Xi-rô glucose DE60-70

MÔ TẢ

Xi-rô glucose DE60-70 là một loại xi-rô tinh bột dạng lỏng đạt tiêu chuẩn thực phẩm, được cung cấp cho ngành sản xuất bánh kẹo, kẹo và thực phẩm chế biến. Sản phẩm được sản xuất từ tinh bột thông qua quá trình thủy phân có kiểm soát, có dải tương đương dextrose (DE) từ 60 đến 70 và được sử dụng khi nhà sản xuất yêu cầu độ ngọt dạng lỏng ổn định, độ đặc, hỗ trợ kết cấu và hiệu suất xử lý thực tế.


Dạng xi-rô của sản phẩm hỗ trợ bơm, định lượng, trộn và đưa vào các dây chuyền sản xuất phù hợp một cách hiệu quả. Trong các hệ thống thực phẩm thành phẩm, xi-rô glucose DE60-70 có thể góp phần tạo vị ngọt, chất khô, độ nhớt, cảm giác trong miệng, kiểm soát độ ẩm và kiểm soát quá trình kết tinh, tùy thuộc vào công thức và điều kiện quy trình.

Xi-rô glucose DE60-70 thường được đánh giá cho các ứng dụng trong kẹo, bánh, nhân bánh, mứt, chế phẩm trái cây, hệ thống tráng miệng, nước sốt và các loại thực phẩm chế biến khác. Các thông số phân tích cụ thể và mức độ phù hợp cuối cùng cho từng ứng dụng cần được xác nhận dựa trên Giấy chứng nhận phân tích (Certificate of Analysis) và Bảng dữ liệu kỹ thuật (Technical Data Sheet) hiện hành dành riêng cho sản phẩm.

Xi-rô glucose DE60-70 là gì?

Xi-rô glucose DE60-70 là một xi-rô carbohydrat dạng lỏng được chiết xuất từ tinh bột. Ký hiệu DE60-70 đề cập đến chỉ số tương đương dextrose (dextrose equivalent) của sản phẩm, một phân loại quan trọng khi lựa chọn xi-rô tinh bột trong sản xuất thực phẩm. Cấp độ này phù hợp khi cần cân bằng giữa độ ngọt, độ đậm đặc và hiệu suất xử lý trong một thành phần dạng lỏng.

Là một xi-rô đạt tiêu chuẩn thực phẩm, DE60-70 được thiết kế để sử dụng trong các hệ thống chế biến thực phẩm công nghiệp. Dạng lỏng của sản phẩm giúp đơn giản hóa việc xử lý nguyên liệu so với đường dạng bột, đặc biệt khi yêu cầu một chất làm ngọt dễ bơm và dễ trộn. Chứng nhận phân tích (COA)/tài liệu kỹ thuật (TDS) được phê duyệt cho cấp độ cung cấp xác định thành phần chính xác và giới hạn chất lượng áp dụng trong thương mại.

Các ngành công nghiệp chúng tôi phục vụ

Xi-rô glucose DE60-70 có thể được thảo luận với khách hàng trong các lĩnh vực sau:
• Sản Xuất Bánh Kẹo
• Sản xuất bánh kẹo và đồ ăn nhẹ
• Chế biến trái cây và mứt
• Chế biến sản phẩm sữa và món tráng miệng
• Sản xuất nước sốt và gia vị
• Phân phối nguyên liệu thực phẩm công nghiệp

Các nhà sản xuất sản phẩm hoàn chỉnh vẫn chịu trách nhiệm xác nhận tính phù hợp của công thức, yêu cầu ghi nhãn và tuân thủ quy định tại thị trường mục tiêu của họ.

Tại sao nên nhập khẩu Sirô Glucose DE60–70 từ HFBIO?

Khách hàng thương mại nhập khẩu sirô glucose cần tài liệu sản phẩm rõ ràng, bao bì phù hợp và giao tiếp thực tế về yêu cầu ứng dụng cũng như cung ứng. HFBIO hỗ trợ các cuộc thảo luận này bằng thông tin cung cấp nguyên liệu đạt tiêu chuẩn thực phẩm và tài liệu cụ thể theo từng đơn hàng.

• Cung cấp sirô glucose đạt tiêu chuẩn thực phẩm
• Xác nhận COA/TDS đặc thù cho từng sản phẩm trước khi sử dụng thương mại
• các lựa chọn bao bì dạng lỏng: 25 kg và 275 kg
• Hỗ trợ chung về chứng nhận quốc tế
• Giao tiếp cung ứng thành phần hướng xuất khẩu

Ưu điểm

Sirô tinh bột đạt tiêu chuẩn thực phẩm
Một loại sirô tinh bột dạng lỏng dành cho sản xuất thực phẩm và đồ uống, đáp ứng nhu cầu về chất làm ngọt carbohydrate tiện dụng.

Hồ sơ xử lý có độ DE cao hơn
Dải DE60–70 có thể được đánh giá khi yêu cầu hồ sơ sirô có độ tương đương dextrose cao hơn, vị ngọt dạng lỏng và khả năng xử lý thực tế.

Tiện lợi trong việc xử lý dạng lỏng
Định dạng lỏng hỗ trợ bơm, đo lường, pha trộn và bổ sung có kiểm soát trong các hệ thống sản xuất công nghiệp phù hợp.

Hỗ trợ kết cấu và độ đậm đặc
Trong các công thức thích hợp, siro glucose có thể góp phần tạo độ đậm đặc, cảm giác trên vòm miệng và kết cấu cho sản phẩm thực phẩm hoàn chỉnh.

Quản lý quá trình kết tinh
Trong các sản phẩm kẹo và hệ thống ngọt, sản phẩm này có thể được sử dụng như một phần của chiến lược công thức nhằm kiểm soát quá trình kết tinh đường, với điều kiện được xác nhận qua quy trình kiểm định.

Tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm
Siro này có thể được đánh giá để sử dụng trong bánh mì và bánh ngọt, kẹo, chế phẩm từ trái cây, nước sốt, món tráng miệng và các loại thực phẩm chế biến khác.

Độ ngọt cụ thể, độ nhớt, hàm lượng chất khô, màu sắc và hiệu suất chức năng phải được xác nhận trong chứng chỉ phân tích/kỹ thuật (COA/TDS) đã được phê duyệt cho loại DE60–70 trước khi đưa vào công thức thương mại hoặc ghi nhãn.

Thông số kỹ thuật

Thông tin sau đây mô tả đặc tính thương mại chung của Siro glucose DE60–70. Các giá trị phân tích chính xác và giới hạn đặc tính phải được xác nhận thông qua chứng chỉ phân tích/kỹ thuật (COA/TDS) hiện hành đã được phê duyệt riêng cho từng sản phẩm.

Không được thay thế các giá trị kỹ thuật từ một loại xi-rô glucose khác hoặc từ một loại xi-rô ngô giàu fructose cho thông số kỹ thuật DE60-70 đã được phê duyệt.

Các tùy chọn bao bì có sẵn
Các tùy chọn bao bì dạng lỏng tiêu chuẩn cho Xi-rô glucose DE60-70 bao gồm:

Xác nhận định dạng bao bì ưu tiên, phương thức vận chuyển và các yêu cầu về điểm đến trong quá trình báo giá.

Lưu trữ và Thời hạn Sử dụng
Xi-rô glucose DE60-70 nên được bảo quản ở nơi mát, sạch và khô, tránh ánh nắng trực tiếp và các nguồn gây nhiễm bẩn.

Giữ nguyên bao bì gốc được niêm phong kỹ lưỡng cho đến khi sử dụng. Điều kiện xử lý cần tuân theo tài liệu sản phẩm đã được phê duyệt và các quy trình an toàn thực phẩm có hiệu lực.

Chứng nhận và Đảm bảo Chất lượng
Hệ thống chứng nhận sản phẩm chung của chúng tôi hỗ trợ cung ứng nguyên liệu thực phẩm quốc tế. Các chứng nhận có sẵn bao gồm:

Tính sẵn có của chứng nhận, phạm vi tài liệu và khả năng áp dụng sản phẩm cần được xác nhận riêng cho từng đơn hàng DE60-70 cụ thể và thị trường đích.

Ứng dụng

Xi-rô glucose DE60-70 được định vị nhằm phục vụ nhiều ứng dụng trong sản xuất thực phẩm. Mức độ sử dụng cuối cùng và tính phù hợp cần được xác định thông qua thử nghiệm sản phẩm, kiểm chứng quy trình và xem xét thông số kỹ thuật kỹ thuật đã được phê duyệt.

Ứng dụng trong sản xuất kẹo
Dành cho kẹo cứng, kẹo dai, kẹo fondant, nhân kẹo, kẹo phủ và các hệ thống kẹo khác, trong đó việc xử lý xi-rô và kiểm soát kết tinh được xem xét trong công thức.

Ứng dụng trong ngành bánh kẹo
Dành cho bánh ngọt, bánh quy, nhân bánh, lớp phủ bóng, phần trang trí trên bề mặt và một số loại thực phẩm nướng chọn lọc, nơi độ ngọt, độ đậm đặc, khả năng kiểm soát độ ẩm hoặc kết cấu cuối cùng được đánh giá.

Ứng dụng trong mứt và chế phẩm từ trái cây
Dành cho mứt, thạch, nhân trái cây, hỗn hợp trái cây và hệ thống trái cây đóng hộp, nơi cần một thành phần carbohydrate dạng lỏng.

Ứng dụng trong món tráng miệng và sản phẩm từ sữa
Dành cho món tráng miệng đông lạnh, nước sốt tráng miệng, sản phẩm sữa có hương vị, phần trang trí trên bề mặt và các hệ thống tương tự sau khi xác nhận hiệu lực ứng dụng.

Ứng dụng trong nước sốt và gia vị
Dành cho nước sốt, nước trộn salad và gia vị, nơi một si-rô lỏng đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm phù hợp với công thức và quy trình mục tiêu.

Ứng dụng trong thực phẩm chế biến
Dành cho các hệ thống thực phẩm chế biến theo yêu cầu, nơi việc làm ngọt dạng lỏng, đóng góp chất khô và hỗ trợ kết cấu là một phần trong yêu cầu phát triển.

Câu hỏi thường gặp

Câu hỏi: Si-rô glucose DE60-70 là gì?
Trả lời: Đây là một loại si-rô tinh bột dạng lỏng đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, được xác định bởi dải tương đương dextrose (DE) từ 60 đến 70. Thành phần chính xác và giới hạn chất lượng phải được xác nhận thông qua Giấy chứng nhận phân tích (COA)/Tài liệu kỹ thuật (TDS) đã được phê duyệt cho sản phẩm DE60-70.

Câu hỏi: DE60-70 nghĩa là gì?
A: DE là viết tắt của dextrose equivalent (tương đương dextrose), một phân loại được sử dụng cho si-rô tinh bột. DE60–70 xác định một khoảng giá trị tương đương dextrose và cần được xem xét cùng với tài liệu kỹ thuật cụ thể cho sản phẩm hiện hành.

Q: Si-rô glucose DE60–70 được sử dụng vào mục đích gì?
A: Sản phẩm này có thể được đánh giá cho các ứng dụng trong kẹo, bánh ngọt, nhân bánh, mứt, chế phẩm trái cây, món tráng miệng, nước sốt và các thực phẩm chế biến khác.

Q: DE60–70 có thể giúp kiểm soát quá trình kết tinh không?
A: Si-rô glucose có thể được sử dụng như một phần trong chiến lược công thức kẹo nhằm kiểm soát sự kết tinh đường. Hiệu suất thực tế phụ thuộc vào công thức và quy trình cụ thể, và cần được xác minh thông qua thử nghiệm.

Câu hỏi: Những dữ liệu kỹ thuật nào cần được xác nhận trước khi sử dụng?
A: Xác nhận thành phần đường, độ Brix hoặc hàm lượng chất khô, độ pH, độ nhớt, màu sắc, giới hạn vi sinh vật và yêu cầu ứng dụng trong chứng chỉ phân tích (COA)/tài liệu đặc tính kỹ thuật (TDS) hiện hành cho DE60–70.

Câu hỏi: Có những tùy chọn bao bì nào sẵn có?
A: Bao bì tiêu chuẩn bao gồm thùng 25 kg và phuy thực phẩm loại 275 kg. Các loại bao bì khác có thể được trao đổi tùy theo yêu cầu đặt hàng và hậu cần.

Q: Thời hạn sử dụng là bao lâu?
A: Thời hạn sử dụng là 12 tháng khi được bảo quản trong điều kiện mát, sạch và khô thích hợp.

Câu hỏi: Những chứng nhận nào có sẵn?
A: Hỗ trợ chứng nhận chung bao gồm ISO, FSSC 22000, Kosher, Halal và Non-GMO, tùy thuộc vào việc xác nhận cho đơn hàng cụ thể.