Huanfas Isomalt ST30 – ett polyol som härleds från sackaros och som uppfyller kraven i USP/NF och EP (verifierad renhet på 98,3 % GPM+GPS, kalorier ca 2 kcal/g, 45–65 % av sackaros sötma). Ej kariesframställande, låg glykemisk index, exceptionellt låg hygroskopicitet och en kylande effekt. Idealisk för sockerfria hårda godisar, hosttabletter, choklad, tuggummi och farmaceutiska beläggningar. Håller i 24 månader. Global leverans från Guangdong, Kina.
Isomalt ST30 är ett vitt, luktlöst kristallint pulver – men till skillnad från alla andra polyoler i Huanfas sortiment härrör det inte från majsstärkelse. Isomalt börjar sitt liv som sukros (vanligt bordssocker), som enzymatiskt omarrangeras till isomaltulos och sedan katalytiskt hydrogeneras till en stabil, icke-reducerande blandning av två stereoisomeriska disackaridpolyoler: 1,6-GPS (α-D-glukopyranosyl-1,6-D-sorbitol) och 1,1-GPM (α-D-glukopyranosyl-1,1-D-mannitol). Ingen av komponenterna utgör mindre än 3 %, och tillsammans utgör de ≥97 % av produkten – verifierat till 98,3 % (parti ST2603001, mars 2026) och 99,9 % (parti ST2512017).
Denna sockerarterna från sukros ger isomalt en sensorisk profil som skiljer sig åt från alla polyoler som härleds från stärkelse. Dess söthet — 45–65 % av sukros — är ren och neutral utan bitter eller metallisk eftersmak. Dess energivärde — cirka 2 kcal/g (798 kJ/100 g) — är hälften av det för socker. Och det besitter en sällsynt kombination av egenskaper som gjort det till den dominerande polyolen på den globala marknaden för sockerfria hårda godisar: det är endast lätt hygroskopiskt (motstår fuktupptagningen som gör sorbitolgodis klibbigt), det ger en försumbar kylande effekt (undviker den sensoriska konflikten som begränsar användningen av sorbitol och mannitol i choklad) och det döljer den bittra eftersmaken från intensiva sötningsmedel — vilket gör det till den ideala partner i blandade sötningsmedelssystem med polyoler och intensiva sötningsmedel.
Tillgänglig i tre kornstorleksgrader — ST30 (grova granuler), ST80 (fin pulver) och ST80/200 (extrafin) — där ST30 är den granulära graden som valts för smält- och formsprutningsapplikationer där kontrollerad partikelflöde och upplösning är avgörande: tillverkning av sockerfria hårda godisar, hosttabletter och konfektyrpanering. Den grovre granuleringen minskar dammbildning, flödar fritt och löser sig i koksiropen med en förutsägbar hastighet.
Huanfa tillverkar isomalt enligt ett farmaceutiskt kvalitetssystem: överensstämmelse med både USP/NF- och EP-standarder, precisionsfiltrering av isomaltvätskan som råmaterial, kontrollerad kristallisering och granulering, kylning i trumma och i luftbädd, krossning med luftflöde, siktning till målkornstorlek, trestegsmetallkontroll (tunnelmetaldetektor som CCP + metallseparator som OPRP2 + magnetstav som OPRP1), förpackning i renrum av klass D samt dubbelgodkännande vid frigivning (T1 + T2). En lagringsperiod på 24 månader i originalförpackning med tät försegling avslutar kvalitetsprofilen. 
Varför köpa Isomalt ST30 från Huanfa?
1. Sukrosväg – inte majsstärkelse
Alla andra polyoler i Huanfas sortiment utgår från majsstärkelse. Isomalt utgår istället från sukros. Detta är inte en mindre processvariation – det är en fundamentalt annorlunda kemisk process som ger ett produkt med en fundamentalt annorlunda sensorisk profil. Huanfa driver denna separata tillverkningskedja inom samma anläggning, med samma infrastruktur av farmaceutisk kvalitet.
2. Farmakopéer och nationell standard
USP/NF + EP + QB/T 4486 – tre oberoende standarder verifierade på samma produkt. Stödjer farmaceutiska och livsmedelsregistreringar på marknaderna i USA, EU och Kina.
3. Verifierad renhet – två oberoende partier
• Parti ST2603001 (ST30, mars 2026): Isomalt 98,3 %, vatten 3,5 %, reducerande socker 0,03 %
• Parti ST2512017 (ST80, december 2025): Isomalt 99,9 %, vatten 4,8 %, reducerande socker 0,06 %
Båda visar konsekvent renhetsprofil mellan partier, oavsett grad och tillverkningsdatum.
4. Infrastruktur för läkemedelsframställning
Trestegs metallidentifiering (CCP + OPRP2 + OPRP1), förpackning i renrum av klass D, dubbel godkännande för frigivning (T1 + T2) – samma läkemedelskvalitetssystem tillämpas på varje Huanfa-fast polyol.
5. Internationellt erkända certifieringar
• USP/NF- och EP-kompatibla
• QB/T 4486 – Premiumklass
• FSSC 22000 / ISO 9001:2015 / ISO 14001:2015
• Koscher och halal-certifierade
• Utan GMO
6. Komplett dokumentationspaket
Analysintyg (tvåspråkigt kinesiska/engelska), säkerhetsdatablad (MSDS) (engelska), näringsdeklaration, specifikationsblad (USP/NF + EP), koscher- och halal-certifikat.
7. Strategisk plats och logistik
Tre timmar från hamnarna i Guangzhou, Shenzhen och Hongkong – konkurrenskraftig sjöfrakt med veckovisa globala avgångar.
Exceptionellt låg hygroskopicitet – fördelen med hårda godisbitar:
• Isomalt absorberar betydligt mindre fukt från luften än sorbitol eller maltitol. Sockerfria hårda godisbitar som tillverkats med isomalt förblir klara, glänsande och icke-kladdiga vid exponering för omgivande luft – de behöver inte individuella förpackningar för att förhindra att de smälter samman till en enda kladdig massa. Detta är den egenskap som gjort isomalt till den dominerande polyolen på den globala marknaden för sockerfria hårda godisbitar.
Låg kylande effekt – neutral munupplevelse:
• Isomalt har den lägsta lösningsvärmen (-39,4 kJ/kg) av alla vanliga polyoler. Den orsakar inte den kylande känslan som begränsar användningen av sorbitol och mannitol i choklad, karameller och andra produkter där värme är en del av den förväntade sensoriska upplevelsen.
Förmåga att dölja bitter smak:
• Isomalt har dokumenterat förmåga att dämpa den bittra, metalliska och liknande lakritsartade eftersmaken från intensiva sötningsmedel (steviolglykosider, sukralos, acesulfam-K). Detta gör det till den ideala bulksötningsmedelspartneren i blandade system med polyoler och intensiva sötningsmedel – vilket ger volym, kropp och munfölld av socker samtidigt som de intensiva sötningsmedlerna ger den ökade sötheten.
Halva kalorierna jämfört med socker:
• Vid cirka 2,0 kcal/g ger isomalt en minskning av kalorierna med 50 % jämfört med sukros – vilket stödjer påståenden om "minskad kalorimängd" och "lätt" i produkter.
Icke-kariogent och tandvänligt:
• Isomalt fermenteras inte av munbakterier till syror som avminerar tandemaljen. Produkter sötade med isomalt kan använda etiketten "tandvänlig" enligt ramverken för hälsopåståenden från FDA och EU.
Utmärkt termisk och kemisk stabilitet:
• Isomalt tål de höga tillagnings temperaturerna i tillverkning av hårdgodis (160–170 °C) utan nedbrytning, karamellisering eller färgutveckling. Det är stabilt inom det pH-intervall som förekommer inom godistillverkning och livsmedelsprocessning.
Kristallisationsbeteende liknande sackaros:
• I hårdgodis kristalliseras isomalt (eller förblir amorf, beroende på processen) i mönster som ger önskad glasartad klarhet, knäpp och munfölelse – utan den kalla flödes- eller kornbildningen som kan påverka andra polyoler.
Icke farlig:
• Enligt säkerhetsdatablad: icke farlig, icke irriterande, icke frätande, icke brandfarlig. CAS: 64519-82-0. Ingen särskild hantering krävs utöver standardmässig god lagerpraxis. Ingen tungmetallkontaminering.
Efterlevnad av dubbla standarder: USP/NF + EP + QB/T 4486. Verifierad enligt analysrapport (COA) för partiet ST2603001 (mars 2026).
| Parameter | EP-standard | USP/NF-standard | QB/T 4486 | Verifierad (ST2603001) |
| Cas-nummer | 64519-82-0 | 64519-82-0 | — | — |
| Molekylformel | C₁₂H₂₄O₁₁ | C₁₂H₂₄O₁₁ | — | — |
| Utseende | Vit eller nästan vit pulver- eller granulatmassa | Vita kristallina partiklar eller pulver; sött smak; inget lukt | Vita kristallina partiklar eller pulver | Vita granuler — Godkänt |
| Smak | — | Söt | Sött; inget obehagligt smak | Sött — Godkänt |
| Löslighet | Lätt lösligt i vatten; nästan olösligt i vattenfritt etanol | — | 38,4 % vid 25 °C; 78,2 % vid 40 °C | — |
| Identifiering | HPLC — 2 huvudtoppar stämmer överens; Pyrokatekoltest → rosa | TLC-fläckar stämmer överens; HPLC-retentionstider stämmer överens | — | — |
| Isomaltinnehåll (GPM+GPS, torrt viktbas) | 98.0–102.0% | 97.0–102.0% | ≥ 97,0% | 98.30% |
| D-Mannitolinnehåll | ≤ 0,5% | ≤ 0,5% | ≤ 2,0 % (Sorbitol + Mannitol) | 0.20% |
| D-Sorbitolinnehåll | ≤ 0,5% | ≤ 0,5% | ≤ 2,0 % (Sorbitol + Mannitol) | (inkluderat ovan) |
| Eventuell okänd förorening | ≤ 0,5% | ≤ 0,5% | — | — |
| Totala fjärilar | ≤ 2.0% | ≤ 2.0% | — | — |
| Vattenhalt | ≤ 7,0 % | ≤ 7,0 % | ≤ 7,0 % | 3.50% |
| Reducerande socker (som glukos) | ≤ 0,3% | ≤ 0,3% | ≤ 0,3% | 0.03% |
| Ledningsförmåga | ≤ 20 μS/cm | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| Rester vid antändning | — | — | ≤ 0,1% | 0.04% |
| Nickel (Ni) | — | ≤ 1 ppm | ≤ 1 mg/kg | — |
| Bly (Pb) | — | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Arsenik (As) | — | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Hållbarhet | 24 månader | 24 månader | 24 månader | — |
| Förpackning | 25 kg/påse | 25 kg/påse | 25 kg/påse | — |
Näringsprofil (per 100 g)
| Näring | Värde | Nrv% | KÄLLA |
| Energi | 798 kJ (190 kcal) | 10% | Teoretisk |
| Protein | 0 g | 0% | Teoretisk |
| Fett | 0 g | 0% | Teoretisk |
| Kolhydrat (som sockeralkohol) | 95,0 g | 32% | Teoretisk |
| Natrium | 0 mg | 0% | Teoretisk |
Vad som gör isomalt unikt – jämförelse av sensorisk profil
Isomalt är polyolen som bäst efterliknar sockers fysikaliska beteende i hårda godisar – men inte på grund av sin söthet. Det beror på vad den INTE gör:
| Egenskap | Isomalt | Sorbitol | Maltitol | Varför det är viktigt |
| Hygroskopicitet | Lätt hygroskopisk | Måttligt hygroskopisk | Hygroscopisk | Hårdgodis förblir klart, torrt och icke-klibbigt i luft vid rumstemperatur – ingen förpackning krävs |
| KYLNINGSEFFEKT | Mycket låg (~-39 kJ/kg) | Måttlig | Ingen | Kan användas i choklad utan sensorisk konflikt |
| Sötsmak | 45–65 % av sackaros | 60% | 90% | Måttlig söthet; kombinerar väl med HIS |
| Kalorier | ~2,0 kcal/g | 2,6 kcal/g | 2,1 kcal/g | Halva kalorierna jämfört med socker |
| Lösbarhet (25°C) | 38.40% | ~70% | Mycket lösligt | Reglerad upplösning vid godisframställning |
| Bittermaskering | Ja | No | No | Döljer stevia-/sucraloseeftersmaken i blandade sötningsmedelssystem |
| Icke-kariogent | Ja | Ja | Ja | Tandvänliga påståenden |
| Glykemisk respons | Låg | Mycket låg | ~36 | Diabetesvänliga |
Tillverkningsprocess
Isomalt tillverkas kemiskt annorlunda än alla andra Huanfa-polyoler – den utgår från sackaros, inte stärkelse.
Sackaros → Enzymatisk isomerisering → Isomaltulos
→ Katalytisk hydrogenering → Isomaltvätska (GPM + GPS-blandning)
→ Precisionsfiltrering → Koncentrering genom enkelverkande avdunstning
→ Kontrollerad kristallisering och granulering
→ Trombelkylning → Suspendert bäddkylning
→ Pulverisering → Luftströmskrossning → Siktning (ST30-klass)
→ Färdigprodukttankar → Förpackning
→ Tunneltypsmetall-detektor (CCP)
→ Metalseparator (OPRP2) → Magnetstav (OPRP1)
→ T1-materielutsläpp → T2-färdigproduktsutsläpp
→ Förpackning i D-klass ren zon
Hållbarhet och lagring
| Parameter | Detalj |
| Hållbarhet | 24 månader i förseglad originalförpackning |
| Förvaring | Torr, välventilerad lagerlokal; fri från insekter och gnagare; inte blandad med giftiga eller skadliga ämnen |
| Känslighet för fukt | Lätt hygroskopisk — håll påsar förseglade när de inte används |
Förpackningsalternativ
| Pakettyp | Nettovikt | Lämplig för |
| Målväggspåse i kraftpapper med inre PE-linjering — Standard | 25 kg | Farmaceutisk och livsmedelsproduktion |
| Pallar med stretchfolie | 25 kg × 40 säckar/pall | Containeriserad sjöfrakt |
| Anpassat / privat märke | Enligt förfrågan | OEM- och distributionsformat |
1. Sockerfri hård godis — den definierande applikationen
Isomalt är den referenspolyolen för sockerfria hårda godisbitar. Anledningen är inte sötman – det handlar om fysik:
Icke-hygroscopisk klarhet: Hårda godisbitar baserade på sorbitol absorberar fukt från luften, vilket gör att de blir kladdiga, matta och till slut smälter samman. Hårda godisbitar baserade på isomalt förblir klara, torra och flödesfria – de kan förpackas i bulk utan individuella förpackningar, vilket minskar förpackningskostnaden och miljöpåverkan.
Hållbarhet vid höga temperaturer: Isomalt tål uppvärmning upp till 160–170 °C utan karamellisering, färgutveckling eller nedbrytning – vilket möjliggör samma tillverkningsprocess som för sockerbaserade hårda godisbitar med minimal utrustningsändring.
Utmärkt glasbildning: Den upphettade isomaltmassan svalnar till ett transparent, icke-kristallint glas med en ren knäckkänsla och mjuk munfölld – oåtskildlig från sockerbaserade hårda godisbitar i blinda texturtester.
Ingen kallflöde: Till skillnad från hårda godisar baserade på sorbitol, som kan deformeras långsamt under sin egen vikt (kall flöde), behåller isomalt sin formad form oändligt länge vid rumstemperatur.
2. Hosttabletter och medicinska pastiller
Icke-kariogena vid frekvent användning: Hosttabletter konsumeras upprepade gånger under dagen – sockers tandhälsopåverkan vid denna frekvens är kliniskt signifikant. Isomalt eliminerar detta problem utan att påverka den sensoriska upplevelsen.
Smakkompatibilitet: Den neutrala sötheten och den låga kylande effekten gör att läkemedelsrelaterade smaker (mentol, eukalyptus, honung-citron) framträder tydligt utan att störas av sötningsmedelssystemet.
3. Sockerfritt choklad
Låg kylande effekt = ingen sensorisk konflikt: Till skillnad från sorbitol och mannitol ger isomalt inte upphov till en kylande känsla som stör chokladens varma, långsamt smältande munupplevnad. I kombination med dess måttliga söthet och halva kaloriprofil är isomalt ett föredraget polyol för choklad med reducerad kalorimängd.
Egenskaper mot blommning: Isomaltens låga hygroskopicitet hjälper till att förhindra sockerblomning – den ytdiskoloration som skärmar utseendet på sockerfri choklad under lagring.
4. Kautsgummi-beläggning
Hård beläggningskapsel: Isomalt ger en knaprig, hård beläggning på sockerfria gummipellets med utmärkt knastrande och upplösningskaraktäristik. Dess låga hygroskopicitet håller beläggningen torr och stabil genom förpackning och lagerlagring.
Icke-kariogent positionerande: Stödjer hälsopåståenden om "tandvänlig" produkt.
5. Farmaceutiska beläggningar och hjälpämnen
Tablettfilmsskikt: Isomalt kan användas som beläggningsmedel för farmaceutiska tabletter och ger en slät, glänsande yta med mild söthet som förbättrar sväljbarheten.
Sockerfria vätskepreparat: Isomaltets löslighetsprofil och neutrala smak gör det lämpligt för siraper och suspensioner utan socker.
6. Bageri, efterrätter och andra livsmedelsapplikationer
Lågkaloriska bakverk: Isomalt ger volym, sötnad och fuktbevarande egenskaper i sockerfria och kalorireducerade kakor, tårtor och bakverk.
Komprimerade tabletter och mintbitar: Direktkomprimeringsprestanda för sockerfria komprimerade mintbitar och godisplattor.
Sylt, gelé och fruktblandningar: Bidrar med sötnad och konsistens till sockerfria konserver.
Frysta efterrätter: Sänker fryspunkten samtidigt som det ger en måttlig sötnad.
Bordssötmedel: Kombinerat med HIS i granulerade, tabletter och pulverformade sockerersättningar – där isomalt ger volym och HIS ger söthet.
Tillämpningar på ett ögonkast
| Ansökan | Varför isomalt | ST30-fördelen |
| Sockerfria hårda godisar | Icke hygroskopisk; klar glasartad struktur; ingen kallflöde; ingen förpackning krävs | Granulerad form – kontrollerad smältning |
| Hosttabletter och sugtabletter | Icke-kariogena vid daglig användning | Konstant partikelstorlek |
| Sockerfritt choklad | Ingen kylande effekt; anti-bloom; 2 kcal/g | Grova granuler – kontrollerad upplösning |
| Kautsjukbeläggning | Hård, knaprig skalstruktur; låg hygroskopicitet | Flödesförmåga för beläggningskärl |
| Farmaceutisk tabletbeläggning | Slät yta; mild söthet; USP/NF + EP | Granulärt – minskad damm |
| Polyol + HIS-bländningar | Bittermaskering; bulkmärkning och kroppsgivare | Jämn blandning med HIS-pulver |
Fråga: Hur skiljer sig isomalt från maltit?
Svar: Isomalt framställs från sackaros; maltit framställs från stärkelse. Isomalt har lägre söthet (45–65 % jämfört med 90 %), lägre hygroskopicitet (viktigt för hårda godisar) och en subtil bittermaskerande effekt som maltit saknar. Isomalt föredras för hårda godisar; maltit föredras för choklad där full sackarossöthet krävs.
Fråga: Vad betyder kornstorleksklasserna – ST30, ST80, ST80/200?
Svar: ST30 är en grovare granulär klass för smält-/formningsapplikationer. ST80 är ett fint pulver för torrblandning och direktkomprimering. ST80/200 är en extrafin klass för specialapplikationer. Om du tillverkar hårda godisar bör du välja ST30. Om du gör torrblandning bör du välja ST80.
Fråga: Är isomalt mindre sött än socker? Hur kompenserar jag?
A: Isomalt ger 45–65 % av sackarosens söthet. Den vanligaste metoden är att blanda isomalt med en högintensiv sötningsmedel (stevia, sukralos, acesulfam-K), där isomalt ger volym och det högintensiva sötningsmedlet ger extra söthet. Isomaltets egenskap att dämpa bitter smak undertrycker aktivt eftersmaken från högintensiva sötningsmedel, vilket gör att dessa blandningar smakar renare än blandningar av högintensiva sötningsmedel och andra polyoler.
Q: Kan isomalt användas i choklad?
A: Ja – dess låga kylande effekt gör det mer kompatibelt med choklad än sorbitol eller mannitol. För premium sockerfri choklad, där målet är att vara omöjlig att skilja från sockersötnad choklad, är maltitol det föredragna valet tack vare dess 90 % söthet och noll kylande effekt. Isomalt är ett utmärkt alternativ för choklad med reducerad kalorimängd där en viss minskning av sötheten är acceptabel.
Q: Är isomalt icke-kariogent?
A: Ja. Isomalt fermenteras inte av munbakterier och orsakar inte tandförskämning. Det uppfyller kraven för påståenden om "tandvänlighet" enligt relevanta regler.
Q: Vad är hållbarheten, minimibeställningsmängden (MOQ) och förpackningen?
A: Hållbarhet: 24 månader. MOQ: 1 000 kg för provbeställning, ca 18–20 ton per container vid kommersiell beställning. Förpackning: 25 kg flerlags kraftpåsar av papper med PE-innerfoder.
EN
