Krystalický maltitol společnosti Huanfa Pharmaceutical – polyolový sladidlo vyhovující standardům USP/NF, EP a GB 28307-2012 typ I (obsah ≥98 %, ověřeno 99,6 %). Neprovokuje zubní kaz, GI ~36, sladivost 90 % vůči sacharóze, bez chladivého účinku. Ideální pro čokoládu bez cukru, tvrdé bonbony, povlaky na žvýkačky, žvýkatelné farmaceutické tablety a pečivo. Doba použitelnosti 24 měsíců. Nulová dovozní cla do USA (kód HTS 2905.44). Mezinárodní dodávky z provincie Guangdong, Čína.
Krystalický maltitol je bílý, bezzápný krystalický prášek – čistá, usušená a prosívaná esence maltitolu – vyráběná společností Guangdong Huanfa Pharmaceutical Co., Ltd. úplnou hydrogenací, chromatografickou purifikací, řízenou krystalizací, sušením ve fluidní vrstvě a přesným prosíváním maltózy získané z kukuřičného škrobu bez GMO. Obsahuje ≥98 % D-maltitolu (C₁₂H₂₄O₁₁) na suché hmotnosti – ověřeno na 99,6 % nezávislým potravinářským testováním (zpráva č. Food Inspection 2025-11-4326) – a splňuje současně tři standardy: USP/NF, EP a čínský standard GB 28307-2012 (maltitol typ I).
Krystalický maltitol má přibližně 90 % sladkosti sacharózy, ale žádný chladivý účinek; jeho glykemický index činí přibližně 36 a kalorická hodnota 2,1 kcal/g (209 kcal/100 g). Je to polyol, který nejvěrněji napodobuje senzorické vlastnosti cukru ve formách pevných výrobků. Právě tento ingredience umožňuje, aby bezcukrová čokoláda chutnala jako čokoláda, nikoli jako kompromis.
Krystalický maltitol se zásadně liší od roztoku maltitolu (MT5075). Tento roztok obsahuje přibližně 25 % vody a přibližně 50 % maltitolu, zbytek tvoří hydrogenované oligosacharidy – je určen pro výrobu v kapalné fázi. Krystalický maltitol má čistotu vyšší než 98 % maltitolu a obsah vody nepřesahuje 1,0 % – je určen pro suché směšování a aplikace citlivé na vlhkost, kde každý gram záleží a kde není možné tolerovat žádnou nepožadovanou vodu: končinkování bezcukrové čokolády, vaření tvrdých bonbonů, potahování žvýkaček, farmaceutické žvýkatelné tablety a suché pekařské předsměsi.
Každá šarže je vyráběna v rámci farmaceutického systému jakosti: chromatografická separace za účelem dosažení čistoty, řízená krystalizace pomocí zárodkových krystalů, sušení ve fluidní vrstvě čistým vzduchem filtrovaným HEPA filtry, ochrana magnetickou tyčí (OPRP), tunelová detekce kovů (CCP), balení v čisté oblasti třídy D do papírových pytlů z kraftového papíru vyložených polyethylénem a dvojnásobné uvolnění k dodání (T1 + T2). Jedná se o farmaceutický výrobní proces uplatněný na potravinářskou surovinu – protože pokud jde o bezcukrovou čokoládu nebo žvýkatelnou vitamínovou tabletu, čistota a konzistence jsou nepodmíněné. 
Výrobní proces – chromatografická čistota
Krystalický maltitol vyžaduje purifikační krok, který sorbitol nepotřebuje: chromatografické oddělení. Po katalytické hydrogenaci, která přemění sladový sirup bohatý na maltózu na směs maltitolu, sorbitolu a hydrogenovaných oligosacharidů, je nutné maltitol izolovat z doprovodných polyolů, aby bylo dosaženo čistoty ≥98 %, požadované pro krystalickou třídu. Právě tento krok odlišuje farmaceuticky čistý krystalický maltitol od komoditního maltitolového sirupu – a právě tento krok provádí Huanfa ve vlastním provozu.
Kukuřiční škrob → Zahuštění (likvace) → Sacharifikace → Sirup bohatý na maltózu
→ Katalytická hydrogenace → Směs polyolů
→ Chromatografické oddělení → Frakce maltitolu vysoké čistoty
→ Úprava iontovou výměnnou pryskyřicí → Koncentrace
→ Krystalizace odpařováním (se začínacími krystaly, čistou párou)
→ Oddělení → Krystaly maltitolu
→ Sušení v fluidní vrstvě (čistý vzduch filtrující HEPA filtry, odvlhčený, s regulovanou teplotou)
→ Síto → Magnetická tyč (OPRP)
→ Balení (čistá zóna třídy D) → Tunelový kovový detektor (kritický kontrolní bod – CCP)
→ Uvolnění materiálu T1 → Kontrola hotového výrobku → Uvolnění hotového výrobku T2
→ Skladování → Přeprava
Proč zakoupit krystalický maltitol od společnosti Huanfa Pharmaceutical?
1. Dodržení trojnásobného standardu – USP/NF + EP + GB
Ne jedno, ne dvě, ale tři nezávislé farmakopejní normy ověřené na stejném produktu. To eliminuje nutnost kvalifikace více dodavatelů a podporuje registraci léčiv, registraci potravinových výrobků a vyhotovení dokumentace pro vývoz na trhy USA, EU a Číny současně.
2. Chromatografická čistota – nejen hydrogenace
Mnoho výrobců maltitolu provádí pouze hydrogenaci a dále nepokračuje. Společnost Huanfa navíc používá chromatografické oddělení – izoluje frakci maltitolu od spoluhydrogenovaného sorbitolu a oligosacharidů – a dosahuje tak čistoty ≥98 %, kterou vyžaduje krystalická třída. Tento krok přeskočí komoditní maltitolový sirup a právě proto dosahuje krystalický maltitol společnosti Huanfa skutečné čistoty 99,6 %.
3. Ověřeno nezávislým laboratorním testováním potravinářské bezpečnosti
Nezávislá laboratorní zpráva č. 2025-11-4326 potvrzuje: obsah maltitolu 99,6 %, obsah vlhkosti 0,0092 %, soulad s normou GB 28307-2012, typ I. Šarže FM2510001 vyrobená v říjnu 2025, doba použitelnosti do října 2027 – potvrzeno 24 měsíců. Data od nezávislé třetí strany eliminují fakt „věřte mi“ při kvalifikaci dodavatelů.
4. Infrastruktura pro výrobu léčiv
Třístupňová kontrola kontaminantů (magnetická tyč OPRP → tunelový detektor kovů CCP → kontrola hotového výrobku), balení v čistém prostoru třídy D, dvojnásobné schválení uvolnění (T1 + T2), sušící vzduch filtrující HEPA, čistá pára pro krystalizaci – každá šarže je vyráběna v rámci farmaceutického systému jakosti, nikoli v potravinářském závodě, který vytváří dokumentaci farmaceutické úrovně.
5. 0 % dovozní cla do USA
Maltitol spadá pod stejnou klasifikaci HTS jako sorbitol, tedy pod číslo 2905.44, s nulovou sazbou MFN cla – trvalá strukturální cenová výhoda pro výrobce cukrovinek a léčiv v USA.
6. Kompletní regulační a bezpečnostní dokumentace
Kompletní dokumentační balíček je k dispozici: osvědčení o shodě USP/NF, osvědčení o shodě EP, zpráva o zkouškách třetí strany podle normy GB 28307-2012, bezpečnostní list (anglicky), nutriční deklarace, košer certifikát, halal certifikát, prohlášení o nepřítomnosti GMO a podpora DMF pro farmaceutické zákazníky.
7. Strategická poloha a logistika
Tři hodiny od přístavů Kanton, Šenčen a Hongkong – konkurenceschopné námořní přepravní sazby, týdenní odjezdy do všech hlavních trhů, přeprava v pytlích na paletách v kontejnerech.
Sladkost podobná sacharóze bez chladivého účinku: S přibližně 90 % sladkosti sacharózy a zanedbatelným negativním teplem rozpouštění je krystalický maltitol jediný polyol, který dokáže plně nahradit cukr v čokoládě bez vzniku chladivého pocitu nebo nutnosti použití směsí intenzivních sladidel k vyrovnání nedostatku sladkosti. Toto není jen postupné zlepšení oproti jiným polyolům – jedná se o zásadní rozdíl.
Nízký glykemický index (~36): Glykemický index krystalického maltitolu (přibližně 36) je zhruba poloviční ve srovnání se sacharózou (GI 68) a výrazně nižší než u sirupu z maltitolu (GI přibližně 52). Vyvolává mírnější odpověď hladiny glukózy v krvi a inzulínu, což podporuje pozicování produktů jako vhodných pro diabetiky a s nízkým glykemickým indexem.
Snížená energetická hodnota (2,1 kcal/g): Při přibližně poloviční energetické hodnotě cukru (4,0 kcal/g) umožňuje maltitol snížení obsahu kalorií ve sladidlové složce o cca 50 % – což je významné pro čokoládu, cukrovinky a pečivo s nižším obsahem kalorií.
Nezpůsobuje zubní kaz: Maltitol není bakteriemi Streptococcus mutans v ústní dutině fermentován na kyseliny, které demineralizují sklovinu. Produkty slazené maltitolem splňují požadavky pro označení „přátelské k zubům“ v rámci regulačních rámců FDA a EU pro zdravotní tvrzení.
Vysoká chemická čistota (potvrzeno 99,6 %): Chromatografická separace izoluje maltitol z polyolů vzniklých spoluhydrogenací (sorbitol, maltotriitol) a poskytuje tak sladidlo tvořené jedinou molekulou namísto směsi polyolů. Pro farmaceutické formulátory to znamená jeden dobře charakterizovaný pomocný léčivý přípravek místo směsi.
Maillardova inertita: Maltitol se neúčastní hnědnutí s aminokyselinami, čímž udržuje stabilitu barvy u tepelně zpracovaných výrobků – což je zásadní pro bílou čokoládu, průhledné tvrdé cukroví a světlé pečivo.
Chování při krystalizaci podobné sacharóze: U temperované čokolády se maltitol krystalizuje takovým způsobem, že vzniká charakteristický „křup“ (snap), lesk a odolnost vůči květnatosti (bloom), které jsou typické pro správně temperovanou čokoládu – vlastnosti, které amorfní polyoly napodobit nedokáží.
Nebezpečný materiál: Podle bezpečnostního listu: není nebezpečný, nezpůsobuje podráždění, není koroziční, není hořlavý. Žádná zvláštní opatření při manipulaci ani skladování nad rámec běžných pravidel pro správné skladování. Žádné kontaminace těžkými kovy.
Huanfa Krystalický maltitol — USP/NF + EP + GB 28307-2012, typ I
Ověřeno nezávislou stranou podle zprávy o potravinové bezpečnosti č. Potravinářská inspekce 2025-11-4326 (šarže FM2510001, výroba říjen 2025).
Chemické a fyzikální specifikace
| Parametr | Standard EP | Standard USP/NF | GB 28307-2012 Typ I | Ověřený výsledek |
| Číslo CAS | 585-88-6 | 585-88-6 | — | — |
| Molekulový vzorec | C₁₂H₂₄O₁₁ | C₁₂H₂₄O₁₁ | — | — |
| Molekulová hmotnost | 344,31 g/mol | 344,31 g/mol | — | — |
| INS / číslo E | INS 965(i) / E 965(i) | — | CNS 19.005 | — |
| Vlastnosti | Bílý nebo téměř bílý krystalický prášek | Bílý krystalický prášek | Bílá až téměř bílá krystalická prášková | Bílý prášek — splňuje |
| Pach | — | — | Bez vůně | Bez zápachu — Splněno |
| Rozpustnost | Velmi dobře rozpustné ve vodě; prakticky nerozpustné v bezvodém ethanolu | — | — | — |
| Vzhled roztoku | Jasný a bezbarvý | — | — | — |
| Identifikace | IR odpovídá maltitolu CRS | IR + doba retence HPLC | — | — |
| Obsah maltitolu (na suché hmotnosti) | 98.0–102.0% | 92.0–100.5% | ≥ 98,0 % | 0.996 |
| Obsah vody | ≤ 1.0% | ≤ 1.0% | ≤ 1.0% | 0.000092 |
| Specifická optická rotace (bezvodá) | +105,5° až +108,5° | — | +105,5° až +108,5° | — |
| Redukující cukry (jako glukóza) | ≤ 0,2 % | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | — |
| Vodivost | ≤ 20 μS/cm | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| Související látky – jakákoli nečistota | ≤ 1.0% | — | — | — |
| Související látky – celkové množství nečistot | ≤ 2,0 % (zanedbává se 0,1 %) | — | — | — |
| Olovo (Pb) | ≤ 1 mg/kg | ≤ 1 mg/kg | ≤ 1 mg/kg | — |
| Arzen (As) | ≤ 3 mg/kg | ≤ 3 mg/kg | ≤ 3 mg/kg | — |
| Nikl (Ni) | ≤ 2 mg/kg | ≤ 1 μg/g | ≤ 2 mg/kg | — |
Mikrobiologické a endotoxinové specifikace
| Parametr | Standardní |
| Celkový počet aerobních mikroorganismů (ne-parenterální) | ≤ 10³ CFU/g |
| Celkový počet aerobních mikroorganismů (parenterální) | ≤ 10² CFU/g |
| Celkový počet mikroorganismů (TYMC) | ≤ 10² CFU/g |
| Kolemkovy | ≤ 10 CFU/g |
| Salmonella | Negativní |
| Bakteriální endotoxiny (parenterální, <100 g/L maltitol) | < 4 IU/g |
| Bakteriální endotoxiny (parenterální, ≥100 g/L maltitol) | < 2,5 IU/g |
Výživový profil (na 100 g)
| Výživnina | Hodnota | % DNR |
| Energie | 873 kJ (209 kcal) | 10% |
| Bílkoviny | 0 g | 0% |
| Tuk | 0 g | 0% |
| Sacharidy (jako alkoholový cukr) | 99,5 g | 33% |
| Sodík | 0 mg | 0% |
Doba použitelnosti a skladování
| Parametr | Podrobnosti |
| Doba trvanlivosti | 24 měsíců v uzavřeném originálním balení (ověřeno: šarže FM2510001 — výroba 10. 10. 2025, expirace 9. 10. 2027) |
| Podmínky úložení | Suché, dobře ventilované prostředí; teplota 15–25 °C; nepokládat společně s toxickými, škodlivými nebo korozivními látkami |
| Citlivost na vlhkost | Hygroskopický při vyšší vlhkosti — uchovávejte v uzavřeném originálním balení; po otevření co nejdříve spotřebujte |
| Balení | 25 kg vícevrstvé pytel z kraft papíru s PE vnitřním obalem; baleno v čisté oblasti třídy D |
Balení
| Typ balení | Hmotnost bez obalu | Poznámky |
| Vícevrstvý pytel z kraftového papíru s PE vnitřním obložením – standard | 25 kg | Formát ověřený podle specifikace USP; PE vnitřní sáčky uložené a přijaté za kontrolovaných podmínek |
| Paletizované, obalené fólií | 25 kg × 40 pytlů/paleta | Dřevěné palety ošetřené fumigací podle ISPM-15 |
| Na vyžádání / privátní značka | Dle dotazu | Formáty OEM a značek distributorů |
1. Čokoláda bez cukru – klíčové uplatnění
Krystalický maltitol je ingredience, která činí čokoládu bez cukru nerozeznatelnou od čokolády sladké cukrem. Důvody jsou molekulární:
Žádný chladivý účinek: Smyslový pocit z čokolády závisí na teplém, pomalém tání kakaového másla při tělesné teplotě. Sorbitol, xylitol a erythritol vyvolávají chladivý pocit, který tento zážitek narušuje. Maltitol má zanedbatelné teplo rozpouštění – zážitek z čokolády tak zůstává neporušený.
Sladkost podobná sacharóze: S relativní sladkostí přibližně 90 % a čistou chutí bez hořkého nebo kovového potrpkování vyžaduje čokoláda sladká maltitolem žádnou doplňkovou přísadu intenzivních sladidel – a tím se eliminují nepříjemné chutě, které trápí čokoládu bez cukru obsahující stevii nebo sukralózu.
Správná krystalizace pro temperování: Maltitol se krystalizuje podobně jako sacharóza, což umožňuje správné temperování čokolády – její charakteristický praskavý zvuk, lesk a odolnost vůči květnatosti, které definují vysoce kvalitní čokoládu. Jiné polyoly vytvářejí měkčí a méně stabilní krystalické fáze.
Čokoládové tyčinky, čokoládové drobky, povlaky a couverture bez cukru: Krystalický maltitol je přímou jednotkovou náhradou sacharózy ve formulacích čokolády. V kombinaci s čokoládovou hmotou, čokoládovým máslem, mléčnými sušinami a lecitinem vytváří čokoládu bez cukru, která se chová při temperování, formování, potahování a skladování stejně jako čokoláda slazená cukrem.
2. Tvrdé bonbony bez cukru
Zcela průhledné tvrdé bonbony: Krystalický maltitol se taje a znovu tuhne do průhledné, sklovité matrice s vynikající skladovací stabilitou – žádné studené tečení, žádné zrnitost, žádná hygroskopická lepkavost povrchu.
Výjimečná sladkost bez přílišné chladivé pochutě: Na rozdíl od tvrdých bonbonů na bázi sorbitolu, kde chladivý účinek může přesvědčit jemné ovocné chutě, maltitol poskytuje čistou sladkost, která umožňuje, aby systém chutí fungoval tak, jak byl navržen.
3. Potah pro žvýkačky
Tvrdý potahový plášť: Křupavá sladká vnější vrstva pelletových bezcukrových žvýkaček spoléhá na krystalický maltitol, aby dosáhla správné kombinace tvrdosti, křupavosti, sladkosti a rychlosti rozpouštění.
Nezubní pozice: Maltitol podporuje tvrzení „přátelský k zubům“ na obalu bezcukrových žvýkaček – klíčový faktor rozhodování spotřebitelů v této kategorii.
4. Lékařské žvýkatelné tablety a pastilky
Vyplňující látka se zabudovanou sladkostí: Krystalický maltitol zároveň plní funkci vyplňující látky a pojiva i sladidla v žvýkatelných tabletách s vitaminy, minerály, antacidem a přípravcích proti kašli a nachlazení – eliminuje tak potřebu samostatného přídavku sladidla a zjednodušuje formulaci.
Nezpůsobuje zubní kaz – klinicky relevantní: U produktů, které se užívají několikrát denně (tablety vitamínu C, žvýkací tablety s vápníkem, antacida), je nekariogenní profil z hlediska zubního zdraví klinickou požadavkou – nikoli marketingovým tvrzením.
Shoda s USP/NF a EP: Dodržení obou farmakopí podporuje podávání farmaceutických přihlášek jak v USA, tak v EU.
Kompatibilita s přímou kompresí a vlhkou granulací: Krystalický maltitol se v obou těchto procesech chová dobře, čímž poskytuje formulátorům větší flexibilitu.
5. Pečivo a pečené výrobky
Bezcukrové sušenky, oplatky a koláče: Krystalický maltitol poskytuje objem, sladkost a vlhčivost v suchých pekařských směsích i hotových pečených výrobcích – krystalická forma zajišťuje rovnoměrné rozptýlení ve suchých předsměsích.
Kremové náplně a fondanty: Jemný krystalický prášek se hladce rozpouští ve vyplňovacích systémech na bázi tuků i vody a přispívá ke sladkosti bez pískovitého dojmu.
6. Výživové tyčinky a práškové nápoje
Bílkovinové tyčinky, náhradní jídla a produkty vhodné pro keto dietu: Krystalický maltitol poskytuje sladkost, objem a vlhčivý účinek ve výživových tyčinkách, kde suchá směs vyžaduje volně tekoucí krystalický sladidlo.
Bezcukrové horké čokoládové a mléčné nápojové prášky: Krystalický maltitol se snadno rozpouští v horkém mléku nebo vodě a poskytuje sladkost bez přidané vody, kterou by zavedl kapalný maltitol.
Použití na pohled
| Odvětví | Proč krystalický maltitol | Typické použití |
| Čokoláda bez cukru | Žádný chladivý účinek; sladkost podobná sacharóze; vhodný pro temperování; náhrada cukru v poměru 1:1 | 30–55 % hmotnosti čokolády |
| Tvrdé bonbony | Průhledné sklo; nelepivé; sladkost kompatibilní s chutí | 50–98 % pevných sladidlových látek |
| Potah pro žvýkačky | Křupavý povrch; nezpůsobuje zubní kaz; tvrzení „přátelské pro zuby“ | 30–50 % povlaku |
| Lékařské žvýkací tablety | Kompatibilní s USP/NF a EP; vlastní sladkost; nezpůsobuje zubní kaz | Závislé na receptuře |
| Pečivo (sušenky, koláče, náplně) | Kompatibilní s suchým mícháním; neúčastní se reakce Maillardova typu; vlhčící látka | Náhrada cukru (1:1 podle obsahu pevných látek) |
| Výživové tyčinky a nápoje | Volně tekoucí krystalická forma; bez obsahu vody | 20–50 % podíl sladidla |
Krystalický maltitol vs. roztok maltitolu (MT5075)
Oba vznikají stejnou hydrogenační chemií – ale jedná se o různé produkty určené pro různé procesy.
| Vlastnost | Krystalický maltitol (tento produkt) | Roztok maltitolu MT5075 |
| Čistota maltitolu (na suché hmotnosti) | ≥ 98 % (ověřeno: 99,6 %) | ≥ 50% |
| Obsah vody | ≤ 1,0 % (ověřeno: 0,0092 %) | ~25% |
| Formulář | Bílý krystalický prášek | Bezbarvý lepkavý kapalina |
| Glykemický index | ~36 | ~52 |
| Primární standard | USP/NF + EP + GB 28307-2012, typ I | GB 28307-2012 |
| Výrobní subjekt | Guangdong Huanfa Pharmaceutical | Zhaoqing Huanfa Biotechnology |
| Nejvhodnější pro | Suchý mix, čokoláda (bez přidané vody), výroba tvrdých bonbonů, farmaceutický průmysl | Kapalná fáze: náplně, sirupy, měkké cukrovinky |
| náhrada cukru v poměru 1:1 | Ano – suchý krystalický prášek má stejnou hmotnost a objem jako cukr | Ne – obsah vody je nutné zohlednit |
Otázka: Jaký je rozdíl mezi krystalickým maltitolem a roztokem maltitolu (MT5075)?
Odpověď: Krystalický maltitol je suchý prášek s čistotou vyšší než 98 % a obsahem vody ≤1,0 %. Roztok maltitolu (MT5075) je kapalný produkt se suchou hmotou ≥75 %, obsahující ≥50 % maltitolu a hydrogenované oligosacharidy. Krystalický maltitol použijte pro suché směsi, čokoládu (kde přidaná voda narušuje proces končinkování), výrobu tvrdých bonbonů, potahování žvýkaček a farmaceutické tablety. Roztok maltitolu použijte pro výrobu v kapalné fázi: sirupy, náplně, měkké cukrovinky.
Otázka: Lze krystalický maltitol použít v čokoládě?
Odpověď: Ano – je to polyol volby pro bezcukrovou čokoládu. Na rozdíl od sorbitolu (chlazivý účinek), xylitolu (chlazivý účinek + cena) a erythritolu (chlazivý účinek + problémy s rekristalizací) poskytuje maltitol čistou sladkost, neutrální účinek v ústech a chování při krystalizaci, které čokoláda vyžaduje pro správné temperování, křehkost a lesk.
Otázka: Jaký je glykemický index krystalického maltitolu?
Odpověď: Přibližně 36 – zhruba polovina sacharózy (GI 68) a výrazně nižší než u maltitolového sirupu (GI ~52). Nižší GI krystalické formy je způsobeno vyšší čistotou a pomalejší rychlostí rozpouštění ve srovnání se sirupem.
Otázka: Je maltitol vhodný pro diabetické výrobky?
Odpověď: Krystalický maltitol s GI přibližně 36 a sníženou energetickou hodnotou (2,1 kcal/g) je vhodný pro formulace určené pro diabetiky a pro výrobky s nižším obsahem kalorií. Není však bezglykemický – pro výrobky vyžadující nejnižší možnou glukózovou odpověď se prosím poraďte s naším technickým týmem.
Q: Jaké je Minimální Objemové Množství (MOQ)?
A: Standardní minimální objednací množství (MOQ) je 1 000 kg (jedna paleta, 40 × 25 kg pytlů) pro zkušební objednávky a jeden 20stopový kontejner (~18–20 tun, v pytlích a na paletách) pro komerční dodávky. Vzorky (1–5 kg) jsou k dispozici pro vývoj formulací.
Q: Dodává společnost Huanfa jak krystalický maltitol, tak krystalický sorbitol?
A: Ano. Krystalický maltitol (tento produkt) pro aplikace vyžadující sladkost podobnou sacharóze a bez chladivého účinku (čokoláda, prémiové cukroví, farmacie). Krystalický sorbitol (H20, H60) pro aplikace, kde je žádoucí chladivý účinek v ústech a nižší cena má přednost (mentolové cukroví, šumivky, průmyslové aplikace). Náš technický tým poskytne doporučení pro výběr vhodného stupně.
EN
