جميع الفئات

مالتيتول بلوري

مالتيتول بلوري من شركة هوانفا للأدوية — مُحلي متعدد الكحولات يتوافق مع معايير دستور الأدوية الأمريكي/الدستور الوطني (USP/NF)، والدستور الأوروبي (EP)، والمعيار الصيني GB 28307-2012 من النوع الأول (نسبة التحليل ≥98%، وتم التحقق من أنها 99.6%). غير مسبّب للتسوس، وقيمة المؤشر الغلايسيمي (GI) تساوي نحو 36، وتحلّيّه يعادل 90% من التحلّي الناتج عن السكروز دون إحداث أي تأثير تبريد. وهو مثالي لصناعة الشوكولاتة الخالية من السكر، والحلوى الصلبة، وطلاء العلكة، والأقراص المضغية الصيدلانية، والمخبوزات. فترة صلاحيته تبلغ 24 شهرًا. معفاة تمامًا من الرسوم الجمركية الأمريكية عند الاستيراد (الرمز الجمركي HTS 2905.44). الشحن العالمي من مقاطعة قوانغدونغ في الصين.

  • مقدمة
مقدمة
الوصف


المالتيتول البلوري مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة، وهو الصورة النقية المجففة والمُنخَلة من المالتيتول، ويُصنَّع بواسطة شركة قوانغدونغ هوانفا للأدوية المحدودة عبر عمليات الهدرجة الكاملة، والتنقية الكروماتوغرافية، والتبلور المتحكَّل فيه، والتجفيف في سرير هوائي مُتحَرِّك، والغربلة الدقيقة للكربوهيدرات المستخلصة من نشا الذرة غير المعدَّل وراثيًّا. ويتضمَّن هذا المنتج ما لا يقل عن ٩٨٪ من د-المالتيتول (C₁₂H₂₄O₁₁) على أساس جافٍ — وقد تم التحقق من أن نسبته تبلغ ٩٩,٦٪ وفقًا لنتائج الاختبارات الثالثة الخاصة بالسلامة الغذائية (التقرير رقم: فحص الأغذية ٢٠٢٥-١١-٤٣٢٦) — وهو متوافق مع ثلاثة معايير دولية في آنٍ واحد: معايير الولايات المتحدة الدوائية/الموسوعة الوطنية (USP/NF)، والدستور الأوروبي (EP)، ومعيار جمهورية الصين الشعبية GB 28307-2012 (المالتيتول النوع الأول).


يُعادل بلورات المالتيتول الحلوة ما يقارب ٩٠٪ من حلاوة السكروز دون أي تأثير تبريد، ومؤشر جلايسيمي يبلغ نحو ٣٦، وقيمة حرارية تبلغ ٢,١ سعرة حرارية/غرام (٢٠٩ سعرة حرارية/١٠٠ غرام)، وهو ما يجعله بوليولًا يُقلِّد تجربة السكر الحسية في التركيبات الصلبة بدقةٍ فائقة. وهو المكوِّن الذي يجعل الشوكولاتة الخالية من السكر تذوق كأنها شوكولاتة حقيقية، وليس كأنها تنازلٌ عن الجودة.

تختلف بلورات المالتيتول اختلافًا جوهريًّا عن محلول المالتيتول (MT5075). فالمحلول يحتوي على نحو ٢٥٪ ماء و٥٠٪ مالتيتول تقريبًا، بينما تشكِّل الأليغوساكاريدات المهدرجة النسبة المتبقية — وهو مصمَّم لعمليات التصنيع في الطور السائل. أما بلورات المالتيتول فهي نقيَّة بنسبة تزيد على ٩٨٪ من المالتيتول، ومحتواها من الماء لا يتجاوز ١,٠٪ — وهي مصمَّمة للتطبيقات التي تعتمد على الخلط الجاف أو الحساسة للرطوبة، حيث يجب أن تُحسب كل غرام بدقةٍ ولا يمكن التحمُّل أبدًا لأي كمية غير مرغوب فيها من الماء: مثل عملية التحريك المستمر (Conching) في إنتاج الشوكولاتة الخالية من السكر، وتصنيع الحلوى الصلبة، وتغليف العلكة، والأقراص المضغوطة الصيدلانية، والخلطات الجافة المُحضَّرة مسبقًا للمخابز.

يتم إنتاج كل دفعة وفق نظام جودة صيدلاني: فصل كروماتوغرافي للنقاء، وتبلور خاضع للرقابة باستخدام بلورات بذارية، وجفاف في حيز هوائي مُهتز باستخدام هواء نظيف مُرشّح عبر مرشحات HEPA، وحماية بواسطة قضيب مغناطيسي (OPRP)، وكشف عن المعادن بنظام كشف أنبوبـي (CCP)، وتغليف في منطقة نظيفة من الدرجة D داخل أكياس ورق كرافت مبطنة بطبقة من البولي إيثيلين، وإصدار تصريح بالإطلاق المزدوج T1 + T2. وهذه هي الممارسات الصيدلانية المُطبَّقة على مكوّن غذائي — لأن النقاء والاتساق لا يقبلان المساومة عند استخدام هذا المكوّن في الشوكولاتة الخالية من السكر أو في أقراص الفيتامينات القابلة للمضغ.

crystalline-maltitol 1.jpg

عملية التصنيع — النقاء الكروماتوغرافي

يتطلب المالتيتول البلوري خطوة تنقية لا يتطلبها السوربيتول: الفصل الكروماتوغرافي. وبعد أن تحوّل عملية الهدرجة شراب المالتوز الغني إلى خليط من المالتيتول والسوربيتول والسكريات المتعددة المهدرجة، يجب عزل المالتيتول عن بوليولاته المرافقة للوصول إلى نقاوة ≥98% التي تتطلبها الدرجة البلورية. وهذه هي الخطوة التي تميّز المالتيتول البلوري ذا الدرجة الصيدلانية عن شراب المالتيتول التجاري — وهي الخطوة التي تقوم بها شركة هوانفا داخليًّا.

نشاء الذرة → التسييل → التسكر → شراب غني بالمالتوز
→ الهدرجة الحفازية → محلول بوليولات مختلط

→ الفصل الكروماتوغرافي → جزء مالتيتول عالي النقاوة
→ التنقية بالتبادل الأيوني → التركيز
→ التبلور بالتبخر (مع بلورات أولية، وبخار نقي)
→ الفصل → بلورات المالتيتول
→ التجفيف في سرير هوائي مُهتز (هواء نظيف مُرشَّح عبر مرشحات HEPA، ومُجفَّف ومضبوط الحرارة)
→ الغربلة → قضيب مغناطيسي (OPRP)
→ التعبئة (منطقة نظيفة من الدرجة D) → كاشف المعادن النفقية (CCP)
→ T1 إصدار المواد → فحص المنتج النهائي → T2 إصدار المنتج النهائي
→ التخزين → النقل

لماذا تشتري مالتيتول البلوري من Huanfa للصناعات الدوائية؟

1. الالتزام بثلاثة معايير — USP/NF + EP + GB
ليست صيدلية واحدة، ولا اثنتين — بل ثلاثة معايير مستقلة تتم مراجعتها على نفس المنتج. وهذا يلغي الحاجة إلى مؤهلات متعددة للموردين ويدعم إيداعات الأدوية، وتسجيلات المنتجات الغذائية، ووثائق التصدير عبر أسواق US و EU والصين في آن واحد.

2. نقاء كروماتوجرافي — ليس الهدرجة فحسب
العديد من منتجي مالتيتول يقومون بالهدرجة ثم يتوقفون. تضيف Huanfa فصل الكروماتوجرافي — عزل كسرة مالتيتول من سوربيتول وأوليغوساكاريدات المُهدرجة المشتركة — لتحقيق نقاء ≥98% الذي تطلبه الدرجة البلورية. هذه هي الخطوة التي يتجاوزها شراب مالتيتول السلعي، ولهذا السبب يصل مالتيتول البلوري من Huanfa إلى نقاء فعلي بنسبة 99.6%.

3. تم التحقق من ذلك بواسطة فحص أمان غذائي من طرف ثالث

تقرير المختبر المستقل رقم تقرير الفحص الغذائي 2025-11-4326 يؤكد أن محتوى المالتيتول يبلغ 99.6%، والمحتوى الرطوبي 0.0092%، ومتوافق مع المعيار الوطني الصيني GB 28307-2012 من النوع الأول. الدفعة FM2510001 التي صُنعت في أكتوبر 2025 تنتهي صلاحيتها في أكتوبر 2027 — وقد تم التأكيد على فترة الصلاحية البالغة 24 شهرًا. وتوفر بيانات الطرف الثالث إزالة عامل «ثق بي» من عملية مؤهلات المورِّد.

4. البنية التحتية لتصنيع الأدوية

ضوابط ثلاثية المراحل لمكافحة الملوثات (قضيب مغناطيسي كنقطة تحكم حرجة أولية OPRP → كاشف معادن نفقـي كنقطة تحكم حرجة CCP → فحص المنتج النهائي)، وتغليف في منطقة نظيفة من الدرجة D، وتصريح مزدوج بالإطلاق (T1 + T2)، وهواء تجفيف مُفلتر عبر مرشحات HEPA، وبخار نقي لعملية التبلور — ويتم تصنيع كل دفعة وفق نظام جودة صيدلاني، وليس في مصنع غذائي يُنتج وثائق ذات مستوى صيدلاني.

5. معدل رسوم الاستيراد الأمريكية: 0%

يندرج المالتيتول ضمن التصنيف الجمركي الدولي HTS 2905.44 الخاص بالسوربيتول، وبمعدل رسم جمركي أساسي (MFN) قدره 0% — وهي ميزة تكلفة هيكلية دائمة للمصنِّعين الأمريكيين للحلويات والمنتجات الصيدلانية.

6. وثائق تنظيمية وآمنة كاملة

حزمة الوثائق الكاملة متوفرة: شهادة المطابقة وفقًا لمعايير USP/NF، وشهادة المطابقة وفقًا لمعايير EP، وتقرير الاختبار الصادر من طرف ثالث وفق المعيار الصيني GB 28307-2012، وورقة بيانات السلامة (MSDS) باللغة الإنجليزية، والإعلان الغذائي، وشهادة الكوشر، وشهادة الحلال، وإقرار عدم احتوائها على كائنات معدلة وراثيًّا (GMO)، ودعم ملف الدواء الرئيسي (DMF) للعملاء في قطاع الأدوية.

7. الموقع الاستراتيجي والخدمات اللوجستية

على بعد ثلاث ساعات فقط من موانئ قوانغتشو وشينتشن وهونغ كونغ — أسعار تنافسية للشحن البحري، ورحلات أسبوعية إلى جميع الأسواق الرئيسية، مع شحن الحاويات المُعبَّأة في أكياس ومُرصوفة على الباليتات.

المزايا


حلاوة تشبه حلاوة السكروز دون إحساس بالتبريد:
وبما أن حلاوة المالتيلول البلوري تبلغ نحو ٩٠٪ من حلاوة السكروز، وبما أن حرارة الذوبان السلبية له ضئيلة جدًّا، فهو الوحيد بين البوليولات الذي يمكنه استبدال السكر تمامًا في الشوكولاتة دون التسبب في إحساس بالتبريد أو الحاجة إلى خلطات من المحليات عالية القوة لتعويض نقص الحلاوة. وهذه ليست تحسينًا تدريجيًّا مقارنةً بالبوليولات الأخرى، بل هي فرقٌ جوهريٌّ جذريٌّ.

مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (~٣٦): مؤشر الجلايكيميك لمالتيتول البلوري، الذي يبلغ حوالي 36، يعادل نصف مؤشر الجلايكيميك للسكروز (68) تقريبًا، وهو أقل بكثير من مؤشر الجلايكيميك لشراب المالتيتول (حوالي 52). ويُنتج استجابةً مخفَّضةً لمستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم، ما يدعم وضع المنتجات على أنها مناسبة لمرضى السكري ومنخفضة المؤشر الجلايكيمي.

قيمة حرارية منخفضة (2.1 سعرة حرارية/غرام): وبما أن القيمة الحرارية للمالتيتول تبلغ نحو نصف القيمة الحرارية للسكر (4.0 سعرة حرارية/غرام)، فإنه يمكِّن من خفض السعرات الحرارية بنسبة 50% تقريبًا في حصة المحليّات — ما يكتسب أهميةً كبيرةً في الشوكولاتة ومنتجات الحلوى والمخبوزات منخفضة السعرات الحرارية.

غير مسبِّب للتسوُّس: لا يقوم بكتيريا المكورات العقدية الطافرة الفموية بتحليل المالتيتول إلى أحماض تُذيب مينا الأسنان. وبالتالي، فإن المنتجات المحلَّاة بالمالتيتول مؤهلة للحصول على تسمية «صديقة للأسنان» وفق أطر الادعاءات الصحية الصادرة عن إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية (FDA) والاتحاد الأوروبي.

نقاء كيميائي عالٍ (تم التحقق منه بنسبة 99.6%): تفصل عملية الفصل الكروماتوغرافي المالتيتول عن البوليولات المُهدرجة معًا (مثل السوربيتول والمالتوترييتول)، مما ينتج مُحليًّا مكوَّنًا من جزيء واحد بدلًا من خليط من البوليولات. ولصانعي الصيغ الدوائية، فهذا يعني وجود مادة مساعدة واحدة مُوصَفَة جيدًا بدلًا من خليط.

خامل في تفاعل ميلارد: لا يشارك المالتيتول في تفاعلات التلون مع الأحماض الأمينية، ما يحافظ على ثبات اللون في المنتجات التي تُعالَج حراريًّا — وهي خاصية بالغة الأهمية للشوكولاتة البيضاء والحلويات الصلبة الشفافة والمعجنات ذات الألوان الفاتحة.

سلوك التبلور مشابه لسكر السكروز: في الشوكولاتة المُنقَّاة حراريًّا، يتبلور المالتيتول بنمطٍ يُنتِج الخصائص المميَّزة للشوكولاتة المُنقَّاة بشكل سليم، مثل الصوت المقرقع عند الكسر، واللمعان، ومقاومة التشقق السطحي (البْلوم) — وهي خصائص لا يمكن للبوليولات غير المتبلورة أن تحاكيها.

غير ضارٍ: وفقًا لورقة بيانات السلامة (MSDS): غير خطر، وغير مهيِّج، وغير مسبب للتآكل، وغير قابل للاشتعال. ولا تتطلب أي إجراءات خاصة في التعامل أو التخزين تتجاوز ممارسات التخزين الجيدة القياسية في المستودعات. كما أنه خالٍ من تلوث المعادن الثقيلة.

المواصفات


هوانفا مالتيتول متبلور — وفق معايير USP/NF + EP + GB 28307-2012 النوع الأول

تم التحقق من قِبل طرف ثالث وفقًا لتقرير سلامة الأغذية رقم Food Inspection 2025-11-4326 (الدفعة FM2510001، المُصنَّعة في أكتوبر ٢٠٢٥).

الخصائص الكيميائية والفيزيائية

المعلَّمة معيار الصيدلية الأوروبية (EP) معيار الصيدلية الأمريكية/الصيغة الوطنية (USP/NF) المعيار الوطني الصيني GB 28307-2012 النوع الأول النتيجة المُحقَّقة
رقم CAS 585-88-6 585-88-6 — —
الصيغة الجزيئية C₁₂H₂₄O₁₁ C₁₂H₂₄O₁₁ — —
الكتلة الجزيئية ٣٤٤٫٣١ غرام/مول ٣٤٤٫٣١ غرام/مول — —
رقم المُضاف الغذائي الدولي / الرمز الأوروبي INS 965(i) / E 965(i) — CNS 19.005 —
الخصائص مسحوق بلوري أبيض أو شبه أبيض مسحوق بلوري أبيض بودرة بلورية بيضاء إلى شبه بيضاء مسحوق أبيض — ناجح
رائحة — — خالٍ من الرائحة خالٍ من الرائحة — ناجح
الذوبانية ذائب جدًّا في الماء؛ غير ذائب عمليًّا في الإيثانول اللامائي — — —
مظهر الحل واضح ولامع — — —
التعرف مطابقة الطيف بالأشعة تحت الحمراء لمادة المالتيتول القياسية المرجعية (CRS) الطيف بالأشعة تحت الحمراء + تطابق زمن الاحتباس في كروماتوغرافيا السائل عالية الأداء (HPLC) — —
محتوى المالتيتول (على أساس جاف) 98.0–102.0% 92.0–100.5% ≥ 98.0٪ 0.996
محتوى الماء ≤ 1.0% ≤ 1.0% ≤ 1.0% 0.000092
الدوران البصري النوعي (لامائي) من +105.5° إلى +108.5° — من +105.5° إلى +108.5° —
السكريات المختزلة (كجلوكوز) ≤ 0.2% ≤ 0.3% ≤ 0.3% —
التوصيلية ≤ ٢٠ مايكروسيمنز/سم ≤ ٢٠ مايكروسيمنز/سم — —
الشوائب المرتبطة — أي شائبة ≤ 1.0% — — —
الشوائب المرتبطة — المجموع الكلي للشوائب ≤ ٢,٠٪ (يُهمَل ٠,١٪) — — —
الرصاص (Pb) ≤ ١ ملغ/كغ ≤ ١ ملغ/كغ ≤ ١ ملغ/كغ —
الزرنيخ (As) ≤ ٣ ملغ/كغ ≤ ٣ ملغ/كغ ≤ ٣ ملغ/كغ —
النيكل (Ni) ≤ ٢ ملغ/كغ ≤ ١ ميكروغرام/غرام ≤ ٢ ملغ/كغ —


المواصفات الميكروبيولوجية والسموم الداخلية

المعلَّمة قياسي
إجمالي عدد الكائنات المُعَدِّية (غير الوريدي) ≤ ١٠³ وحدة تكوين مستعمرة/غرام
إجمالي عدد الكائنات المُعَدِّية (وريدي) ≤ ١٠² وحدة تكوين مستعمرة/غرام
إجمالي عدد الخمائر والعفن ≤ ١٠² وحدة تكوين مستعمرة/غرام
كوليفورم ≤ ١٠ وحدة تشكيل مستعمرة/جرام
سالمونيلا سالب
السموم الجرثومية الخارجية (للحقن الوريدي، تركيز المالتيتول أقل من ١٠٠ غ/ل) أقل من ٤ وحدة دولية/غ
السموم الجرثومية الخارجية (للحقن الوريدي، تركيز المالتيتول يساوي أو يزيد عن ١٠٠ غ/ل) أقل من ٢٫٥ وحدة دولية/غ


القيمة الغذائية (لكل ١٠٠ غرام)

عنصر غذائي القيمة NRV%
الطاقة ٨٧٣ كيلوجول (٢٠٩ سعرة حرارية) 10%
بروتين 0 غرام 0%
الدهون 0 غرام 0%
الكربوهيدرات (بشكل كحول سكري) ٩٩٫٥ غ 33%
الصوديوم 0 ملغ 0%


مدة الصلاحية وظروف التخزين

المعلَّمة التفاصيل
مدة الصلاحية ٢٤ شهرًا في العبوة الأصلية المغلقة (تم التحقق منها: الدفعة FM2510001 — مصنوعة في ٢٠٢٥-١٠-١٠، وتنتهي صلاحيتها في ٢٠٢٧-١٠-٠٩)
ظروف التخزين مكان جاف وجيد التهوية؛ درجة الحرارة بين ١٥–٢٥°م؛ ولا يُخزن مع مواد سامة أو ضارة أو مسببة للتآكل
الحساسية للرطوبة مائل للامتصاص الرطوبي عند ارتفاع الرطوبة — يُحفظ في العبوة الأصلية المغلقة؛ ويُستخدم فور فتحه
التغليف كيس ورقي متعدد الطبقات بسعة ٢٥ كغ مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين؛ معبأ في منطقة نظافة من الدرجة د


التغليف

نوع التغليف الوزن الصافي ملاحظات
كيس ورقي متعدد الجدران من الورق الكрафتي مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين — قياسي 25 كجم تنسيق مُحقَّق وفق مواصفات USP؛ كيس داخلي من البولي إيثيلين مخزن ومقبول في ظروف خاضعة للرقابة
مرتب على المنصات ومغلف بالغلاف المطاطي 25 كجم × 40 كيسًا/باليت باليتات خشبية معالَجة وفق معيار ISPM-15
حسب الطلب / علامة تجارية خاصة حسب الاستفسار بتنسيقات التصنيع الأصلية (OEM) وعلامات الموزِّعين التجارية


details-application.jpg

التطبيق


١. الشوكولاتة الخالية من السكر — التطبيق الحاسم

المالتِيتول البلوري هو المكوِّن الذي يجعل الشوكولاتة الخالية من السكر لا تُميَّز عن الشوكولاتة المحلاة بالسكر. والأسباب تكمن في البنية الجزيئية:

بدون تأثير تبريد: يعتمد الجاذبية الحسية للشوكولاتة على انصهار زبدة الكاكاو الدافئة والبطيء عند درجة حرارة الجسم. أما السوربيتول والكسيлитول والإريثريتول فجميعها تُحدث شعوراً بالتبريد يخلّ بهذا التجرِبة. أما حرارة إذابة المالتِيتول فهي ضئيلة جداً، وبالتالي تبقى تجربة تذوُّق الشوكولاتة كما هي.

ملف حلاوة يشبه السكروز: وبما أن حلاوة المالتِيتول تبلغ نحو ٩٠٪ من حلاوة السكروز، ولديه طعم نقي دون أي بعد مرير أو معدني، فإن الشوكولاتة المحلَّاة به لا تحتاج إلى إضافات محليات عالية الكفاءة، ما يلغي النكهات غير المرغوبة التي تظهر في الشوكولاتة الخالية من السكر والمحلَّاة بالستيفيا أو السكرالوز.

الترسيب البلوري المناسب لعملية التمبير: maltitol يتبلور بشكل مشابه للسكروز، مما يسمح بعملية تهدئة الشوكولاتة (Tempering) بشكل سليم — أي المقاومة للانفصال السطحي (bloom)، واللمعان، وقوة الكسر المميزة للشوكولاتة الراقية. أما غيرها من البوليولات فتُنتج أطوارًا بلورية أكثر ليونةً وأقل استقرارًا.

أقراص الشوكولاتة الخالية من السكر، ورقائق الشوكولاتة، والطلاءات، والشوكولاتة عالية الجودة (Couverture): Maltitol البلوري هو بديل مباشر بنسبة ١:١ للسكروز في تركيبات الشوكولاتة. وعند مزجه مع عجينة الكاكاو، ودهن الكاكاو، ومواد الحليب الصلبة، والليسيثين، فإنه يُنتِج شوكولاتة خالية من السكر تؤدي أداءً مماثلًا تمامًا للشوكولاتة المحلاة بالسكر في عمليات التهدئة (Tempering)، والصب في القوالب، والتغليف (Enrobing)، والتخزين.

٢. الحلويات الصلبة الخالية من السكر

حلويات صلبة شفافة تمامًا: Maltitol البلوري يذوب ثم يتصلب مجددًا ليشكّل مصفوفة شفافة زجاجية تتميّز باستقرار عالٍ على الرف — فلا يحدث لها تشوه عند درجات الحرارة المنخفضة (cold flow)، ولا تتبلور بشكل غير مرغوب (graining)، ولا تصبح سطحيًا لاصقة بسبب امتصاص الرطوبة (hygroscopic).

حلاوة متفوقة دون إحساس مفرط بالتبريد: على عكس الحلوى الصلبة القائمة على السوربيتول، حيث يمكن أن تطغى تأثير التبريد على نكهات الفواكه الدقيقة، فإن المالتيليت يُقدِّم حلاوةً نظيفةً تسمح لمنظومة النكهة بالعمل كما صُمِّمت.

3. طبقة مضغ العلكة

طبقة تغليف صلبة: الطبقة الخارجية المقرمشة والحلوة لحبوب العلكة الخالية من السكر تعتمد على المالتيليت البلوري للحصول على التوليفة المناسبة من الصلابة، والهشاشة، والحلاوة، ومعدل الذوبان.

الموضع غير المسبّب للتسنّن: يدعم المالتيليت ادعاءات «الصداقة مع الأسنان» على عبوات العلكة الخالية من السكر — وهي عامل رئيسي في قرار المستهلك عند الشراء ضمن هذه الفئة.

4. الأقراص المضغوطة والأقراص المُحلَّلة فمويًّا الصيدلانية

عَامل مساعد ذو حلاوة مدمجة: يؤدي المالتيليت البلوري وظيفتين في آنٍ واحدٍ كمادة مالئة-رابطة وكمادة محليّة في الأقراص المضغوطة المتضمنة للفيتامينات، والمعادن، ومضادات الحموضة، وأدوية السعال والزكام — ما يلغي الحاجة لإضافة محلي منفصل ويُبسِّط تركيبة الدواء.

غير مسبِّب للتسوس — له أهمية سريرية: بالنسبة للمنتجات التي تُستهلك عدة مرات يوميًّا (مثل أقراص فيتامين ج، وأقراص الكالسيوم المضغوطة، ومضادات الحموضة)، فإن كونها غير مسببة للتسوس ليس ادّعاءً تسويقيًّا فحسب، بل هو اعتبار سريريٌّ يتعلَّق بصحة الأسنان.

الامتثال لمعايير دستور الأدوية الأمريكي/الوطني (USP/NF) ودستور الأدوية الأوروبي (EP): الامتثال المزدوج لمجلدي دستور الأدوية يدعم تقديم ملفات التسجيل الدوائي في كلٍّ من الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي.

متوافق مع عمليتي الضغط المباشر والتحبيب الرطب: يؤدي المالتيتول البلوري أداءً ممتازًا في كلا العمليتين، ما يمنح علماء الصيغ الدوائية مرونةً أكبر في التصميم.

٥. المخابز والمنتجات المخبوزة

البسكويت والكعكات الخالية من السكر: يوفِّر المالتيتول البلوري الحجم والحلوَّ والرطوبة في خلطات المخابز الجافة والمنتجات المخبوزة النهائية؛ ويضمن الشكل البلوري توزيعًا متجانسًا في الخلطات الجافة المسبقة.

الحشوات الكريمية والشوكولاتة الزينة: يذوب مسحوق المالتيتول البلوري الناعم بسلاسة في أنظمة الحشوات القائمة على الدهون أو الماء، مقدِّمًا الحلوَّ دون أي إحساس بالخشونة.

6. البارات الغذائية والمشروبات البودرية

ال-bars البروتينية، وبدائل الوجبات، والمنتجات الصديقة للنظام الكيتوني: يُوفِّر المالتوليت البلوري الحلاوة والكتلة والرطوبة في البارات الغذائية التي تتطلب مرحلة خلط جافّة مكوّنة من مُحلي بلوري يتدفّق بسهولة.

مشروبات الكاكاو الساخنة الخالية من السكر ومساحيق المشروبات المُحلّاة بالشوفان: يذوب المالتوليت البلوري بسهولة في الحليب الساخن أو الماء، ليقدّم الحلاوة دون الحمل المائي الذي قد يُدخله المالتوليت السائل.

التطبيقات بنظرة عامة

قطاع الصناعة لماذا تختار المالتوليت البلوري؟ استخدام نموذجي
شوكولاتة خالية من السكر لا يُسبّب إحساسًا بالتبريد؛ وحلاوة تشبه سكر السكروز؛ ويمكن تحميصه؛ واستبداله بالسكر بنسبة 1:1 30–55% من كتلة الشوكولاتة
الحلويات الصلبة شفاف كالزجاج؛ غير لاصق؛ وحلاوة متوافقة مع النكهات 50–98% من المواد الصلبة المُحليّة
طلاء العلكة قشرة مقرمشة؛ غير مسبّبة للتسوّس؛ ادعاءات «صديقة للأسنان» 30–50% من الطبقة الخارجية
أقراص دوائية قابلة للمضغ متوافقة مع معايير USP/NF وEP؛ حلاوة مدمجة؛ غير مسبّبة للتسوّس يعتمد على التركيبة
المخابز (البسكويت، الكعك، الحشوات) متوافقة مع الخلط الجاف؛ لا تشارك في تفاعل ميلارد؛ مادة مُرطّبة استبدال السكر (بنسبة 1:1 من المواد الصلبة)
ال-bars الغذائية والمشروبات شكل بلوري سهل التدفّق؛ خالٍ من الحمل المائي ٢٠–٥٠٪ من كمية المُحلي


المالتيتول البلوري مقابل محلول المالتيتول (MT5075)
كلاهما ناتجان عن نفس تفاعل الهدرجة، لكنهما منتجان مختلفان يُستخدمان في عمليات مختلفة.

الممتلكات المالتيتول البلوري (هذا المنتج) محلول المالتيتول MT5075
نقاء المالتيتول (على أساس جاف) ≥ ٩٨٪ (تم التحقق منه: ٩٩,٦٪) ≥ 50%
محتوى الماء ≤ ١,٠٪ (تم التحقق منه: ٠,٠٠٩٢٪) ~25%
نموذج مسحوق بلوري أبيض سائل لزج بدون لون
مؤشر نسبة السكر في الدم ~36 ~52
المعيار الأساسي USP/NF + EP + GB 28307-2012 النوع الأول GB 28307-2012
الكيان المُصنِّع غوانغدونغ هوانفا للأدوية تشاوقينغ هوانفا للتكنولوجيا الحيوية
الأفضل لـ خلط جاف، شوكولاتة (بدون إضافة ماء)، طهي الحلوى الصلبة، الصناعات الدوائية الطور السائل: الحشوات، الشراب، الحلوى اللينة
استبدال السكر بنسبة ١ إلى ١ نعم — الشكل البلوري الجاف له نفس وزن السكر ومقاييسه لا — يجب أخذ محتوى الماء في الاعتبار


crystalline-maltitol.jpg

الأسئلة الشائعة


س: ما الفرق بين المالتيتول البلوري و محلول المالتيتول (MT5075)؟

ج: المالتيتول البلوري مسحوق جاف نقي بنسبة تزيد عن ٩٨٪ ومحتواه من الماء لا يتجاوز ١,٠٪. أما محلول المالتيتول (MT5075) فهو سائل يحتوي على نسبة صلبة تبلغ ٧٥٪ فأكثر، ويحتوي على ٥٠٪ فأكثر من المالتيتول مع أوليغوساكاريدات مُهدرجة. اختر الشكل البلوري للتطبيقات التي تتطلب خلطًا جافًّا، أو صناعة الشوكولاتة (حيث يؤدي إضافة الماء إلى تعطيل عملية التصنيع المعروفة باسم «كونتشينغ»)، أو طهي الحلوى الصلبة، أو طلاء العلكة، أو تصنيع الأقراص الدوائية. واختر المحلول للتصنيع في الطور السائل: مثل الشراب، والحشوات، والحلوى اللينة.

س: هل يعمل المالتيلول البلوري في الشوكولاتة؟
ج: نعم — وهو البوليول المفضل للشوكولاتة الخالية من السكر. وعلى عكس السوربيتول (الذي يُحدث تأثير تبريد)، والكسيлитول (تأثير تبريد + ارتفاع التكلفة)، والإريثريتول (تأثير تبريد + مشاكل في إعادة التبلور)، فإن المالتيلول يوفّر الحلاوة النقية، وملمس الفم المحايد، وسلوك التبلور الذي تتطلبه الشوكولاتة لعملية التصليب المناسبة، والانكسار المقرمش، واللمعان.

س: ما المؤشر الجلايسيمي للمالتيلول البلوري؟
ج: حوالي ٣٦ — أي ما يعادل نصف مؤشر الجلوكوز للسكروز (مؤشر جلايسيمي ٦٨) وأقل بكثير من مؤشر الجلوكوز للشراب المحتوي على المالتيلول (حوالي ٥٢). ويعود المؤشر الجلايسيمي الأدنى للشكل البلوري إلى درجة نقاوته الأعلى ومعدل ذوبانه الأبطأ مقارنةً بالشراب.

س: هل يُعد المالتيلول مناسبًا للمنتجات المخصصة لمرضى السكري؟
ج: وبما أن مؤشر الجلوكوز للمالتيلول البلوري يبلغ حوالي ٣٦، وقيمته الحرارية المنخفضة (٢٫١ سعرة حرارية/غرام)، فإنه مناسبٌ للتركيبات الصديقة لمرضى السكري وللتركيبات قليلة السعرات الحرارية. ومع ذلك، فهو ليس خالياً تماماً من التأثير على مستويات الجلوكوز في الدم — ولذلك، في حالة المنتجات التي تتطلب أدنى استجابة ممكنة لمستويات الجلوكوز في الدم، يُرجى التواصل مع فريقنا الفني.

س: ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب (MOQ)؟
أ: الحد الأدنى لكمية الطلب القياسية هو ١٠٠٠ كجم (بالتالي باليت واحد، أي ٤٠ كيسًا بوزن ٢٥ كجم لكل كيس) للطلبات التجريبية، وحاوية قياسية بطول ٢٠ قدمًا (~١٨–٢٠ طن متري، معبأة في أكياس ومُرتبة على بالات) للتوريد التجاري. وتتوفر عينات بكميات تتراوح بين ١ و٥ كجم لتطوير الصيغ.

س: هل تزود شركة هوانفا بمادة المالتيتول البلورية ومادة السوربيتول البلورية معًا؟
ج: نعم. المالتيتول البلوري (هذا المنتج) يُستخدم في التطبيقات التي تتطلب حلاوة تشبه السكروز وغياب تأثير التبريد (مثل الشوكولاتة والحلويات الفاخرة والأدوية). أما السوربيتول البلوري (H20، H60) فيُستخدم في التطبيقات التي يُراد فيها تأثير التبريد في الفم، ويكون انخفاض التكلفة أولوية (مثل الحلويات النعناعية والمواد الفوّارة والتطبيقات الصناعية). ويمكن لفريقنا الفني أن يقدّم المشورة بشأن اختيار الدرجة المناسبة.

احصل على عرض سعر مجاني

سيتصل بك ممثلنا قريبًا.
بريد إلكتروني
جوال / واتساب
الاسم
اسم الشركة
رسالة
0/1000

شهاداتنا

المنتج المرتبط

احصل على عرض سعر مجاني

بريد إلكتروني
جوال / واتساب
الاسم
اسم الشركة
رسالة
0/1000