Maltózový sirup 80 %

POPIS

SLADOVÝ SIRUP 80 % je potravinářského stupně kapalné sladidlo z rodiny škrobových sirupů. Identifikovaný kódem produktu M80 se dodává pro potravinářské zpracování, kde je vyžadován sladový sirup s obsahem sladového cukru 80 %, spolehlivé manipulace s kapalinou a praktické formulace.


Jeho kapalná forma sirupu umožňuje čerpání, dávkování, míchání a řízené přidávání do vhodných průmyslových potravinářských výrobních systémů. Ve výsledných recepturách může maltózový sirup přispět sladkostí, tělesností, pocitem v ústech, obsahem tuhých látek a texturou, a to v závislosti na konkrétní receptu a výrobních podmínkách.

SLADOVÝ SIRUP 80 % lze posuzovat pro použití v cukrovinkách, pekárenských výrobcích, dezertních systémech, náplních, omáčkách a dalších zpracovaných potravinách. Přesné analytické limity, senzorické vlastnosti a vhodnost pro konkrétní aplikaci je nutné ověřit proti aktuálnímu certifikátu analýzy a technickému listu daného produktu.

Odvětví, která obsluhujeme

SLADOVÝ SIRUP 80 % lze diskutovat s klienty v následujících odvětvích:
• Výroba cukrovinek
• Výroba pekárenských výrobků a pochoutek
• Zpracování dezertů a mléčných výrobků
• Výroba omáček a koření
• Průmyslové rozdělování potravinářských surovin

Výrobci hotových výrobků zůstávají odpovědní za ověření vhodnosti vzorce, požadavků na označování a dodržování předpisů na svém cílovém trhu.

Co je sladový sirup 80 %?

SLADOVÝ SIRUP 80 % je kapalný sladový sirup odvozený ze škrobu, identifikovaný jako M80. Je dodáván jako potravinářský sladidlo pro průmyslovou výrobu potravin a charakterizuje ho obsah sladového cukru přibližně 80 %. Sladový cukr je disacharid s molekulárním vzorcem C12H22O11.

Kapalný formát SLADOVÉHO SIRUPU 80 % jej činí vhodným pro aplikace, kde je upřednostňováno čerpatelné a smíšitelné kapalné sladidlo. Schválený protokol o analýze (COA) a technický datový list (TDS) pro dodaný produkt stanovují přesné složení, obsah suchých látek, vzhled a požadavky na kvalitu pro komerční použití.

Výhody

Třída sladového sirupu
M80 je klasifikován jako potravinářský kapalný sladový sirup s označením obsahu sladového cukru 80 % pro vhodné potravinářské aplikace.

Pohodlí při zpracování kapalin
Kapalný formát umožňuje čerpání, dávkování, míchání a řízené přidávání v odpovídajících průmyslových výrobních systémech.

Čistý sladký profil
Syrop z maltózy lze hodnotit v případech, kdy je v konzumních výrobcích, pekařských výrobcích a zpracovaných potravinách vyžadován charakteristický sladký profil.

Podpora textury a tělesnosti
V vhodných formulacích může kapalný syrop z maltózy přispět k objemu, pocitu v ústech a textuře hotového výrobku.

Flexibilnost formulace
Lze jej posuzovat v rámci několika kategorií potravin; konečná úroveň začlenění a výkon se potvrzují prostřednictvím aplikačních zkoušek.

Podpora exportního dodávání
Pro komerční dodávkové jednání jsou k dispozici standardní balení, pokyny pro skladování a obecná podpora certifikace potravinové bezpečnosti.

Konkrétní míra sladkosti, viskozita, suchá hmota, barva a funkční výkon musí být potvrzeny v schváleném COA/TDS pro M80 před komerční formulací nebo označením.

Technické údaje

Následující informace popisují obecnou komerční identitu SYROPU Z MALTÓZY 80 %. Přesné analytické hodnoty a limity specifikací musí být potvrzeny prostřednictvím aktuálního schváleného produktově specifického COA/TDS.

Nepoužívejte technické údaje z jiného roztoku maltózy nebo škrobového sirupu místo schválené specifikace M80.

Dostupné možnosti balení
Standardní možnosti kapalného balení pro MALTOSE SYRUP 80 % zahrnují:

Během přípravy cenové nabídky potvrďte preferovaný formát balení, způsob dopravy a požadavky na cílové trhy. .

Ukládání a držitelnost
MALTOSE SYRUP 80 % je třeba uchovávat v chladném, čistém a suchém prostředí, chráněném před přímým slunečním světlem a zdroji kontaminace.

Původní obal uchovávejte řádně uzavřený až do použití. Podmínky manipulace by měly odpovídat schválené dokumentaci k produktu a platným postupům pro bezpečnost potravin.

Osvědčení a zabezpečení kvality
Náš obecný systém certifikace produktů podporuje mezinárodní dodávky potravinových ingrediencí. K dispozici jsou následující certifikáty:

Dostupnost certifikací, rozsah dokumentace a vhodnost produktu je třeba potvrdit pro konkrétní objednávku M80 a cílový trh.

Proč nakupovat MALTOSE SYRUP 80 % od společnosti HFBIO?
Obchodní zákazníci nakupující maltózový sirup potřebují jasnou dokumentaci k produktu, vhodné balení a praktickou komunikaci ohledně aplikace a dodacích požadavků. Společnost HFBIO tyto diskuze podporuje informacemi o dodávkách potravinářských surovin a dokumentací specifickou pro každou objednávku.

Aplikace

SYRUP MALTOZU 80 % lze vyhodnotit pro širokou škálu výrobních aplikací potravin. Konečnou vhodnost a úroveň začlenění je třeba určit prostřednictvím zkoušek produktu, validace procesu a revize schválené technické specifikace M80.

Aplikace v cukrovinkářství
Pro cukroví, žvýkací sladkosti, tvrdé bonbony, náplně, povlaky a jiné konzumní výrobky, ve kterých se hodnotí ingredience ve formě maltosového sirupu.

Použití v pekárenském průmyslu
Pro koláče, sušenky, pekařské náplně, glazury, polevy a vybrané pečené potraviny, kde se bere v úvahu sladkost, tělesnost, řízení vlhkosti nebo konečná textura.

Aplikace pro dezerty
Pro mražené deserty, omáčky k dezertům, polevy a sladké přípravky po validaci aplikace.

Mléčné a nápojové přípravky
Pro vybrané mléčné přípravky a nápojové systémy, ve kterých je schválená specifikace M80 kompatibilní se složením a procesem.

Aplikace pro omáčky a zpracované potraviny
Pro omáčky, koření a vlastní potravinové systémy, kde je potravinářský kapalný maltózový sirup vhodný pro danou aplikaci.

Často kladené otázky

Otázka: Co je MALTOSE SYRUP 80%?
Odpověď: Je to potravinářský kapalný škrobový sirup označený jako M80 s obsahem 80 % maltózy. Přesné složení výrobku a limitní hodnoty kvality je nutno ověřit v aktuální schválené COA/TDS pro M80.

Otázka: Jaký je model výrobku pro MALTOSE SYRUP 80%?
Odpověď: Model výrobku je M80.

Otázka: K čemu se MALTOSE SYRUP 80% používá?
Odpověď: Lze jej vyhodnotit pro cukrovinky, pečivo, dezerty, mléčná přípravky, omáčky a další aplikace ve zpracovaných potravinách.

Otázka: Jaká technická data je třeba před použitím potvrdit?
Odpověď: Ověřte obsah maltózy, hodnotu Brix nebo suchých látek, pH, viskozitu, barvu, mikrobiologické limity a požadavky na aplikaci v aktuální COA/TDS pro M80.

Otázka: Jaké možnosti balení jsou k dispozici?
A: Standardní balení zahrnuje 25 kg kbelíky a 275 kg potravinářské bubny. Jiné typy balení lze dohodnout podle objednávky a logistických požadavků.

Otázka: Jaká je trvanlivost?
A: Životnost je 12 měsíců při skladování za vhodných podmínek – chladných, čistých a suchých.

Otázka: Jaké certifikace jsou k dispozici?
A: Obecná podpora certifikací zahrnuje ISO, FSSC 22000, košer, halál a ne-GMO, vždy po potvrzení pro konkrétní objednávku.