Изомалтът на Huanfa ST30 — полисахарид, получен от захароза и съответстващ на изискванията на USP/NF и EP (потвърдена чистота 98,3 % GPM+GPS, калории ~2 kcal/g, сладост 45–65 % спрямо захарозата). Не предизвиква кариес, с нисък гликемичен индекс, изключително ниска хигроскопичност и охлаждащ ефект. Идеален за производството на захаросани хартийки без захар, хапчета за кашлица, шоколад, дъвки и фармацевтични покрития. Срок на годност 24 месеца. Доставка по целия свят от Гуандун, Китай.
Изомалт ST30 е бял, безмиришен кристален прашък — но за разлика от всички други полиоли в портфолиото на Huanfa, той не се получава от царевичен нишесте. Изомалтът започва живота си като сахароза (обикновен захар), която чрез ензимна реакция се преобразува в изомалтулоза, а след това катализирано се водородира до стабилна, нередуцираща смес от два стереоизомерни дисахаридни полиола: 1,6-GPS (α-D-глюкопиранозил-1,6-D-сорбитол) и 1,1-GPM (α-D-глюкопиранозил-1,1-D-манитол). Нито един от компонентите не е представен в количество по-малко от 3 %, а заедно те съставляват ≥97 % от продукта — потвърдено при 98,3 % (партида ST2603001, март 2026 г.) и 99,9 % (партида ST2512017).
Този източник на захароза придава на изомалт органолептичен профил, който се отличава от всички полиили, получени от нишесте. Сладостта му — 45–65 % от тази на захарозата — е чиста и неутрална, без горчив или метален вторичен вкус. Калорийната му стойност — около 2 kcal/g (798 kJ/100 g) — е наполовина по-малка от тази на захарта. Освен това притежава рядка комбинация от свойства, която го е направила доминиращия полиил на глобалния пазар на захаросани хард бонбони без захар: той е само леко хигроскопичен (устойчив към абсорбирането на влага, което прави бонбоните със сорбитол лепкави), предизвиква незначителен охлаждащ ефект (избягва сензорния конфликт, който ограничава използването на сорбитол и манитол в шоколада) и маскира горчивия вторичен вкус на сладките вещества с висока интензивност — което го прави идеален партньор във възстановителни системи за подслаждане, базирани на комбинация от полиили и сладки вещества с висока интензивност.
Налична в три класа по големина на частиците — ST30 (груби гранули), ST80 (фин прах) и ST80/200 (екстра-фин) — ST30 е грануларният клас, избран за приложения, свързани с топене и формоване, където контролираното течение на частиците и разтварянето са от решаващо значение: производство на беззахарни твърди бонбони, производство на хапчета за кашлица и конфитюрен процес на панеруване. По-грубата гранулация намалява прахта, тече свободно и се разтваря с предвидима скорост в сиропа за варене.
Хуанфа произвежда изомалт в рамките на фармацевтична система за качество: съответствие с двойния стандарт USP/NF + EP, прецизна филтрация на течния изомалтов суров материал, контролирана кристализация и гранулиране, охлаждане в барабани и в подвесени легла, дробене чрез въздушен поток, ситосортиране до целевата големина на частиците, трети стадий контрол на метали (тунелен металдетектор CCP + сепаратор за метали OPRP2 + магнитна пръчка OPRP1), опаковане в чиста зона клас D и двойно одобрение за пускане T1 + T2. Срокът на годност от 24 месеца в запечатана оригинална опаковка завършва качествената картина. 
Защо да избирате Изомалт ST30 от Huanfa?
1. Път на захарозата — не крахмал
Всички други полиоли в портфолиото на Huanfa започват с царевичен крахмал. Изомалтът започва със захароза. Това не е незначителна вариация в процеса — това е принципно различна химия, която води до продукт с принципно различен сетивен профил. Huanfa управлява тази отделна производствена верига в рамките на същия обект, като използва инфраструктура с фармацевтичен стандарт.
2. Американска фармакопея + Национален стандарт
USP/NF + EP + QB/T 4486 — три независими стандарта, потвърдени за един и същи продукт. Подпомага регистрацията на фармацевтични и хранителни продукти на пазарите в САЩ, ЕС и Китай.
3. Потвърдена чистота — две независими партиди
• Партида ST2603001 (ST30, март 2026 г.): Изомалт 98,3 %, вода 3,5 %, редуциращи захари 0,03 %
• Партида ST2512017 (ST80, декември 2025 г.): Изомалт 99,9 %, вода 4,8 %, редуциращи захари 0,06 %
И двете партиди демонстрират последователност от партида към партида по отношение на чистотата, независимо от класа и датата на производство.
4. Инфраструктура за производство на фармацевтични продукти
Трехстепенна металодетекция (CCP + OPRP2 + OPRP1), опаковане в чиста зона клас D, двойно разрешение за пускане T1 + T2 — същата фармацевтична система за качество се прилага за всеки твърд полиол на Huanfa.
5. Международно признати сертификати
• Съответствие на USP/NF и EP
• QB/T 4486 — Висококачествен клас
• FSSC 22000 / ISO 9001:2015 / ISO 14001:2015
• Кашрут и халал сертифицирано
• Без ГМО
6. Пълен комплект документация
Сертификат за анализ (на китайски и английски език), MSDS (на английски език), декларация за хранителна стойност, спецификации (USP/NF и EP), сертификати за кашрут и халал.
7. Стратегическо местоположение и логистика
На три часа път от пристанищата Гуанчжоу, Шенчжън и Хонконг — конкурентоспособни океански превозни тарифи с еженеделни международни рейсове.
Изключително ниска хигроскопичност — предимството на твърдите бонбони:
• Изомалтът абсорбира значително по-малко влага от въздуха в сравнение със сорбитола или малтитола. Беззахарните твърди бонбони, произведени с изомалт, запазват прозрачността, блясъка и нелиепкостта си при излагане на атмосферния въздух — те не нуждаят от индивидуално опаковка, за да се предотврати сливането им в една лепкава маса. Това е свойството, което направи изомалта доминиращия полиол на глобалния пазар на беззахарни твърди бонбони.
Нисък охлаждащ ефект — неутрално усещане в устата:
• Топлината на разтваряне на изомалта (-39,4 кДж/кг) е най-ниската сред обичайните полиоли. Тя не предизвиква охлаждащо усещане, което ограничава използването на сорбитола и манитола в шоколад, карамел и други продукти, където топлината е част от очакваното сетивно преживяване.
Способност за маскиране на горчив вкус:
• Изомалтът има документирана способност да потиска горчивия, метален и подобен на ликорис вторичен вкус на сладките вещества с висока интензивност (стевиол гликозиди, сукралоза, ацесулфам-K). Това го прави идеален заместител на захарта като обемен подсладител в смесени системи от полиоли и сладки вещества с висока интензивност — осигурявайки обема, плътността и усещането в устата на захарта, докато сладките вещества с висока интензивност осигуряват допълнителна сладост.
Половината калории на захарта:
• При приблизително 2,0 ккал/г изомалтът осигурява 50 % намаляване на калориите спрямо захарозата — подпомагайки твърденията за "намалено съдържание на калории" и "леки" продукти.
Не причинява кариес и е безопасен за зъбите:
• Изомалтът не се ферментира от устната микрофлора до киселини, които деминерализират емайла. Продуктите, подсладени с изомалт, отговарят на изискванията за етикетиране като "безопасни за зъбите" според рамките за здравословни твърдения на FDA и ЕС.
Отлична термична и химическа стабилност:
• Изомалтът издържа високите температури при производството на твърди сладки (160–170 °C), без да се разгради, карамелизира или образува цвят. Той е стабилен в целия pH диапазон, срещан в кондитерската и хранителната промишленост.
Кристализиращо поведение, подобно на захарозата:
• При производството на твърди сладки изомалтът кристализира (или остава аморфен, в зависимост от технологичния процес) по начин, който осигурява желаната стъклена прозрачност, хрупкавост и усещане в устата — без студено течение или зърнистост, които могат да повлияят върху други полиоли.
Незащитен:
• Според MSDS: незащитен, неиритиращ, некорозивен, негорим. CAS: 64519-82-0. Не изисква специални мерки за работа, освен стандартната добра практика при складиране. Няма замърсяване с тежки метали.
Съответствие с двойни стандарти: USP/NF + EP + QB/T 4486. Потвърдено според сертификат за анализ (COA) за партида ST2603001 (март 2026 г.).
| Параметър | Стандарт EP | Стандарт USP/NF | QB/T 4486 | Потвърдено (ST2603001) |
| CAS номер | 64519-82-0 | 64519-82-0 | — | — |
| Молекулярна формула | C₁₂H₂₄O₁₁ | C₁₂H₂₄O₁₁ | — | — |
| Външен вид | Бял или почти бял прашец или гранули | Бели кристални частици или прашец; сладък вкус; без мирис | Бели кристални частици или прашец | Бели гранули — Изпълнява изискванията |
| Вкус | — | Сладък | Сладък; без страничен вкус | Сладък — Изпълнява изискванията |
| Разтворимост | Лесно разтворим във вода; практически неразтворим в безводен етанол | — | 38,4 % при 25 °C; 78,2 % при 40 °C | — |
| Идентификация | ВПТХ — 2 основни върха съвпадат; тест с пирокатехин → розово оцветяване | Съвпадащи петна при ТЛХ; съвпадащи времена на задържане при ВЕЖХ | — | — |
| Съдържание на изомалт (ГПМ + ГПС, суха основа) | 98.0–102.0% | 97.0–102.0% | ≥ 97,0% | 98.30% |
| Съдържание на D-манитол | ≤ 0.5% | ≤ 0.5% | ≤ 2,0 % (сорбитол + манитол) | 0.20% |
| Съдържание на D-сорбитол | ≤ 0.5% | ≤ 0.5% | ≤ 2,0 % (сорбитол + манитол) | (включено по-горе) |
| Всяка непозната примес | ≤ 0.5% | ≤ 0.5% | — | — |
| Общи чистоти | ≤ 2.0% | ≤ 2.0% | — | — |
| Съдържание на вода | ≤ 7,0 % | ≤ 7,0 % | ≤ 7,0 % | 3.50% |
| Редуциращи захари (като глюкоза) | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | ≤ 0.3% | 0.03% |
| Проводимост | ≤ 20 μS/cm | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| Остатък при горење | — | — | ≤ 0.1% | 0.04% |
| Никел (Ni) | — | ≤ 1 ppm | ≤ 1 mg/kg | — |
| Свинец (Pb) | — | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Мрън (As) | — | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Срок на годност | 24 месеца | 24 месеца | 24 месеца | — |
| Опаковка | 25 Кг/Тошка | 25 Кг/Тошка | 25 Кг/Тошка | — |
Хранителен профил (на 100 г)
| Хранително вещество | Стойност | NRV% | Източник |
| Енергия | 798 kJ (190 kcal) | 10% | Теоретичен |
| Белтъчни тела | 0 г | 0% | Теоретичен |
| Мазни вещества | 0 г | 0% | Теоретичен |
| Въглехидрати (като захарен алкохол) | 95,0 г | 32% | Теоретичен |
| Натрий | 0 мг | 0% | Теоретичен |
Какво прави изомалта различен — сравнение на сензорния профил
Изомалтът е полиолът, който най-точно имитира физическото поведение на захарта в твърдите бонбони — но не поради сладкия си вкус. А поради това, което НЕ прави:
| Имот | Изомалт | Сорбитол | Малитолов | Защо е важно |
| Хигроскопичност | Леко хигроскопичен | Умерено хигроскопичен | Хидрофилен | Твърдите бонбони остават прозрачни, сухи и нелепкави в обикновен въздух — без нужда от опаковка |
| ОХЛAJДАЩ ЕФЕКТ | Много ниско (~-39 кДж/кг) | Умерен | Никой | Може да се използва в шоколад без сензорен конфликт |
| Сладост | 45–65 % от захарозата | 60% | 90% | Умерена сладост; комбинира се добре с HIS |
| Калории | ~2,0 ккал/г | 2,6 ккал/г | 2,1 ккал/г | Половината калории на захарта |
| Разтворимост (25°C) | 38.40% | ~70% | Много разтворим | Контролирано разтваряне при производството на бонбони |
| Заглушаване на горчивия вкус | Да | No | No | Заглушава следвкуса от стевия/сукралоза в комбинирани подсладителни системи |
| Не-кариогенно | Да | Да | Да | Приятелски към зъбите твърдения |
| Гликемична реакция | Ниска | Екстремно ниска | ~36 | Пригодно за диабетици |
Производствен процес
Производството на изомалт е химически различно от производството на всеки друг полиол на Huanfa — то започва със захароза, а не със нишесте.
Захароза → Ензимна изомеризация → Изомалтоза
→ Каталитично хидрогениране → Течност от изомалт (смес от GPM и GPS)
→ Прецизна филтрация → Концентрация чрез едностепенна изпарителна инсталация
→ Контролирана кристализация и гранулиране
→ Охлаждане в барабан → Охлаждане в суспендирани слоеве
→ Пулверизация → Чупене с въздушен поток → Сортиране (клас ST30)
→ Резервоари за крайния продукт → Опаковка
→ Тунелен металдетектор (ККП)
→ Метален сепаратор (OPRP2) → Магнитна пръчка (OPRP1)
→ Освобождаване на материала T1 → Освобождаване на крайния продукт T2
→ Опаковка в чиста зона от клас D
Срок на годност и съхранение
| Параметър | Подробности |
| Срок на годност | 24 месеца в запечатана оригинална опаковка |
| Условия за съхранение | Сухо и добре проветриво складово помещение; свободно от насекоми и гризачи; не се смесва с токсични или вредни вещества |
| Чувствителност към влага | Леко хигроскопичен — чувалите да се държат запечатани, когато не се използват |
Опции за опаковка
| Вид упаковка | Нетно тегло | Подходящ за |
| Многопластов чувал от кафява хартия с PE вътрешна подплата — стандартен | 25 кг | Фармацевтично и хранително производство |
| Палетирано, увито със стретч фолио | 25 кг × 40 торби/палета | Контейнерен превоз |
| По поръчка / собствена марка | Според запитване | OEM и дистрибуторски формати |
1. Хард бонбони без захар — основното приложение
Изомалтът е референтният полиол за хард бонбони без захар. Причините не са свързани със сладостта — те са свързани с физиката:
Невлажноабсорбираща прозрачност: Хард бонбоните на сорбитол абсорбират влага от въздуха, ставайки лепкави, замъглени и в крайна сметка се сливат помежду си. Хард бонбоните на изомалт остават прозрачни, сухи и свободно течащи — могат да се опаковат на голямо количество без индивидуални опаковки, което намалява разходите за опаковане и екологичния отпечатък.
Стабилност при високи температури: Изомалтът издържа загряване до 160–170 °C без карамелизиране, образуване на цвят или деградация — което позволява използването на същия производствен процес като при хард бонбони на захар с минимални модификации на оборудването.
Отлично образуване на стъкло: Разтопеният изомалт при охлаждане се превръща в прозрачно, некристално стъкло с чист звук при чупене и гладко усещане в устата — неразличимо от хард бонбоните на захар при тестове за текстура със затворени очи.
Липса на студено течение: В отличие от твърди бонбони, базирани на сорбитол, които могат бавно да се деформират под собственото си тегло (хладно течение), изомалт запазва формата си във формата за неограничено време при стайна температура.
2. Хапчета за кашлица и лекарствени леденки
Не предизвиква кариес при честа употреба: Хапчетата за кашлица се консумират многократно през целия ден — зъбното въздействие на захарта при такава честота е клинически значимо. Изомалт елиминира този проблем, като осигурява същия сензорен опит.
Съвместимост с аромати: Неутралната сладост и ниският охлаждащ ефект позволяват лекарствените аромати (ментол, евкалипт, мед-лимон) да се проявяват ясно, без да бъдат заглушени от сладката система.
3. Шоколад без захар
Нисък охлаждащ ефект = никакъв сензорен конфликт: В отличие от сорбитола и манитола, изомалт не предизвиква охлаждащо усещане, което нарушава топлото и бавно разтапящо се усещане в устата, характерно за шоколада. В комбинация с умерената си сладост и профил с половин калории изомалт е предпочитаният полиол за шоколад с намалено съдържание на калории.
Анти-блом свойства: Ниската хигроскопичност на изомалтът помага да се предотврати зацукряването — повърхностното обезцветяване, което уврежда външния вид на захаросвания шоколад по време на съхранение.
4. Покритие за дъвка
Твърдо покритие: Изомалтът образува хрупко, твърдо покритие върху гранулите за захаросвана дъвка с отлични характеристики на хрускане и разтваряне. Ниската му хигроскопичност поддържа покритието сухо и стабилно по време на опаковане и съхранение на рафтовете.
Позициониране като некариогенно вещество: Подкрепя здравословните твърдения за „приятелски към зъбите“ продукти.
5. Фармацевтични покрития и вспомагателни вещества
Филмово покритие за таблетки: Изомалтът може да се използва като агент за филмово покритие на фармацевтични таблетки, осигурявайки гладко, лъскаво покритие с лека сладост, което подобрява лесното преглъщане.
Захаросвани течни лекарствени форми: Растворимостта и неутралният вкус на изомалт го правят подходящ за сиропи и суспензии без захар.
6. Хлебопекарски изделия, десерти и други храни
Нискокалорийни хлебопекарски изделия: Изомалтът осигурява обем, сладост и увлажняващ ефект в хлебопекарски изделия без захар и с намалена калорийност – бисквити, торти и сладкиши.
Компримирани таблетки и ментови бонбони: Добри резултати при директно компресиране на ментови бонбони и сладкишени таблетки без захар.
Джамове, желе и плодови приготовления: Придава сладост и телесност на консервираните плодови продукти без захар.
Замразени десерти: Понижава точката на замръзване и придава умерена сладост.
Сладки за масата: Комбиниран с HIS в гранулирани, таблетирани и прахови продукти-заместители на захар — където изомалтът осигурява обем, а HIS осигурява сладост.
Приложения в едно поглед
| Заявка | Защо изомалт | Предимство ST30 |
| Захаросани твърди бонбони без захар | Не хигроскопичен; прозрачно стъкло; няма студено тече; не е необходима опаковка | Гранулирана форма — контролирано топене |
| Хапчета и леденчета срещу кашлица | Не причинява кариес при честа употреба в течение на деня | Еднакъв размер на частиците |
| Шоколад без захар | Без охлаждащ ефект; противозамъгляване; 2 ккал/г | Грубо зърнеста структура — контролирано разтваряне |
| Покритие за дъвка | Твърда, хрупкава черупка; ниска хигроскопичност | Свободно течаща субстанция за покриване в панировъчни машини |
| Покритие за фармацевтични таблетки | Гладко завършено покритие; умерена сладост; USP/NF + EP | Зърнеста структура — намалено прахосъдържание |
| Полиол + смеси от HIS | Заглушаване на горчивия вкус; носител за обем и телесност | Еднородно смесване с праховете от HIS |
В: Какво е различното между изомалт и малтитол?
О: Изомалтът се получава от захароза, а малтитолът – от нишесте. Изомалтът има по-ниска сладост (45–65 % спрямо 90 %), по-ниска хигроскопичност (което е критично за твърдите бонбони) и лек ефект за заглушаване на горчивия вкус, който малтитолът няма. Изомалтът се предпочита за твърди бонбони, а малтитолът – за шоколад, където е необходима пълната сладост на захарозата.
В: Какво означават класовете по размер на частиците – ST30, ST80, ST80/200?
О: ST30 е по-груба гранулирана фракция за приложения, свързани с топене и формоване. ST80 е фин прах за сухо смесване и директно компресиране. ST80/200 е екстрафин клас за специализирани приложения. Ако произвеждате твърди бонбони чрез варене, изберете ST30. Ако извършвате сухо смесване, изберете ST80.
В: Изомалтът ли е по-малко сладък от захарта? Как да компенсирам това?
A: Изомалтът осигурява 45–65 % от сладостта на захарозата. Най-често изомалтът се смесва с високоинтензивен подсладител (стевия, сукралоза, ацесулфам-K), като изомалтът осигурява обем, а високоинтензивният подсладител допълнителна сладост. Свойството на изомалта да маскира горчивия вкус активно потиска следвкуса от високоинтензивните подсладители, което прави тези смеси по-чисти на вкус в сравнение с комбинации от високоинтензивни подсладители и други полиоли.
В: Може ли изомалтът да се използва в шоколад?
А: Да — ниското му охлаждащо действие го прави по-съвместим с шоколада в сравнение със сорбитола или манитола. Въпреки това, за премиум шоколад без захар, при който целта е пълна неразличимост от шоколада, подсладен с захар, малтидолът с неговата 90 % сладост и нулево охлаждащо действие е предпочитаният избор. Изомалтът е отлична алтернатива за шоколад с намалено съдържание на калории, когато е приемливо известно намаляване на сладостта.
В: Изомалтът ли е некариогенен?
A: Да. Изомалтът не се ферментира от устната микрофлора и не предизвиква кариес. Той отговаря на изискванията за твърдения от типа „приятелски към зъбите“ според съответните регулаторни рамки.
В: Какъв е срокът на годност, минималният обем за поръчка (MOQ) и опаковката?
A: Срок на годност: 24 месеца. MOQ: 1 000 кг за пробна поръчка, ~18–20 тона на контейнер за комерсиални поръчки. Опаковка: многопластови хартиени торби от кафява крафт-хартия с вътрешен полиетиленов слой, по 25 кг.
EN
