Le format liquide permet le pompage, le dosage, le mélange et l’ajout contrôlé dans des systèmes de brassage ou de production de boissons adaptés. Comme pour toute source de glucides utilisée en brassage, son adéquation à une recette donnée dépend de la composition approuvée du produit, du procédé de brassage, des performances des levures, du profil d’extrait cible et des caractéristiques souhaitées de la boisson finie.
Le sirop de bière est un dérivé d'amidon alimentaire destiné aux applications dans l'industrie brassicole. Il s'adresse aux brasseurs et aux fabricants de boissons qui évaluent un ingrédient glucidique liquide pour des procédés de production nécessitant une manipulation pratique, un dosage contrôlé et une documentation technique spécifique au produit.
Le format liquide permet le pompage, le dosage, le mélange et l’ajout contrôlé dans des systèmes de brassage ou de production de boissons adaptés. Comme pour toute source de glucides utilisée en brassage, son adéquation à une recette donnée dépend de la composition approuvée du produit, du procédé de brassage, des performances des levures, du profil d’extrait cible et des caractéristiques souhaitées de la boisson finie. 
Le sirop de bière peut être envisagé pour des applications brassicoles, des bases de boissons brassées, des systèmes de boissons à base de malt, ainsi que pour des projets personnalisés de fermentation ou de non-fermentation. Avant toute utilisation commerciale, les clients doivent consulter le certificat d'analyse et la fiche technique en vigueur du sirop de bière, puis réaliser eux-mêmes un essai à l'échelle pilote ou à l'échelle de production.
Qu'est-ce que le sirop de bière ?
Le sirop de bière est un sirop liquide, conforme aux normes alimentaires, destiné à l’industrie brassicole. Il appartient à la catégorie des sirops d’amidon et de leurs dérivés et est conçu pour les clients commerciaux recherchant un ingrédient glucidique liquide adapté aux formulations brassicales ou aux boissons.
Sa forme liquide peut offrir un gain de commodité opérationnelle dans les installations équipées pour recevoir, transférer et doser des sirops conformes aux normes alimentaires. La composition exacte en glucides, la fermentescibilité, la contribution en extrait, la couleur, le profil aromatique ainsi que d’autres caractéristiques pertinentes pour la brasserie doivent être confirmées dans la fiche de données techniques (FDT) / certificat d’analyse (CA) actuellement approuvé pour le sirop de bière fourni.
Industries que nous servons
Le sirop de bière peut être discuté avec des clients des secteurs suivants :
• Brasseries et opérations de brassage sous contrat
• Fabrication de boissons à base de malt et de céréales
• Production de boissons non alcoolisées
• Distribution d’ingrédients pour boissons
• Formulation industrielle d’aliments et de boissons
Les clients sont responsables de la vérification de l’adéquation des recettes, des exigences en matière d’étiquetage, des réglementations fiscales et relatives à l’alcool, ainsi que du respect des normes de sécurité sanitaire des aliments sur leur marché cible.
Pourquoi s’approvisionner en sirop de bière chez HFBIO ?
Les clients des secteurs de la brasserie et des boissons ont besoin d’une documentation technique claire, d’un conditionnement adapté et d’une communication pratique sur les exigences liées au procédé. HFBIO soutient les échanges spécifiques à chaque produit grâce à des informations sur les ingrédients destinés à l’alimentation et à une documentation adaptée à chaque commande.
• Approvisionnement en sirop alimentaire destiné à l’évaluation par l’industrie brassicole
• Confirmation actuelle du certificat d’analyse (COA) / fiche technique (TDS) pour le sirop de bière avant utilisation commerciale
• options d’emballage liquide de 25 kg et 275 kg
• Soutien général aux certifications internationales
• Communication orientée exportation concernant l’approvisionnement en ingrédients
Ingrédient pour l’industrie brassicole
Fourni pour les applications commerciales de brassage et de boissons, lorsqu’un ingrédient liquide sous forme de sirop conforme aux normes alimentaires est évalué.
Facilité de traitement des liquides
Le format sirop permet le pompage, le dosage, le mélange et l’ajout contrôlé dans des systèmes de production adaptés.
Flexibilité en matière de développement de recettes
Le sirop pour bière peut être évalué pour la fabrication de bière, de boissons au malt, de bases pour boissons brassées, ainsi que pour des projets de développement de produits personnalisés.
Documentation spécifique à la commande
Une analyse certifiée (COA) et une fiche technique (TDS) à jour sont disponibles pour permettre aux clients d’évaluer le produit fourni par rapport aux exigences techniques et procédurales.
Options d’emballage industriel
L’emballage liquide standard soutient l’approvisionnement commercial et peut faire l’objet de discussions en fonction du volume de la commande et des exigences logistiques.
Ne pas supposer la fermentescibilité, la douceur, le rendement en extrait, la couleur, la saveur ou les performances à partir d’autres grades de sirop d’amidon. Ces propriétés doivent être confirmées pour le lot spécifique de sirop pour bière et validées dans le processus de brassage propre au client.
Les informations suivantes décrivent l'identité commerciale générale du sirop pour bière. Les valeurs analytiques exactes et les critères de performance brassicole doivent être confirmés à l’aide de la fiche de données de sécurité (FDS) / fiche technique (FT) approuvée en vigueur, spécifique au produit.
| Élément | Détails |
| Nom du produit | Sirop de bière |
| CATÉGORIE | Sirops d'amidon et dérivés |
| Industrie cible | Industrie brassicole |
| Forme du Produit | Sirop liquide |
| Référence de teneur figurant dans le catalogue | 42 % (vérifier la définition du paramètre dans la FDS/FT actuelle du sirop pour bière) |
| Numéro CAS. | 9004-55-1 |
| Formule moléculaire | C₁₂H₂₂O₁₁ |
| Apparence | Vérifier dans la FDS/FT approuvée du sirop pour bière |
| Goût et odeur | Vérifier dans la FDS/FT approuvée du sirop pour bière |
| Composition en glucides et fermentescibilité | Vérifier dans la FDS/FT approuvée du sirop pour bière |
| Degré Brix / matières sèches, pH, viscosité, couleur, cendres et limites microbiologiques | Vérifier dans la FDS/FT approuvée du sirop pour bière |
| Compatibilité à la brasserie et performances de la boisson finie | Confirmer par essai pilote et documentation technique approuvée |
La référence de 42 % figurant dans le catalogue est conservée telle quelle, mais n’est pas attribuée à un paramètre analytique spécifique dans ce document. Veuillez confirmer sa définition dans la fiche d’analyse (COA) ou la fiche technique (TDS) actuelle du sirop de bière avant utilisation.
Options d’emballage disponibles
Les options standard d’emballage liquide pour le sirop de bière comprennent :
| Type d'emballage | Détails |
| Petit colis | seau neuf à usage unique de 25 kg (20 L) |
| Fût standard en vrac | fût alimentaire de 275 kg (200 L) |
| Conditions d'emballage personnalisées | D’autres options industrielles d’emballage liquide peuvent être examinées en fonction du volume de commande, des exigences logistiques et des besoins du marché de destination. |
Confirmez l’emballage, le mode d’expédition, les conditions de température et les exigences du pays de destination lors de la demande de devis.
Stockage et durée de conservation
Le sirop de bière doit être stocké dans un environnement frais, propre et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et des sources de contamination.
| Paramètre | Détail |
| Durée de conservation | 12 mois dans des conditions de stockage appropriées |
Gardez l’emballage d’origine correctement scellé jusqu’à utilisation. Les conditions de manipulation doivent respecter la documentation produit approuvée et les procédures applicables en matière de sécurité sanitaire des aliments.
Certifications et assurance qualité
Notre système général de certification des produits soutient l’approvisionnement international en ingrédients alimentaires. Les certifications disponibles comprennent :
| ISO | FSSC 22000 | Casher | HALAL | Non OGM |
La disponibilité des certifications, la portée des documents et l’applicabilité aux produits doivent être confirmées pour chaque commande spécifique de sirop de bière et pour le marché de destination. 
Applications potentielles en brasserie et dans le domaine des boissons
Le sirop de bière peut être évalué pour des applications dans l’industrie brassicole et la fabrication de boissons. Son adéquation finale, son dosage et les conditions de procédé doivent être déterminés au moyen d’essais pilotes et d’un examen de la spécification produit approuvée.
Brassage de bière
Pour les applications brassicoles où un sirop glucidique liquide est évalué dans le cadre de la recette et du procédé de production.
Systèmes de boissons de type malt
Pour le développement de boissons de type malt ou à base de céréales, lorsque la spécification approuvée du sirop de bière est compatible avec la formule.
Bases de boissons brassicoles
Pour les bases de boissons et les projets brassicoles sur mesure nécessitant une manipulation d’ingrédients liquides et un dosage contrôlé.
Développement de boissons non alcoolisées
Pour les projets de boissons non alcoolisées ou faiblement alcoolisées, après confirmation de la composition, de la compatibilité des procédés et des exigences réglementaires.
Projets de fermentation sur mesure
Pour les projets de fermentation spécifiques aux clients, lorsque l’actuel certificat d’analyse (COA) ou document technique (TDS) et les essais de procédé démontrent leur adéquation. 
À quoi sert le sirop de bière ?
Le sirop de bière est fourni pour des applications dans l’industrie brassicole et peut être évalué pour la fabrication de bière, les systèmes de boissons de type malt, les bases de boissons pour brasseurs ainsi que les projets de boissons sur mesure.
Le sirop de bière peut-il être utilisé directement dans une recette de brassage ?
Son utilisation doit être confirmée à l’aide de l’actuel certificat d’analyse (COA) ou document technique (TDS) du sirop de bière et des essais pilotes ou industriels réalisés par le client. L’adéquation de la recette dépend de la composition, des conditions de procédé, des performances des levures et des caractéristiques cibles de la boisson.
La référence catalogique de 42 % définit-elle la fermentescibilité ou la composition en sucres ?
Pas uniquement à partir des informations du catalogue. Ce document ne rattache pas la référence de 42 % à un paramètre spécifique ; veuillez confirmer sa définition dans l’actuel certificat d’analyse (COA) ou la fiche technique (TDS) du sirop pour bière.
Quelles données techniques doivent être vérifiées avant utilisation ?
Veuillez confirmer, dans l’actuel certificat d’analyse (COA) ou la fiche technique (TDS) du sirop pour bière, la composition en glucides, la fermentescibilité, les degrés Brix ou la teneur en matières sèches, le pH, la viscosité, la couleur, les limites microbiologiques ainsi que la compatibilité avec le procédé de brassage.
Quelles options d'emballage sont disponibles ?
L’emballage standard comprend des seaux de 25 kg et des fûts alimentaires de 275 kg. D’autres types d’emballage peuvent être envisagés selon les besoins liés à la commande et à la logistique.
Quelle est la durée de conservation ?
La durée de conservation est de 12 mois lorsqu’il est stocké dans des conditions adéquates : fraîcheur, propreté et sécheresse.
Quelles certifications sont disponibles ?
Les certifications générales prises en charge comprennent les normes ISO, FSSC 22000, ainsi que les certifications casher, hallal et non-OGM, sous réserve de confirmation pour la commande spécifique.
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