Isomaltul Huanfa ST30 — un poliol derivat din zaharoză, conform cerințelor USP/NF și EP (verificat 98,3% GPM+GPS, calorii ~2 kcal/g, dulceață de 45–65% față de zaharoză). Non-cariogen, cu indice glicemic scăzut, higroscopicitate excepțional de scăzută și efect răcoritor. Ideal pentru bomboane dure fără zahăr, pastile pentru tuse, ciocolată, gumă de mestecat și învelișuri farmaceutice. Durată de valabilitate de 24 de luni. Livrare globală din Guangdong, China.
Isomaltul ST30 este un pudră cristalină albă și inodoră — dar, spre deosebire de toate celelalte polioli din portofoliul Huanfa, nu este obținut din amidon de porumb. Isomaltul își începe existența ca sucroză (zahărul obișnuit de masă), care este rearanjată enzimatic în izomaltuloză, apoi hidrogenată catalitic într-un amestec stabil, ne-reducător, format din doi polioli disacaridici stereoisomerici: 1,6-GPS (α-D-glucopiranozil-1,6-D-sorbitol) și 1,1-GPM (α-D-glucopiranozil-1,1-D-manitol). Niciunul dintre acești doi componenți nu este prezent în cantitate mai mică de 3 %, iar împreună reprezintă ≥97 % din produs — verificat la 98,3 % (Lot ST2603001, martie 2026) și 99,9 % (Lot ST2512017).
Această origine din zaharoză conferă izomalțului un profil senzorial distinct față de orice poliol derivat din amidon. Dulceața sa — 45–65 % din cea a zaharozei — este curată și neutră, fără gust amar sau metalic residual. Valoarea sa calorică — aproximativ 2 kcal/g (798 kJ/100 g) — este jumătate din cea a zahărului. În plus, posedă o combinație rară de proprietăți care i-a asigurat poziția dominantă pe piața globală a bomboanelor dure fără zahăr: este ușor higroscopic (rezistă absorbției de umiditate care face bomboanele cu sorbitol lipicioase), produce un efect de răcire neglijabil (evitând conflictul senzorial care limitează utilizarea sorbitolului și a manitolului în ciocolată) și maschează gustul amar residual al edulcoranților cu intensitate ridicată — făcându-l partenerul ideal în sistemele de edulcoranți combinate poliol + HIS.
Disponibil în trei grade de dimensiune a particulelor — ST30 (granule grosolane), ST80 (pudră fină) și ST80/200 (extrafin) — ST30 este gradul granular selectat pentru aplicații de topire și turnare, unde curgerea controlată a particulelor și dizolvarea sunt esențiale: prepararea bomboanelor dure fără zahăr, producția de pastile pentru tuse și panare confectioneră. Granularea mai grosolană reduce praful, curge liber și se dizolvă la o viteză previzibilă în siropul de gătit.
Huanfa produce izomalt în cadrul unui sistem de calitate farmaceutică: conformitate dublă cu standardele USP/NF și EP, filtrare precisă a materiei prime lichide de izomalt, cristalizare și granulare controlate, răcire în butoi și în pat suspendat, măcinare cu flux de aer, ciuruire până la dimensiunea țintă a particulelor, control triplu al metalelor (detector de metale în tunel CCP + separator magnetic OPRP2 + bară magnetică OPRP1), ambalare într-o zonă curată de clasă D și autorizare dublă de eliberare T1 + T2. O durată de valabilitate de 24 de luni în ambalajul original sigilat completează imaginea calitativă. 
De ce să achiziționați izomaltul ST30 de la Huanfa?
1. Calea zaharozei — nu cea a amidonului
Toate celelalte polioluri din portofoliul Huanfa încep cu amidon de porumb. Izomaltul începe cu zaharoză. Aceasta nu este o mică variație de proces — este o chimie fundamental diferită, care produce un produs cu un profil senzorial fundamental diferit. Huanfa operează această lanț de producție distinct în aceeași instalație, cu aceeași infrastructură de calitate farmaceutică.
2. Farmacopeea Americană + Standardul Național
USP/NF + EP + QB/T 4486 — trei standarde independente verificate pe același produs. Susține înregistrările farmaceutice și alimentare pe piețele SUA, UE și China.
3. Puritate verificată — două loturi independente
• Lotul ST2603001 (ST30, martie 2026): izomalt 98,3 %, apă 3,5 %, zaharuri reductoare 0,03 %
• Lotul ST2512017 (ST80, decembrie 2025): izomalt 99,9 %, apă 4,8 %, zaharuri reductoare 0,06 %
Ambele loturi demonstrează consistență lot-cu-lot în profilul de puritate, indiferent de gradul produsului și data de producție.
4. Infrastructură de producție farmaceutică
Detectare metalică în trei etape (CCP + OPRP2 + OPRP1), ambalare într-o zonă curată de grad D, autorizare dublă de eliberare T1 + T2 — același sistem de calitate farmaceutică aplicat fiecărui poliol solid Huanfa.
5. Certificări recunoscute internațional
• Conform USP/NF + EP
• QB/T 4486 — Calitate superioară
• FSSC 22000 / ISO 9001:2015 / ISO 14001:2015
• Certificat Kosher + Halal
• Non-GMO
6. Pachet complet de documentație
Certificat de analiză (bilingv chineză/engleză), fișă de date de siguranță (MSDS) (engleză), declarație nutrițională, fișe tehnice (USP/NF + EP), certificate Kosher și Halal.
7. Locație strategică și logistici
La trei ore distanță de porturile Guangzhou, Shenzhen și Hong Kong — transport maritim competitiv cu navigații globale săptămânale.
Higroscopicitate excepțional de scăzută — avantajul bomboanelor dure:
• Izomaltul absoarbe mult mai puțină umiditate din atmosferă decât sorbitolul sau malitolul. Bomboanele dure fără zahăr fabricate cu izomalt rămân transparente, lucioase și neadezive atunci când sunt expuse aerului ambiant — nu necesită ambalare individuală pentru a preveni lipirea lor într-o singură masă lipicioasă. Această proprietate a determinat dominarea izomaltului ca poliol în piața globală a bomboanelor dure fără zahăr.
Efect de răcire scăzut — senzație neutră în gură:
• Căldura de dizolvare a izomaltului (-39,4 kJ/kg) este cea mai mică dintre poliolele comune. Nu produce senzația de răcire care limitează utilizarea sorbitolului și a manitolului în ciocolată, caramel și alte aplicații în care căldura face parte din experiența senzorială așteptată.
Capacitate de mascare a amarului:
• Izomaltul are o capacitate documentată de a reduce gusturile amare, metalice și asemănătoare liquiriței care apar ca efect secundar al edulcoranților cu intensitate ridicată (glicoziduri steviolice, sucraloză, acesulfam-K). Acest lucru îl face edulcorantul ideal în sistemele combinate poliol + HIS — oferind volumul, consistența și senzatia buco-digitală ale zahărului, în timp ce HIS-ul asigură creșterea intensității dulceții.
Jumătate din calorii față de zahăr:
• Izomaltul conține aproximativ 2,0 kcal/g, oferind o reducere de 50 % a caloriilor față de zaharoza — sprijinind afirmațiile de tipul «cu calorii reduse» și «light» pentru produse.
Non-cariogen și prietenos cu dinții:
• Izomaltul nu este fermentat de bacteriile orale în acizi care desmineralizează smalțul. Produsele îndulcite cu izomalt pot beneficia de etichetarea «prietenoase cu dinții», conform cadrelor normative privind afirmațiile privind sănătatea stabilite de FDA și UE.
Stabilitate termică și chimică excelentă:
• Izomaltul rezistă temperaturilor înalte de gătire din procesul de producere a bomboanelor dure (160–170 °C), fără a se degrada, carameliza sau dezvolta culoare. Este stabil în întreaga gamă de pH întâlnită în industria de confecționare și prelucrarea alimentelor.
Comportament de cristalizare asemănător zaharozei:
• În bomboanele dure, izomaltul cristalizează (sau rămâne amorf, în funcție de procesul de fabricație) în modele care asigură transparența sticloasă dorită, „crocanta” și senzația în gură — fără „curgerea la rece” sau formarea de granule, care pot afecta alți polioli.
Nepericuloasă:
• Conform fișei de date de siguranță (MSDS): nepericuloasă, neiritantă, necorozivă, neflamabilă. Număr CAS: 64519-82-0. Nu necesită măsuri speciale de manipulare, ci doar practici standard de depozitare adecvate. Lipsă contaminare cu metale grele.
Conformitate cu două standarde: USP/NF + EP + QB/T 4486. Verificată conform certificatului de analiză (COA) pentru lotul ST2603001 (martie 2026).
| Parametru | Standard EP | Standard USP/NF | QB/T 4486 | Verificat (ST2603001) |
| Numărul de caz | 64519-82-0 | 64519-82-0 | — | — |
| Formula moleculară | C₁₂H₂₄O₁₁ | C₁₂H₂₄O₁₁ | — | — |
| Apariție | Pudră sau granule albe sau aproape albe | Particule cristaline albe sau pudră; gust dulce; fără miros | Particule cristaline albe sau pudră | Granule albe — Îndeplinește cerința |
| Gust | — | Dulce | Dulce; fără gust străin | Dulce — Îndeplinește cerința |
| Solubilitate | Ușor solubil în apă; practic insolubil în etanol anhidru | — | 38,4 % la 25 °C; 78,2 % la 40 °C | — |
| Identificare | HPLC — 2 picuri principale corespund; testul cu pirocatecol → roz | Locurile TLC corespund; timpii de retenție HPLC corespund | — | — |
| Conținutul de izomalt (GPM+GPS, bază uscată) | 98.0–102.0% | 97.0–102.0% | ≥ 97,0% | 98.30% |
| Conținutul de D-manitol | ≤ 0.5% | ≤ 0.5% | ≤ 2,0% (sorbitol + manitol) | 0.20% |
| Conținutul de D-sorbitol | ≤ 0.5% | ≤ 0.5% | ≤ 2,0% (sorbitol + manitol) | (inclus mai sus) |
| Orice impuritate necunoscută | ≤ 0.5% | ≤ 0.5% | — | — |
| Impurități totale | ≤ 2.0% | ≤ 2.0% | — | — |
| Conținut de apă | ≤ 7,0% | ≤ 7,0% | ≤ 7,0% | 3.50% |
| Zaharuri reducătoare (exprimate ca glucoză) | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | 0.03% |
| Conductivitate | ≤ 20 μS/cm | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| Resturi la igniție | — | — | ≤ 0.1% | 0.04% |
| Nicol (Ni) | — | ≤ 1 ppm | ≤ 1 mg/kg | — |
| Plumb (Pb) | — | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Arsenic (As) | — | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Durata de valabilitate | 24 de luni | 24 de luni | 24 de luni | — |
| Ambalare | 25 kg/sac | 25 kg/sac | 25 kg/sac | — |
Profil nutrițional (pe 100 g)
| Nutrient | Valoare | %VNR | Sursă |
| Energie | 798 kJ (190 kcal) | 10% | Teoretic |
| Proteină | 0 g | 0% | Teoretic |
| Grăsime | 0 g | 0% | Teoretic |
| Carbohidrați (sub formă de alcool zaharat) | 95,0 g | 32% | Teoretic |
| Sodiu | 0 mg | 0% | Teoretic |
Ce face izomaltul diferit — Comparație a profilului senzorial
Izomaltul este poliolul care imită cel mai fidel comportamentul fizic al zahărului în bomboanele dure — dar nu din cauza dulceții sale. Este datorită a ceea ce NU face:
| Proprietate | Izomalt | Sorbitol | Maltitol | De ce este important |
| Higroscopicitate | Ușor higroscopic | Moderat higroscopic | Higroscopic | Bonbonul dur rămâne clar, uscat și neadeziv în aerul ambiant — nu este necesară nicio ambalare |
| EFECT REFRESCĂTOR | Foarte scăzută (~-39 kJ/kg) | Moderat | Fără | Poate fi utilizat în ciocolată fără conflicte senzoriale |
| Dulceata | 45–65% din zaharoză | 60% | 90% | Dulceață moderată; se asociază bine cu HIS |
| Calorii | ~2,0 kcal/g | 2,6 kcal/g | 2,1 kcal/g | Jumătate din calorii față de zahăr |
| Solubilitate (25°C) | 38.40% | ~70% | Foarte solubil | Dizolvare controlată în procesul de fabricare a bomboanelor |
| Mascare a amarului | Da | No | No | Mască gustul residual al steviei/sucralozei în sistemele de edulcoranți amestecați |
| Non-cariogen | Da | Da | Da | Afirmații privind protecția dinților |
| Răspunsul glicemic | Scăzută | Foarte scăzută | ~36 | Prietenos pentru diabetici |
Proces de fabricație
Producția izomaltului este chimic distinctă față de orice alt poliol Huanfa — începe cu zaharoza, nu cu amidonul.
Zaharoză → Izomerizare enzimatică → Izomaltuloză
→ Hidrogenare catalitică → Lichid izomalt (amestec GPM + GPS)
→ Filtrare de precizie → Concentrare prin evaporare cu un singur efect
→ Cristalizare și granulare controlate
→ Răcire în tambur → Răcire în pat suspendat
→ Pulverizare → Zdrobire cu flux de aer → Sivare (calitate ST30)
→ Rezervoare pentru produsul finit → Ambalare
→ Detector de metale de tip tunel (CCP)
→ Separator magnetic (OPRP2) → Bară magnetică (OPRP1)
→ Eliberare material T1 → Eliberare produs finit T2
→ Ambalare în zonă curată de grad D
Durata de valabilitate și depozitare
| Parametru | Detaliu |
| Durata de valabilitate | 24 de luni în ambalajul original sigilat |
| Condițiile de depozitare | Depozit uscat și bine ventilat, fără insecte și rozătoare; nu se amestecă cu substanțe toxice sau dăunătoare |
| Sensibilitate la umiditate | Ușor higroscopic — pungile trebuie ținute sigilate când nu sunt în uz |
Opțiuni de ambalare
| Tipul de pachet | Greutate netă | Potrivit pentru |
| Pungă din hârtie kraft cu strat interior din polietilenă — standard | 25 kg | Producție farmaceutică și alimentară |
| Paletizat, învelit cu folie elastică | 25 kg × 40 de pungi/palet | Transportul cu CONTAINERE |
| Personalizat / marcă privată | Conform cererii | Formate OEM și distribuitor |
1. Dulciuri dure fără zahăr — Aplicația definitorie
Izomaltul este poliolul de referință pentru dulciurile dure fără zahăr. Motivele nu țin de dulceață — ci de fizică:
Claritate non-higroscopică: Dulciurile dure pe bază de sorbitol absorb umiditatea din aer, devenind lipicioase, înnorâte și, în cele din urmă, fuzionând între ele. Dulciurile dure pe bază de izomalt rămân clare, uscate și fluide — pot fi ambalate în vrac, fără ambalaje individuale, reducând astfel costurile de ambalare și amprenta ecologică.
Stabilitate la Temperaturi Înalte: Izomaltul rezistă la gătire la temperaturi de 160–170 °C fără caramelizare, dezvoltare de culoare sau degradare — permițând același proces de fabricație ca și pentru dulciurile dure pe bază de zahăr, cu modificări minime ale echipamentului.
Formare excelentă a sticlei: Masa topită de izomalt se răcește într-o sticlă transparentă, ne-cristalină, cu o rupere clară și o textură fină în gură — indistinguibilă de dulciurile dure pe bază de zahăr în testele senzoriale comparative în condiții de orbire.
Fără curgere la rece: Spre deosebire de bomboanele dure pe bază de sorbitol, care pot deforma treptat sub propria greutate (curgere la rece), izomaltul își păstrează forma turnată indefinit la temperatura ambiantă.
2. Pastile pentru tuse și lozengi medicamentoase
Non-cariogen pentru utilizare frecventă: Pastilele pentru tuse sunt consumate în mod repetat pe parcursul zilei — impactul dental al zahărului la această frecvență este clinic semnificativ. Izomaltul elimină această preocupare, oferind în același timp aceeași experiență senzorială.
Compatibilitate cu aromele: Dulceața neutră și efectul de răcire scăzut permit proiecția aromelor medicamentoase (mentol, eucalipt, miere-lămâie) fără interferențe din partea sistemului de edulcorant.
3. Ciocolată fără zahăr
Efect de răcire scăzut = nicio contradicție senzorială: Spre deosebire de sorbitol și manitol, izomaltul nu produce o senzație de răcire care să perturbe senzația buco-faringiană caldă și lentă de topire specifică ciocolatei. Împreună cu dulceața moderată și profilul său cu jumătate din calorii, izomaltul este un poliol preferat pentru ciocolata cu reducere de calorii.
Proprietăți anti-bloom: Higroscopicitatea scăzută a izomaltului ajută la prevenirea „bloom-ului zaharos” — o decolorare de suprafață care afectează aspectul ciocolatei fără zahăr în timpul depozitării.
4. Înveliș pentru guma de mestecat
Înveliș dur: Izomaltul formează un înveliș crocant și dur pe biletele de gumă de mestecat fără zahăr, cu caracteristici excelente de crocanță și dizolvare. Higroscopicitatea sa scăzută menține învelișul uscat și stabil pe tot parcursul ambalării și al stocării pe raft.
Poziționare non-cariogenă: Susține afirmațiile privind beneficiile pentru sănătatea dinților.
5. Învelișuri farmaceutice și excipienți
Înveliș film pentru comprimate: Izomaltul poate fi utilizat ca agent de învelire pentru comprimatele farmaceutice, oferind un finisaj neted și lucios, cu o ușoară dulceață care îmbunătățește deglutiția.
Preparate orale lichide fără zahăr: Profilul de solubilitate și gustul neutru al izomalțului îl fac potrivit pentru siropuri fără zahăr și vehicule de suspensie.
6. Produse de patiserie, deserturi și alte aplicații alimentare
Produse de patiserie cu puține calorii: Izomaltul oferă volum, dulceață și proprietăți umectante în biscuiți, prăjituri și produse de patiserie fără zahăr și cu calorii reduse.
Tablete comprimate și bomboane răcoritoare: Performanță excelentă în comprimarea directă a bomboanelor răcoritoare și tabletelor de confecții fără zahăr.
Gemuri, jeleuri și preparate din fructe: Adaugă dulceață și consistență gemurilor fără zahăr.
Deserturi congelate: Reduce punctul de îngheț, oferind în același timp o dulceață moderată.
Edulcoranți pentru masă: Combinat cu HIS în produsele de substituent al zahărului sub formă de granule, comprimate și pudră — unde izomaltul oferă volum, iar HIS-ul oferă dulceață.
Aplicații la prima vedere
| Aplicație | De ce izomaltul | Avantajul ST30 |
| Dulciuri dure fără zahăr | Neigroscopic; sticlă transparentă; fără curgere la rece; nu este necesară ambalarea | Formă granulară — topire controlată |
| Pastile pentru tuse și pastile absorbabile | Non-cariogen pentru utilizare zilnică frecventă | Dimensiune uniformă a particulelor |
| Ciocolată fără zahăr | Fără efect de răcire; anti-bloom; 2 kcal/g | Granule grosolane — dizolvare controlată |
| Înveliș pentru guma de mestecat | Strat exterior dur și crocant; higroscopicitate scăzută | Curge liber pentru aparatul de acoperire |
| Înveliș pentru comprimate farmaceutice | Finisaj neted; dulceață ușoară; USP/NF + EP | Sub formă de granule — reducere a prafului |
| Amestecuri de poliol + HIS | Mascare a amarului; purtător de volum și consistență | Amestecare uniformă cu pulberile HIS |
Întrebare: Cum se deosebește izomaltul de maltitol?
Răspuns: Izomaltul este obținut din zaharoză, iar maltitolul este obținut din amidon. Izomaltul are o dulceață mai scăzută (45–65 % comparativ cu 90 %) și o higroscopicitate mai redusă (factor esențial pentru bomboanele dure), precum și un efect subtil de mascare a amarului pe care maltitolul nu îl are. Izomaltul este preferat pentru bomboanele dure, în timp ce maltitolul este preferat pentru ciocolată, unde este necesară dulceața completă a zaharozei.
Întrebare: Ce înseamnă gradele de dimensiune a particulelor — ST30, ST80, ST80/200?
Răspuns: ST30 este o granulație mai grosolană, destinată aplicațiilor de topire/mouldare. ST80 este o pulbere fină, potrivită pentru amestecarea uscată și comprimarea directă. ST80/200 este o granulație suprafină, destinată unor aplicații specializate. Dacă preparați bomboane dure, alegeți ST30. Dacă efectuați amestecarea uscată, alegeți ST80.
Întrebare: Este izomaltul mai puțin dulce decât zahărul? Cum pot compensa acest lucru?
R: Izomaltul oferă 45–65% din dulceața zaharozei. Cel mai frecvent utilizat procedeu constă în amestecarea izomaltului cu un edulcorant de înaltă intensitate (stevia, sucraloză, acesulfam-K) — unde izomaltul asigură volumul, iar edulcorantul de înaltă intensitate adaugă dulceață suplimentară. Proprietatea de mascare a amărăciunii a izomaltului inhibă activ gustul residual al edulcoranților de înaltă intensitate, făcând ca aceste amestecuri să aibă un gust mai curat decât combinațiile dintre edulcoranții de înaltă intensitate și alte polioli.
Î: Se poate folosi izomalt în ciocolată?
R: Da — efectul său scăzut de răcire îl face mai compatibil cu ciocolata decât sorbitolul sau manitolul. Totuși, pentru ciocolata premium fără zahăr, unde obiectivul este de a fi indistinguibilă de ciocolata îndulcită cu zahăr, malitolul, cu dulceața sa de 90% și efectul zero de răcire, este opțiunea preferată. Izomaltul reprezintă o soluție excelentă pentru ciocolata cu reducere de calorii, acolo unde o ușoară reducere a dulceții este acceptabilă.
Î: Este izomaltul non-cariogen?
A: Da. Izomaltul nu este fermentat de bacteriile orale și nu favorizează caria dentară. Îndeplinește criteriile pentru afirmațiile „prietoase dinților” în cadrul cadrelor reglementare relevante.
Î: Care este durata de valabilitate, cantitatea minimă de comandă (MOQ) și ambalajul?
R: Durata de valabilitate: 24 de luni. Cantitatea minimă de comandă (MOQ): 1.000 kg pentru probă, ~18–20 tone metrice pe container pentru comenzi comerciale. Ambalaj: saci din hârtie kraft cu multiple straturi, de 25 kg, cu un strat interior din polietilenă (PE).
EN
