환파 제약사의 결정성 말티톨 — USP/NF, EP 및 GB 28307-2012 1형 기준을 충족하는 폴리올 감미료(함량 ≥98%, 검증 결과 99.6%). 충치 유발 없음, GI ~36, 설탕 대비 90% 수준의 단맛, 냉각 효과 없음. 무설탕 초콜릿, 하드 캔디, 씹는 껌 코팅, 의약품용 씹는 정제, 베이커리 등에 이상적. 유효기간 24개월. 미국 수입 관세율 0%(HS 코드 2905.44). 중국 광둥성에서 전 세계로 배송.
결정성 말티톨은 흰색 무취의 결정성 분말로, 비유전자변형 옥수수 전분에서 유래한 말토오스를 완전 수소화하고, 크로마토그래픽 정제, 제어된 결정화, 유동층 건조 및 정밀 체질 과정을 거쳐 제조한 순수하고 건조되며 체질된 말티톨입니다. 이 제품은 광둥 환파 제약 유한공사(Guangdong Huanfa Pharmaceutical Co., Ltd.)에서 생산하였습니다. 건조 중량 기준으로 D-말티톨(C₁₂H₂₄O₁₁) 함량이 ≥98%이며, 제3자 식품 안전 검사 결과(보고서 번호: Food Inspection 2025-11-4326)에 따르면 99.6%로 확인되었습니다. 또한 미국 약전/국가처방집(USP/NF), 유럽약전(EP), 중국 국가표준 GB 28307-2012(말티톨 제1종)의 세 가지 기준을 동시에 충족합니다.
결정성 말티톨은 설탕의 단맛을 약 90% 수준으로 재현하면서도 냉각 효과가 없고, 혈당지수(GI)는 약 36, 열량은 2.1kcal/g(100g당 209kcal)입니다. 이 성분은 고체 제형에서 설탕의 감각적 경험을 가장 충실하게 재현하는 다원알코올(polyol)입니다. 바로 이 성분이 설탕을 사용하지 않은 초콜릿에 진정한 초콜릿 맛을 부여하며, 타협된 맛이 아닌 진정한 초콜릿의 풍미를 구현합니다.
결정성 말티톨은 말티톨 용액(MT5075)과 근본적으로 다릅니다. 말티톨 용액은 약 25%의 수분과 약 50%의 말티톨을 포함하며, 나머지는 수소화 올리고당류(hydrogenated oligosaccharides)로 구성되어 있어 액상 공정 제조에 적합합니다. 반면 결정성 말티톨은 98% 이상의 순도를 가지며 수분 함량은 1.0% 이하로, 건조 혼합 및 수분 민감 공정에 특화되어 있습니다. 여기서는 무게 1그램마다 정확한 성능이 요구되며, 불필요한 수분은 전혀 허용되지 않습니다. 예를 들어, 설탕을 사용하지 않은 초콜릿의 콘칭(conching), 하드 캔디 제조, 껌 코팅, 의약품용 씹는 정제, 건조 베이커리 프리믹스 등에 적용됩니다.
모든 배치는 제약품 품질 관리 시스템 하에 제조됩니다: 순도 확보를 위한 크로마토그래픽 분리, 씨드 결정을 이용한 제어된 결정화, HEPA 필터 정화 공기를 사용한 유동층 건조, 자석 바 보호(중요 위험 요소 사전 예방 조치, OPRP), 터널식 금속 탐지(Critical Control Point, CCP), D등급 청정 구역에서 PE 라이닝 처리된 크래프트 종이 봉지로 포장, 그리고 T1 및 T2 이중 방출 승인. 이는 식품 원료에 적용된 제약품 제조 방식입니다. 왜냐하면 무설탕 초콜릿이나 씹는 비타민 정제와 같은 용도에서는 순도와 일관성이 절대적으로 보장되어야 하기 때문입니다. 
제조 공정 — 크로마토그래픽 순도
결정성 말티톨은 소르비톨과 달리 정제 단계인 크로마토그래픽 분리를 필요로 한다. 수소화 반응을 통해 말토오스 함량이 높은 시럽을 말티톨, 소르비톨 및 수소화 올리고당의 혼합물로 전환한 후, 결정 등급에 요구되는 ≥98% 순도를 달성하기 위해 말티톨을 동반 폴리올류로부터 분리해야 한다. 이 단계가 의약품 등급의 결정성 말티톨을 일반 상용 말티톨 시럽과 구분 짓는 핵심 공정이며, 환파(Huanfa)가 자체적으로 수행하는 공정이기도 하다.
옥수수 전분 → 액화 → 당화 → 말토오스 함량이 높은 시럽
→ 촉매 수소화 → 복합 폴리올 용액
→ 크로마토그래픽 분리 → 고순도 말티톨 분획
→ 이온 교환 정제 → 농축
→ 증발 결정화(종자 결정, 순수 증기 사용)
→ 분리 → 말티톨 결정
→ 유동층 건조(HEPA 필터 적용 청정 공기, 제습 처리, 온도 조절)
→ 선별 → 자석 바(OPRP)
→ 포장 (D등급 청정 구역) → 터널 금속 탐지기 (CCP)
→ T1 원료 출하 → 완제품 검사 → T2 완제품 출하
→ 창고 보관 → 운송
환파 제약에서 결정성 말티톨을 조달해야 하는 이유는 무엇인가요?
1. 삼중 기준 준수 — USP/NF + EP + GB
단일 약전이 아니라, 두 개도 아닌 세 개의 독립적인 약전 기준(USP/NF, EP, GB)이 동일한 제품에 대해 검증되었습니다. 이로 인해 다중 공급업체 자격 심사가 불필요해지고, 미국, 유럽연합, 중국 시장에서 동시에 의약품 신청, 식품 등록 및 수출 서류 작업을 지원합니다.
2. 크로마토그래픽 순도 — 단순 수소화를 넘어선 기술
많은 말티톨 제조사는 수소화만 수행하고 더 이상의 정제 과정을 진행하지 않습니다. 환파는 크로마토그래픽 분리 공정을 추가하여, 수소화 과정에서 함께 생성된 소르비톨 및 올리고당과 분리된 순수한 말티톨 성분만을 분리·정제함으로써 결정성 등급에 요구되는 ≥98% 순도를 달성합니다. 이 공정은 일반적인 말티톨 시럽 제조에서는 생략되며, 따라서 환파의 결정성 말티톨은 실제 순도 99.6%를 달성할 수 있습니다.
3. 제3자 식품 안전 검사에 의한 검증
독립 실험실 보고서 번호 Food Inspection 2025-11-4326에서 확인: 말티톨 함량 99.6%, 수분 함량 0.0092%, GB 28307-2012 1종 기준 적합. 배치 번호 FM2510001은 2025년 10월에 제조되었으며 유효기간은 2027년 10월로, 24개월의 유효기간이 확인됨. 제3자 데이터는 공급업체 자격 평가 시 '저를 믿어 주세요'라는 신뢰성 문제를 해소합니다.
4. 제약 제조 인프라
3단계 오염물질 관리(자기봉 OPRP → 터널형 금속 탐지기 CCP → 완제품 검사), D등급 청정 구역 포장, T1 및 T2 이중 방출 승인, HEPA 필터 적용 건조 공기, 결정화 공정용 순수 증기 — 모든 배치는 식품 등급 시설이 아니라 약학적 품질 시스템 하에서 제조되며, 약학적 등급 문서도 함께 제공됩니다.
5. 미국 수입 관세 0%
말티톨은 소르비톨과 동일한 HTS 분류 번호 2905.44를 사용하며 최혜국 대우(MFN) 관세율은 0%입니다. 이는 미국 내 과자 및 제약 제조업체에게 영구적이고 구조적인 원가 우위를 제공합니다.
6. 완전한 규제 및 안전 관련 문서
완전한 문서 패키지 제공: USP/NF 적합성 인증서, EP 적합성 인증서, 제3자 GB 28307-2012 시험 보고서, MSDS(영문), 영양 성분 표시, 코셔 인증서, 할랄 인증서, 비유전자변형(GMO) 선언서 및 제약 고객을 위한 DMF 지원.
7. 전략적 입지 및 물류
광저우, 선전, 홍콩 항구에서 약 3시간 거리 — 경쟁력 있는 해상 운임, 주간 주요 시장 향 정기 항해, 봉지 포장된 팔레트 컨테이너 운송.
시원함 없이 자당과 유사한 단맛: 자당의 약 90% 수준의 단맛을 가지며 용해열이 거의 없어, 결정성 말티톨은 초콜릿에서 설탕을 완전히 대체할 수 있는 유일한 폴리올로, 시원한 감각을 유발하지 않으며 단맛 부족을 보완하기 위해 고강도 감미료 혼합물을 추가할 필요가 없습니다. 이는 다른 폴리올에 비한 점진적 개선이 아니라 근본적인 차이입니다.
낮은 혈당 지수(~36): 결정성 말티톨의 GI는 약 36으로, 자당(GI 68)의 약 절반 수준이며 말티톨 시럽(GI 약 52)보다 현저히 낮습니다. 이는 혈당 및 인슐린 반응을 완화시켜 당뇨병 환자용 및 저GI 제품 포지셔닝을 뒷받침합니다.
낮은 열량(2.1kcal/g): 설탕(4.0kcal/g)의 약 절반 수준인 이 열량을 통해 감미료 부분에서 약 50%의 칼로리 감소를 실현할 수 있어, 저칼로리 초콜릿, 과자 및 베이커리 제품에 유의미한 효과를 제공합니다.
치아에 해롭지 않음: 말티톨은 구강 내 변형사 Streptococcus mutans에 의해 에나멜을 탈광질시키는 산으로 발효되지 않습니다. 말티톨로 감미된 제품은 FDA 및 EU 건강 기능 표시 규정에 따라 ‘치아 친화적’ 표시를 사용할 수 있습니다.
높은 화학 순도(검증된 99.6%): 색층분리법을 통해 말티톨을 공동가수소화된 다원알코올(소르비톨, 말토트리톨)로부터 분리하여, 다원알코올 혼합물이 아닌 단일 분자 감미료를 얻습니다. 제약 제형 개발자에게는 이는 혼합물이 아니라 하나의 명확히 특성화된 보조제를 의미합니다.
마일라드 반응 불활성: 말티톨은 아미노산과의 갈색화 반응에 참여하지 않으므로 열처리 제품의 색상 안정성을 유지합니다. 이는 화이트 초콜릿, 투명한 하드 캔디, 밝은 색상의 베이킹 제품에서 특히 중요합니다.
설탕과 유사한 결정화 특성: 템퍼링된 초콜릿에서 말티톨은 적절히 템퍼링된 초콜릿의 전형적인 식감(깨지는 느낌), 광택, 블룸 저항성을 부여하는 패턴으로 결정화됩니다. 이러한 특성은 무정형 다원알코올에서는 재현할 수 없습니다.
무해성: MSDS 기준: 위험하지 않음, 자극 없음, 부식성 없음, 인화성 없음. 일반적인 창고 관리 규정 외에는 특별한 취급 또는 보관 주의사항이 없습니다. 중금속 오염도 없습니다.
환파 결정성 말티톨 — USP/NF + EP + GB 28307-2012 1형
식품 안전 보고서 제2025-11-4326호(로트 번호 FM2510001, 2025년 10월 생산)에 따른 제3자 검증 완료.
화학적 및 물리적 사양
| 사양 | EP 기준 | USP/NF 기준 | GB 28307-2012 1종 | 검증 결과 |
| Cas 번호 | 585-88-6 | 585-88-6 | — | — |
| 분자 공식 | C₁₂H₂₄O₁₁ | C₁₂H₂₄O₁₁ | — | — |
| 분자량 | 344.31 g/mol | 344.31 g/mol | — | — |
| INS / E 번호 | INS 965(i) / E 965(i) | — | CNS 19.005 | — |
| 특성 | 백색 또는 거의 백색의 결정성 분말 | 흰색 결정 분말 | 흰색에서 거의 흰색結晶 분말 | 백색 분말 — 적합 |
| 악취 | — | — | 무취 | 무취 — 적합 |
| 용해도 | 물에 매우 잘 녹음; 무수 에탄올에는 거의 불용성 | — | — | — |
| 용액의 모양 | 투명하고 무색 | — | — | — |
| 확인 | IR 스펙트럼이 말티톨 CRS와 일치 | IR 및 HPLC 유지 시간 일치 | — | — |
| 말티톨 함량(건조 기준) | 98.0–102.0% | 92.0–100.5% | ≥ 98.0% | 0.996 |
| 수분 함량 | ≤ 1.0% | ≤ 1.0% | ≤ 1.0% | 0.000092 |
| 비특이적 광학 회전도(무수물 기준) | +105.5° ~ +108.5° | — | +105.5° ~ +108.5° | — |
| 환원당(포도당 기준) | ≤ 0.2% | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | — |
| 전도도 | ≤ 20 μS/cm | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| 관련 불순물 — 개별 불순물 | ≤ 1.0% | — | — | — |
| 관련 불순물 — 총 불순물 | ≤ 2.0% (0.1%는 무시함) | — | — | — |
| 주석 (Pb) | ≤ 1 mg/kg | ≤ 1 mg/kg | ≤ 1 mg/kg | — |
| 비소 (As) | ≤ 3 mg/kg | ≤ 3 mg/kg | ≤ 3 mg/kg | — |
| 니켈 (Ni) | ≤ 2 mg/kg | ≤ 1 μg/g | ≤ 2 mg/kg | — |
미생물 및 내독소 규격
| 사양 | 표준 |
| 총 호기성 미생물 수(비주사제용) | ≤ 10³ CFU/g |
| 총 호기성 미생물 수(주사제용) | ≤ 10² CFU/g |
| 총세균수 및 곰팡이·효모 균수(TYMC) | ≤ 10² CFU/g |
| 콜iform균 | 10 CFU/g 이하 |
| 살모넬라 | 음 |
| 세균 내독소 (정맥 주사제, 말티톨 <100 g/L) | < 4 IU/g |
| 세균 내독소 (정맥 주사제, 말티톨 ≥100 g/L) | < 2.5 IU/g |
영양 성분 정보(100g당)
| 영양소 | 값 | Nrv% |
| 에너지 | 873 kJ (209 kcal) | 10% |
| 단백질 | 0 g | 0% |
| 지방 | 0 g | 0% |
| 탄수화물(당알코올 기준) | 99.5 g | 33% |
| 나트륨 | 0 mg | 0% |
유효 기간 및 보관
| 사양 | 상세 정보 |
| 유통 기한 | 밀봉된 원래 포장 상태에서 24개월 보관 (확인: 로트 FM2510001 — 제조일 2025-10-10, 유효기한 2027-10-09) |
| 보관 조건 | 건조하고 환기된 곳; 15–25°C; 유독, 유해 또는 부식성 물질과 혼합 금지 |
| 습기 민감성 | 습도 높을 시 흡습성 — 밀봉된 원래 포장 상태로 보관; 개봉 후 즉시 사용 |
| 포장 | pE 내장재가 있는 25 kg 다중벽 크라프트 종이 봉지; D등급 청정 구역에서 포장 |
포장
| 포장 유형 | 순중량 | 참고 사항 |
| PE 내부 라이너가 있는 다중층 크래프트 종이 봉지 — 표준 사양 | 25 kg | USP 사양 검증 형식; 제어된 조건 하에서 보관 및 수용된 PE 내부 백 |
| 팔레트 적재 후 스트레치 포장 | 25kg × 40개/팔레트 | ISPM-15 훈증 목재 팔레트 |
| 맞춤형 / 프라이빗 레이블 | 문의 시 안내 | OEM 및 유통사 브랜드 형식 |
1. 무설탕 초콜릿 — 정의적인 응용 분야
결정성 말티톨은 무설탕 초콜릿을 설탕 함유 초콜릿과 구분할 수 없게 만드는 성분이다. 그 이유는 분자 수준에 있다.
냉각 효과 없음: 초콜릿의 감각적 매력은 체온에서 따뜻하고 서서히 녹는 코코아버터에 달려 있다. 소르비톨, 자일리톨, 에리스리톨은 모두 이 경험을 방해하는 냉각 감각을 유발한다. 반면 말티톨의 용해열은 무시할 정도로 작기 때문에 초콜릿 고유의 경험은 그대로 유지된다.
설탕과 유사한 단맛 프로파일: 상대적 단맛이 약 90%이며 깨끗한 맛과 쓴맛 또는 금속성 잔여감이 없기 때문에 말티톨로 단맛을 낸 초콜릿은 고강도 감미료를 추가할 필요가 없다. 따라서 스테비아나 수크랄로스를 사용한 무설탕 초콜릿에서 흔히 나타나는 부정적인 잔여감이 제거된다.
템퍼링을 위한 적절한 결정화: 말티톨은 자당과 유사하게 결정화되어 적절한 초콜릿 템퍼링을 가능하게 하며, 이는 프리미엄 초콜릿의 특징인 깨지는 감각, 광택, 그리고 블룸 저항성을 실현합니다. 다른 폴리올은 더 부드럽고 안정성이 낮은 결정상태를 형성합니다.
무설탕 초콜릿 바, 칩, 코팅재 및 쿠버처: 결정성 말티톨은 초콜릿 제조 시 자당을 직접 1:1로 대체할 수 있습니다. 코코아 매스, 코코아 버터, 탈지분유, 레시틴과 함께 사용하면 무설탕 초콜릿을 만들 수 있으며, 템퍼링, 몰딩, 엔로빙, 보관 등 모든 공정에서 설탕이 첨가된 초콜릿과 동일한 성능을 발휘합니다.
2. 무설탕 하드 캔디
투명한 하드 캔디: 결정성 말티톨은 녹아서 다시 응고될 때 투명하고 유리 같은 구조를 형성하며, 우수한 저장 안정성을 제공합니다. 냉각 흐름 없음, 과립화 없음, 흡습성으로 인한 표면 끈적임 없음.
과도한 냉각감 없이 뛰어난 단맛: 소르비톨 기반의 하드 캔디에서는 냉각 효과가 섬세한 과일 풍미를 압도할 수 있지만, 말티톨은 깔끔한 단맛을 제공하여 풍미 시스템이 설계된 대로 작동할 수 있도록 합니다.
3. 무설탕 껌 코팅
단단한 코팅 쉘: 무설탕 코팅 껌 알갱이의 바삭하고 달콤한 외부 층은 적절한 경도, 식감, 단맛 및 용해 속도를 위해 결정성 말티톨에 의존합니다.
비충치 유발 성분으로서의 포지셔닝: 말티톨은 무설탕 껌 포장재에 ‘치아 친화적’이라는 표시를 부여할 수 있어 이 카테고리에서 소비자의 구매 결정을 이끄는 핵심 요소입니다.
4. 제약용 씹는 정제 및 녹이는 사탕
내재된 단맛을 지닌 보조제: 결정성 말티톨은 씹는 비타민·미네랄·제산제·기침·감기 정제에서 동시에 충전제-결합제 및 감미료 역할을 하므로 별도의 감미료 추가가 필요 없고 제형 개발이 간소화됩니다.
충치 유발 없음 — 임상적으로 의미 있음: 매일 여러 차례 섭취하는 제품(비타민 C 정제, 칼슘 츄어블, 제산제)의 경우, 비충치 유발성(non-cariogenic) 특성은 마케팅 주장이 아니라 치아 건강을 위한 임상적 고려 사항이다.
USP/NF + EP 적합성: 두 가지 약전에 모두 적합함으로써 미국 및 유럽연합(EU) 지역에서의 의약품 허가 신청을 지원한다.
직접 압축법 및 습식 과립법 모두 호환 가능: 결정성 말티톨은 두 공정 모두에서 우수한 성능을 발휘하여 제형 개발 담당자에게 유연성을 제공한다.
5. 베이커리 및 베이킹 제품
설탕 대체 과자, 비스킷 및 케이크: 결정성 말티톨은 건조 베이커리 믹스 및 완제 베이킹 제품에서 부피, 단맛, 보습성을 제공하며, 결정 형태는 건조 프리믹스 내에서 균일한 분포를 보장한다.
크림 필링 및 폰당: 미세한 결정성 분말은 지방 기반 및 수분 기반 필링 시스템에 부드럽게 용해되어 입자감 없이 단맛을 부여한다.
6. 영양 바 및 분말 음료
단백질 바, 식사 대용 제품 및 케토 친화적 제품: 결정성 말티톨은 건조 혼합 단계에서 자유 흐름성을 갖는 결정성 감미료가 필요한 영양 바에 단맛, 부피 및 보습성을 제공합니다.
설탕 무첨가 핫초코 및 맥아 음료 분말: 결정성 말티톨은 뜨거운 우유나 물에 쉽게 용해되어 액체 말티톨이 유발할 수 있는 과도한 수분 함량 없이 단맛을 전달합니다.
주요 적용 분야 간략히 보기
| 산업 분야 | 왜 결정성 말티톨인가 | 일반적인 사용법 |
| 무당 초콜릿 | 냉각감 없음; 자당과 유사한 단맛; 열가공 가능; 1:1 자당 대체 | 초콜릿 중량의 30–55% |
| 하드 캔디 | 투명한 유리 질감; 끈적임 없음; 풍미와 조화로운 단맛 | 감미제 고형분의 50–98% |
| 광고용 껌 코팅 | 바삭한 외피; 충치 유발성 없음; "치아 친화적" 표기 가능 | 코팅 성분의 30–50% |
| 약용 씹는 정제 | USP/NF 및 EP 기준 준수; 내재된 단맛; 충치 유발성 없음 | 제형에 따라 달라짐 |
| 베이커리(쿠키, 케이크, 필링) | 건조 혼합 호환성; 마일라드 반응 비활성; 보습제 | 설탕 대체제(고형분 기준 1:1) |
| 영양 바 및 음료 | 자유 흐름성 결정 형태; 수분 부하 없음 | 감미료 분획의 20–50% |
결정성 말티톨 대 말티톨 용액(MT5075)
둘 다 동일한 수소화 화학 반응에서 유래하지만, 각각 다른 공정에 사용되는 서로 다른 제품입니다.
| 재산 | 결정성 말티톨(본 제품) | 말티톨 용액 MT5075 |
| 말티톨 순도(건량 기준) | ≥ 98%(검증값 99.6%) | ≥ 50% |
| 수분 함량 | ≤ 1.0%(검증값 0.0092%) | ~25% |
| 양식 | 흰색 결정 분말 | 무색 점성 액체 |
| 당지수 | ~36 | ~52 |
| 주요 표준 | USP/NF + EP + GB 28307-2012 1형 | GB 28307-2012 |
| 제조업체 | 광둥 환파 제약 | 자오칭 환파 바이오테크놀로지 |
| 가장 적합한 용도 | 건식 혼합, 초콜릿(추가 수분 없음), 하드 캔디 조리, 제약 | 액체 공정: 필링, 시럽, 소프트 과자 |
| 1:1 설탕 대체 | 예 — 건조 결정 형태로, 무게 및 부피 측정 시 설탕과 동일함 | 아니요 — 수분 함량을 반드시 고려해야 함 |
질문: 결정성 말티톨과 말티톨 용액(MT5075)의 차이는 무엇인가요?
답변: 결정성 말티톨은 순도 98% 이상의 건조 분말로, 수분 함량은 1.0% 이하입니다. 말티톨 용액(MT5075)은 고형분 함량 75% 이상의 액체로, 말티톨 함량이 50% 이상이며 수소화 올리고당이 포함되어 있습니다. 건식 혼합 공정, 초콜릿(여기서 추가된 수분이 콘칭 공정을 방해함), 하드 캔디 조리, 씹는 사탕 코팅, 제약용 정제 등에는 결정성 말티톨을 선택하세요. 시럽, 필링, 소프트 과자 등 액체 공정 제조에는 말티톨 용액을 선택하세요.
Q: 결정성 말티톨이 초콜릿에 사용될 수 있습니까?
A: 네 — 당분 대체용 초콜릿에 가장 적합한 폴리올입니다. 소르비톨(시원한 감각), 자일리톨(시원한 감각 + 비용 문제), 에리스리톨(시원한 감각 + 재결정화 문제)과 달리, 말티톨은 초콜릿의 적절한 템퍼링, 바삭함, 광택을 위해 필요한 깔끔한 단맛, 중립적인 입안 감각, 그리고 결정화 특성을 제공합니다.
Q: 결정성 말티톨의 혈당지수(GI)는 얼마입니까?
A: 약 36 — 설탕(GI 68)의 약 절반 수준이며, 말티톨 시럽(GI 약 52)보다 상당히 낮습니다. 결정형 말티톨의 낮은 GI는 시럽 형태에 비해 순도가 높고 용해 속도가 느리기 때문입니다.
Q: 말티톨은 당뇨병 환자를 위한 제품에 적합합니까?
A: GI가 약 36이고 열량이 낮은(2.1kcal/g) 결정성 말티톨은 당뇨병 환자용 및 저열량 식품 제형에 적합합니다. 다만, 말티톨은 제로 혈당지수는 아니므로 최소한의 혈당 반응이 요구되는 제품의 경우 당사 기술팀에 문의하시기 바랍니다.
Q: 최소 주문 수량(MOQ)은 얼마인가요?
A: 시험 주문의 경우 표준 최소 주문 수량(MOQ)은 1,000kg(1팔레트, 40×25kg 봉지)이며, 상업용 공급의 경우 20피트 컨테이너 1대(~18–20MT, 봉지 포장 및 팔레트 적재)입니다. 제형 개발을 위한 샘플 수량(1–5kg)도 제공됩니다.
Q: 환파는 결정성 말티톨과 결정성 소르비톨 모두를 공급합니까?
A: 네. 당류와 유사한 단맛과 냉각 효과가 없는 특성을 요구하는 응용 분야(초콜릿, 프리미엄 과자, 제약)에 사용되는 결정성 말티톨(본 제품)을 공급합니다. 냉각 감각이 바람직하고 비용 절감이 우선시되는 응용 분야(민트 과자, 발포제, 산업용)에는 결정성 소르비톨(H20, H60)을 공급합니다. 당사 기술팀에서 등급 선택에 대한 자문을 제공해 드립니다.
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