Isomalt ST80 của Huanfa — một polyol có nguồn gốc từ sucrose ở dạng bột mịn (~80 mesh), đạt tiêu chuẩn USP/NF và EP (đã xác minh độ tinh khiết 99,9% GPM+GPS, độ ẩm 4,8%, đường khử 0,06%). Diện tích bề mặt lớn giúp hòa tan nhanh, trộn khô tối ưu với HIS và hiệu suất nén trực tiếp xuất sắc. Không gây sâu răng, chỉ số đường huyết thấp, che lấp vị đắng. Lý tưởng cho chất tạo ngọt dùng tại bàn, kẹo bạc hà nén, lớp phủ kẹo cao su và nén trực tiếp dược phẩm. Thời hạn sử dụng 24 tháng. Giao hàng toàn cầu từ Quảng Đông, Trung Quốc.
Isomalt ST80 là dạng bột mịn (~80 mesh, ~180 μm) của polyol disaccharide chiết xuất từ sucrose do Huanfa sản xuất — có cùng thành phần hóa học GPM + GPS như ST30, nhưng được nghiền nhỏ đến kích thước hạt tối ưu cho các ứng dụng đòi hỏi diện tích bề mặt lớn. Với độ tinh khiết đã được xác minh đạt 99,9% GPM+GPS (lô ST2512017, tháng 12 năm 2025), hàm lượng nước 4,8% và hàm lượng đường khử chỉ 0,06%, ST80 là loại sản phẩm được các nhà công thức lựa chọn khi quy trình yêu cầu trộn đều với các loại bột mịn, hòa tan nhanh hoặc đặc tính nén ép chỉ có thể đạt được nhờ phân bố kích thước hạt đồng đều và mịn.
Trong khi ST30 là một sản phẩm dạng hạt có tính năng mạnh mẽ, được thiết kế để hòa tan dễ dàng vào kẹo cứng, thì ST80 lại là một dạng bột kỹ thuật được phát triển đặc biệt cho quá trình trộn. Diện tích bề mặt riêng cao của nó giúp phân bố đồng đều trong các hỗn hợp khô đa thành phần — từ các công thức chất làm ngọt dùng tại bàn ăn, nơi 1% chất làm ngọt cường độ cao phải được phân tán đồng nhất trong 99% chất mang isomalt, đến các hỗn hợp nén trực tiếp trong dược phẩm, nơi độ đồng nhất hàm lượng phụ thuộc vào sự tiếp xúc ở cấp độ hạt giữa tá dược và hoạt chất dược phẩm (API) đã được nghiền mịn. Khả năng hòa tan nhanh của ST80 hỗ trợ các loại bột pha nước uống tức thì, còn đặc tính dạng bột mịn, chảy tự do khiến nó trở thành cấp độ ưu tiên cho các quy trình phủ bột lên kẹo cao su và phủ lớp ngoài bằng phương pháp quay (pan coating).
ST80 chia sẻ toàn bộ cơ sở hạ tầng chất lượng của ST30 — tuân thủ đồng thời hai tiêu chuẩn USP/NF và EP, phát hiện kim loại qua ba giai đoạn, đóng gói trong khu vực sạch cấp D và được cấp phép phát hành kép T1 + T2 — nhưng kích thước hạt của nó mở ra một danh mục ứng dụng riêng biệt. Cùng với nhau, ST30 và ST80 đảm bảo rằng bất kể quy trình sản xuất của bạn là nấu chảy hay trộn, nấu chín hay nén ép, Huanfa đều có một loại isomalt được thiết kế đặc biệt để phù hợp. 
Tại sao nên nhập khẩu isomalt ST80 từ Huanfa?
1. Độ tinh khiết đã được xác minh ở mức 99,9%
Lô ST2512017: hàm lượng isomalt đạt 99,9%, sorbitol + mannitol 0,1%, đường khử 0,06%, cặn sau khi nung 0,03%. Trong các chất làm ngọt dạng bàn ăn, nơi isomalt chiếm tới 99% công thức và HIS chỉ chiếm 1%, độ tinh khiết của chất mang chính là độ tinh khiết của sản phẩm.
2. Cả hai loại, một nhà cung cấp
ST30 dành cho quá trình nấu kẹo cứng; ST80 dành cho trộn khô và nén ép. Chỉ cần một lần kiểm toán định kỳ nhà cung cấp, một thỏa thuận chất lượng và một mối quan hệ thương mại — cùng với khả năng giao hàng theo từng phần container khi cả hai loại đều được yêu cầu.
3–7. Cơ sở hạ tầng chất lượng tương đương ST30
Tuân thủ đồng thời hai dược điển (USP/NF và EP), phát hiện kim loại ba giai đoạn, đóng gói trong khu vực sạch cấp D, xuất xưởng kép T1 + T2, hạn sử dụng 24 tháng, logistics cạnh tranh từ các cảng tại Quảng Đông.
Chất mang trộn khô tối ưu cho HIS: Khi 1% sucralose hoặc 0,5% steviol glycosides cần được phân bố đều trong 99% isomalt để tạo thành chất làm ngọt dạng bột dùng trên bàn ăn, kích thước hạt là yếu tố quyết định. Dạng bột mịn của ST80 liên kết vật lý với các hạt HIS đã được nghiền siêu mịn, tạo ra hỗn hợp không bị tách lớp trong quá trình trộn, vận chuyển và sử dụng bởi người tiêu dùng — mỗi thìa đều mang lại độ ngọt đồng nhất.
Hiệu suất nén trực tiếp: Isomalt dạng hạt mịn nén ổn định dưới lực nén vừa phải, tạo ra viên nén có độ cứng phù hợp và tan nhanh — thích hợp cho kẹo bạc hà nén, viên kẹo cứng và các công thức dược phẩm dạng nhai.
Che vị đắng để cải thiện vị sạch hơn của HIS: Isomalt chủ động ức chế vị đắng và vị kim loại kéo dài của stevia, sucralose và acesulfame-K. Diện tích bề mặt cao của ST80 tối ưu hóa hiệu quả này trong các hỗn hợp dạng bột khô — isomalt và HIS tiếp xúc mật thiết ngay từ khoảnh khắc nước bọt của người tiêu dùng làm ẩm bột.
Hòa tan nhanh: Diện tích bề mặt lớn hơn = khả năng thấm ướt và hòa tan nhanh hơn. Trong các bột pha đồ uống hòa tan tức thì và các công thức dạng sủi bọt, ST80 hòa tan nhanh và hoàn toàn.
Độ hút ẩm thấp: Ngay cả ở dạng bột mịn, đặc tính hấp thụ độ ẩm thấp vốn có của isomalt giúp duy trì tính chảy tự do của hỗn hợp và độ cứng của viên nén — không bị vón cục trong lọ, không bị mềm đi trong vỉ đóng gói.
Không gây sâu răng và chỉ số đường huyết thấp: Hỗ trợ các tuyên bố về sản phẩm thân thiện với răng và phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường.
Chỉ bằng một nửa lượng calo của đường (~2 kcal/g): Cho phép đưa ra tuyên bố giảm 50% lượng calo.
ST30 so với ST80 — Lựa chọn cấp độ phù hợp
| Kích thước | ST30 (Thô, ~600 μm) | ST80 (Mịn, ~180 μm) — Sản phẩm này |
| Hình thái học của hạt | Các hạt thô | Bột mịn |
| Phù hợp với quy trình chính | Nóng chảy, đúc khuôn, nấu chín | Trộn khô, nén, phủ bột |
| Tốc độ hòa tan | Trung bình | Nhanh — diện tích bề mặt lớn hơn |
| Tạo Bụi | Thấp | Vừa phải — khuyến nghị sử dụng hệ thống hút cục bộ |
| Độ đồng nhất của hỗn hợp trộn khô với HIS | Chấp nhận được | Tối ưu — các hạt mịn ngăn ngừa hiện tượng phân tầng |
| Ép trực tiếp | Kém — dạng hạt, độ nén kém | Tốt — bột mịn nén tốt |
| Ứng dụng tốt nhất | Sản xuất kẹo cứng, viên ngậm ho, phủ đường cho kẹo | Chất tạo ngọt để bàn, viên ngậm nén, lớp phủ kẹo cao su, hỗn hợp khô, dược phẩm ép trực tiếp (DC) |
Huanfa Isomalt — Loại ST80
Tiêu chuẩn kép: USP/NF + EP + QB/T 4486. Đã xác minh theo Giấy chứng nhận phân tích (COA) Lô ST2512017 (tháng 12 năm 2025).
| Tham số | Tiêu chuẩn EP / USP | QB/T 4486 | Đã xác minh (ST2512017) |
| Số cas | 64519-82-0 | — | — |
| Hình thức | Bột hoặc hạt màu trắng hoặc gần trắng | Các hạt tinh thể màu trắng hoặc bột | Các hạt tinh thể màu trắng — Đạt yêu cầu |
| Vị | Ngọt | Vị ngọt; không có vị lạ | Vị ngọt — Đạt yêu cầu |
| Đánh dấu | HPLC — 2 đỉnh tương ứng; TLC — các vệt tương ứng | — | — |
| Hàm lượng Isomalt (GPM + GPS, cơ sở khô) | 97.0–102.0% | ≥ 97,0% | 99.90% |
| Hàm lượng Sorbitol và Mannitol | ≤ 0,5% mỗi loại | ≤ 2.0% | 0.10% |
| Bất kỳ tạp chất chưa xác định nào | ≤ 0,5% | — | — |
| Tổng tạp chất | ≤ 2.0% | — | — |
| Nội dung nước | ≤ 7,0% | ≤ 7,0% | 4.80% |
| Đường khử (tính theo glucose) | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | 0.06% |
| Dẫn điện | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| Tàn dư khi đốt | — | ≤ 0,1% | 0.03% |
| Niken (Ni) | ≤ 1 ppm | ≤ 1 mg/kg | — |
| Chì (Pb) | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Arsenic (As) | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Hạn sử dụng | 24 tháng | 24 tháng | — |
| Bao bì | 25 kg/gỗ | 25 kg/gỗ | — |
Thành phần Dinh dưỡng (trên 100 g)
| Chất dinh dưỡng | Giá trị | Nrv% |
| Năng lượng | 798 kJ (190 kcal) | 10% |
| Chất đạm | 0 g | 0% |
| Mỡ | 0 g | 0% |
| Carbohydrate (dưới dạng rượu đường) | 95,0 g | 32% |
| Natri | 0 mg | 0% |
Thời hạn sử dụng và điều kiện bảo quản
| Tham số | Chi tiết |
| Hạn sử dụng | 24 tháng trong bao bì gốc kín |
| Bảo quản | Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng gió; tránh côn trùng và gặm nhấm |
| Độ nhạy với độ ẩm | Hơi hút ẩm — cần đậy kín; sử dụng ngay sau khi mở bao bì |
Bao bì
| Loại gói | Trọng lượng tịnh | Phù hợp cho |
| Túi giấy kraft nhiều lớp có lớp lót bên trong bằng PE — tiêu chuẩn | 25 kg | Tất cả các ứng dụng |
| Đóng trên pallet và bọc màng co | 25 kg × 40 túi/pallet | Vận chuyển bằng container |
| Theo yêu cầu riêng / nhãn hiệu riêng | Theo yêu cầu | Định dạng sản xuất theo hợp đồng (OEM) |
1. Chất làm ngọt dạng bàn — Ứng dụng cốt lõi của ST80
ST80 là thành phần nền mang trong các chất làm ngọt thay thế đường dạng hạt và dạng bột. Vai trò của nó vừa mang tính chức năng (cung cấp khối lượng, độ chảy, độ phân tán) vừa mang tính cảm quan (che vị đắng, cảm giác trong miệng):
Các chất làm ngọt dạng hạt dùng thìa đo lường tương đương: ST80 + HIS (sucralose, stevia hoặc aspartame-acesulfame) được trộn đều để đạt độ ngọt tương đương với đường ở mức mỗi thìa cà phê. Kích thước hạt mịn của ST80 đảm bảo lượng HIS ở mức vi gam được phân bố đồng đều trong từng gam sản phẩm.
Gói bột làm ngọt dạng gói nhỏ: Kích thước hạt mịn giúp tan ngay lập tức trong đồ uống nóng — không để lại cặn, không cảm giác sạn.
Viên làm ngọt: Ép trực tiếp thành dạng viên tiện lợi để kiểm soát liều lượng sử dụng.
2. Kẹo ngậm và viên kẹo nén
Cơ sở ép trực tiếp: ST80 có thể nén thành viên với khả năng gãy sạch, cảm giác mượt mà trong miệng và tan nhanh dưới lực nén đạt được trên các máy ép xoay tiêu chuẩn.
Cân bằng giữa vị mát lạnh và độ ngọt: Isomalt có hiệu ứng làm mát thấp nên trải nghiệm cảm quan chủ yếu là vị ngọt và mượt — lý tưởng cho kẹo nén hương vị trái cây và vani, nơi cảm giác mát lạnh mạnh sẽ gây khó chịu.
Bảo quản không dính: Độ hút ẩm thấp giúp viên nén giữ được độ cứng và khả năng chảy tự do — không bị vón cục trong hộp.
3. Lớp phủ kẹo cao su và bột phủ chống dính
Bột mịn dùng để phủ bằng thiết bị xoay (pan coating): Kích thước hạt của ST80 phù hợp với quá trình tạo lớp phủ đa lớp trên nhân kẹo cao su — mỗi lần phun si-rô tiếp theo đều được phủ bằng ST80, tạo nên lớp vỏ cứng và giòn như người tiêu dùng mong đợi.
Bột phủ chống dính: Được sử dụng giữa các viên kẹo cao su để ngăn chặn hiện tượng dính vào nhau trong quá trình sản xuất và đóng gói.
4. Nén trực tiếp trong dược phẩm
Tá dược cho viên ngậm: Không gây sâu răng, có vị ngọt nhẹ và tương thích với quy trình nén trực tiếp — ST80 là một tá dược duy nhất thay thế đồng thời chất độn, chất kết dính và chất tạo ngọt trong các công thức vitamin và thuốc kháng axit dạng viên ngậm.
Tuân thủ USP/NF + EP: hỗ trợ nộp hồ sơ quy định tại thị trường Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu.
5. Hỗn hợp đồ uống khô và bột dinh dưỡng
Bột pha nước uống tức thì: Hòa tan nhanh, vị ngọt thanh, không để lại vị đắng sau khi uống.
Bột bổ sung protein và thay thế bữa ăn: Trộn đều với các cô đặc protein, chất xơ và vi chất dinh dưỡng — không phân tầng trong quá trình bảo quản.
Tổng quan về ứng dụng
| Ứng dụng | Tại sao chọn ST80 | Lợi thế nổi bật so với ST30 |
| Chất tạo ngọt dùng trên bàn ăn | Bột mịn ngăn ngừa hiện tượng phân tầng của HIS | Độ đồng nhất của hỗn hợp |
| Viên nén nén chặt | Nén trực tiếp; hòa tan nhanh | Khả năng nén thành viên |
| Lớp phủ kẹo cao su | Bột mịn dùng để tạo lớp phủ trong quá trình phủ quay | Độ mịn của lớp phủ |
| Dược phẩm dạng kẹo nhai nén trực tiếp | USP/NF và EP; không gây sâu răng | Khả năng nén thành viên + độ tuân thủ |
| Bột pha nước uống tức thì | Hòa tan nhanh; vị ngọt thanh | Tốc độ hòa tan |
| Bột protein/bột bữa ăn | Trộn đều; độ hút ẩm thấp | Độ ổn định khi trộn |
Câu hỏi: Tôi nên sử dụng ST30 hay ST80?
Trả lời: Nấu kẹo cứng và làm chảy kẹo → dùng ST30 (dạng hạt tan đều). Trộn khô với HIS, nén trực tiếp hoặc phủ lớp/rắc bột → dùng ST80. Nếu chưa chắc chắn, đội kỹ thuật của chúng tôi có thể xem xét quy trình của bạn và đưa ra khuyến nghị.
Câu hỏi: Tôi có thể dùng ST80 để sản xuất kẹo cứng không?
Trả lời: Về mặt kỹ thuật thì có thể, nhưng dạng hạt của ST30 tan đều hơn và tạo ít bụi hơn trong quá trình xử lý. ST80 không phải là lựa chọn tối ưu cho các ứng dụng nấu.
Câu hỏi: Huanfa có thể cung cấp cả hai loại chất lượng trong một container không?
Trả lời: Có. Có thể xếp hàng chung trong một container với ST30 và ST80. Vui lòng nêu rõ số lượng khi yêu cầu báo giá.
Câu hỏi: Thời hạn sử dụng, đơn hàng tối thiểu (MOQ) và thời gian giao hàng?
Trả lời: 24 tháng. MOQ là 1.000 kg cho đơn hàng thử nghiệm, khoảng 18–20 tấn cho đơn hàng thương mại. Thời gian giao hàng từ 15–20 ngày.
EN
