Maltitol Kristal Huanfa Pharmaceutical — pemanis poliol yang mematuhi USP/NF, EP, dan GB 28307-2012 Jenis I (≥98% kandungan, disahkan sebagai 99.6%). Tidak menyebabkan karies gigi, indeks glisemik ~36, kelatihan manis setara 90% sukrosa tanpa kesan penyejukan. Ideal untuk coklat tanpa gula, gula-gula keras, salutan gula-gula kunyah, tablet kunyah farmaseutikal, dan produk bakeri. Tempoh hayat simpan 24 bulan. Tarif import AS 0% (HTS 2905.44). Penghantaran global dari Guangdong, China.
Maltitol Kristalin ialah serbuk kristal putih tanpa bau — bentuk tulen, kering, dan ditapis daripada maltitol — yang dihasilkan oleh Guangdong Huanfa Pharmaceutical Co., Ltd. melalui proses hidrogenasi lengkap, penulenannya secara kromatografi, pengkristalan terkawal, pengeringan dalam katil aliran udara, dan penapisan tepat terhadap maltosa yang diperoleh daripada kanji jagung bukan GMO. Ia mengandungi ≥98% D-maltitol (C₁₂H₂₄O₁₁) berdasarkan berat kering — disahkan sebanyak 99.6% melalui ujian keselamatan makanan pihak ketiga (Laporan No. Food Inspection 2025-11-4326) — serta mematuhi tiga piawaian serentak: USP/NF, EP, dan GB 28307-2012 China (Maltitol Jenis I).
Dengan kelahapannya kira-kira 90% daripada kelahapan sukrosa tanpa kesan penyejukan, indeks glisemik ~36, dan nilai kalori 2.1 kcal/g (209 kcal/100g), maltitol kristal merupakan poliol yang paling setia meniru pengalaman sensori gula dalam formulasi pepejal. Ia merupakan bahan yang menjadikan coklat tanpa gula rasanya seperti coklat, bukan seperti kompromi.
Maltitol kristal secara asasnya berbeza daripada larutan maltitol (MT5075). Larutan ini mengandungi kira-kira 25% air dan 50% maltitol dengan bakinya sebagai oligosakarida terhidrogenasi — ia direka khas untuk pembuatan fasa cecair. Maltitol kristal mempunyai ketulenan >98% maltitol dengan kandungan air ≤1,0% — ia direka khas untuk aplikasi campuran kering dan aplikasi yang sensitif terhadap kelembapan di mana setiap gram amat penting dan tiada air tidak diingini yang boleh ditoleransi: pengadunan coklat tanpa gula, pemasakan gula-gula keras, salutan gula-gula kunyah, tablet kunyah farmaseutikal, dan premiks bakery kering.
Setiap kelompok dihasilkan di bawah sistem kualiti farmaseutikal: pemisahan kromatografi untuk kemurnian, penghabluran terkawal dengan hablur benih, pengeringan katil aliran udara bersih yang ditapis HEPA, perlindungan bar magnet (OPRP), pengesanan logam jenis terowong (CCP), pengepakan dalam kawasan bersih gred D ke dalam beg kertas kraft berlapiskan PE, dan pengesahan pelepasan dwi-tahap T1 + T2. Ini adalah pembuatan farmaseutikal yang diaplikasikan kepada bahan makanan — kerana apabila aplikasinya ialah coklat tanpa gula atau tablet vitamin yang boleh dikunyah, kemurnian dan keseragaman adalah perkara yang tidak boleh dirundingkan. 
Proses Pembuatan — Kemurnian Kromatografi
Maltitol kristalin memerlukan langkah pemurnian yang tidak diperlukan oleh sorbitol: pemisahan kromatografi. Selepas hidrogenasi mengubah sirap kaya maltosa kepada campuran maltitol, sorbitol, dan oligosakarida terhidrogenasi, maltitol perlu diasingkan daripada poliol sekutunya untuk mencapai tahap ketulenan ≥98% yang diwajibkan bagi gred kristalin. Langkah inilah yang membezakan maltitol kristalin gred farmaseutikal daripada sirap maltitol komoditi — dan ini merupakan langkah yang dilakukan secara dalaman oleh Huanfa.
Patina Jagung → Peliwatan → Sakarifikasi → Sirap Kaya Maltosa
→ Hidrogenasi Berkatalisis → Larutan Poliol Bercampur
→ Pemisahan Kromatografi → Fraksi Maltitol Bertahap Ketulenan Tinggi
→ Penyempurnaan Pertukaran Ion → Pemekatan
→ Kristalisasi Pengevaporan (dengan hablur benih dan wap tulen)
→ Pemisahan → Hablur Maltitol
→ Pengeringan Katil Alir (udara bersih berfilter HEPA, dikurangkan kelembapannya, dan dikawal suhu)
→ Penyaringan → Bar Magnet (OPRP)
→ Pengepakan (Kawasan Bersih Gred-D) → Pengesan Logam Teralur (CCP)
→ Pelepasan Bahan T1 → Pemeriksaan Produk Siap → Pelepasan Produk Siap T2
→ Penggudangan → Pengangkutan
Mengapa Memilih Maltitol Kristal daripada Huanfa Pharmaceutical?
1. Pematuhan Piawai Berganda — USP/NF + EP + GB
Bukan satu farmakope, bukan dua — tiga piawai bebas yang disahkan pada produk yang sama. Ini menghilangkan keperluan untuk pengesahan pelbagai pembekal dan menyokong pengajuan farmaseutikal, pendaftaran produk makanan, serta dokumen eksport di pasaran Amerika Syarikat, Kesatuan Eropah, dan China secara serentak.
2. Ketulenan Kromatografi — Bukan Sekadar Penghidrogenan
Ramai pengeluar maltitol melakukan penghidrogenan dan berhenti di situ. Huanfa menambahkan pemisahan kromatografi — memisahkan fraksi maltitol daripada sorbitol dan oligosakarida yang turut dihidrogenkan — untuk mencapai ketulenan ≥98% yang diwajibkan bagi gred kristal. Langkah inilah yang diabaikan oleh sirap maltitol komoditi, dan sebab itulah maltitol kristal Huanfa mencapai ketulenan sebenar 99.6%.
3. Disahkan oleh Pengujian Keselamatan Makanan Pihak Ketiga
Laporan makmal bebas № Pemeriksaan Makanan 2025-11-4326 mengesahkan: kandungan maltitol 99.6%, kelembapan 0.0092%, mematuhi GB 28307-2012 Jenis I. Kelompok FM2510001 dihasilkan pada Oktober 2025, luput pada Oktober 2027 — tempoh sah 24 bulan telah disahkan. Data pihak ketiga menghilangkan faktor "percayalah kepada saya" dalam proses kelayakan pembekal.
4. Infrastruktur Pembuatan Farmaseutikal
Kawalan kontaminan tiga peringkat (batang magnetik OPRP → pengesan logam terowong CCP → pemeriksaan produk siap), pengepakan di kawasan bersih gred D, pengesahan keluaran dwi-tahap T1 + T2, udara pengeringan berfilter HEPA, wap tulen untuk penghabluran — setiap kelompok dihasilkan di bawah sistem kualiti farmaseutikal, bukan di kilang bertaraf makanan yang menghasilkan dokumentasi bertaraf farmaseutikal.
5. Tarif Import AS 0%
Maltitol berkongsi klasifikasi HTS sorbitol 2905.44 dengan kadar cukai MFN 0% — kelebihan kos struktural kekal bagi pengilang gula-gula dan farmaseutikal berbasis AS.
6. Dokumentasi Peraturan & Keselamatan Lengkap
Pakej dokumentasi lengkap tersedia: Sijil Kesesuaian USP/NF, Sijil Kesesuaian EP, laporan ujian pihak ketiga GB 28307-2012, MSDS (Bahasa Inggeris), pengisytiharan nutrisi, sijil Kosher, sijil Halal, pernyataan bukan GMO, dan sokongan DMF untuk pelanggan farmaseutikal.
7. Lokasi Strategik & Logistik
Tiga jam dari pelabuhan Guangzhou, Shenzhen, dan Hong Kong — kadar pengangkutan laut yang kompetitif, pelayaran mingguan ke semua pasaran utama, penghantaran dalam kontena berpallet dengan beg.
Kemanisan seperti sukrosa tanpa kesan penyejukan: Dengan kemanisan sekitar 90% daripada sukrosa dan haba larutan negatif yang boleh diabaikan, maltitol kristalin merupakan satu-satunya poliol yang mampu menggantikan gula sepenuhnya dalam coklat tanpa menimbulkan kesan penyejukan atau memerlukan campuran pemanis berintensiti tinggi untuk mengimbangi kekurangan kemanisan. Ini bukan penambahbaikan beransur-ansur berbanding poliol lain — ini merupakan perbezaan kategorikal.
Indeks glisemik rendah (~36): Indeks glisemik (IG) maltitol kristalin yang sekitar 36 adalah kira-kira separuh daripada sukrosa (IG 68) dan jauh lebih rendah daripada sirap maltitol (IG ~52). Ia menghasilkan respons glukosa darah dan insulin yang terhambat, menyokong penjenamaan produk yang mesra diabetes dan berindeks glisemik rendah.
Nilai kalori yang dikurangkan (2.1 kcal/g): Dengan nilai kalori yang kira-kira separuh daripada gula (4.0 kcal/g), maltitol membolehkan pengurangan kalori sebanyak ~50% dalam pecahan pemanis — ini signifikan untuk coklat, gula-gula, dan produk berserat berkalori rendah.
Tidak menyebabkan karies gigi: Maltitol tidak difermentasikan oleh Streptococcus mutans oral kepada asid yang menyebabkan demineralisasi enamel. Produk yang diperisa dengan maltitol layak mendapat label "mesra gigi" di bawah kerangka klaim kesihatan FDA dan EU.
Kepurity kimia yang tinggi (disahkan 99.6%): Pemisahan kromatografi mengasingkan maltitol daripada poliol yang dihidrogenasi secara bersama (sorbitol, maltotriitol), menghasilkan pemanis molekul tunggal dan bukan campuran poliol. Bagi pembuat formula farmaseutikal, ini bermaksud satu bahan pembantu yang dikarakterisasikan dengan baik, bukan suatu campuran.
Tidak reaktif dalam tindak balas Maillard: Maltitol tidak terlibat dalam tindak balas keperangan dengan asid amino, mengekalkan kestabilan warna dalam produk yang diproses melalui haba — sifat penting bagi coklat putih, gula-gula keras jernih, dan hasil bakar berwarna terang.
Kelakuan penghabluran yang serupa dengan sukrosa: Dalam coklat yang dimatangkan, maltitol menghablur dalam corak yang menghasilkan bunyi ‘klik’, kilau, dan rintangan terhadap pemblooman yang menjadi ciri coklat yang dimatangkan dengan betul — sifat-sifat yang tidak dapat ditiru oleh poliol amorfus.
Tidak berbahaya: Mengikut MSDS: bukan bahan berbahaya, bukan iritan, bukan korosif, bukan mudah terbakar. Tiada langkah penanganan atau penyimpanan khas selain amalan gudang yang baik secara standard. Tiada kontaminasi logam berat.
Huanfa Maltitol Hablur — USP/NF + EP + GB 28307-2012 Jenis I
Disahkan oleh pihak ketiga mengikut Laporan Keselamatan Makanan No. 2025-11-4326 (Lot FM2510001, dihasilkan pada Oktober 2025).
Spesifikasi Kimia & Fizikal
| Parameter | Piawaian EP | Piawaian USP/NF | GB 28307-2012 Jenis I | Keputusan Disahkan |
| Nombor cas | 585-88-6 | 585-88-6 | — | — |
| Formula molekul | C₁₂H₂₄O₁₁ | C₁₂H₂₄O₁₁ | — | — |
| Berat molekul | 344.31 g/mol | 344.31 g/mol | — | — |
| INS / Nombor E | INS 965(i) / E 965(i) | — | CNS 19.005 | — |
| Ciri-ciri | Serbuk kristalin putih atau hampir putih | Bubuk kristal putih | Serbuk kristalin putih hingga hampir putih | Serbuk putih — Lulus |
| Bau | — | — | Tidak berasa | Tidak berbau — Lulus |
| Kemudahan larutan | Sangat larut dalam air; praktikalnya tidak larut dalam etanol anhidrat | — | — | — |
| Penampilan Larutan | Jelas dan tidak berwarna | — | — | — |
| Pengecaman | Spektrum IR sepadan dengan maltitol CRS | IR + masa retensi HPLC sepadan | — | — |
| Kandungan Maltitol (berasaskan kering) | 98.0–102.0% | 92.0–100.5% | ≥ 98.0% | 0.996 |
| Kandungan air | ≤ 1.0% | ≤ 1.0% | ≤ 1.0% | 0.000092 |
| Putaran Optik Spesifik (anhidrat) | +105.5° hingga +108.5° | — | +105.5° hingga +108.5° | — |
| Gula Pereduksi (sebagai glukosa) | ≤ 0.2% | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | — |
| Kecekapan | ≤ 20 μS/cm | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| Bahan Berkaitan — Sebarang Bahan Pencemar | ≤ 1.0% | — | — | — |
| Bahan Berkaitan — Jumlah Bahan Pencemar | ≤ 2.0% (abaikan 0.1%) | — | — | — |
| Timah (Pb) | ≤ 1 mg/kg | ≤ 1 mg/kg | ≤ 1 mg/kg | — |
| Arsenik (As) | ≤ 3 mg/kg | ≤ 3 mg/kg | ≤ 3 mg/kg | — |
| Nikel (Ni) | ≤ 2 mg/kg | ≤ 1 μg/g | ≤ 2 mg/kg | — |
Spesifikasi Mikrobiologi & Endotoksin
| Parameter | Standard |
| Jumlah Mikroorganisma Aerobik (bukan parenteral) | ≤ 10³ CFU/g |
| Jumlah Mikroorganisma Aerobik (parenteral) | ≤ 10² UFK/g |
| Jumlah Yis dan Kulat | ≤ 10² UFK/g |
| Koliform | ≤ 10 CFU/g |
| Salmonella | Negatif |
| Endotoksin Bakteria (parenteral, <100 g/L maltitol) | < 4 IU/g |
| Endotoksin Bakteria (parenteral, ≥100 g/L maltitol) | < 2.5 IU/g |
Profil Pemakanan (setiap 100 g)
| Nutrien | Nilai | Nrv% |
| Tenaga | 873 kJ (209 kcal) | 10% |
| Protein | 0 g | 0% |
| Lemak | 0 g | 0% |
| Karbohidrat (sebagai alkohol gula) | 99.5 g | 33% |
| Natrium | 0 mg | 0% |
Jangka Hayat & Penyimpanan
| Parameter | Butiran |
| Hayat rak | 24 bulan dalam pembungkusan asal yang kedap (disahkan: Lot FM2510001 — dihasilkan pada 2025-10-10, luput pada 2027-10-09) |
| Syarat penyimpanan | Kering, berventilasi; 15–25°C; jangan dicampur dengan bahan toksik, berbahaya, atau korosif |
| Sensitiviti kelembapan | Higroskopik pada kelembapan tinggi — simpan dalam pembungkusan asal yang kedap; setelah dibuka, gunakan secepat mungkin |
| Pembungkusan | beg kertas kraft berdinding banyak 25 kg dengan pelapik dalaman PE; dikepung dalam kawasan bersih gred D |
Pembungkusan
| Jenis pembungkusan | Berat Bersih | Nota |
| Beg kertas kraft berbilang lapis dengan pelapik dalaman PE — Piawai | 25 kg | Format yang disahkan mengikut spesifikasi USP; beg dalaman PE disimpan dan diterima di bawah keadaan terkawal |
| Dipalletkan dan dibalut dengan plastik regang | 25 kg × 40 beg/palet | Palet kayu yang telah difumigasi mengikut ISPM-15 |
| Sesuai mengikut permintaan / berlabel peribadi | Mengikut pertanyaan | Format OEM dan jenama pengedar |
1. Coklat Tanpa Gula — Aplikasi Penentu
Maltitol kristalin merupakan bahan aktif yang menjadikan coklat tanpa gula tidak dapat dibezakan daripada coklat berperisa gula. Sebab-sebabnya bersifat molekul:
Tiada kesan penyejukan: Daya tarikan deria coklat bergantung kepada peleburan perlahan kokoa buter yang hangat pada suhu badan. Sorbitol, xilitol, dan eritritol semuanya menghasilkan kesan penyejukan yang mengganggu pengalaman ini. Haba larutan maltitol adalah sangat kecil — pengalaman makan coklat kekal utuh.
Profil kemanisan seperti sukrosa: Dengan kemanisan relatif sekitar 90% serta rasa yang bersih tanpa aftertaste pahit atau logam, coklat yang dimaniskan dengan maltitol tidak memerlukan tambahan pemanis berintensiti tinggi — seterusnya menghilangkan rasa tidak menyenangkan yang sering dijumpai dalam coklat tanpa gula yang mengandungi stevia dan sukralosa.
Kristalisasi yang sesuai untuk proses tempering: Maltitol mengkristal secara serupa dengan sukrosa, membolehkan proses tempering coklat yang tepat — iaitu bunyi ‘klik’, kilauan, dan rintangan terhadap pembentukan bunga (bloom) yang menjadi ciri coklat berkualiti tinggi. Poliol lain menghasilkan fasa kristalin yang lebih lembut dan kurang stabil.
Bar coklat tanpa gula, cip coklat, salutan coklat, dan couverture coklat: Maltitol berbentuk kristalin merupakan pengganti langsung sukrosa dalam formula coklat dengan nisbah 1:1. Apabila digabungkan dengan jisim kakao, mentega kakao, pepejal susu, dan lesitin, ia menghasilkan coklat tanpa gula yang berprestasi sama seperti coklat manis biasa dalam proses tempering, pencetakan, pelapisan (enrobing), dan penyimpanan.
2. Gula-gula Keras Tanpa Gula
Gula-gula keras yang benar-benar jernih: Maltitol berbentuk kristalin melebur dan membeku semula menjadi matriks lutsinar berbentuk kaca dengan ketegaran simpanan yang sangat baik — tiada aliran sejuk (cold flow), tiada penghabluran (graining), dan tiada kelekitan permukaan akibat sifat higroskopik.
Kemanisan unggul tanpa kesan penyejukan berlebihan: Berbeza daripada gula-gula keras berbasis sorbitol di mana kesan penyejukan boleh mengatasi rasa buah yang halus, maltitol memberikan rasa manis yang bersih dan membolehkan sistem perisa berfungsi sebagaimana dirancang.
3. Salutan Gusi Kunyah
Salutan keras: Lapisan luar yang renyah dan manis pada pelet gusi kunyah tanpa gula bergantung pada maltitol kristalin untuk kombinasi yang sesuai dari kekerasan, kerenyahannya, rasa manis, dan kadar pelarutan.
Penempatan bukan-kariojenik: Maltitol menyokong tuntutan "mesra gigi" pada pembungkusan gusi kunyah tanpa gula — faktor utama dalam keputusan pengguna dalam kategori ini.
4. Tablet Kunyah & Lozeng Farmaseutikal
Bahan tambahan dengan rasa manis tersendiri: Maltitol kristalin berfungsi secara serentak sebagai bahan pengisi-pengikat dan pemanis dalam tablet kunyah vitamin, mineral, antasid, serta batuk/selsema — menghilangkan keperluan penambahan pemanis berasingan dan mempermudah formulasi.
Tidak menyebabkan karies — secara klinikal relevan: Bagi produk yang diambil berulang kali sehari (tablet vitamin C, kunyah kalsium, antasid), profil bukan-kariogenik bukanlah tuntutan pemasaran — tetapi pertimbangan klinikal untuk kesihatan gigi.
Pematuhan USP/NF + EP: Pematuhan dwi-farmakope menyokong pengajuan farmaseutikal di kedua-dua wilayah AS dan EU.
Sesuai untuk pemampatan langsung dan granulasi lembap: Maltitol kristalin berprestasi baik dalam kedua-dua proses tersebut, memberikan keluwesan kepada pakar formulasi.
5. Roti dan Makanan Bersantan
Biskut, biskuit dan kek tanpa gula: Maltitol kristalin memberikan jisim, rasa manis, dan sifat humektan dalam campuran kering untuk roti dan produk bakar siap — bentuk kristalin memastikan taburan seragam dalam campuran pra-kering.
Isian krim dan fondan: Serbuk kristalin halus larut dengan lancar ke dalam sistem isian berbasis lemak dan berbasis air, memberikan rasa manis tanpa rasa kasar.
6. Bar Pemakanan & Minuman Serbuk
Bar protein, pengganti makanan & produk mesra keto: Maltitol kristal memberikan rasa manis, isi padu, dan sifat higroskopik dalam bar pemakanan di mana fasa campuran kering memerlukan pemanis kristal yang mengalir bebas.
Serbuk coklat panas tanpa gula & minuman serbuk berperisa malt: Maltitol kristal larut dengan mudah dalam susu panas atau air, memberikan rasa manis tanpa beban air yang diperkenalkan oleh maltitol cecair.
Aplikasi Secara Sekilas
| Sektor Industri | Mengapa Maltitol Kristal | Penggunaan Tipikal |
| Coklat Tanpa Gula | Tiada kesan sejuk; rasa manis seperti sukrosa; boleh dikawal suhu; pengganti gula 1:1 | 30–55% daripada jisim coklat |
| Gula-gula Keras | Jernih seperti kaca; tidak melekit; rasa manis yang sesuai dengan perisa | 50–98% pepejal pemanis |
| Salut Gusi Pengunyah | Kulit yang rangup; bukan kariojenik; tuntutan "mesra gigi" | 30–50% salutan |
| Tablet Kunyah Farmaseutikal | Mematuhi USP/NF + EP; kemanisan semula jadi; bukan kariojenik | Bergantung pada formula |
| Bakery (Biskut, Kek, Isian) | Sesuai untuk campuran kering; tidak aktif dalam tindak balas Maillard; humektan | Pengganti gula (nisbah 1:1 berdasarkan pepejal) |
| Bar Pemakanan & Minuman | Bentuk kristal yang mengalir bebas; tanpa beban air | 20–50% daripada pecahan pemanis |
Maltitol Kristal berbanding Larutan Maltitol (MT5075)
Kedua-duanya berasal daripada kimia hidrogenasi yang sama—tetapi merupakan produk berbeza untuk proses berbeza.
| Harta | Maltitol Kristal (Produk Ini) | Larutan Maltitol MT5075 |
| Ketulenan Maltitol (berdasarkan berat kering) | ≥ 98% (disahkan sebagai 99.6%) | ≥ 50% |
| Kandungan air | ≤ 1.0% (disahkan sebagai 0.0092%) | ~25% |
| Borang | Bubuk kristal putih | Cecair likat tidak berwarna |
| Indeks Glisemik | ~36 | ~52 |
| Standard Utama | USP/NF + EP + GB 28307-2012 Jenis I | GB 28307-2012 |
| Entiti pengilangan | Guangdong Huanfa Pharmaceutical | Zhaoqing Huanfa Biotechnology |
| Sesuai Untuk | Pencampuran kering, coklat (tanpa penambahan air), pemasakan gula-gula keras, farmaseutikal | Fasa cecair: inti, sirap, gula-gula lembut |
| penggantian gula pada nisbah 1:1 | Ya — bentuk hablur kering mempunyai berat dan ukuran yang sama seperti gula | Tidak — kandungan air mesti diambil kira |
Soalan: Apakah perbezaan antara maltitol kristal dan larutan maltitol (MT5075)?
Jawapan: Maltitol kristal adalah serbuk kering dengan ketulenan >98% dan kandungan air ≤1.0%. Larutan maltitol (MT5075) adalah cecair dengan pepejal ≥75%, mengandungi ≥50% maltitol serta oligosakarida terhidrogenasi. Pilih maltitol kristal untuk aplikasi campuran kering, coklat (di mana penambahan air mengganggu proses conching), pembuatan gula-gula keras, salutan gula-gula kunyah, dan tablet farmaseutikal. Pilih larutan untuk pengilangan fasa cecair: sirap, inti, dan gula-gula lembut.
Soalan: Adakah maltitol kristal berfungsi dalam coklat?
Jawapan: Ya — ia adalah poliol pilihan untuk coklat tanpa gula. Berbeza daripada sorbitol (kesan penyejukan), xilitol (kesan penyejukan + kos tinggi), dan eritritol (kesan penyejukan + masalah penghabluran semula), maltitol memberikan rasa manis yang bersih, kesan di mulut yang neutral, dan tingkah laku penghabluran yang diperlukan coklat untuk tempering yang tepat, ‘snap’ (ketegasan ketika dipatahkan), dan kilauan.
Soalan: Apakah indeks glisemik bagi maltitol kristal?
A: Lebih kurang 36 — kira-kira separuh daripada sukrosa (GI 68) dan jauh lebih rendah daripada sirap maltitol (GI ~52). GI yang lebih rendah bagi bentuk kristalin ini disebabkan oleh kemurniannya yang lebih tinggi dan kadar pelarutannya yang lebih perlahan berbanding sirap.
Q: Adakah maltitol sesuai untuk produk diabetik?
A: Dengan GI sebanyak ~36 dan nilai kalori yang dikurangkan (2.1 kcal/g), maltitol kristalin sesuai untuk formulasi yang mesra diabetik dan berkalori rendah. Namun, ia bukan berasaskan glisemik sifar — bagi produk yang memerlukan respons glukosa serendah mungkin, sila berunding dengan pasukan teknikal kami.
Q: Berapakah Kuantiti Pesanan Minimum (MOQ)?
A: MOQ piawai ialah 1,000 kg (satu palet, 40 × beg 25 kg) untuk pesanan percubaan dan satu kontena 20 kaki (~18–20 MT, dibungkus dalam beg dan dipaletkan) untuk bekalan komersial. Kuantiti sampel (1–5 kg) tersedia untuk pembangunan formulasi.
Q: Adakah Huanfa membekalkan kedua-dua maltitol kristalin dan sorbitol kristalin?
A: Ya. Maltitol kristalin (produk ini) untuk aplikasi yang memerlukan kemanisan seperti sukrosa dan tiada kesan penyejukan (coklat, gula-gula premium, farmaseutikal). Sorbitol kristalin (H20, H60) untuk aplikasi di mana rasa sejuk di mulut diingini dan kos yang lebih rendah merupakan keutamaan (gula-gula perisa mint, tablet berbuih, industri). Pasukan teknikal kami boleh memberikan nasihat mengenai pemilihan gred.
EN
