באופן רגיל במסטיקים פרימיום, סוכריות למניעת פגיעה בשיניו וציפויי סוכריות.
אפייה וריפודים ללא סוכר: maltitol יכול להחליף סוכרוז ביחס של 1:1 באיזקريم, עוגות קרם, משקאות וריפודים ללא סוכר, ועוזר למנוע הצטברות שומן בגוף, מה שהופך אותו למתאים במיוחד לניהול משקל ולתזונה של מבוגרים.
עיבוד סורימי ויונקים ימיים: בניצול התכולה המינימלית במים וביכולת הקשירה מצוינת של סורביטול מסוג $\gamma$ בקריסטלים, הוא נמצא בשימוש נרחב בעיבוד סורימי ברמה גבוהה ודיוקנים קצוצים כמשנה טקסטורה, כחומר מרטיח וכعامل לשימור טריות.
2. תעשיית התרופות
תרפיה קלינית והזרקות: בשל תכונותיו הטיפוליות המצוינות כמוצאי שתן וכמחמצנים, המניטול מיוצר באופן נרחב להזרקות וריאות קליניות דרך הוריד לשם הפחתת הלחץ בתוך הגולגולת ובתוך העין.
חומר עזר לטבלאות ומקשימים: סורביטול ומניטול קריסטליניים ברמת תרופה שומרים על יציבות כימית מעולה, ושמשות כחומר עזר איכותי, מפזרים תרופתיים, מדיללים ומחממים קפסולות בפורמולציות של טבליות קשיחות כגון תרופות נגד סרטן, אנטיביוטיקה וויטמינים.
תוספי בריאות: פועלת כחומר ראשוני קריטי בסינתזה של ויטמין C.
3. תעשייה יומיומית וכימית
חומרי לחות וחומרים פעילים על פני השטח: סורביטול ומניטול משמשים באופן נרחב כחומרי לחות איכותיים בקוסמטיקה ובמוצרי טיפול בעור, וכן כחומרי עיבוד טקסטורה בנוזלי שיניה, או כחומרים לבנים ולחיטוי בתעשייה הטקסטילית.
שרשראות וכימיה סינתטית: בעיבוד כימי, מלטיטול ומניטול משמשים כחומרי גלם חיוניים לסינתזה של רזינים מסוג אלקיד, אסטרים של רוזין, מחממים לפוליויניל כלוריד (PVC), חומרים פעילים על פני השטח, וסוכני הפחתת מים בבטון. 
שאלה: למה אלכוהולי סוכר אינם נחשבים לסוכרים, למרות שמשמשים כממתוקים? האם הם גורמים לעליות ברמת הגלוקוז בדם?
תשובה: מבחינה כימית, אלכוהולי סוכר הם פוליאולים המתקבלים על ידי הידרוגנציה של מולקולות סוכר, כדי להפחית את קבוצות האלדהיד או הקטונים שלהן לקבוצות הידרוקסיל; הם אינם נכללים בקטגוריית המונוסכרידים או הדיסכרידים. הנתיבים המטבוליים שלהם בגוף האדם אינם תלויים במידה רבה באינסולין, כלומר יש להם השפעה מזערית על רמת הגלוקוז בדם (ומעוררים תנודות זעירות באינסולין בסוגים מסוימים). עובדה זו הופכת אותם לממתוק תזונתי נמוך קלוריות אידיאלי לאנשים הסובלים מסוכרת, בעלי ירידה במשקל, וצורכי בריאות המחפשים אפשרויות של "סוכר 0".
שאלה: מהו סורביטול קריסטלי מסוג גמא, ומה היתרונות הקריטיים שלו בייצור סוכריות טבלטיות?
א: סורביטול נוזלי יכול להצטבר לארבעה מבנים גבישיים מובחנים: α, β, γ ו-Δ. מבין אלה, הצורה מסוג γ היא גביש שестиוני צפוף ומייצגת את הצורה היציבה ביותר. בזכות המבנה הגבישי הדחוס ביותר שלו, יש לו את נקודת ההמסה הגבוהה ביותר, הקשיחות הגדולה ביותר וקצב ספיגת הרטיבות האיטי ביותר (הוא נשאר יבש לחלוטין ברמות לחות רגילות). זה מאפשר לממתקים טבלייתיים או ממתקים קשיחים לייצר גודל חלקיקים אחיד, יציבות מעולה לכיפוף תחת דחיסה, ומונע מהם להתרכך, להתעוות או להתחבר לאגומים במהלך האחסון.
ש: למה חשוב להוסיף אלכוהולי סוכר לגומי לטעינה ידידותית לשיניה?
א: סוכרוז טרדיционלי נחמר בקלות על ידי מיקרואורגניזמים פומיים (כגון סטרפטוקוקוס מוטנס) ויוצר חומרים חומציים שמקלקלים את אמייל השיניים. לעומת זאת, אלכוהולי הסוכר אינם ניתנים לשימוש או לחימור על ידי חיידקים פומיים. הם אינם מורידים את ערך ה-pH בפיה; במקום זאת, הם עוזרים להעלות את ערך ה-pH, ומונעים את היווצרות פלקת שינית ומשמשים כסוכן מעולה נגד קaries כדי защиות את השיניים.
ש: מה ההבדל העיקרי בהיגרוסקופיות בין המניטול של החברה שלכם לאיזומלת ביישומים מעשיים?
א: מניתול הוא הסוג הפחות היגרוסקופי מבין שגרות הסוכר ששש פחמן, והתכונות הפיזיות שלו נשארות יציבות באופן ייחודי. לכן, הוא מתאים ביותר כסוכן נגדי הדבקה לקליפת סוכר, עוגיות אורז, קפסולות פרמיום וציפויים לקונפיטוריות. איזומלת, לעומת זאת, היא מעט היגרוסקופית. החוזק העיקרי שלה הוא היכולת להסתיר טעמים מרירים של חומרים פעילים ולשנות את פרופיל הטעמים הכללי, ובנוסף יש לה יציבות תרמית וחומצית יוצאת דופן (היא מתנגדת להידרוליזה גם בטמפרטורות גבוהות ובחומציות חזקה במשך שעה), מה שהופך אותה לאידיאלית לעיבוד תרמי מורכב של מזון.
ש: אילו יתרונות יש לחברתכם בתחום הבטיחות ואבטחת האיכות בייצור שגרות סוכר?
א: ייצור פוליאול הוא תעשייה של עיבוד מעמיק הכוללת תהליכים מסוכנים כמו ייצור מימן והידרוגנציה תחת לחץ גבוה, מה שמייצר מחסום כניסה שוקי גבוה במיוחד. החברה שלנו היא תאגיד חקלאי מתקדם בקנה מידה גדול, בעל רישיון בטיחות עבודה רשמי. בנוסף, דרך חברת הבת המוקדשת שלנו, גואנגדונג הואנפא פרמיסוטיקל קורפ., לטד., אנו מייצרים חומרים עזר ברמה פרמצבטית בהתאם לספר הפקולטה הסיני (CP 2020). קווי הייצור המתקדמים שלנו לעיבוד גבישים, טחינה וסינון מצוידים במלכודות מתכת מקוונות כדי להבטיח ניקיון גבוה של המוצר ואפס זיהום.
EN
