Кристаллический мальтитол компании Huanfa Pharmaceutical — подсластитель-полиол, соответствующий стандартам USP/NF, EP и GB 28307-2012 типа I (чистота ≥98 %, подтверждено значение 99,6 %). Не вызывает кариес, гликемический индекс ~36, сладость составляет 90 % от сладости сахарозы, без охлаждающего эффекта. Идеально подходит для производства шоколада без сахара, твёрдых конфет, жевательной резинки с оболочкой, жевательных таблеток фармацевтического назначения и выпечки. Срок хранения — 24 месяца. Импорт в США облагается нулевой пошлиной (ГТД 2905.44). Международные поставки из провинции Гуандун, Китай.
Кристаллический мальтитол — это белый, без запаха кристаллический порошок, представляющий собой чистую, высушенную и просеянную форму мальтитола. Он производится компанией Guangdong Huanfa Pharmaceutical Co., Ltd. путем полного гидрирования, хроматографической очистки, контролируемой кристаллизации, сушки в псевдоожиженном слое и точечного просеивания мальтозы, полученной из кукурузного крахмала, не содержащего ГМО. Содержание D-мальтитола (C₁₂H₂₄O₁₁) составляет ≥98 % в пересчете на сухое вещество — подтверждено сторонней лабораторией по безопасности пищевых продуктов на уровне 99,6 % (отчет № Food Inspection 2025-11-4326). Продукт соответствует трем стандартам одновременно: USP/NF, EP и китайскому стандарту GB 28307-2012 (мальтитол типа I).
Обладая сладостью, составляющей примерно 90 % от сладости сахарозы, и не вызывая охлаждающего эффекта, кристаллический мальтитол имеет гликемический индекс около 36 и калорийность 2,1 ккал/г (209 ккал/100 г). Это полиол, который наиболее точно воспроизводит сенсорные ощущения от сахара в твёрдых формах. Именно он позволяет шоколаду без сахара сохранять вкус шоколада, а не ощущение компромисса.
Кристаллический мальтитол принципиально отличается от раствора мальтитола (MT5075). Раствор содержит около 25 % воды и около 50 % мальтитола, остальное — гидрогенизированные олигосахариды; он предназначен для производства в жидкой фазе. Кристаллический мальтитол имеет чистоту более 98 % и содержание воды не более 1,0 %; он разработан для сухих смесей и влагочувствительных применений, где каждый грамм имеет значение, а присутствие нежелательной воды недопустимо: конширование шоколада без сахара, приготовление твёрдой карамели, глазирование жевательной резинки, жевательные таблетки для фармацевтики и сухие предварительно смешанные компоненты для выпечки.
Каждая партия производится в соответствии с фармацевтической системой качества: хроматографическое разделение для обеспечения чистоты, контролируемая кристаллизация с использованием затравочных кристаллов, сушка в кипящем слое с применением очищенного воздуха, фильтруемого через HEPA-фильтры, защита магнитной планшеткой (OPRP), туннельное металлообнаружение (CCP), упаковка в чистом помещении класса D в бумажные мешки из крафт-бумаги с полиэтиленовым внутренним слоем, а также двойное выпускное разрешение T1 и T2. Это фармацевтическое производство, применённое к пищевому ингредиенту — ведь когда речь идёт о шоколаде без сахара или жевательных витаминных таблетках, чистота и воспроизводимость параметров являются обязательными. 
Производственный процесс — хроматографическая чистота
Кристаллический мальтитол требует стадии очистки, которая не нужна сорбитолу: хроматографического разделения. После гидрогенизации, в ходе которой сироп, богатый мальтозой, превращается в смесь мальтитола, сорбитола и гидрогенизированных олигосахаридов, мальтитол необходимо выделить из сопутствующих полиспиртов, чтобы достичь чистоты ≥98 %, требуемой для кристаллического сорта. Именно эта стадия отличает мальтитол кристаллического сорта фармацевтического качества от коммерческого мальтитольного сиропа — и именно эту стадию компания Huanfa выполняет самостоятельно.
Кукурузный крахмал → Жидкое превращение (ликвидация) → Сахарификация → Сироп, богатый мальтозой
→ Каталитическая гидрогенизация → Раствор смешанных полиолов
→ Хроматографическое разделение → Фракция мальтитола высокой чистоты
→ Очистка методом ионообмена → Концентрирование
→ Кристаллизация при испарении (с затравочными кристаллами, чистым паром)
→ Разделение → Кристаллы мальтитола
→ Сушка в псевдоожиженном слое (очищенный воздух с фильтрацией через HEPA-фильтр, осушенный, с контролируемой температурой)
→ Сортировка → Магнитная планка (OPRP)
→ Упаковка (чистая зона класса D) → Туннельный металлоискатель (ККТ)
→ Выпуск материала на стадии T1 → Инспекция готовой продукции → Выпуск готовой продукции на стадии T2
→ Складирование → Транспортировка
Почему следует закупать кристаллический мальтитол у компании Huanfa Pharmaceutical?
1. Соответствие трем стандартам — USP/NF + EP + GB
Не один фармакопейный стандарт, не два — три независимых стандарта, подтверждённых для одного и того же продукта. Это исключает необходимость квалификации нескольких поставщиков и поддерживает регистрацию лекарственных средств, регистрацию пищевых продуктов и экспортную документацию одновременно на рынках США, ЕС и Китая.
2. Хроматографическая чистота — не просто гидрогенизация
Многие производители мальтитола проводят гидрогенизацию и останавливаются на этом этапе. Компания Huanfa дополнительно применяет хроматографическое разделение — выделение фракции мальтитола из сопутствующих при гидрогенизации сорбита и олигосахаров — для достижения чистоты ≥98 %, требуемой для кристаллического мальтитола. Именно этот этап пропускается при производстве товарного мальтитолового сиропа, и именно поэтому кристаллический мальтитол компании Huanfa достигает фактической чистоты 99,6 %.
3. Проверено независимой третьей стороной в рамках испытаний на безопасность пищевых продуктов
Отчёт независимой лаборатории № Food Inspection 2025-11-4326 подтверждает: содержание мальтитола — 99,6 %, влажность — 0,0092 %, соответствие стандарту GB 28307-2012, тип I. Партия FM2510001 произведена в октябре 2025 г., срок годности — октябрь 2027 г. (подтверждённый срок хранения — 24 месяца). Данные, полученные от независимой третьей стороны, исключают фактор «доверьтесь мне» при квалификации поставщика.
4. Инфраструктура фармацевтического производства
Контроль загрязнений в три этапа (магнитная планка OPRP → туннельный металлоискатель CCP → инспекция готовой продукции), упаковка в чистом помещении класса D, двойное разрешение на выпуск (T1 + T2), сушка воздухом, очищенным через HEPA-фильтры, и использование чистого пара для кристаллизации — каждая партия производится в соответствии с фармацевтической системой качества, а не на пищевом предприятии, выпускающем документацию фармацевтического уровня.
5. Нулевая импортная пошлина США
Мальтитол относится к той же товарной позиции Гармонизированной системы (HTS) 2905.44, что и сорбитол, и облагается ставкой наиболее благоприятствуемого режима (MFN) в размере 0 % — это постоянное структурное конкурентное преимущество в плане затрат для производителей кондитерских изделий и фармацевтических препаратов в США.
6. Полная нормативно-правовая и техническая документация по безопасности
Полный комплект документации доступен: сертификат соответствия USP/NF, сертификат соответствия EP, отчет о независимых испытаниях по стандарту GB 28307-2012, паспорт безопасности материалов (MSDS) на английском языке, декларация пищевой ценности, кошерный сертификат, халяльный сертификат, заявление о неприменении ГМО и поддержка DMF для фармацевтических заказчиков.
7. Стратегическое местоположение и логистика
Три часа езды от портов Гуанчжоу, Шэньчжэнь и Гонконг — конкурентоспособные морские перевозки, еженедельные отправки во все основные регионы мира, доставка в контейнерах с мешками на паллетах.
Сладость, аналогичная сахарозе, без охлаждающего эффекта: При сладости примерно 90 % от сладости сахарозы и пренебрежимо малой энтальпии растворения кристаллический мальтитол — единственный полиол, способный полностью заменить сахар в шоколаде без возникновения охлаждающего ощущения или необходимости добавления высокоинтенсивных подсластителей для компенсации недостатка сладости. Это не просто постепенное улучшение по сравнению с другими полiolами — это принципиальное отличие.
Низкий гликемический индекс (~36): Гликемический индекс кристаллического мальтитола составляет приблизительно 36 — это примерно вдвое меньше, чем у сахарозы (ГИ 68), и значительно ниже, чем у сиропа мальтитола (ГИ ~52). Он вызывает ослабленный ответ уровня глюкозы в крови и инсулина, что поддерживает позиционирование продуктов как подходящих для диабетиков и имеющих низкий гликемический индекс.
Сниженная калорийность (2,1 ккал/г): Приблизительно вдвое меньшая калорийность по сравнению с сахаром (4,0 ккал/г) позволяет мальтитолу обеспечить снижение калорийности доли подсластителя на ~50 % — это существенно для шоколада, кондитерских изделий и выпечки с пониженным содержанием калорий.
Не вызывает кариес: Мальтитол не ферментируется Streptococcus mutans в полости рта с образованием кислот, деминерализующих эмаль зубов. Продукты, подслащенные мальтитолом, соответствуют требованиям для маркировки «полезно для зубов» в рамках регуляторных рамок FDA и ЕС.
Высокая химическая чистота (подтверждено 99,6 %): Хроматографическое разделение выделяет мальтитол из сопутствующих гидрогенизированных полиолов (сорбитола, мальтотриитола), обеспечивая получение однокомпонентного подсластителя вместо смеси полиолов. Для разработчиков лекарственных форм это означает использование одного хорошо охарактеризованного вспомогательного вещества вместо смеси.
Не участвует в реакции Майяра: Мальтитол не вступает в реакции потемнения с аминокислотами, сохраняя стабильность цвета в продуктах, подвергаемых термообработке — что особенно важно для белого шоколада, прозрачных твёрдых конфет и светлых выпечных изделий.
Поведение при кристаллизации, аналогичное сахарозе: В закалённом шоколаде мальтитол кристаллизуется таким образом, что обеспечивает характерный хруст, блеск и устойчивость к «налёту», присущие правильно закалённому шоколаду — свойства, которые аморфные полиолы воспроизвести не могут.
Безопасен для человека: Согласно паспорту безопасности (MSDS): неопасен, не раздражает кожу, не коррозионно активен, негорюч. Специальных мер предосторожности при обращении и хранении, помимо стандартной надлежащей складской практики, не требуется. Отсутствует загрязнение тяжёлыми металлами.
Huanfa Crystalline Maltitol — USP/NF + EP + GB 28307-2012 Тип I
Проверено независимой стороной в соответствии с отчётом о безопасности пищевых продуктов № Food Inspection 2025-11-4326 (партия FM2510001, произведена в октябре 2025 г.).
Химические и физические характеристики
| Параметр | Стандарт EP | Стандарт USP/NF | GB 28307-2012, тип I | Подтверждённый результат |
| Число случаев | 585-88-6 | 585-88-6 | — | — |
| Молекулярная формула | C₁₂H₂₄O₁₁ | C₁₂H₂₄O₁₁ | — | — |
| Молекулярная масса | 344,31 г/моль | 344,31 г/моль | — | — |
| INS / номер Е | INS 965(i) / E 965(i) | — | CNS 19.005 | — |
| Характеристики | Белый или почти белый кристаллический порошок | Белый кристаллический порошок | Белый или почти белый кристаллический порошок | Белый порошок — соответствует требованиям |
| Запах | — | — | Без запаха | Без запаха — соответствует |
| Растворимость | Хорошо растворим в воде; практически нерастворим в безводном этаноле | — | — | — |
| Внешний вид раствора | Прозрачный и бесцветный | — | — | — |
| Идентификация | ИК-спектр соответствует стандартизованному образцу мальтитола (CRS) | ИК-спектр + совпадение времени удерживания при ВЭЖХ | — | — |
| Содержание мальтитола (на сухое вещество) | 98.0–102.0% | 92.0–100.5% | ≥ 98,0% | 0.996 |
| Содержание воды | ≤ 1,0% | ≤ 1,0% | ≤ 1,0% | 0.000092 |
| Удельное оптическое вращение (безводное) | +105,5° – +108,5° | — | +105,5° – +108,5° | — |
| Сахара, восстанавливающие (в пересчете на глюкозу) | ≤ 0,2% | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | — |
| Электропроводность | ≤ 20 мкСм/см | ≤ 20 мкСм/см | — | — |
| Сопутствующие вещества — любая примесь | ≤ 1,0% | — | — | — |
| Сопутствующие вещества — общее содержание примесей | ≤ 2,0 % (с учетом погрешности ±0,1 %) | — | — | — |
| Свинец (Pb) | ≤ 1 мг/кг | ≤ 1 мг/кг | ≤ 1 мг/кг | — |
| Мышьяк (As) | ≤ 3 мг/кг | ≤ 3 мг/кг | ≤ 3 мг/кг | — |
| Никель (Ni) | ≤ 2 мг/кг | ≤ 1 мкг/г | ≤ 2 мг/кг | — |
Микробиологические и пирогенные спецификации
| Параметр | Стандартная |
| ОАМК (для некапельных препаратов) | ≤ 10³ КОЕ/г |
| Общее количество аэробных мезофильных микроорганизмов (парентеральное применение) | ≤ 10² КОЕ/г |
| Общее количество дрожжей и плесеней | ≤ 10² КОЕ/г |
| Кишечные палочки | ≤ 10 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отрицательная |
| Бактериальные эндотоксины (парентеральное применение, содержание мальтитола <100 г/л) | < 4 МЕ/г |
| Бактериальные эндотоксины (парентеральное применение, содержание мальтитола ≥100 г/л) | < 2,5 МЕ/г |
Пищевая ценность (на 100 г)
| Нутриент | Значение | Nrv% |
| Энергия | 873 кДж (209 ккал) | 10% |
| Белок | 0 г | 0% |
| Жир | 0 г | 0% |
| Углеводы (в виде сахарного спирта) | 99,5 г | 33% |
| Натрий | 0 мг | 0% |
Срок хранения и условия хранения
| Параметр | Детали |
| Срок годности | 24 месяца в герметично закрытой оригинальной упаковке (подтверждено: партия FM2510001 — произведено 10.10.2025, срок годности до 09.10.2027) |
| Условия хранения | Сухое, проветриваемое помещение; температура 15–25 °C; не смешивать с токсичными, вредными или коррозионно-активными веществами |
| Чувствительность к влаге | Гигроскопичен при повышенной влажности — хранить в герметично закрытой оригинальной упаковке; после вскрытия использовать немедленно |
| Упаковка | многослойный бумажный мешок из крафт-бумаги массой 25 кг с полиэтиленовым внутренним слоем; фасовка выполнена в чистом помещении класса D |
Упаковка
| Тип упаковки | Вес без упаковки | Примечания |
| Многослойный мешок из крафт-бумаги с внутренним полиэтиленовым слоем — стандарт | 25 кг | Формат, соответствующий спецификации USP; полиэтиленовый внутренний пакет хранится и принимается в контролируемых условиях |
| На паллетах, обернутых стретч-пленкой | 25 кг × 40 мешков/паллета | Деревянные поддоны, обработанные фумигацией в соответствии со стандартом ISPM-15 |
| Индивидуальный заказ / собственная торговая марка | По запросу | Форматы OEM и брендов дистрибьюторов |
1. Шоколад без сахара — ключевая область применения
Кристаллический мальтитол — ингредиент, благодаря которому шоколад без сахара становится неотличимым от шоколада, подслащенного сахаром. Причина кроется в молекулярных свойствах:
Отсутствие охлаждающего эффекта: Сенсорное восприятие шоколада зависит от медленного таяния какао-масла при температуре тела, создающего ощущение тепла. Сорбитол, ксилитол и эритритол вызывают охлаждающее ощущение, нарушающее этот эффект. Теплота растворения мальтитола пренебрежимо мала — сенсорное восприятие шоколада сохраняется в полной мере.
Сладость, аналогичная сахарозе: Мальтитол обладает относительной сладостью около 90 % по сравнению с сахарозой, имеет чистый вкус и не оставляет горького или металлического послевкусия. Поэтому шоколад, подслащенный мальтитолом, не требует добавления высокоинтенсивных подсластителей — это исключает неприятные ноты, характерные для шоколада без сахара на основе стевии и сахарина.
Правильная кристаллизация для темперирования: Мальтитол кристаллизуется аналогично сахарозе, что обеспечивает правильную закалку шоколада — хрусткость, блеск и устойчивость к «цветению», характерные для премиального шоколада. Другие полиолы образуют более мягкие и менее стабильные кристаллические фазы.
Безсахарные шоколадные плитки, чипсы, глазури и кувертюрный шоколад: Кристаллический мальтитол является прямой заменой сахарозы в соотношении 1:1 в рецептурах шоколада. В сочетании с какао-массой, какао-маслом, молочными сухими веществами и лецитином он даёт безсахарный шоколад, поведение которого при закалке, формовании, глазировании и хранении полностью идентично поведению шоколада, подслащенного сахаром.
2. Безсахарные твёрдые конфеты
Прозрачные твёрдые конфеты: Кристаллический мальтитол плавится и вновь затвердевает, образуя прозрачную стекловидную матрицу с превосходной стабильностью при хранении — без деформации при низких температурах, без образования зернистости и без гигроскопичности поверхности.
Повышенная сладость без избыточного охлаждающего эффекта: В отличие от твердых конфет на основе сорбита, где охлаждающий эффект может заглушать нежные фруктовые вкусы, мальтитол обеспечивает чистую сладость, позволяя системе вкусов работать так, как задумано.
3. Покрытие для жевательной резинки
Твёрдая оболочка: Хрустящий сладкий внешний слой сахаросодержащих таблеток жевательной резинки без сахара зависит от кристаллического мальтитола для достижения правильного сочетания твердости, хруста, сладости и скорости растворения.
Позиционирование как некариогенный компонент: Мальтитол поддерживает заявления о «дружественности к зубам» на упаковке жевательной резинки без сахара — ключевой фактор, влияющий на решение потребителя в данной категории.
4. Жевательные таблетки и леденцы для приема внутрь
Вспомогательное вещество со встроенной сладостью: Кристаллический мальтитол одновременно выполняет функции наполнителя-связующего и подсластителя в жевательных таблетках с витаминами, минералами, антацидами и средствами от кашля/простуды — что устраняет необходимость добавления отдельного подсластителя и упрощает формулирование.
Не вызывает кариес — клинически значимо: Для продуктов, потребляемых несколько раз в день (таблетки витамина C, жевательные таблетки кальция, антациды), отсутствие кариогенного действия не является маркетинговым утверждением — это клинический аспект, важный для здоровья зубов.
Соответствие USP/NF и EP: Соответствие двум фармакопеям поддерживает регистрацию лекарственных средств как в США, так и в странах ЕС.
Подходит для прямого прессования и влажной грануляции: Кристаллический мальтитол хорошо зарекомендовал себя при обоих методах, обеспечивая гибкость формулировщикам.
5. Кондитерские изделия и выпечка
Безсахарные печенья, бисквиты и торты: Кристаллический мальтитол обеспечивает объем, сладость и гигроскопичность в сухих кондитерских смесях и готовых изделиях; кристаллическая форма гарантирует равномерное распределение в сухих предварительных смесях.
Кремовые начинки и помада: Мелкий кристаллический порошок легко растворяется как в жировых, так и в водных системах начинок, обеспечивая сладость без ощущения песка.
6. Питательные батончики и порошковые напитки
Белковые батончики, заменители приемов пищи и продукты, подходящие для кето-диеты: Кристаллический мальтитол обеспечивает сладость, объем и увлажнение в питательных батончиках, где сухая смесь требует свободно текучего кристаллического подсластителя.
Безсахарные какао-напитки и порошковые молочные напитки: Кристаллический мальтитол легко растворяется в горячем молоке или воде, обеспечивая сладость без избыточного содержания воды, которое внесло бы жидкий мальтитол.
Применение в общих чертах
| Отрасль | Почему кристаллический мальтитол | Типичное использование |
| Шоколад без сахара | Отсутствие охлаждающего эффекта; сладость, аналогичная сахарозе; пригоден для темперирования; замена сахара в соотношении 1:1 | 30–55 % массы шоколада |
| Твердые конфеты | Прозрачный стекловидный вид; не липнет; совместим по вкусу | 50–98 % твёрдых веществ подсластителя |
| Покрытие для жевательной резинки | Хрустящая оболочка; не вызывает кариес; заявления о «дружественности к зубам» | 30–50 % покрытия |
| Жевательные таблетки для фармацевтического применения | Соответствует требованиям USP/NF и EP; встроенный сладкий вкус; не вызывает кариес | Зависит от рецептуры |
| Кондитерские изделия (печенье, торты, начинки) | Совместим с сухим смешиванием; не участвует в реакции Майяра; увлажнитель | Замена сахара (по массе 1:1) |
| Питательные батончики и напитки | Сыпучая кристаллическая форма; без добавления воды | 20–50 % от фракции подсластителя |
Кристаллический мальтитол по сравнению с раствором мальтитола (MT5075)
Оба продукта получают по одной и той же реакции гидрогенизации, однако это разные продукты для разных технологических процессов.
| Свойство | Кристаллический мальтитол (данный продукт) | Раствор мальтитола MT5075 |
| Чистота мальтитола (на сухое вещество) | ≥ 98 % (подтверждено: 99,6 %) | ≥ 50% |
| Содержание воды | ≤ 1,0 % (подтверждено: 0,0092 %) | ~25% |
| Форма | Белый кристаллический порошок | Бесцветная вязкая жидкость |
| Гликемический индекс | ~36 | ~52 |
| Основной стандарт | USP/NF + EP + GB 28307-2012, тип I | GB 28307-2012 |
| Производственное предприятие | Guangdong Huanfa Pharmaceutical | Zhaoqing Huanfa Biotechnology |
| Наиболее подходит для | Сухое смешивание, шоколад (без добавления воды), приготовление твёрдых конфет, фармацевтика | Жидкая фаза: начинки, сиропы, мягкие кондитерские изделия |
| замена сахара в соотношении 1:1 | Да — кристаллическая сухая форма имеет тот же вес и объём, что и сахар | Нет — необходимо учитывать содержание воды |
В: В чём разница между кристаллическим мальтитолом и раствором мальтитола (MT5075)?
О: Кристаллический мальтитол — это сухой порошок с чистотой более 98 % и содержанием воды не более 1,0 %. Раствор мальтитола (MT5075) — это жидкий продукт с содержанием сухих веществ не менее 75 %, в котором содержится не менее 50 % мальтитола и гидрогенизированные олигосахариды. Выбирайте кристаллическую форму для сухого смешивания, шоколада (где добавление воды нарушает процесс конширования), приготовления твёрдых конфет, глазури для жевательной резинки и фармацевтических таблеток. Выбирайте раствор для производства в жидкой фазе: сиропы, начинки, мягкие кондитерские изделия.
Вопрос: Подходит ли кристаллический мальтитол для производства шоколада?
Ответ: Да — это предпочтительный полиол для безсахарного шоколада. В отличие от сорбита (охлаждающий эффект), ксилита (охлаждающий эффект + высокая стоимость) и эритрита (охлаждающий эффект + проблемы с перекристаллизацией), мальтитол обеспечивает чистый сладкий вкус, нейтральное ощущение во рту и поведение при кристаллизации, необходимое для правильной темперации шоколада, его хруста и блеска.
Вопрос: Какой гликемический индекс у кристаллического мальтитола?
Ответ: Примерно 36 — примерно вдвое ниже, чем у сахарозы (ГИ 68), и значительно ниже, чем у сиропа мальтитола (ГИ ~52). Более низкий ГИ кристаллической формы обусловлен её повышенной чистотой и более медленной скоростью растворения по сравнению с сиропом.
Вопрос: Подходит ли мальтитол для продуктов, предназначенных для диабетиков?
Ответ: При гликемическом индексе ~36 и сниженной калорийности (2,1 ккал/г) кристаллический мальтитол подходит для формул, ориентированных на диабетиков, и для продуктов с пониженной калорийностью. Однако он не является нулевым по гликемическому индексу — для продуктов, требующих минимального повышения уровня глюкозы в крови, проконсультируйтесь со специалистами нашей технической службы.
В: Каков минимальный объем заказа (MOQ)?
A: Стандартный минимальный объем заказа (MOQ) составляет 1000 кг (один поддон, 40 мешков по 25 кг) для пробных заказов и один 20-футовый контейнер (~18–20 тонн, в мешках и на поддонах) для коммерческих поставок. Образцы (1–5 кг) доступны для разработки рецептуры.
В: Поставляет ли компания Huanfa кристаллический мальтитол и кристаллический сорбитол?
О: Да. Кристаллический мальтитол (этот продукт) предназначен для применений, требующих сладости, аналогичной сахарозе, и отсутствия охлаждающего эффекта (шоколад, премиальные кондитерские изделия, фармацевтика). Кристаллический сорбитол (H20, H60) используется там, где желателен охлаждающий вкус во рту и приоритетом является более низкая стоимость (мятные кондитерские изделия, шипучие препараты, промышленные применения). Наша техническая команда может проконсультировать по выбору марки.
EN
