Isomalt ST30 Huanfa — sebuah poliol berteraskan sukrosa yang mematuhi piawaian USP/NF dan EP (disahkan mengandungi 98.3% GPM+GPS, kalori ~2 kcal/g, kemanisan setara 45–65% sukrosa). Tidak menyebabkan karies gigi, indeks glisemik rendah, higroskopisiti sangat rendah serta kesan penyejukan. Ideal untuk gula-gula keras tanpa gula, lozeng batuk, coklat, gula-gula kunyah, dan salutan farmaseutikal. Jangka hayat simpanan selama 24 bulan. Penghantaran global dari Guangdong, China.
Isomalt ST30 ialah serbuk hablur putih tanpa bau—tetapi tidak seperti poliol lain dalam portofolio Huanfa, ia tidak diperoleh daripada kanji jagung. Isomalt bermula sebagai sukrosa (gula meja biasa), yang kemudiannya diatur semula secara enzimatik menjadi isomaltulosa dan seterusnya dihidrogenkan secara katalitik menjadi campuran stabil bukan pereduksi dua poliol disakarida stereoisomerik: 1,6-GPS (α-D-glukopiranosil-1,6-D-sorbitol) dan 1,1-GPM (α-D-glukopiranosil-1,1-D-manitol). Tiada komponen yang hadir dalam jumlah kurang daripada 3%, dan bersama-sama keduanya menyumbang ≥97% daripada produk—disahkan pada 98.3% (Lot ST2603001, Mac 2026) dan 99.9% (Lot ST2512017).
Sumber sukrosa ini memberikan isomalta profil sensori yang berbeza daripada setiap poliol yang diperoleh daripada kanji. Kemanisannya — 45–65% daripada sukrosa — bersifat bersih dan neutral tanpa rasa pahit atau logam di hujung lidah. Nilai kalorinya — kira-kira 2 kcal/g (798 kJ/100g) — adalah separuh daripada gula. Selain itu, ia memiliki kombinasi sifat yang jarang dijumpai, menjadikannya poliol dominan dalam pasaran gula-gula keras tanpa gula di seluruh dunia: ia hanya sedikit higroskopik (menahan penyerapan lembap yang menyebabkan gula-gula sorbitol menjadi melekit), menghasilkan kesan penyejukan yang sangat kecil (mengelakkan konflik sensori yang menghadkan penggunaan sorbitol dan manitol dalam coklat), serta menyamarkan rasa pahit di hujung lidah pemanis berintensiti tinggi — menjadikannya pasangan ideal dalam sistem pemanis bercampur poliol + PBT.
Tersedia dalam tiga gred saiz zarah — ST30 (butiran kasar), ST80 (serbuk halus), dan ST80/200 (sangat halus) — ST30 merupakan gred butiran yang dipilih untuk aplikasi peleburan dan pencetakan di mana aliran zarah dan kelarutan yang terkawal adalah kritikal: pemasakan gula-gula keras tanpa gula, pengeluaran ubat batuk, dan proses pelapisan gula-gula. Butiran yang lebih kasar ini mengurangkan habuk, mengalir dengan bebas, dan larut pada kadar yang boleh diramalkan dalam sirap pemasakan.
Huanfa mengilang isomalt di bawah sistem berkualiti farmaseutikal: pematuhan piawaian dwi-standar USP/NF + EP, penapisan tepat terhadap bahan mentah cecair isomalt, penghabluran dan penggranulan yang terkawal, penyejukan dalam dram dan katil tersuspensi, penghancuran menggunakan aliran udara, penapisan mengikut saiz zarah sasaran, kawalan logam tiga peringkat (pengesan logam terowong CCP + pemisah logam OPRP2 + batang magnetik OPRP1), pembungkusan di kawasan bersih gred D, serta pengesahan keluaran dwi-tahap T1 + T2. Tempoh hayat simpanan selama 24 bulan dalam pembungkusan asal yang kedap lengkap membentuk gambaran kualiti. 
Mengapa Memilih Isomalt ST30 daripada Huanfa?
1. Laluan Sukros — Bukan Kanji
Setiap poliol lain dalam portofolio Huanfa bermula dengan kanji jagung. Isomalt bermula dengan sukros. Ini bukan variasi proses kecil — ini adalah kimia yang secara asasnya berbeza yang menghasilkan produk dengan profil sensori yang secara asasnya berbeza. Huanfa mengendalikan rantai pengeluaran yang berbeza ini di dalam kemudahan yang sama, dengan infrastruktur berkualiti farmaseutikal yang sama.
2. Farmakopep Amerika Syarikat + Piawaian Kebangsaan
USP/NF + EP + QB/T 4486 — tiga piawaian bebas yang disahkan pada produk yang sama. Menyokong pendaftaran farmaseutikal dan makanan di pasaran Amerika Syarikat, Kesatuan Eropah, dan China.
3. Ketulenan Disahkan — Dua Kelompok Bebas
• Kelompok ST2603001 (ST30, Mac 2026): Isomalt 98.3%, air 3.5%, gula pereduksi 0.03%
• Kelompok ST2512017 (ST80, Disember 2025): Isomalt 99.9%, air 4.8%, gula pereduksi 0.06%
Kedua-duanya menunjukkan konsistensi kelompok-ke-kelompok dari segi profil ketulenan merentasi gred dan tarikh pengeluaran.
4. Infrastruktur Pembuatan Farmaseutikal
Pengesanan logam tiga peringkat (CCP + OPRP2 + OPRP1), pembungkusan di kawasan bersih gred D, pengesahan pelepasan dwi-tahap T1 + T2 — sistem kualiti farmaseutikal yang sama digunakan untuk setiap poliol pepejal Huanfa.
5. Sijil Antarabangsa yang Diiktiraf
• Mematuhi USP/NF + EP
• QB/T 4486 — Gred Premium
• FSSC 22000 / ISO 9001:2015 / ISO 14001:2015
• Disahkan Kosher + Halal
• Bukan GMO
6. Pakej Dokumentasi Lengkap
Sijil Analisis (dua bahasa: Cina/Inggeris), MSDS (Inggeris), deklarasi nutrisi, lembaran spesifikasi (USP/NF + EP), sijil Kosher dan Halal.
7. Lokasi Strategik & Logistik
Tiga jam dari pelabuhan Guangzhou, Shenzhen, dan Hong Kong — penghantaran maritim antarabangsa yang kompetitif dengan pelayaran mingguan ke seluruh dunia.
Kehigroskopikan yang sangat rendah — kelebihan gula-gula keras:
• Isomalt menyerap kelembapan atmosfera jauh lebih sedikit berbanding sorbitol atau maltitol. Gula-gula keras tanpa gula yang dibuat dengan isomalt kekal jernih, berkilat, dan tidak melekit apabila terdedah kepada udara sekitar — gula-gula ini tidak memerlukan pembungkusan individu untuk mengelakkan peleburan menjadi satu jisim melekit. Sifat inilah yang menjadikan isomalt poliol dominan di pasaran global gula-gula keras tanpa gula.
Kesan penyejukan yang rendah — rasa netral di mulut:
• Haba pelarutan isomalt (-39.4 kJ/kg) adalah yang terendah di kalangan poliol biasa. Ia tidak menghasilkan kesan penyejukan yang menghadkan penggunaan sorbitol dan manitol dalam coklat, karamel, dan aplikasi lain di mana kehangatan merupakan sebahagian daripada pengalaman deria yang dijangkakan.
Keupayaan menyembunyikan rasa pahit:
• Isomalt mempunyai keupayaan yang didokumentasikan untuk menekan rasa pahit, berlogam, dan seakan-akan akar manis yang tertinggal daripada pemanis berintensiti tinggi (glikosida steviol, sukralosa, acesulfame-K). Ini menjadikannya pemanis tambahan yang ideal dalam sistem campuran poliol + PBT — memberikan isi padu, ketumpatan, dan sensasi di mulut seperti gula, manakala PBT menyumbang peningkatan kemanisan.
Separuh daripada kalori gula:
• Dengan nilai kira-kira 2.0 kcal/g, isomalt memberikan pengurangan kalori sebanyak 50% berbanding sukrosa — menyokong tuntutan produk "berkalori rendah" dan "ringan".
Tidak menyebabkan karies dan mesra gigi:
• Isomalt tidak difermentasikan oleh bakteria mulut menjadi asid yang menyebabkan pelarutan enamel gigi. Produk yang diperisa dengan isomalt layak untuk label "mesra gigi" di bawah kerangka tuntutan kesihatan FDA dan EU.
Kestabilan haba dan kimia yang sangat baik:
• Isomalt tahan terhadap suhu pemasakan yang tinggi dalam pengeluaran gula-gula keras (160–170°C) tanpa mengalami penguraian, karamelisasi, atau pembentukan warna. Ia stabil di seluruh julat pH yang dijumpai dalam pembuatan gula-gula dan pemprosesan makanan.
Kelakuan penghabluran seperti sukrosa:
• Dalam gula-gula keras, isomalt menghablur (atau kekal amorf, bergantung pada proses) dalam corak yang menghasilkan kejernihan kaca, ketegasan, dan rasa di mulut yang diinginkan — tanpa aliran sejuk atau penggumpalan yang boleh mempengaruhi poliol lain.
Tidak berbahaya:
• Mengikut MSDS: tidak berbahaya, tidak menyebabkan iritasi, tidak korosif, tidak mudah terbakar. CAS: 64519-82-0. Tiada penanganan khas diperlukan selain amalan gudang yang baik secara standard. Tiada kontaminasi logam berat.
Pematuhan piawaian dwi-standard: USP/NF + EP + QB/T 4486. Disahkan mengikut Sijil Analisis (COA) Lot ST2603001 (Mac 2026).
| Parameter | Piawaian EP | Piawaian USP/NF | QB/T 4486 | Disahkan (ST2603001) |
| Nombor cas | 64519-82-0 | 64519-82-0 | — | — |
| Formula molekul | C₁₂H₂₄O₁₁ | C₁₂H₂₄O₁₁ | — | — |
| Penampilan | Serbuk atau butiran putih atau hampir putih | Zarah hablur putih atau serbuk; rasa manis; tiada bau | Zarah hablur putih atau serbuk | Butiran putih — Lulus |
| Rasa | — | Manis | Manis; tiada rasa tidak sedap | Manis — Lulus |
| Kemudahan larutan | Larut sepenuhnya dalam air; praktikal tidak larut dalam etanol anhidrat | — | 38.4% pada 25°C; 78.2% pada 40°C | — |
| Pengecaman | KLTU — 2 puncak utama sepadan; ujian pirokatekol → merah jambu | Titik TLC sepadan; masa retensi HPLC sepadan | — | — |
| Kandungan Isomalt (GPM+GPS, berdasarkan berat kering) | 98.0–102.0% | 97.0–102.0% | ≥ 97.0% | 98.30% |
| Kandungan D-Mannitol | ≤ 0.5% | ≤ 0.5% | ≤ 2.0% (Sorbitol + Mannitol) | 0.20% |
| Kandungan D-Sorbitol | ≤ 0.5% | ≤ 0.5% | ≤ 2.0% (Sorbitol + Mannitol) | (termasuk di atas) |
| Sebarang Impuriti Tidak Dikenali | ≤ 0.5% | ≤ 0.5% | — | — |
| Jumlah kekotoran | ≤ 2.0% | ≤ 2.0% | — | — |
| Kandungan air | ≤ 7.0% | ≤ 7.0% | ≤ 7.0% | 3.50% |
| Gula Pereduksi (sebagai glukosa) | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | 0.03% |
| Kecekapan | ≤ 20 μS/cm | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| Sisa Selepas Pembakaran | — | — | ≤ 0.1% | 0.04% |
| Nikel (Ni) | — | ≤ 1 ppm | ≤ 1 mg/kg | — |
| Timah (Pb) | — | — | ≤ 0.5 mg/kg | — |
| Arsenik (As) | — | — | ≤ 0.5 mg/kg | — |
| Hayat rak | 24 bulan | 24 bulan | 24 bulan | — |
| Pembungkusan | 25 kg/bekas | 25 kg/bekas | 25 kg/bekas | — |
Profil Pemakanan (setiap 100 g)
| Nutrien | Nilai | Nrv% | SUMBER |
| Tenaga | 798 kJ (190 kcal) | 10% | Teoritis |
| Protein | 0 g | 0% | Teoritis |
| Lemak | 0 g | 0% | Teoritis |
| Karbohidrat (sebagai alkohol gula) | 95.0 g | 32% | Teoritis |
| Natrium | 0 mg | 0% | Teoritis |
Apa yang Membuat Isomalt Berbeza — Perbandingan Profil Deria
Isomalt ialah poliol yang paling menyerupai tingkah laku fizikal gula dalam gula-gula keras — tetapi bukan kerana kemanisannya. Ia adalah kerana apa yang TIDAK dilakukannya:
| Harta | Isomalt | Sorbitol | Maltitol | Mengapa ini penting |
| Hygroscopicity | Sedikit higroskopik | Sederhana higroskopik | Hidrofobik | Gula-gula keras kekal jernih, kering, dan tidak melekat di udara sekitar — tiada pembungkus diperlukan |
| EFEK PENYENYAPAN | Sangat rendah (~-39 kJ/kg) | Sederhana | Tiada | Boleh digunakan dalam coklat tanpa pertembungan deria |
| Kemanisan | 45–65% sukrosa | 60% | 90% | Kemanisan sederhana; bersesuaian baik dengan HIS |
| Kalori | ~2.0 kcal/g | 2.6 kcal/g | 2.1 kcal/g | Separuh kalori gula |
| Kecerunan (25°C) | 38.40% | ~70% | Sangat larut | Pelarutan terkawal dalam proses memasak gula-gula |
| Penyamaran rasa pahit | Ya | No | No | Menyembunyikan kesan sisa stevia/sukralosa dalam sistem pemanis bercampur |
| Tidak menyebabkan karies | Ya | Ya | Ya | Tuntutan mesra gigi |
| Respons glisemik | Rendah | Sangat Rendah | ~36 | Mesra diabetik |
Proses pembuatan
Penghasilan isomalt berbeza secara kimia daripada setiap poliol Huanfa lain — ia bermula dengan sukrosa, bukan kanji.
Sukrosa → Pengisomeran Enzimatik → Isomaltulosa
→ Penghidrogenan Katalitik → Cecair Isomalt (Campuran GPM + GPS)
→ Penapisan Tepat → Pemekatan Melalui Pendidihan Tunggal
→ Kristalisasi dan Granulasi Terkawal
→ Penyejukan Dram → Penyejukan Katil Terapung
→ Pengisaran → Penghancuran Aliran Udara → Penapisan (Gred ST30)
→ Tangki Produk Siap → Pembungkusan
→ Pengesan Logam Jenis Terowong (CCP)
→ Pemisah Logam (OPRP2) → Bar Magnet (OPRP1)
→ Pelepasan Bahan T1 → Pelepasan Produk Siap T2
→ Pembungkusan di Kawasan Bersih Gred D
Jangka Hayat & Penyimpanan
| Parameter | Butiran |
| Hayat rak | 24 bulan dalam pembungkusan asal yang kedap udara |
| Syarat penyimpanan | Gudang kering dan berventilasi baik; bebas daripada serangga dan rodensia; tidak dicampurkan dengan bahan toksik atau berbahaya |
| Sensitiviti kelembapan | Sedikit higroskopik — tutup rapat beg apabila tidak digunakan |
Pilihan pembungkusan
| Jenis pakej | Berat Bersih | Sesuai Untuk |
| Beg kertas kraft berbilang lapis dengan pelapik dalaman PE — Piawai | 25 kg | Pembuatan farmaseutikal dan makanan |
| Dipalletkan dan dibalut dengan plastik regang | 25 kg × 40 beg/palet | Penghantaran dalam kontena |
| Sesuai mengikut permintaan / berlabel peribadi | Mengikut pertanyaan | Format OEM dan pengedar |
1. Gula-Gula Keras Tanpa Gula — Aplikasi Utama
Isomalt adalah poliol rujukan untuk gula-gula keras tanpa gula. Sebab-sebabnya bukan berkaitan dengan kemanisan — tetapi berkaitan dengan sifat fizik:
Ketelusan tidak higroskopik: Gula-gula keras sorbitol menyerap kelembapan daripada udara, menjadi melekit, keruh, dan akhirnya melebur bersama. Gula-gula keras isomalt kekal jernih, kering, dan mudah mengalir — boleh dibungkus secara pukal tanpa bungkusan individu, mengurangkan kos pembungkusan dan jejak alam sekitar.
Ketahanan Suhu Tinggi: Isomalt tahan dimasak pada suhu 160–170°C tanpa karamelisasi, pembentukan warna, atau penguraian — membolehkan proses pembuatan yang sama seperti gula-gula keras berbasis gula dengan pengubahsuaian peralatan yang minimum.
Pembentukan gelas yang sangat baik: Leburan isomalt yang telah dimasak menyejuk menjadi gelas telus, tidak berkristal, dengan bunyi ‘klik’ yang bersih dan rasa licin di mulut — tidak dapat dibezakan daripada gula-gula keras berbasis gula dalam ujian tekstur buta.
Tiada aliran sejuk: Tidak seperti gula-gula keras berbasis sorbitol yang boleh berubah bentuk perlahan di bawah berat sendiri (aliran sejuk), isomalt mengekalkan bentuk cetakannya secara tak terbatas pada suhu bilik.
2. Gula-Gula Batuk & Lozeng Berubat
Tidak menyebabkan karies untuk penggunaan kerap: Gula-gula batuk dikonsumsi berulang kali sepanjang hari — kesan gula terhadap gigi pada frekuensi ini secara klinikal signifikan. Isomalt menghilangkan kebimbangan ini sambil memberikan pengalaman sensori yang sama.
Kesesuaian rasa: Kemanisan neutral dan kesan penyejukan yang rendah membolehkan rasa ubat (mentol, eukaliptus, madu-lemon) muncul tanpa gangguan daripada sistem pemanis.
3. Coklat Tanpa Gula
Kesan penyejukan yang rendah = tiada konflik sensori: Berbeza daripada sorbitol dan manitol, isomalt tidak menghasilkan kesan penyejukan yang mengganggu sensasi mulut coklat yang hangat dan melebur perlahan. Digabungkan dengan kemanisan sederhana dan profil kalori separuhnya, isomalt merupakan poliol pilihan untuk coklat berkalori rendah.
Sifat anti-bloom: Higroskopisiti rendah isomalt membantu mencegah pembentukan bintik gula — iaitu perubahan warna pada permukaan coklat tanpa gula semasa penyimpanan.
4. Salutan Gusi Kunyah
Salutan keras: Isomalt menghasilkan salutan keras dan renyah pada biji gusi kunyah tanpa gula dengan ciri-ciri kerenyahan dan pelarutan yang sangat baik. Higroskopisiti rendahnya mengekalkan salutan dalam keadaan kering dan stabil sepanjang proses pengemasan dan penyimpanan di rak.
Penempatan bukan-kariojenik: Menyokong tuntutan kesihatan "mesra gigi".
5. Salutan Farmaseutikal & Bahan Pembantu
Salutan film tablet: Isomalt boleh digunakan sebagai agen salutan untuk tablet farmaseutikal, memberikan hasil akhir yang licin dan berkilat dengan rasa manis ringan yang meningkatkan kemudahan menelan.
Ubat cecair tanpa gula: Profil kelarutan dan rasa neutral isomalt menjadikannya sesuai untuk sirap tanpa gula dan pembawa suspensi.
6. Roti, Manisan dan Aplikasi Makanan Lain
Produk roti berkalori rendah: Isomalt memberikan isi, kemanisan, dan sifat humektan dalam biskut, kek, dan pastri tanpa gula serta berkalori rendah.
Tablet terkimpal dan permen pelega mulut: Prestasi pengimpalan langsung untuk permen pelega mulut dan tablet gula-gula tanpa gula.
Jem, jeli dan persiapan buah: Menyumbang kemanisan dan tekstur kepada preservatif tanpa gula.
Manisan beku: Menurunkan takat beku sambil menyumbang kemanisan sederhana.
Pemanis meja: Digabungkan dengan HIS dalam produk pengganti gula berbentuk butiran, tablet, dan serbuk — di mana isomalt memberikan volume dan HIS memberikan rasa manis.
Aplikasi Secara Sekilas
| Aplikasi | Mengapa Isomalt | Kelebihan ST30 |
| Gula-gula Keras Tanpa Gula | Tidak higroskopik; jernih seperti kaca; tidak meleleh pada suhu rendah; tidak memerlukan pembungkus | Bentuk butiran — peleburan terkawal |
| Tablet Batuk & Permen Hisap | Tidak menyebabkan karies walaupun digunakan secara kerap setiap hari | Saiz zarah yang konsisten |
| Coklat Tanpa Gula | Tiada kesan penyejukan; anti-bloom; 2 kcal/g | Butiran kasar — pelarutan terkawal |
| Salut Gusi Pengunyah | Kulit keras dan renyah; higroskopisiti rendah | Mengalir bebas untuk panci salutan |
| Salut Tablet Farmaseutikal | Permukaan licin; manis ringan; USP/NF + EP | Berbutir — habuk berkurang |
| Campuran Poliol + HIS | Penyamar rasa pahit; pembawa jisim dan tekstur | Pencampuran seragam dengan serbuk HIS |
Soalan: Apakah perbezaan antara isomalt dengan maltitol?
Jawapan: Isomalt dihasilkan daripada sukrosa; maltitol dihasilkan daripada kanji. Isomalt mempunyai kemanisan yang lebih rendah (45–65% berbanding 90%), higroskopisiti yang lebih rendah (penting untuk gula-gula keras), dan kesan penyamaran rasa pahit yang halus yang tidak dimiliki oleh maltitol. Isomalt lebih disukai untuk gula-gula keras; manakala maltitol lebih disukai untuk coklat di mana kemanisan penuh sukrosa diperlukan.
Soalan: Apakah maksud gred saiz zarah — ST30, ST80, ST80/200?
Jawapan: ST30 adalah gred butiran kasar untuk aplikasi peleburan/pencetakan. ST80 adalah serbuk halus untuk pencampuran kering dan pemampatan langsung. ST80/200 adalah gred ultra-halus untuk aplikasi khas. Jika anda memasak gula-gula keras, pilih ST30. Jika anda melakukan pencampuran kering, pilih ST80.
Soalan: Adakah isomalt kurang manis berbanding gula? Bagaimana saya boleh mengimbanginya?
A: Isomalt memberikan 45–65% kemanisan sukrosa. Pendekatan yang paling biasa ialah mencampurkan isomalt dengan pemanis berintensiti tinggi (stevia, sukralosa, acesulfame-K) — di mana isomalt menyumbang kelompok (bulk) dan pemanis berintensiti tinggi menyumbang kemanisan tambahan. Sifat isomalt dalam menutup rasa pahit secara aktif menekan sisa rasa pahit pemanis berintensiti tinggi, menjadikan campuran ini lebih bersih rasanya berbanding kombinasi pemanis berintensiti tinggi dengan poliol lain.
Q: Bolehkah isomalt digunakan dalam coklat?
A: Ya — kesan penyejukan yang rendah menjadikannya lebih sesuai untuk coklat berbanding sorbitol atau manitol. Namun, bagi coklat tanpa gula premium di mana matlamatnya adalah ketidakbezaan daripada coklat yang dibuat dengan gula, maltitol dengan kemanisan 90% dan tiada kesan penyejukan menjadikannya pilihan utama. Isomalt merupakan pilihan yang sangat baik untuk coklat berkurang kalori di mana pengurangan kemanisan sedikit adalah dapat diterima.
Q: Adakah isomalt tidak kariojenik?
A: Ya. Isomalt tidak difermentasikan oleh bakteria mulut dan tidak menyebabkan karies gigi. Ia memenuhi syarat untuk tuntutan "mesra gigi" di bawah kerangka peraturan yang berkaitan.
S: Apakah jangka hayat simpan, kuantiti pesanan minimum (MOQ), dan pembungkusan?
J: Jangka hayat simpan: 24 bulan. MOQ: 1,000 kg untuk ujian percubaan, ~18–20 MT setiap kontena untuk tujuan komersial. Pembungkusan: Beg kertas kraft berdinding pelbagai berjisim 25 kg dengan lapisan dalaman PE.
EN
