Huanfas Isomalt ST30 — et USP/NF- og EP-overensstemmende polyol af sukkerrodsafkomst (verificeret 98,3 % GPM+GPS, kalorier ~2 kcal/g, 45–65 % af sukkers sødme). Ikke-kariesfremkaldende, lav glykæmisk effekt, ekstraordinært lav hygroskopicitet og køleeffekt. Ideel til sukkerfri hård slik, hostedråber, chokolade, tyggegummi og farmaceutiske overfladebelægninger. Holdbarhed på 24 måneder. Global fragt fra Guangdong, Kina.
Isomalt ST30 er et hvidt, duftløst krystallint pulver – men i modsætning til alle andre polyoler i Huanfas portefølje er det ikke fremstillet af majsstivelse. Isomalt udgangsmaterialet er sukrose (almindelig bordzucker), som enzymatisk omarrangeres til isomaltulose og derefter katalytisk hydrogeneres til en stabil, ikke-reducerende blanding af to stereoisomeriske disaccharidpolyoler: 1,6-GPS (α-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol) og 1,1-GPM (α-D-glucopyranosyl-1,1-D-mannitol). Ingen af komponenterne forekommer i en koncentration på under 3 %, og tilsammen udgør de ≥97 % af produktet – verificeret til 98,3 % (parti ST2603001, marts 2026) og 99,9 % (parti ST2512017).
Denne sukkerosbaserede oprindelse giver isomalt en sensorisk profil, der adskiller sig fra alle stivelseafledte polyoler. Dens sødhed — 45–65 % af sukkeros — er ren og neutral uden bitter eller metallisk eftersmag. Dens energiindhold — ca. 2 kcal/g (798 kJ/100 g) — er halvt så stort som sukkers. Og den besidder en sjælden kombination af egenskaber, der har gjort den til den dominerende polyol på den globale sukkerfri hård slik-marked: den er kun let hygroskopisk (modstår fugtopsugning, der gør sorbitol-baserede slik klæbrige), den frembringer en næsten ubetydelig kølende effekt (undgår den sensoriske konflikt, der begrænser sorbitol og mannitol i chokolade), og den dækker den bitre eftersmag af intensivt søde stoffer — hvilket gør den til den ideelle partner i blandede sødestofsystemer med polyoler og intensivt søde stoffer.
Tilgængelig i tre kornstørrelsesgrader – ST30 (grove granuler), ST80 (fin pulver) og ST80/200 (ekstrafin) – hvor ST30 er den granulære grad, der er valgt til smelte- og formningsanvendelser, hvor kontrolleret partikelstrømning og opløsning er afgørende: fremstilling af sukkerfri hård slik, fremstilling af hostedråber og konfekturel panning. Den grovere granulering reducerer støv, flyder frit og opløses med en forudsigelig hastighed i kogesirupen.
Huanfa fremstiller isomalt under et farmaceutisk kvalitetssystem: overholdelse af både USP/NF- og EP-standarder, præcisionsfiltrering af isomalt-væskeforsyningen, kontrolleret krystallisation og granulering, køling i tromler og suspenderede seng, luftstrømsknusning, sikring af målrettet kornstørrelse ved sigtning, tredelt metalovervågning (tunnelmetaldetektor CCP + metalseparator OPRP2 + magnetstang OPRP1), emballage i rengøringsområde af klasse D og dobbelt frigivelse (T1 + T2). En holdbarhed på 24 måneder i original forseglet emballage afrunder kvalitetsbilledet. 
Hvorfor købe Isomalt ST30 fra Huanfa?
1. Sukrosevejen – ikke stivelse
Alle andre polyoler i Huanfas sortiment udgangspunktet er majsstivelse. Isomalt udgangspunktet er sukrose. Dette er ikke en mindre procesvariation – det er en grundlæggende anderledes kemisk proces, der frembringer et produkt med en grundlæggende anderledes sensorisk profil. Huanfa driver denne særlige fremstillingskæde i samme anlæg og med den samme farmaceutisk kvalitetsinfrastruktur.
2. USP/NF + Europæisk Farmakopoe (EP) + National standard (QB/T 4486)
USP/NF + EP + QB/T 4486 – tre uafhængige standarder verificeret på samme produkt. Understøtter farmaceutiske og fødevareregistreringer på markedet i USA, EU og Kina.
3. Verificeret renhed – to uafhængige partier
• Parti ST2603001 (ST30, marts 2026): Isomalt 98,3 %, vand 3,5 %, reducerende sukker 0,03 %
• Parti ST2512017 (ST80, december 2025): Isomalt 99,9 %, vand 4,8 %, reducerende sukker 0,06 %
Begge demonstrerer konsekvent parti-til-parti-renhed i renhedsprofilen på tværs af kvalitet og fremstillingsdato.
4. Farmaceutisk produktionsinfrastruktur
Trestadiet metaldetektering (CCP + OPRP2 + OPRP1), emballage i rengøringsklasse D, dobbelt frigivelsesgodkendelse (T1 + T2) – det samme farmaceutiske kvalitetssystem anvendes på hver enkelt Huanfa-fast polyol.
5. Internationalt anerkendte certificeringer
• Overholder USP/NF og EP
• QB/T 4486 – Premiumklasse
• FSSC 22000 / ISO 9001:2015 / ISO 14001:2015
• Kosher- og halal-certificeret
• Ikke-genmodificeret (Non-GMO)
6. Komplet dokumentationspakke
Analysecertifikat (tokommunalt på kinesisk/engelsk), sikkerhedsdatablad (MSDS) (på engelsk), ernæringsdeklaration, specifikationsark (USP/NF og EP), kosher- og halal-certifikater.
7. Strategisk beliggenhed og logistik
Tre timer fra havnene i Guangzhou, Shenzhen og Hong Kong – konkurrencedygtig søfragt med ugentlige sejlads til hele verden.
Ekstremt lav hygroskopicitet – fordelene ved hårde slik:
• Isomalt optager langt mindre fugt fra luften end sorbitol eller maltitol. Sukkerfrie hårde slik fremstillet med isomalt forbliver klare, glatte og ikke klistrede, når de udsættes for omgivelsesluften – de behøver ikke individuelle emballager for at forhindre, at de smelter sammen til en enkelt klistret masse. Dette er den egenskab, der gjorde isomalt til den dominerende polyol på det globale marked for sukkerfrie hårde slik.
Lav køleeffekt – neutral mundfornemmelse:
• Isomalt's opløsningsvarme (-39,4 kJ/kg) er den laveste blandt almindelige polyoler. Den fremkalder ikke den kølende fornemmelse, som begrænser anvendelsen af sorbitol og mannitol i chokolade, karameller og andre produkter, hvor varme er en del af den forventede sanselige oplevelse.
Evne til at dæmpe bitterhed:
• Isomalt har dokumenteret evne til at undertrykke de bitre, metalliske og lakridsagtige eftersmag af sødende stoffer med høj intensitet (steviolglycosider, sukralose, acesulfam-K). Dette gør det til den ideelle bulk-sødner i polyol + HIS-blandede systemer – hvor det leverer sukkers volumen, konsistens og mundfornemmelse, mens HIS leverer den ekstra sødhed.
Halvdelen af kalorierne i sukker:
• Isomalt indeholder ca. 2,0 kcal/g og giver dermed en reduktion på 50 % af kalorierne i forhold til saccharose – hvilket understøtter krav om "lavkalorisk" og "let" produktmærkning.
Ikke-carieinducerende og tændvenligt:
• Isomalt fermenteres ikke af mundbakterier til ætsende syrer, der nedbryder tandemaljen. Produkter, der er sødet med isomalt, kan derfor mærkes som "tændvenlige" i henhold til FDA- og EU’s regler for sundhedsmærkning.
Udmærket termisk og kemisk stabilitet:
• Isomalt tåler de høje tilberedningstemperaturer (160–170 °C) i fremstilling af hård slik uden at nedbrydes, karamelliseres eller udvikle farve. Det er stabilt inden for det pH-interval, der forekommer i slikproduktion og fødevareforarbejdning.
Kristallisationsadfærd ligesom sukker:
• I hård slik krystalliserer isomalt (eller forbliver amorft, afhængigt af forarbejdningen) i mønstre, der giver den ønskede glasagtige gennemsigtighed, knæk og mundfornemmelse – uden den kolde flydning eller kornet struktur, som kan påvirke andre polyoler.
Ikke-farlig:
• Ifølge sikkerhedsdatablad: ikke farlig, ikke irriterende, ikke ætsende, ikke brandfarlig. CAS-nummer: 64519-82-0. Ingen særlig håndtering kræves ud over almindelig god lagerpraksis. Ingen tungmetalforurening.
Overholdelse af dobbelt standard: USP/NF + EP + QB/T 4486. Verificeret ifølge analysecertifikat (COA), parti ST2603001 (marts 2026).
| Parameter | EP-standard | USP/NF-standard | QB/T 4486 | Verificeret (ST2603001) |
| CAS-nummer | 64519-82-0 | 64519-82-0 | — | — |
| Molekylær Formel | C₁₂H₂₄O₁₁ | C₁₂H₂₄O₁₁ | — | — |
| Udseende | Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat | Hvide krystallinske partikler eller pulver; sød smag; uden lugt | Hvide krystallinske partikler eller pulver | Hvide granuler — Godkendt |
| Smag | — | Sød | Sød; uden uønsket smag | Sød — Godkendt |
| Opløselighed | Let opløselig i vand; næsten uløselig i anhydret ethanol | — | 38,4 % ved 25 °C; 78,2 % ved 40 °C | — |
| Identifikation | HPLC — 2 hovedtoppe matcher; Pyrokatekoltest → rosa | TLC-prikkerne stemmer overens; HPLC-retentionstiderne stemmer overens | — | — |
| Isomalt-indhold (GPM+GPS, tør basis) | 98.0–102.0% | 97.0–102.0% | ≥ 97,0 % | 98.30% |
| D-Mannitol-indhold | ≤ 0,5% | ≤ 0,5% | ≤ 2,0 % (Sorbitol + Mannitol) | 0.20% |
| D-Sorbitol-indhold | ≤ 0,5% | ≤ 0,5% | ≤ 2,0 % (Sorbitol + Mannitol) | (inkluderet ovenfor) |
| Enhver ukendt urenhed | ≤ 0,5% | ≤ 0,5% | — | — |
| Samlet forureninger | ≤ 2,0% | ≤ 2,0% | — | — |
| Vandindhold | ≤ 7,0 % | ≤ 7,0 % | ≤ 7,0 % | 3.50% |
| Reducerende sukker (som glukose) | ≤ 0,3% | ≤ 0,3% | ≤ 0,3% | 0.03% |
| Ledningsevne | ≤ 20 μS/cm | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| Rest ved forbrænding | — | — | ≤ 0,1% | 0.04% |
| Nickel (Ni) | — | ≤ 1 ppm | ≤ 1 mg/kg | — |
| Bly (Pb) | — | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Arsen (As) | — | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Holdbarhed | 24 måneder | 24 måneder | 24 måneder | — |
| Emballage | 25 kg/pose | 25 kg/pose | 25 kg/pose | — |
Næringsprofil (pr. 100 g)
| Næringsstof | Værdi | Nrv% | Kilde |
| Energi | 798 kJ (190 kcal) | 10% | Teoretisk |
| Protein | 0 g | 0% | Teoretisk |
| Fedt | 0 g | 0% | Teoretisk |
| Kulhydrat (som sukkeralkohol) | 95,0 g | 32% | Teoretisk |
| Natrium | 0 mg | 0% | Teoretisk |
Hvad der gør isomalt anderledes – sammenligning af sensorisk profil
Isomalt er polyolen, der mest nøjagtigt efterligner sukkers fysiske egenskaber i hård slik – men ikke på grund af sin sødme. Det skyldes snarere det, som den IKKE gør:
| Ejendom | Isomalt | Sorbitol | Maltitol | Hvorfor det er vigtigt |
| Hygroskopicitet | Let hygroskopisk | Moderat hygroskopisk | Hygroskopisk | Hård slik forbliver klar, tør og ikke klæbrig i luften – ingen emballage kræves |
| KØLEFFEKT | Meget lav (~-39 kJ/kg) | Moderat | Ingen | Kan bruges i chokolade uden sensorisk konflikt |
| Sødme | 45–65 % af sukrose | 60% | 90% | Moderat sødme; passer godt sammen med HIS |
| Kalorier | ~2,0 kcal/g | 2,6 kcal/g | 2,1 kcal/g | Halvdelen af sukkers kalorier |
| Oplosning (25°C) | 38.40% | ~70% | Meget opløselig | Kontrolleret opløsning ved slikfremstilling |
| Bitterhedsskylning | Ja | No | No | Skjuler stevia/sucralose-eftersmagen i blandede sødemidlersystemer |
| Ikke-cariegenerende | Ja | Ja | Ja | Tandvenlige påstande |
| Blodsukkereaktion | Lav | Meget lav | ~36 | Diabetikvenlig |
Produktionsproces
Isomalt fremstilles kemisk anderledes end alle andre Huanfa-polyoler — det udgangspunkt er sukker, ikke stivelse.
Sukker → Enzymatisk isomerisering → Isomaltulose
→ Katalytisk hydrogenering → Isomalt-væske (GPM + GPS-blanding)
→ Præcisionsfiltrering → Enkelttrins fordampningskoncentration
→ Kontrolleret krystallisation og granulering
→ Tromleafkøling → Suspendert bæddes afkøling
→ Pulverisering → Luftstrømsknusning → Sigtning (ST30-kvalitet)
→ Færdigprodukttanke → Emballage
→ Tunneltype metaldetektor (CCP)
→ Metalseparator (OPRP2) → Magnetstang (OPRP1)
→ T1-materialefrigivelse → T2-færdigproduktfrigivelse
→ Emballage i D-kvalitets ren område
Holdbarhed og opbevaring
| Parameter | Detalje |
| Holdbarhed | 24 måneder i original forseglet emballage |
| Opbevaringsforhold | Tørt, velventileret lager; fri for insekter og gnavere; ikke blandet med giftige eller skadelige stoffer |
| Fugt følsomhed | Let hygroskopisk – behold poser lukkede, når de ikke er i brug |
Indpakningsmuligheder
| Pakketype | Nettovægt | Egnet til |
| Mangellags kraftpapirpose med indre PE-linering – standard | 25 kg | Farmaceutisk og fødevareproduktion |
| Pallettelagret og strækfolieindpakket | 25 kg × 40 poser/palle | Containeriseret fragt |
| Tilpasset / private label | Efter anmodning | OEM- og distributionsformater |
1. Sukkerfri hård slik – den afgørende anvendelse
Isomalt er det referencepolyol for sukkerfri hård slik. Årsagerne handler ikke om sødme – de handler om fysik:
Ikke-hygroskopisk gennemsigtighed: Hård slik baseret på sorbitol optager fugt fra luften og bliver derfor klæbrig, uigennemsigtig og ender endda med at smelte sammen. Hård slik baseret på isomalt forbliver gennemsigtig, tør og flydende – det kan pakkes i bulk uden individuelle omslag, hvilket reducerer emballageomkostningerne og den miljømæssige belastning.
Højtemperaturstabilitet: Isomalt tåler opvarmning til 160–170 °C uden karamellisering, farveudvikling eller nedbrydning – hvilket muliggør samme fremstillingsproces som sukkerbaseret hård slik med minimale ændringer af udstyret.
Udmærket glasdannelse: Den opvarmede isomaltmasse køles ned til et gennemsigtigt, ikke-kristallint glas med en ren knækning og en glat mundfornemmelse – uskelnelig fra sukkerbaseret hård slik i blinde teksturtester.
Ingen kold deformation: I modsætning til sukkertøjer baseret på sorbitol, der langsomt kan deformere sig under deres egen vægt (kold flydning), bevarer isomalt sin formet form uendeligt ved stuetemperatur.
2. Hostedråber og medicinske pastiller
Ikke-kariogene ved hyppig anvendelse: Hostedråber indtages gentagne gange i løbet af dagen – sukkers tandskadelige virkning ved denne hyppighed er klinisk betydelig. Isomalt eliminerer denne bekymring, mens det samtidig leverer den samme sensoriske oplevelse.
Smagskompatibilitet: Den neutrale sødhed og den lave kølende effekt giver medicinske smage (mentol, eukalyptus, honning-citron) mulighed for at komme frem uden interferens fra sødestoffet.
3. Sukkerfri chokolade
Lav kølende effekt = ingen sensorisk konflikt: I modsætning til sorbitol og mannitol fremkalder isomalt ikke en kølende fornemmelse, der forstyrrer chokoladens varme og langsomme smeltende mundfornemmelse. Kombineret med dens moderate sødhed og halvkaloriprofil er isomalt et foretrukket polyol til lavkalorisk chokolade.
Anti-bloom-egenskaber: Isomalt's lave hygroskopicitet hjælper med at forhindre sukkerrødsdannelse – den overfladiske misfarvning, der forringer udseendet af sukkerfri chokolade under opbevaring.
4. Tyggegummi-belægning
Hård belægningskappe: Isomalt frembringer en sprød, hård belægning på sukkerfrie tyggegummi-piller med fremragende knusethed og opløsningskarakteristika. Dens lave hygroskopicitet sikrer, at belægningen forbliver tør og stabil under emballering og opbevaring på lager.
Ikke-kariogen positionering: Understøtter sundhedsklaimer om "tandvenlig".
5. Farmaceutiske belægninger og hjælpestoffer
Tabletfilm-belægning: Isomalt kan anvendes som belægningsmiddel til farmaceutiske tabletter og giver en glat, blank overflade med en mild sødme, der forbedrer svälgeegenskaberne.
Sukkerfrie flydende lægemidler: Isomalt's opløselighedsprofil og neutrale smag gør det egnet til sukkerfri sirup og suspensioner.
6. Bageri, desserter og andre fødevarer
Lavkaloriske bagte varer: Isomalt giver volumen, sødme og fugtbindende egenskaber i sukkerfrie og lavkaloriske cookies, kager og wienerbrød.
Komprimerede tabletter og mundbidder: Direktekomprimeringsydelse til sukkerfrie komprimerede mundbidder og sliktabletter.
Syltede frugter, geléer og frugtpræparater: Bidrager til sødme og konsistens i sukkerfrie konserver.
Frosne desserter: Nedsætter frysepunktet samtidig med at det bidrager med moderat sødme.
Bordbaserede sødner: Kombineret med HIS i kornet, tablet- og pulverform af sukkererstatningsprodukter – hvor isomalt giver volumen og HIS giver sødme.
Anvendelsesområder på et glimt
| Ansøgning | Hvorfor isomalt | ST30-fordele |
| Sukkerfri hård slik | Ikke hygroskopisk; gennemsigtig glasstruktur; ingen koldflydning; ingen emballage nødvendig | Kornet form – kontrolleret smeltning |
| Hostedrops og pastiller | Ikke cariogene ved hyppig daglig brug | Enlig partikelstørrelse |
| Sukkerfri chokolade | Ingen kølende effekt; anti-bloom; 2 kcal/g | Kaske granuler – kontrolleret opløsning |
| Tyggegummi-belægning | Hård, sprød skal; lav hygroskopicitet | Flows frit til belægningspanner |
| Farmaceutisk tabletbelægning | Glat finish; mild sødme; USP/NF + EP | Granulær – reduceret støv |
| Polyol + HIS-blends | Bittermaskering; masse- og kropsgiver | Enlig blanding med HIS-pulvere |
Spørgsmål: Hvordan adskiller isomalt sig fra maltitol?
Svar: Isomalt fremstilles af saccharose; maltitol fremstilles af stivelse. Isomalt har lavere sødhed (45–65 % i forhold til 90 %), lavere hygroskopicitet (afgørende for hård slik) og en subtil bittermaskeringseffekt, som mangler i maltitol. Isomalt foretrækkes til hård slik; maltitol foretrækkes til chokolade, hvor fuld saccharosesødhed er nødvendig.
Spørgsmål: Hvad betyder partikelstørrelsesgraderne – ST30, ST80, ST80/200?
Svar: ST30 er en grovere kornet grad til smeltning/formning. ST80 er et fint pulver til tørblanding og direkte komprimering. ST80/200 er en ekstrafin grad til specialanvendelser. Hvis du laver hård slik, vælg ST30. Hvis du laver tørblanding, vælg ST80.
Spørgsmål: Er isomalt mindre sødt end sukker? Hvordan kompenserer jeg for det?
A: Isomalt leverer 45–65 % af sukkers sødme. Den mest almindelige fremgangsmåde er at blande isomalt med en højt-intensiv sødestof (stevia, sucralose, acesulfame-K), hvor isomalt leverer volumen, og den højt-intensive sødestof leverer ekstra sødme. Isomalt’s egenskab til at dæmpe bitterhed undertrykker aktivt efter-smagen fra højt-intensive sødestoffer, hvilket gør disse blandsedler smagende renere end blandsedler med højt-intensive sødestoffer og andre polyoler.
Q: Kan isomalt bruges i chokolade?
A: Ja – dens lave køleeffekt gør den mere kompatibel med chokolade end sorbitol eller mannitol. For premium sukkerfri chokolade, hvor målet er at være uadskillelig fra sukker-sødet chokolade, er maltitol imidlertid det foretrukne valg på grund af dens 90 % sødme og manglende køleeffekt. Isomalt er en fremragende mulighed for chokolade med reduceret kalorietilførsel, hvor en vis reduktion i sødme er acceptabel.
Q: Er isomalt ikke-kariesfremkaldende?
A: Ja. Isomalt bliver ikke fermenteret af mundbakterier og fremmer ikke tandskade. Det opfylder kravene til påstande om "tandvenlig" i henhold til relevante reguleringsrammer.
Q: Hvad er holdbarheden, minimumsordre (MOQ) og emballagen?
Holdbarhed: 24 måneder. Minimumsordre (MOQ): 1.000 kg til prøveproduktion, ca. 18–20 MT pr. container til kommerciel produktion. Emballage: 25-kg-multipapirposer med inderside af polyethylen (PE).
EN
