L'isomalt ST80 de Huanfa — un polyol issu du saccharose, sous forme de poudre fine (~80 tamis), conforme aux normes USP/NF et EP (teneur vérifiée en GPM+GPS : 99,9 %, teneur en eau : 4,8 %, sucres réducteurs : 0,06 %). Surface spécifique élevée assurant une dissolution rapide, un mélange à sec optimal avec l’HIS et d’excellentes performances en compression directe. Non cariogène, faible indice glycémique, masque l’amertume. Idéal pour les édulcorants de table, les pastilles compressées, les enrobages de chewing-gum et la compression directe pharmaceutique. Durée de conservation de 24 mois. Expédition mondiale depuis le Guangdong, en Chine.
L’isomalt ST80 est la variété en poudre fine (~80 tamis, ~180 μm) de polyol disaccharidique issu du saccharose, fabriqué par Huanfa — utilisant la même chimie GPM + GPS que le ST30, mais broyé jusqu’à une granulométrie optimisée pour les applications où la surface spécifique joue un rôle déterminant. Avec une pureté vérifiée de 99,9 % de GPM + GPS (lot ST2512017, décembre 2025), une teneur en eau de 4,8 % et une teneur en sucres réducteurs de seulement 0,06 %, le ST80 est la variété choisie par les formulateurs lorsque le procédé exige un mélange homogène avec des poudres fines, une dissolution rapide ou des caractéristiques de compression propres à une granulométrie fine et uniforme.
Alors que le ST30 est un ingrédient granulaire polyvalent conçu pour se fondre dans les bonbons durs, le ST80 est une poudre ingénieuse destinée au mélange. Sa grande surface spécifique permet une distribution uniforme dans les mélanges secs à plusieurs composants — allant des formulations de sucres de table où 1 % d’un édulcorant à forte intensité doit être dispersé de façon homogène dans 99 % de support d’isomalt, aux mélanges pharmaceutiques destinés à la compression directe, où l’uniformité de la teneur dépend d’un contact au niveau des particules entre l’excipient et l’API micronisé. Sa dissolution rapide convient aux poudres pour boissons instantanées, et son caractère fluide, constitué de fines particules, en fait la référence privilégiée pour les opérations de saupoudrage et d’enrobage en panier pour les gommes à mâcher.
ST80 partage avec ST30 l’ensemble de l’infrastructure qualité — conformité aux normes USP/NF et EP, détection métallique en trois étapes, conditionnement dans une zone propre de classe D, et autorisation double de mise sur le marché (T1 + T2) — mais sa granulométrie lui confère un portefeuille d’applications distinct. Ensemble, ST30 et ST80 garantissent que, quel que soit votre procédé de fabrication — fusion ou mélange, cuisson ou compression — Huanfa propose un grade d’isomalt spécifiquement conçu pour répondre à vos besoins. 
Pourquoi acheter l’isomalt ST80 chez Huanfa ?
1. Pureté vérifiée à 99,9 %
Lot ST2512017 : teneur en isomalt de 99,9 %, sorbitol + mannitol de 0,1 %, sucres réducteurs de 0,06 %, résidu à l’incinération de 0,03 %. Dans les édulcorants de table où l’isomalt représente 99 % de la formulation et le HIS (intensité de saveur sucrée) 1 %, la pureté du vecteur détermine la pureté du produit final.
2. Deux grades, un seul fournisseur
ST30 pour la cuisson des bonbons durs. ST80 pour le mélange à sec et la compression. Une seule audit de qualification fournisseur, un seul accord qualité, une seule relation commerciale — et des chargements en conteneurs partagés lorsque les deux grades sont requis.
3–7. Une infrastructure de qualité identique à celle de la ST30
Conformité aux deux pharmacopées (USP/NF et EP), détection métallique en trois étapes, conditionnement dans une zone propre de classe D, double libération T1 + T2, durée de conservation de 24 mois, logistique compétitive depuis les ports du Guangdong.
Vecteur de mélange sec optimal pour les HIS : Lorsqu’il faut répartir uniformément 1 % de sucralose ou 0,5 % de glycosides de stéviol dans 99 % d’isomalt pour un édulcorant de table, la granulométrie est primordiale. La poudre fine de la ST80 s’emboîte physiquement avec les particules micronisées d’HIS, produisant un mélange qui résiste à la ségrégation pendant le mélange, le transfert et l’utilisation par le consommateur — chaque cuillère délivre une intensité de sucrée identique.
Performances en compression directe : L’isomalt à fines particules se comprime de façon fiable sous une force de compression modérée, produisant des comprimés présentant une dureté adéquate et une désintégration rapide — adapté aux pastilles compressées, aux comprimés bonbons et aux formulations pharmaceutiques à croquer.
Masquage de l’amertume pour un goût plus neutre des HIS : L’isomalt supprime activement l’arrière-goût amer et métallique de la stévia, de la sucralose et de l’acésulfame-K. La grande surface spécifique de ST80 maximise cet effet dans les mélanges secs — l’isomalt et les édulcorants intensifs sont en contact étroit dès que la salive du consommateur humidifie la poudre.
Dissolution rapide : Une surface spécifique plus élevée permet un mouillage et une dissolution plus rapides. Dans les poudres pour boissons instantanées et les formulations effervescentes, ST80 se dissout rapidement et complètement.
Faible hygroscopie : Même sous forme de poudre fine, l’absorption d’humidité intrinsèquement faible de l’isomalt maintient les mélanges fluents et les comprimés durs — pas d’agglomération dans le pot, pas d’attendrissement dans l’emballage blister.
Non cariogène et à faible indice glycémique : Permet de formuler des allégations « favorables aux dents » et « adaptées aux diabétiques ».
La moitié des calories du sucre (~2 kcal/g) : Permet de revendiquer une réduction de 50 % des calories.
ST30 vs ST80 — Choisir la granulométrie appropriée
| Dimension | ST30 (grossier, ~600 μm) | ST80 (fin, ~180 μm) — Ce produit |
| Morphologie des particules | Granules grossiers | Poudre fine |
| Adaptation au procédé principal | Fusion, moulage, cuisson | Mélange à sec, compression, enrobage |
| Vitesse de dissolution | Modéré | Rapide — surface spécifique plus élevée |
| Génération de Poussière | Faible | Modérée — extraction locale recommandée |
| Uniformité du mélange à sec avec HIS | Acceptable | Optimal — les particules fines empêchent la ségrégation |
| Compression directe | Mauvais — granulaire, mauvaise compressibilité | Bon — la poudre fine se tasse bien |
| Meilleures applications | Préparation de bonbons durs, pastilles contre la toux, enrobage de confiseries | Édulcorants de table, pastilles comprimées, enrobage de gommes, mélanges secs, DC pharmaceutique |
Huanfa Isomalt — Grade ST80
Norme double : USP/NF + EP + QB/T 4486. Vérifié conformément au certificat d'analyse du lot ST2512017 (décembre 2025).
| Paramètre | Norme EP / USP | QB/T 4486 | Vérifié (ST2512017) |
| Numéro CAS | 64519-82-0 | — | — |
| Apparence | Poudre ou granulés blancs ou presque blancs | Particules ou poudre cristallines blanches | Particules cristallines blanches — Conforme |
| Goût | Sucré | Sucré ; sans goût anormal | Sucré — Conforme |
| Identification | CLHP — 2 pics correspondants ; CCM — taches correspondantes | — | — |
| Teneur en isomalt (GPM + GPS, base sèche) | 97.0–102.0% | ≥ 97,0 % | 99.90% |
| Teneur en sorbitol et en mannitol | ≤ 0,5 % chacun | ≤ 2,0 % | 0.10% |
| Toute impureté inconnue | ≤ 0,5% | — | — |
| Impuretés totales | ≤ 2,0 % | — | — |
| Teneur en eau | ≤ 7,0 % | ≤ 7,0 % | 4.80% |
| Sucres réducteurs (exprimés en glucose) | ≤ 0,3 % | ≤ 0,3 % | 0.06% |
| Conductivité | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| Résidu après ignition | — | ≤ 0,1 % | 0.03% |
| Nickel (Ni) | ≤ 1 ppm | ≤ 1 mg/kg | — |
| Plomb (Pb) | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Arsenic (As) | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Durée de conservation | 24 mois | 24 mois | — |
| Emballage | 25 kg/sac | 25 kg/sac | — |
Profil nutritionnel (pour 100 g)
| Nutriment | Valeur | NRV% |
| Énergie | 798 kJ (190 kcal) | 10% |
| Protéine | 0 g | 0% |
| Graisse | 0 g | 0% |
| Glucides (sous forme d’alcool sucré) | 95,0 g | 32% |
| Sodium | 0 mg | 0% |
Durée de conservation et stockage
| Paramètre | Détail |
| Durée de conservation | 24 mois dans l'emballage d'origine scellé |
| Stockage | Endroit sec et bien ventilé ; protéger des insectes et des rongeurs |
| Sensibilité à l'humidité | Légèrement hygroscopique — conserver hermétiquement fermé ; utiliser rapidement après ouverture |
Emballage
| Type d'emballage | POIDS À VIDE | Adapté pour |
| Sac en papier kraft multicouche avec doublure intérieure en PE — Standard | 25 kg | Toutes les applications |
| Palettisé, filmé sous tension | 25 kg × 40 sacs/palette | Le transport en conteneurs |
| Sur mesure / marque privée | Sur demande | Formats OEM |
1. Édulcorants de table — Application principale de ST80
ST80 constitue la matrice porteuse des édulcorants en poudre et en granulés. Son rôle est à la fois fonctionnel (masse volumique, écoulement, dispersion) et sensoriel (atténuation de l’amertume, sensation en bouche) :
Édulcorants granulés dose pour dose : ST80 + HIS (sucralose, stévia ou aspartame-acésulfame) mélangé pour reproduire la douceur du sucre par cuillère à café. La granulométrie fine du ST80 garantit une répartition uniforme des quantités microgrammiques d’HIS dans chaque gramme de produit.
Sachets de sucres de table en poudre : La granulométrie fine se dissout instantanément dans les boissons chaudes — sans résidu ni sensation granuleuse.
Comprimés édulcorants : Directement comprimés sous forme de comprimés pratiques pour un dosage précis.
2. Pastilles et comprimés bonbons compressés
Base de compression directe : Le ST80 se comprime en comprimés présentant une cassure nette, une sensation en bouche lisse et une dissolution rapide sous des forces de compression accessibles sur les presses rotatives standard.
Équilibre fraîcheur + douceur : L’effet rafraîchissant faible de l’isomalt confère une expérience sensorielle douce et lisse — idéale pour les bonbons compressés aux arômes de fruits et de vanille, où une fraîcheur intense serait déstabilisante.
Stockage non collant : Une faible hygroscopie permet de conserver la dureté et l’écoulement libre des comprimés — pas d’agglomération dans la boîte.
4. Enrobage et saupoudrage de chewing-gums
Poudre fine pour enrobage en tambour : La granulométrie de ST80 convient à la construction multicouche de l’enrobage des cœurs de chewing-gum — chaque application de sirop suivie d’un saupoudrage de ST80 produit la coque dure et croquante attendue par les consommateurs.
Poudre anti-adhérente pour saupoudrage : Appliquée entre les pièces de chewing-gum afin d’éviter leur collage pendant le traitement et l’emballage.
5. Compression directe pharmaceutique
Excipient pour comprimés à croquer : Non cariogène, légèrement sucré et compatible avec la compression directe — ST80 est un excipient unique qui remplace le diluant, l’agent liant et l’édulcorant dans les formulations de vitamines et d’antiacides à croquer.
Conformité USP/NF + EP : prend en charge les dossiers réglementaires aux États-Unis et dans l’Union européenne.
5. Mélanges secs pour boissons et poudres nutritionnelles
Poudres instantanées pour boissons : Dissolution rapide, douceur limpide, sans arrière-goût.
Poudres protéinées et de remplacement de repas : Se mélange uniformément avec des isolats protéiques, des fibres et des micronutriments — aucune stratification pendant le stockage.
Applications en un coup d’œil
| Application | Pourquoi ST80 | Avantage clé par rapport à ST30 |
| Édulcorants de table | La poudre fine empêche la ségrégation du HIS | Uniformité du mélange |
| Pastilles compressées | Compression directe ; dissolution rapide | Capacité de compression |
| Enrobage pour chewing-gum | Poudre fine pour l’accumulation de l’enrobage en pan | Lissage de l’enrobage |
| Pharma Chewable DC | USP/NF + EP ; non cariogène | Compresseur + conformité |
| Poudres pour boissons instantanées | Dissolution rapide ; douceur pure | Vitesse de dissolution |
| Poudres protéinées/repas | Mélange uniforme ; faible hygroscopie | Stabilité du mélange |
Q : Dois-je utiliser ST30 ou ST80 ?
R : Fonte et cuisson des bonbons durs → ST30 (les granulés fondent uniformément). Mélange à sec avec de l’HIS, compression directe ou enrobage/saupoudrage → ST80. En cas de doute, notre équipe technique peut analyser votre procédé et vous recommander la solution adaptée.
Q : Puis-je utiliser ST80 pour les bonbons durs ?
R : Techniquement oui, mais la forme granulaire de ST30 fond plus uniformément et génère moins de poussière lors de la manipulation. ST80 n’est pas le choix optimal pour les applications de cuisson.
Q : Huanfa peut-il fournir les deux grades dans un même conteneur ?
R : Oui. Chargement partiel de conteneur avec ST30 + ST80 disponible. Précisez les quantités lors de la demande de devis.
Q : Durée de conservation, quantité minimale commandable (QMC), délai de livraison ?
R : 24 mois. QMC de 1 000 kg pour un essai, environ 18 à 20 tonnes métriques pour une commande commerciale. Délai de livraison de 15 à 20 jours.
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