Isomalt ST30 ng Huanfa — isang polyol na galing sa sucrose at sumusunod sa mga pamantayan ng USP/NF at EP (na-verify na 98.3% GPM+GPS, mga kalorya ay humigit-kumulang 2 kcal/g, 45–65% na katumbas ng katas ng sucrose). Hindi nagpapadulas ng ngipin, mababang epekto sa asukal sa dugo, napakahina ang hygroscopicity nito, at may pangingilag na epekto. Perpekto para sa mga kandadong walang asukal, tabletang pang-ubo, tsokolate, chewing gum, at mga coating para sa gamot. May 24 na buwang shelf life. Ipinapadala sa buong mundo mula sa Guangdong, Tsina.
Ang Isomalt ST30 ay isang puting, walang amoy na kristalinong pulbos — ngunit hindi katulad ng bawat iba pang polyol sa portfolio ng Huanfa, ito ay hindi galing sa mais na starch. Ang Isomalt ay nagsisimula bilang sucrose (karaniwang asukal na table), na binabago nang enzimatiko sa isomaltulose at pagkatapos ay hinahydrogenate sa katalitiko upang mabuo ang isang matatag, hindi nababawasan na halo ng dalawang stereoisomerikong disaccharide polyol: 1,6-GPS (α-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol) at 1,1-GPM (α-D-glucopyranosyl-1,1-D-mannitol). Walang komponente ang naroroon sa halaga na mas mababa sa 3%, at kasama nila ang kabuuang bahagi ng produkto ay ≥97% — na napatunayan sa 98.3% (Lot ST2603001, Marso 2026) at 99.9% (Lot ST2512017).
Ang pinagmulan ng sucrose na ito ay nagbibigay sa isomalt ng sensory profile na naiiba sa bawat polyol na galing sa starch. Ang kanyang katamisan — 45–65% ng sucrose — ay malinis at neutral nang walang mapait o metalikong aftertaste. Ang kanyang halaga sa calorific — humigit-kumulang 2 kcal/g (798 kJ/100g) — ay kalahati lamang ng asukal. At mayroon itong bihira at natatanging kombinasyon ng mga katangian na siyang dahilan kung bakit ito ang pangunahing polyol sa pandaigdigang merkado ng sugar-free hard candy: bahagya lamang itong hygroscopic (nagpapabagal sa pag-absorb ng moisture na nagdudulot ng pagkasticky ng mga kendi na may sorbitol), nagpapakita ng napakaliit na cooling effect (nakaiiwas sa sensory clash na limita ang paggamit ng sorbitol at mannitol sa tsokolate), at nakakatago sa mapait na aftertaste ng mga high-intensity sweetener — kaya’t ito ang ideal na kasama sa mga blended sweetener system na gumagamit ng polyol at HIS.
Magagamit sa tatlong antas ng laki ng partikulo — ST30 (malalaking butil), ST80 (makinis na pulbos), at ST80/200 (napakamakinis) — ang ST30 ay ang uri ng butil na pinili para sa mga aplikasyon na kailangan ng pagtunaw at paghulma kung saan mahalaga ang kontroladong daloy ng partikulo at pagkakalunod: pagluluto ng matigas na kendi na walang asukal, produksyon ng tableta laban sa ubo, at pagpapahid ng kendi. Ang mas malalaking butil ay nababawasan ang alikabok, gumagalaw nang malaya, at natutunaw sa isang nakaplanong bilis sa syrup na niluluto.
Ginagawa ng Huanfa ang isomalt sa ilalim ng sistema na may kalidad na pang-medicine: sumusunod sa dalawang pamantayan ng USP/NF at EP, eksaktong pag-filter ng likido na sangkap ng isomalt, kontroladong kristalisacon at granulasyon, paglamig gamit ang drum at suspended-bed, pagdurog gamit ang agos ng hangin, pag-screening upang makamit ang target na laki ng partikulo, tatlong yugto ng kontrol sa metal (tunnel metal detector bilang CCP + metal separator bilang OPRP2 + magnetic bar bilang OPRP1), pag-packing sa malinis na lugar na may grado D, at awtorisasyon sa paglabas na T1 at T2. Ang 24-buwan na shelf life sa orihinal na nakaselyadong packaging ay kumukumpleto sa larawan ng kalidad. 
Bakit Dapat Kumuha ng Isomalt ST30 mula sa Huanfa?
1. Landas ng Sucrose — Hindi Starch
Ang bawat iba pang polyol sa portfolio ng Huanfa ay nagsisimula sa mais na starch. Ang isomalt naman ay nagsisimula sa sucrose. Ito ay hindi isang minorong pagkakaiba sa proseso—ito ay isang lubos na iba’t ibang kimika na nagbubunga ng produkto na may lubos na iba’t ibang sensory profile. Pinapatakbo ng Huanfa ang natatanging chain ng produksyon na ito sa loob ng parehong pasilidad, gamit ang parehong imprastruktura na katumbas ng kalidad na farmaseutikal.
2. United States Pharmacopoeia + Pambansang Pamantayan
USP/NF + EP + QB/T 4486 — tatlong magkakahiwalay na pamantayan na napatunayan sa parehong produkto. Sumusuporta sa mga pagpaparehistro para sa gamot at pagkain sa mga merkado ng US, EU, at Tsina.
3. Napatunayang Kalinisan — Dalawang Magkakahiwalay na Batch
• Lot ST2603001 (ST30, Marso 2026): Isomalt 98.3%, tubig 3.5%, reducing sugar 0.03%
• Lot ST2512017 (ST80, Disyembre 2025): Isomalt 99.9%, tubig 4.8%, reducing sugar 0.06%
Parehong batch ay nagpapakita ng konsistensya mula lot hanggang lot sa profile ng kalinisan sa buong grado at petsa ng produksyon.
4. Pangkalahatang Kaalaman sa Industriya ng Pagmamanupaktura ng Gamot
Pangtatlo-hakbang na pagtukoy sa metal (CCP + OPRP2 + OPRP1), pakikipagkarga sa malinis na lugar ng antas D, awtorisasyon para sa dalawang beses na paglabas (T1 + T2) — ang parehong sistemang pangkalidad para sa gamot ang ginagamit sa bawat solidong polyol na Huanfa.
5. Mga Internasyonal na Kinikilala at Sertipikadong Awtoridad
• Sumusunod sa USP/NF at EP
• QB/T 4486 — Premium na Baitang
• FSSC 22000 / ISO 9001:2015 / ISO 14001:2015
• Sertipikado bilang Kosher at Halal
• Hindi GMO
6. Buong Pakete ng Dokumentasyon
Sertipiko ng Pagsusuri (bilingual na Tsino/Ingles), MSDS (Ingles), pahayag ng nutrisyon, mga sheet ng teknikal na tukoy (USP/NF + EP), at mga sertipiko para sa Kosher at Halal.
7. Estratehikong Lokasyon at Logistics
Tatlong oras mula sa mga daungan ng Guangzhou, Shenzhen, at Hong Kong — kompetitibong dagat na freight na may lingguhang global na paglalayag.
Sobrang mababang hygroscopicity — ang kalamangan ng hard candy:
• Ang isomalt ay sumisipsip ng mas kaunti pang humihinga na kahalumigmigan kaysa sa sorbitol o maltitol. Ang mga sugar-free na hard candy na ginawa gamit ang isomalt ay nananatiling malinaw, mapulang-kislap, at hindi pandikit kapag inilantad sa hangin sa paligid — hindi kailangan ng hiwalay na wrapper upang maiwasan ang pagkakadikit nito at maging isang nakakalagot na masa. Ito ang katangian na nagpatunay sa isomalt bilang pangunahing polyol sa pandaigdigang sugar-free na hard candy market.
Mababang epekto sa paglamig — neutral na pakiramdam sa bibig:
• Ang init ng paglulusaw ng isomalt (-39.4 kJ/kg) ay ang pinakamababa sa mga karaniwang polyol. Hindi ito nagpaproduce ng epekto sa paglamig na limitado ang sorbitol at mannitol sa tsokolate, karamel, at iba pang aplikasyon kung saan ang init ay bahagi ng inaasahang sensoryong karanasan.
Kakayahang takpan ang pait:
• Ang isomalt ay may dokumentadong kakayahang supilin ang mapait, metaliko, at katulad ng anise na pagkatapos ng lasa ng mga mataas na konsentrasyon ng panlinis (steviol glycosides, sucralose, acesulfame-K). Dahil dito, ito ang pinakamainam na bulk sweetener na kasama sa mga sistema ng halo ng polyol at HIS — na nagbibigay ng bulk, hugis, at pakiramdam sa bibig na katulad ng asukal habang ang HIS ang nagbibigay ng dagdag na kahusayan sa katamisan.
Kalahati ng kalorya ng asukal:
• Sa humigit-kumulang 2.0 kcal/g, ang isomalt ay nagbibigay ng 50% na pagbawas sa kalorya kumpara sa sucrose — na sumusuporta sa mga reklamo ng produkto bilang "mababang kalorya" at "light".
Hindi nakapagpapagawa ng ngipin at kaibigan ng ngipin:
• Ang isomalt ay hindi pinafe-ferment ng mga bakterya sa bibig patungo sa mga acid na nagpapahina sa enamel. Ang mga produktong nasisweetan ng isomalt ay kwalipikado para sa label na "kaibigan ng ngipin" ayon sa mga pamantayan ng FDA at EU tungkol sa mga reklamong pangkalusugan.
Mahusay na thermal at chemical stability:
• Ang isomalt ay tumutol sa mataas na temperatura ng pagluluto sa produksyon ng matigas na kendi (160–170°C) nang walang pagkasira, karamilisasyon, o pagbuo ng kulay. Matatag ito sa buong saklaw ng pH na nararanasan sa paggawa ng kendi at proseso ng pagkain.
Pagganap sa pagkristal na katulad ng sukrose:
• Sa matigas na kendi, ang isomalt ay nabubuo ng kristal (o nananatiling amorphous, depende sa proseso) sa mga pattern na nagbibigay ng ninanais na malinaw na salamin, malakas na tunog sa pagkagat, at pakiramdam sa bibig — nang walang cold flow o graining na maaaring makaapekto sa iba pang polyol.
Hindi mapanganib:
• Ayon sa MSDS: hindi mapanganib, hindi nakakairita, hindi korosibo, at hindi madaling sumunod sa apoy. CAS: 64519-82-0. Walang espesyal na paraan ng paghawak bukod sa karaniwang mabuting gawain sa imbakan. Walang kontaminasyon ng heavy metal.
Pagsunod sa dalawang pamantayan: USP/NF + EP + QB/T 4486. Napatunayan ayon sa COA Lot ST2603001 (Marso 2026).
| Parametro | Pamantayan ng EP | Pamantayan ng USP/NF | QB/T 4486 | Napatunayan (ST2603001) |
| Bilang ng kaso | 64519-82-0 | 64519-82-0 | — | — |
| Molekular na pormula | C₁₂H₂₄O₁₁ | C₁₂H₂₄O₁₁ | — | — |
| Hitsura | Puti o halos puting pulbos o butil | Puting kristalinong partikulo o pulbos; matamis ang lasa; walang amoy | Puting kristalinong partikulo o pulbos | Puting butil — Tumawil |
| Lasa | — | Matamis | Matamis; walang di-karaniwang lasa | Matamis — Tumawil |
| Solubility | Malaya na natutunaw sa tubig; halos hindi natutunaw sa anhidro na etanol | — | 38.4% sa 25°C; 78.2% sa 40°C | — |
| Pagsasalita | HPLC — 2 pangunahing piko ay tumutugma; pagsubok sa Pyrocatechol → pink | Ang mga spot ng TLC ay tugma; ang mga oras ng pag-retensyon sa HPLC ay tugma | — | — |
| Nilalaman ng Isomalt (GPM + GPS, batay sa tuyong timbang) | 98.0–102.0% | 97.0–102.0% | ≥ 97.0% | 98.30% |
| Nilalaman ng D-Mannitol | ≤ 0.5% | ≤ 0.5% | ≤ 2.0% (Sorbitol + Mannitol) | 0.20% |
| Nilalaman ng D-Sorbitol | ≤ 0.5% | ≤ 0.5% | ≤ 2.0% (Sorbitol + Mannitol) | (kasama sa itaas) |
| Anumang Di-Kilalang Impurity | ≤ 0.5% | ≤ 0.5% | — | — |
| Kabuuang dumi | ≤ 2.0% | ≤ 2.0% | — | — |
| Nilalaman ng Tubig | ≤ 7.0% | ≤ 7.0% | ≤ 7.0% | 3.50% |
| Reducing Sugar (bilang glucose) | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | 0.03% |
| Kondutibidad | ≤ 20 μS/cm | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| Natitirang Residuo sa Pagsisiyasat | — | — | ≤ 0.1% | 0.04% |
| Nickel (Ni) | — | ≤ 1 ppm | ≤ 1 mg/kg | — |
| Plomo (Pb) | — | — | ≤ 0.5 mg/kg | — |
| Arsenic (As) | — | — | ≤ 0.5 mg/kg | — |
| Buhay ng istante | 24 na buwan | 24 na buwan | 24 na buwan | — |
| Pakete | 25 kg/bag | 25 kg/bag | 25 kg/bag | — |
Nutrisyonal na Profile (bawat 100g)
| Nutrient | Halaga | Nrv% | Pinagmulan |
| Enerhiya | 798 kJ (190 kcal) | 10% | Teoretikal |
| Protina | 0 g | 0% | Teoretikal |
| Taba | 0 g | 0% | Teoretikal |
| Carbohydrate (bilang sugar alcohol) | 95.0 g | 32% | Teoretikal |
| Natrium | 0 mg | 0% | Teoretikal |
Ano ang Nagpapabukod sa Isomalt — Paghahambing ng Sensory Profile
Ang isomalt ay ang polyol na pinakamalapit na tumutularan sa pisikal na pag-uugali ng asukal sa hard candy — ngunit hindi dahil sa kaniyang katamis. Kundi dahil sa kung ano ang HINDI NIYA GINAGAWA:
| Mga ari-arian | Isomalt | Sorbitol | Maltitol | Bakit ito mahalaga |
| Ang hygroscopicity | Maliit na hygroscopic | Katamtaman ang hygroscopic | Higroskopiko | Ang matigas na kendi ay nananatiling malinaw, tuyo, at hindi nakakalagkit sa kapaligiran — walang kailangang wrapper |
| Epekto ng paglamig | Napakababa (~-39 kJ/kg) | Katamtaman | Wala | Maaaring gamitin sa tsokolate nang walang sensoryong pagkakasalungatan |
| Pamamagtan | 45–65% ng sucrose | 60% | 90% | Katamtaman ang kahamis; mainam na kasama ang HIS |
| Kalore | ~2.0 kcal/g | 2.6 kcal/g | 2.1 kcal/g | Kalahati ng calories ng asukal |
| Kabuuan (25°C) | 38.40% | ~70% | Napakasolubles | Kontroladong paglulusaw sa pagluluto ng kendi |
| Pagkamuhi ng mapait | Oo | No | No | Nakatatabon sa pagkatapos ng lasa ng stevia/sucralose sa mga blended sweetener system |
| Hindi nakakasira sa ngipin | Oo | Oo | Oo | Mga pangako na paborable sa ngipin |
| Pagsagot ng glykemik | Mababa | Napakababa | ~36 | Diabetic-friendly |
Proseso ng paggawa
Ang produksyon ng Isomalt ay kemikal na naiiba sa bawat iba pang polyol ng Huanfa — ito ay nagsisimula sa sucrose, hindi sa starch.
Sucrose → Enzymatic Isomerization → Isomaltulose
→ Catalytic Hydrogenation → Isomalt Liquid (GPM + GPS Mixture)
→ Presisyong Pag-filter → Konsentrasyon sa Pamamagitan ng Pag-evaporate na May Isang Epekto
→ Kontroladong Kristalisação at Granulasyon
→ Paglamig sa Drum → Paglamig sa Nakasuspensong Kama
→ Pagpulverize → Pag-crush gamit ang Air Flow → Pag-screen (Baitang ST30)
→ Mga Tangke ng Nakumpletong Produkto → Pag-packaging
→ Tunnel-Type na Metal Detector (CCP)
→ Separator ng Metal (OPRP2) → Magnetic Bar (OPRP1)
→ Paglabas ng Materyales T1 → Paglabas ng Nakumpletong Produkto T2
→ Packaging sa D-Grade na Malinis na Area
Kabuuang Panahon ng Pagkakaimbak at Pag-iimbak
| Parametro | Detalye |
| Buhay ng istante | 24 na buwan sa orihinal na nakaselyadong packaging |
| Mga kondisyon ng imbakan | Tuyo, maayos na bintiladong garahe; malaya sa mga insekto at daga; hindi pinagmiksa sa mga toxic o nakakasirang sangkap |
| Sensibilidad sa Kagutuman | Maliit na hygroscopic — panatilihing nakaselyado ang mga supot kapag hindi ginagamit |
Mga pagpipilian sa pag-packaging
| Uri ng pakete | Net Weight | Angkop Para Sa |
| Supot na kraft paper na may maraming layer at may panloob na PE liner — Pamantayan | 25 kg | Paggawa ng gamot at pagkain |
| Nakapalo, nakabalot ng stretch wrap | 25 kg × 40 na sakong/kada pallet | Pagpapadala sa loob ng konteiner |
| Kustomizado / pribadong label | Batay sa katanungan | Mga format ng OEM at distributor |
1. Matigas na kendi na walang asukal — Ang pangunahing aplikasyon
Ang isomalt ang panukat na polyol para sa matigas na kendi na walang asukal. Ang mga dahilan ay hindi ukol sa katamisan — kundi sa pisika:
Kalinawan na hindi nanghihikayat ng kahalumigmigan: Ang matitigas na kendi na may sorbitol ay sumisipsip ng kahalumigmigan mula sa hangin, kaya nagiging pandikit, madilim, at sa huli ay nagkakadikit. Samantala, ang matitigas na kendi na may isomalt ay nananatiling malinaw, tuyo, at malaya ang daloy — maaaring i-pack nang buo (bulk) nang walang hiwalay na wrapper, kaya nababawasan ang gastos sa packaging at ang epekto sa kapaligiran.
Kasarian sa Mataas na Temperatura: Ang isomalt ay kaya ang pagluluto hanggang 160–170°C nang walang caramelization, pagbuo ng kulay, o degradasyon — na nagpapahintulot sa parehong proseso ng pagmamanufaktura tulad ng matitigas na kendi na may asukal, na may kaunting pagbabago lamang sa kagamitan.
Mahusay na pagbuo ng salamin: Ang nilutong isomalt na pagsasamâ ay lumalamig upang maging transparente, di-kristal na salamin na may malinis na tunog ng pagputol at maginhawang pakiramdam sa bibig — hindi maibubukod mula sa matitigas na kendi na may asukal sa mga blind texture test.
Walang cold flow: Hindi tulad ng mga matitigas na kendi na may sorbitol na maaaring unti-unting baguhin ang hugis dahil sa sariling bigat (cold flow), nananatili ang hugis ng isomalt nang walang hanggan sa temperatura ng kapaligiran.
2. Mga Kandis na Panlunas sa Ubo at Medikal na Lozenges
Hindi nakakasira sa ngipin kahit madalas gamitin: Ang mga kandis na panlunas sa ubo ay kinokonsumo nang paulit-ulit sa buong araw — ang epekto ng asukal sa ngipin sa ganitong kadalasan ay klinikal na makabuluhan. Ang isomalt ay nag-aalis ng problemang ito habang nagbibigay pa rin ng parehong sensoryong karanasan.
Kakatian sa lasa: Ang neutral na katamisan at mababang epekto ng pagpapalamig ay nagpapahintulot sa mga medikal na lasa (menthol, eucalyptus, honey-lemon) na lumabas nang malinaw nang hindi naaapektuhan ng sistema ng sweetener.
3. Tsokolate na Walang Asukal
Mababang epekto ng pagpapalamig = walang sensoryong kontradiksiyon: Hindi tulad ng sorbitol at mannitol, ang isomalt ay hindi nagpapalagay ng epekto ng pagpapalamig na nakakaapekto sa mainit at mabagal na natutunaw na pakiramdam ng tsokolate sa bibig. Kasama ang kanyang moderadong katamisan at profile na may kalahating kalorya, ang isomalt ay isang pinipiling polyol para sa tsokolate na may nabawasang kalorya.
Mga katangian na pumipigil sa bloom: Ang mababang hygroscopicity ng Isomalt ay tumutulong na pigilan ang sugar bloom — ang pagkulay ng ibabaw na nagpapabago sa hitsura ng tsokolate na walang asukal habang ito ay nakaimbak.
4. Panlabas na Pampatong para sa Chewing Gum
Matigas na panlabas na pampatong: Ang Isomalt ay gumagawa ng malinaw at matigas na panlabas na pampatong sa mga butil ng chewing gum na walang asukal, na may mahusay na kurbada at katangian sa paglulusaw. Ang kanyang mababang hygroscopicity ay nagpapanatili ng tuyo at matatag na pampatong sa buong proseso ng pag-packing at imbakan sa shelf.
Posisyon bilang hindi pumapinsala sa ngipin: Sumusuporta sa mga pangungusap tungkol sa kalusugan na "kaibigan ng ngipin".
5. Pampatong at Mga Sangkap sa Gamot
Pampatong sa tablet gamit ang film: Maaaring gamitin ang Isomalt bilang pampatong sa mga tablet ng gamot, na nagbibigay ng makinis at kumikinang na takip kasama ang banayad na katamisan upang mapabuti ang kadaliang lusawin.
Mga likido na gamot na walang asukal: Ang profile ng pagkakasolubility at neutral na lasa ng Isomalt ay ginagawa itong angkop para sa mga syrup at suspension na walang asukal.
6. Panaderiya, Mga Dessert, at Iba Pang Aplikasyon sa Pagkain
Mga baked goods na may mababang kalorya: Ang Isomalt ay nagbibigay ng dami, kahit na katamtaman ang kalamig, at humectancy sa mga cookie, cake, at pastry na walang asukal o nabawasan ang kalorya.
Compressed tablets at mga mint: Pagganap sa direct-compression para sa mga sugar-free na compressed mint at tablet na kendi.
Mga jam, jelly, at mga preparasyon ng prutas: Nagdaragdag ng kahit na katamtaman ang kalamig at bigat sa mga preserves na walang asukal.
Mga frozen dessert: Bumababa ang freezing point habang nagdadagdag ng katamtamang kalamig.
Mga pampalasa sa ibabaw ng mesa: Pinagsasama sa HIS sa mga produkto na pampalit sa asukal sa anyo ng butil, tablet, at pulbura—kung saan ang isomalt ang nagbibigay ng dami at ang HIS ang nagbibigay ng tamis.
Mga Aplikasyon sa Isang Tingin
| Aplikasyon | Bakit Isomalt | Kabutihang ST30 |
| Hirap na Kandy na Walang Asukal | Hindi nagnanakaw ng kahalumigmigan; malinaw na salamin; walang pagdaloy kapag malamig; hindi kailangan ng wrapper | Anyo ng butil—kontroladong pagkatunaw |
| Mga Pampahina ng Ubo at Lozenges | Hindi nakakasira ng ngipin kahit madalas gamitin araw-araw | Pangkalahatang laki ng mga partikulo |
| Tsokolate na walang asukal | Walang epekto sa pagpapalamig; anti-bloom; 2 kcal/g | Mga malalaking butil — kontroladong paglulusaw |
| Pamumulot para sa Chewing Gum | Matigas at rehas na panlabas na takip; mababang hygroscopicity | Madaling dumaloy para sa mga coating pans |
| Pamumulot para sa Tablet na Panggamot | Makinis na pangwakas; banayad na katamisan; USP/NF + EP | Butir-buti — nababawasan ang alikabok |
| Polyol + HIS na Pagkakasama | Pagpapahina ng mapait; tagapagdala ng dami at hugis | Pantay na paghalo kasama ang mga pulbos na HIS |
Tanong: Paano iba ang isomalt sa maltitol?
Sagot: Ang isomalt ay gawa sa sucrose; ang maltitol naman ay gawa sa starch. Ang isomalt ay may mas mababang antas ng kakaibig-ibig (45–65% kumpara sa 90%), mas mababang hygroscopicity (mahalaga para sa matitigas na kendi), at may bahagyang epekto sa pagpapahina ng panlasa ng mapait na wala sa maltitol. Ang isomalt ay pinipili para sa matitigas na kendi; ang maltitol naman ay pinipili para sa tsokolate kung saan kinakailangan ang buong kakaibig-ibig ng sucrose.
Tanong: Ano ang ibig sabihin ng mga grado ng laki ng partikulo — ST30, ST80, ST80/200?
Sagot: Ang ST30 ay isang mas malalaking butil na grado para sa mga aplikasyon na kailangan ng pagtunaw o pagmold. Ang ST80 ay isang siksik na pulbos para sa dry blending at direct compression. Ang ST80/200 ay isang ekstra-siksik na grado para sa mga espesyalisadong aplikasyon. Kung nagluluto ka ng matitigas na kendi, pumili ng ST30. Kung gumagamit ka ng dry blending, pumili ng ST80.
Tanong: Mas hindi manis ba ang isomalt kaysa sa asukal? Paano ko ito mapapantayan?
A: Ang isomalt ay nagbibigay ng 45–65% na katamisan ng sucrose. Ang pinakakaraniwang paraan ay ang paghalo ng isomalt sa isang mataas na intensity na panatili (stevia, sucralose, acesulfame-K)—kung saan ang isomalt ang nagbibigay ng dami at ang HIS ang nagdaragdag ng katamisan. Ang katangian ng isomalt na nagpapaliit ng pait ay aktibong pinipigilan ang matagal na lasa ng HIS, kaya’t mas malinis ang lasa ng mga halo na ito kumpara sa mga halo ng HIS at iba pang polyol.
Q: Maaari bang gamitin ang isomalt sa tsokolate?
A: Oo—ang mababang epekto nito sa pagpapalamig ay nagpapagawa nito na mas naaangkop sa tsokolate kaysa sa sorbitol o mannitol. Gayunpaman, para sa premium na sugar-free na tsokolate kung saan ang layunin ay ang hindi mapagkakaiba mula sa tsokolate na may asukal, ang 90% na katamisan at zero na epekto sa pagpapalamig ng maltitol ang ginagawang piniling sangkap. Ang isomalt naman ay isang mahusay na opsyon para sa tsokolate na may nabawasang kalorya kung saan ang bahagyang pagbawas sa katamisan ay tinatanggap.
Q: Hindi ba cariogenic ang isomalt?
A: Oo. Ang isomalt ay hindi pinagpapakain ng mga bakterya sa bibig at hindi ito nagpapalala ng pagkabulok ng ngipin. Ito ay kwalipikado para sa mga pahayag na "kaibigan ng ngipin" ayon sa mga kaugnay na regulatoryong balangkas.
T: Ano ang buhay na bodega, minimum na dami ng order (MOQ), at pakete?
Sagot: Buhay na bodega: 24 na buwan. Minimum na dami ng order (MOQ): 1,000 kg para sa pagsusubok, humigit-kumulang 18–20 MT bawat kontainer para sa komersyal na gamit. Pakete: 25 kg na maraming-layer na kraft paper na supot na may PE na panloob na linings.
EN
