Sa forme liquide facilite le pompage, le dosage, le mélange et l’intégration dans des lignes de production adaptées. Dans les systèmes alimentaires finis, le sirop de glucose DE60-70 peut apporter de la douceur, des matières sèches, de la viscosité, une sensation en bouche spécifique, une gestion de l’humidité et un contrôle de la cristallisation, selon la formulation et les conditions de procédé.
Le sirop de glucose DE60-70 est un sirop liquide d’amidon de qualité alimentaire destiné aux industries de la boulangerie, de la confiserie et des aliments transformés. Il est produit à partir d’amidon par hydrolyse contrôlée et se caractérise par un équivalent dextrose compris entre DE60 et DE70. Il est utilisé lorsque les fabricants recherchent une douceur liquide fiable, du corps, un soutien de la texture et des performances pratiques en transformation. 
Sa forme liquide facilite le pompage, le dosage, le mélange et l’intégration dans des lignes de production adaptées. Dans les systèmes alimentaires finis, le sirop de glucose DE60-70 peut apporter de la douceur, des matières sèches, de la viscosité, une sensation en bouche spécifique, une gestion de l’humidité et un contrôle de la cristallisation, selon la formulation et les conditions de procédé.
Le sirop de glucose DE60-70 est couramment évalué pour des applications dans la confiserie, la boulangerie, les garnitures, les confitures, les préparations de fruits, les systèmes de desserts, les sauces et autres aliments transformés. Les paramètres analytiques précis ainsi que l’adéquation finale à l’application visée doivent être vérifiés à l’aide du certificat d’analyse et de la fiche technique spécifiques au produit en vigueur.
Qu’est-ce que le sirop de glucose DE60-70 ?
Le sirop de glucose DE60-70 est un sirop glucidique liquide issu de l’amidon. La désignation DE60-70 fait référence à son degré d’équivalent dextrose, une classification essentielle lors du choix de sirops d’amidon pour la fabrication alimentaire. Ce degré convient lorsque l’on recherche un équilibre entre douceur, corps et performance procédurale dans un ingrédient liquide.
En tant que sirop conforme aux normes alimentaires, le DE60-70 est conçu pour une utilisation dans les systèmes industriels de transformation alimentaire. Son format liquide simplifie la manipulation des ingrédients comparé aux sucres secs, notamment lorsqu’un édulcorant pompable et facile à mélanger est privilégié. La fiche de caractéristiques (COA/TDS) approuvée pour ce grade définit précisément sa composition et ses limites de qualité pour usage commercial.
Industries que nous servons
Le sirop de glucose DE60-70 peut être présenté aux clients des secteurs suivants :
• Industrie de la confiserie
• Production de boulangerie et de produits salés
• Transformation des fruits et confitures
• Transformation laitière et dessert
• Fabrication de sauces et de condiments
• Distribution industrielle d’ingrédients alimentaires
Les fabricants de produits finis restent responsables de la vérification de l’adéquation de la formule, des exigences en matière d’étiquetage et de la conformité réglementaire sur leur marché cible.
Pourquoi acheter du sirop de glucose DE60-70 chez HFBIO ?
Les clients commerciaux qui achètent du sirop de glucose ont besoin d’une documentation produit claire, d’un conditionnement adapté et d’une communication pratique concernant les applications et les exigences d’approvisionnement. HFBIO soutient ces échanges avec des informations sur l’approvisionnement en ingrédients alimentaires et une documentation spécifique à chaque commande.
• Approvisionnement en sirop de glucose alimentaire
• Confirmation produit par produit de l’attestation de conformité (COA) et de la fiche technique (TDS) avant utilisation commerciale
• options d’emballage liquide de 25 kg et 275 kg
• Soutien général aux certifications internationales
• Communication orientée exportation concernant l’approvisionnement en ingrédients
Sirop d’amidon alimentaire
Une variété liquide de sirop d’amidon destinée aux applications de fabrication alimentaire et de boissons nécessitant un édulcorant glucidique pratique.
Profil de transformation à DE plus élevé
La gamme DE60-70 peut être évaluée lorsque l’on requiert un profil de sirop à équivalent dextrose plus élevé, une douceur liquide et une transformation pratique.
Confort de manipulation sous forme liquide
Le format liquide permet le pompage, le dosage, le mélange et l’ajout contrôlé dans des systèmes industriels de production adaptés.
Appui sur la texture et la consistance
Dans des formulations appropriées, le sirop de glucose peut apporter du corps, une sensation en bouche et une texture aux produits alimentaires finis.
Gestion de la cristallisation
Dans les confiseries et les systèmes sucrés, il peut être utilisé dans le cadre d’une stratégie de formulation visant à maîtriser la cristallisation du sucre, sous réserve de validation du procédé.
Potentiel d’application alimentaire étendu
Ce sirop peut être évalué pour les produits de boulangerie, les confiseries, les préparations de fruits, les sauces, les desserts et autres aliments transformés.
La douceur spécifique, la viscosité, la teneur en matières sèches, la couleur et les performances fonctionnelles doivent être confirmées dans la fiche technique/approvisionnement (COA/TDS) approuvée pour le DE60-70 avant toute formulation commerciale ou étiquetage.
Les informations suivantes décrivent l’identité commerciale générale du sirop de glucose DE60-70. Les valeurs analytiques exactes et les limites de spécification doivent être vérifiées dans la fiche technique/approvisionnement (COA/TDS) actuelle et approuvée, propre à ce produit.
| Élément | Détails |
| Nom du produit | Sirop de glucose DE60-70 |
| CATÉGORIE | Sirops d'amidon et dérivés |
| Forme du Produit | Sirop liquide |
| Plage d’équivalent dextrose | DE60-70 |
| Apparence | Liquide visqueux transparent à jaune clair, conforme à la spécification approuvée |
| Goût et odeur | Profil sucré caractéristique, conforme à la spécification approuvée |
| Composition en sucre | Confirmer dans la fiche de caractéristiques/approuvée DE60-70 ou la fiche technique |
| Degré Brix / matières sèches | Confirmer dans la fiche de caractéristiques/approuvée DE60-70 ou la fiche technique |
| pH, viscosité, couleur, cendres et limites microbiologiques | Confirmer dans la fiche de caractéristiques/approuvée DE60-70 ou la fiche technique |
| Compatibilité avec l'application | À confirmer au cours des essais de formulation et dans la documentation technique approuvée |
Ne pas substituer les valeurs techniques d’un autre grade de sirop de glucose ou d’un grade de sirop de maïs à haute teneur en fructose à la spécification approuvée DE60-70.
Options d’emballage disponibles
Options standard d’emballage liquide pour le sirop de glucose DE60-70 incluent :
| Type d'emballage | Spécification et remarque |
| Nouveau conteneur unique | 25 kg (20 L) |
| Fût alimentaire | 275 kg (200 L) |
| Remarque concernant l’emballage sur mesure | D’autres options industrielles d’emballage liquide peuvent être examinées en fonction du volume de commande, des exigences logistiques et des besoins du marché de destination. |
Confirmez le format d'emballage souhaité, le mode d'expédition et les exigences du pays de destination lors de l'établissement du devis.
Stockage et durée de conservation
Le sirop de glucose DE60-70 doit être stocké dans un environnement frais, propre et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et des sources de contamination.
| Élément | Détails |
| Durée de conservation | 12 mois dans des conditions de stockage appropriées |
Gardez l’emballage d’origine correctement scellé jusqu’à utilisation. Les conditions de manipulation doivent respecter la documentation produit approuvée et les procédures applicables en matière de sécurité sanitaire des aliments.
Certifications et assurance qualité
Notre système général de certification des produits soutient l’approvisionnement international en ingrédients alimentaires. Les certifications disponibles comprennent :
| ISO | FSSC 22000 | Casher | HALAL | Non OGM |
La disponibilité de la certification, la portée des documents et l’applicabilité du produit doivent être confirmées pour la commande spécifique DE60-70 et le marché de destination. 
Le sirop de glucose DE60-70 est destiné à une large gamme d’applications dans la fabrication alimentaire. Le niveau d’incorporation final et son adéquation doivent être déterminés par des essais produits, une validation du procédé et un examen de la spécification technique approuvée.
Applications dans le domaine des confiseries
Pour les bonbons durs, les bonbons mous, les fondants, les garnitures, les confiseries enrobées et autres systèmes confiserie où la manipulation du sirop et le contrôle de la cristallisation sont pris en compte lors de la formulation.
Applications boulangerie
Pour les gâteaux, les biscuits, les garnitures, les glaçages, les décorations et certains produits de boulangerie où l’on évalue la douceur, la consistance, la gestion de l’humidité ou la texture finale.
Applications dans les confitures et les préparations fruitières
Pour les confitures, les gelées, les garnitures fruitées, les préparations fruitées et les systèmes de fruits en conserve nécessitant un ingrédient glucidique liquide.
Applications pour desserts et produits laitiers
Pour les desserts surgelés, les sauces à dessert, les préparations laitières aromatisées, les décorations et des systèmes similaires, après validation de l’application.
Applications dans les sauces et les condiments
Pour les sauces, les vinaigrettes et les condiments où un sirop liquide alimentaire est compatible avec la formule cible et le procédé.
Applications dans les aliments transformés
Pour des systèmes alimentaires personnalisés nécessitant un édulcorant liquide, une contribution en matières sèches et un soutien de la texture dans le cadre du développement. 
Q : Qu’est-ce que le sirop de glucose DE60-70 ?
R : Il s’agit d’un sirop de fécule liquide alimentaire caractérisé par un équivalent dextrose compris entre DE60 et DE70. La composition exacte et les limites de qualité doivent être confirmées via la fiche technique / la fiche de données de sécurité (COA/TDS) approuvée pour le DE60-70.
Q : Que signifie DE60-70 ?
R : DE désigne l’équivalent en dextrose, une classification utilisée pour les sirops d’amidon. DE60-70 identifie une plage d’équivalent en dextrose et doit être considérée conjointement avec la documentation technique actuelle propre au produit.
Q : À quoi sert le sirop de glucose DE60-70 ?
R : Il peut être évalué pour des applications dans les confiseries, la boulangerie, les garnitures, les confitures, les préparations de fruits, les desserts, les sauces et d’autres aliments transformés.
Q : Le DE60-70 permet-il de maîtriser la cristallisation ?
R : Le sirop de glucose peut faire partie de la stratégie de formulation des confiseries afin de contrôler la cristallisation du sucre. Les performances réelles dépendent de la recette et du procédé, et doivent être vérifiées lors d’essais.
Q : Quelles données techniques doivent être vérifiées avant utilisation ?
R : Vérifiez la composition en sucres, le degré Brix ou la teneur en matières sèches, le pH, la viscosité, la couleur, les limites microbiologiques et les exigences d’application dans la fiche de données actuelle (COA/TDS) relative au DE60-70.
Q : Quelles options d’emballage sont disponibles ?
R : L'emballage standard comprend des seaux de 25 kg et des fûts alimentaires de 275 kg. D'autres formats d'emballage peuvent être discutés en fonction des besoins liés à la commande et à la logistique.
Q : Quelle est la durée de conservation ?
A : La durée de conservation est de 12 mois lorsqu’elle est stockée dans des conditions fraîches, propres et sèches adéquates.
Q : Quelles certifications sont disponibles ?
A : Le soutien général en matière de certification comprend les normes ISO, FSSC 22000, casher, halal et non OGM, sous réserve de confirmation pour la commande spécifique.
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