Huanfa's Isomalt ST30 — een volgens USP/NF en EP conform suikerderivatenpolyol (geverifieerd op 98,3% GPM+GPS, calorieën ~2 kcal/g, 45–65% zoetheid van suiker). Niet-cariogeen, laag glycemisch, uitzonderlijk weinig hygroscopisch en met een koelend effect. Ideaal voor suikervrije harde snoep, hoestpastilles, chocolade, kauwgum en farmaceutische coating. Houdbaarheid van 24 maanden. Wereldwijde verzending vanuit Guangdong, China.
Isomalt ST30 is een wit, geurloos kristallijn poeder — maar in tegenstelling tot alle andere polyolen in het assortiment van Huanfa wordt het niet verkregen uit maïszetmeel. Isomalt heeft zijn oorsprong in sucrose (gewone tafelsuiker), die enzymatisch wordt omgevormd tot isomaltulose en vervolgens katalytisch wordt gehydrogeneerd tot een stabiele, niet-reducerende mengsel van twee stereoisomere disaccharidepolyolen: 1,6-GPS (α-D-glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol) en 1,1-GPM (α-D-glucopyranosyl-1,1-D-mannitol). Geen van beide componenten is aanwezig in een hoeveelheid van minder dan 3%, en samen vormen ze ≥97% van het product — geverifieerd op 98,3% (partij ST2603001, maart 2026) en 99,9% (partij ST2512017).
Deze sucrose-herkomst geeft isomalt een sensorisch profiel dat zich onderscheidt van alle op zetmeel gebaseerde polyolen. Zijn zoetheid — 45–65% van sucrose — is fris en neutraal, zonder bittere of metalige nasmaak. Zijn calorische waarde — ongeveer 2 kcal/g (798 kJ/100 g) — is de helft van die van suiker. En het bezit een zeldzame combinatie van eigenschappen waardoor het de dominante polyol is geworden op de wereldwijde suikervrije harde snoepmarkt: het is slechts licht hygroscopisch (waardoor het de vochtopname weerstaat die sorbitol-snoepjes kleverig maakt), het veroorzaakt een verwaarloosbare koelende werking (waardoor de sensorische botsing wordt vermeden die sorbitol en mannitol in chocolade beperkt), en het maskert de bittere nasmaak van intensieve zoetstoffen — waardoor het de ideale partner is in geblende zoetstofsystemen op basis van polyolen en HIS.
Verkrijgbaar in drie korrelgrootteklassen — ST30 (grove korrels), ST80 (fijn poeder) en ST80/200 (extra-fijn) — ST30 is de korrelvormige kwaliteit die is geselecteerd voor smelt- en vormtoepassingen waarbij een gecontroleerde korrelstroom en oplossing cruciaal zijn: bereiding van suikervrije harde snoep, productie van hoestpastilles en panveredeling van zoetwaren. De grovere korrelstructuur vermindert stofvorming, stroomt vrij en lost op in een voorspelbare snelheid op in de kooksiroop.
Huanfa produceert isomalt volgens een farmaceutisch kwaliteitssysteem: naleving van zowel de USP/NF- als de EP-norm, nauwkeurige filtratie van de isomalt-vloeibare grondstof, gecontroleerde kristallisatie en granulatie, koeling in trommels en in een opgehangen bed, fijnmalen met luchtstroom, zeven tot de gewenste korrelgrootte, drietraps metaalcontrole (tunnelmetaaldetector CCP + metaalscheider OPRP2 + magnetische staaf OPRP1), verpakking in een schone ruimte van klasse D en dubbele vrijgaveautoriteit (T1 + T2). Een houdbaarheid van 24 maanden in de oorspronkelijke verzegelde verpakking rondt het kwaliteitsprofiel af. 
Waarom Isomalt ST30 kopen van Huanfa?
1. Sucrose-route — geen zetmeel
Elk ander polyol in het portfolio van Huanfa begint met maïszetmeel. Isomalt begint met sucrose. Dit is geen klein procesverschil — het is een fundamenteel andere chemie die een product oplevert met een fundamenteel ander sensorisch profiel. Huanfa exploiteert deze afzonderlijke productielijn binnen dezelfde fabriek, met dezelfde farmaceutische kwaliteitsinfrastructuur.
2. Farmacopee van de Verenigde Staten + Nationale norm
USP/NF + EP + QB/T 4486 — drie onafhankelijke normen die op hetzelfde product zijn gevalideerd. Ondersteunt farmaceutische en voedingsregistraties op de markten van de VS, de EU en China.
3. Geverifieerde zuiverheid — twee onafhankelijke batches
• Lot ST2603001 (ST30, maart 2026): Isomalt 98,3%, water 3,5%, reducerende suikers 0,03%
• Lot ST2512017 (ST80, december 2025): Isomalt 99,9%, water 4,8%, reducerende suikers 0,06%
Beide tonen consistentie van batch tot batch in het zuiverheidsprofiel, ongeacht graad en productiedatum.
4. Farmaceutische productie-infrastructuur
Drietraps metaaldetectie (CCP + OPRP2 + OPRP1), verpakking in een schone ruimte van klasse D, dubbele vrijgaveautoriteit T1 + T2 — hetzelfde farmaceutische kwaliteitssysteem wordt toegepast op elke vaste polyol van Huanfa.
5. Internationaal erkende certificaten
• Compatibel met USP/NF en EP
• QB/T 4486 — Premiumkwaliteit
• FSSC 22000 / ISO 9001:2015 / ISO 14001:2015
• Kosher- en halalgecertificeerd
• Niet-GGO
6. Volledig documentatiepakket
Analysecertificaat (tweetalig Chinees/Engels), veiligheidsinformatieblad (MSDS, Engels), voedingswaardeclaratie, specificatiebladen (USP/NF + EP), kosher- en halalcertificaten.
7. Strategische locatie en logistiek
Drie uur van de havens van Guangzhou, Shenzhen en Hongkong — concurrerende zeevracht met wekelijkse wereldwijde vaartijden.
Uitzonderlijk lage hygroscopiciteit — het voordeel van harde snoep:
• Isomalt absorbeert veel minder vocht uit de lucht dan sorbitol of maltitol. Suikervrije harde snoepjes op basis van isomalt blijven helder, glanzend en niet kleverig wanneer ze aan de omgevingslucht worden blootgesteld — ze hebben geen individuele verpakking nodig om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken tot één kleverige massa. Deze eigenschap maakte isomalt tot de dominante polyol op de wereldwijde markt voor suikervrije harde snoep.
Geringe koelwerking — neutraal mondgevoel:
• De oplossingswarmte van isomalt (-39,4 kJ/kg) is de laagste onder de gangbare polyolen. Het veroorzaakt niet het koelgevoel dat sorbitol en mannitol beperkt in chocolade, karamel en andere toepassingen waarbij warmte deel uitmaakt van de verwachte sensorische ervaring.
Bittermaskerende werking:
• Isomalt heeft een gedocumenteerde werking waardoor het de bittere, metalen en zoethoutachtige nasmaak van intens zoete stoffen (steviolglycosiden, sucralose, acesulfame-K) onderdrukt. Dit maakt het de ideale bulkzoetstof om te combineren met HIS in polyol + HIS-gemengde systemen — waardoor het de massa, volheid en mondgevoel van suiker levert, terwijl de HIS de zoetheidsversterking biedt.
De helft van de calorieën van suiker:
• Met ongeveer 2,0 kcal/g levert isomalt een 50% lagere calorie-inhoud dan sacharose — wat ondersteunt bij claims als ‘verlaagd caloriegehalte’ en ‘light’.
Niet-cariogene en tandvriendelijke stof:
• Isomalt wordt niet door bacteriën in de mond gefermenteerd tot zuur dat het tandglazuur ontmineraliseert. Producten die met isomalt zijn verzoet, voldoen aan de voorwaarden voor de ‘tandvriendelijke’-claim volgens de FDA- en EU-gezondheidsclaimkaders.
Uitstekende thermische en chemische stabiliteit:
• Isomalt verdraagt de hoge kooktemperaturen van de productie van harde snoep (160–170 °C) zonder afbraak, karamelisatie of kleurvorming. Het is stabiel over het pH-bereik dat voorkomt in de suikergoed- en voedingsmiddelenverwerking.
Kristallisatiegedrag vergelijkbaar met sacharose:
• Bij harde snoep kristalliseert isomalt (of blijft amorf, afhankelijk van de verwerkingsmethode) op een manier die de gewenste glasachtige helderheid, knapperigheid en mondgevoel oplevert — zonder koud vloeien of korrelvorming, zoals wel kan optreden bij andere polyolen.
Niet-gevaarlijk:
• Volgens het veiligheidsinformatieblad (MSDS): niet-gevaarlijk, niet-irriterend, niet-corrosief, niet-brandbaar. CAS-nummer: 64519-82-0. Geen speciale behandeling vereist buiten standaard goede magazijnpraktijken. Geen zware-metallenverontreiniging.
Compliance met dubbele normen: USP/NF + EP + QB/T 4486. Geverifieerd volgens het certificaat van analyse (COA), partij ST2603001 (maart 2026).
| Parameter | EP-norm | USP/NF-norm | QB/T 4486 | Geverifieerd (ST2603001) |
| Cas-nummer | 64519-82-0 | 64519-82-0 | — | — |
| Moleculaire formule | C₁₂H₂₄O₁₁ | C₁₂H₂₄O₁₁ | — | — |
| Uiterlijk | Wit of bijna wit poeder of korrels | Witte kristallijne deeltjes of poeder; zoete smaak; geen geur | Witte kristallijne deeltjes of poeder | Witte korrels — Voldoet |
| Smaken | — | Zoet | Zoet; geen afwijkende smaak | Zoet — Voldoet |
| Oplosbaarheid | Goed oplosbaar in water; vrijwel onoplosbaar in watervrij ethanol | — | 38,4% bij 25 °C; 78,2% bij 40 °C | — |
| Identificatie | HPLC — 2 hoofdpieken komen overeen; Pyrocatecholtest → roze | TLC-vlekken komen overeen; HPLC-retentietijden komen overeen | — | — |
| Isomaltgehalte (GPM+GPS, droge basis) | 98.0–102.0% | 97.0–102.0% | ≥ 97,0% | 98.30% |
| D-Mannitolgehalte | ≤ 0,5% | ≤ 0,5% | ≤ 2,0% (Sorbitol + Mannitol) | 0.20% |
| D-Sorbitolgehalte | ≤ 0,5% | ≤ 0,5% | ≤ 2,0% (Sorbitol + Mannitol) | (inclusief bovenstaand) |
| Elke onbekende verontreiniging | ≤ 0,5% | ≤ 0,5% | — | — |
| Totaalvreemde stoffen | ≤ 2.0% | ≤ 2.0% | — | — |
| Waterinhoud | ≤ 7,0% | ≤ 7,0% | ≤ 7,0% | 3.50% |
| Reducerende suiker (als glucose) | ≤ 0,3% | ≤ 0,3% | ≤ 0,3% | 0.03% |
| Geleiding | ≤ 20 μS/cm | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| Residu bij verbranding | — | — | ≤ 0,1% | 0.04% |
| Nikkel (Ni) | — | ≤ 1 ppm | ≤ 1 mg/kg | — |
| Lood (Pb) | — | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Arseen (As) | — | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Houdbaarheid | 24 maanden | 24 maanden | 24 maanden | — |
| Verpakking | 25 kg/zak | 25 kg/zak | 25 kg/zak | — |
Voedingswaardetabel (per 100 g)
| Voedingsstof | Waarde | Nrv% | Bron |
| Energie | 798 kJ (190 kcal) | 10% | Theoretische |
| Eiwit | 0 g | 0% | Theoretische |
| Vet | 0 g | 0% | Theoretische |
| Koolhydraat (als suikeralcohol) | 95,0 g | 32% | Theoretische |
| Natrium | 0 mg | 0% | Theoretische |
Wat maakt isomalt anders — vergelijking van het sensorisch profiel
Isomalt is de polyol die het meest lijkt op suiker in hard snoep wat betreft fysiek gedrag — maar niet vanwege zijn zoetheid. Het is vanwege wat het NIET doet:
| Eigendom | Isomalt | Sorbitol | Maltitol | Waarom dit belangrijk is |
| Hygroscopiciteit | Licht hygroscopisch | Matig hygroscopisch | Hygroscopisch | Hard snoep blijft helder, droog en niet kleverig in omgevingslucht — geen verpakking vereist |
| KOELINGSEFFECT | Zeer laag (~-39 kJ/kg) | Matig | Geen | Kan worden gebruikt in chocolade zonder sensorische conflicten |
| Zoetigheid | 45–65% van sucrose | 60% | 90% | Matige zoetheid; combineert goed met HIS |
| Kalorieën | ~2,0 kcal/g | 2,6 kcal/g | 2,1 kcal/g | De helft van de calorieën van suiker |
| Oplosbaarheid (25°C) | 38.40% | ~70% | Zeer oplosbaar | Gecontroleerde oplossing bij het koken van snoep |
| Bittermasker | Ja | No | No | Maskert de nasmaak van stevia/sucralose in gemengde zoetstoffensystemen |
| Niet-cariogeen | Ja | Ja | Ja | Tandvriendelijke claims |
| Glycemische respons | Laag | Zeer laag | ~36 | Diabetesvriendelijke |
Productieproces
De productie van isomalt verschilt chemisch van elke andere Huanfa-polyol — deze begint met sucrose, niet met zetmeel.
Sucrose → Enzymatische isomerisatie → Isomaltulose
→ Catalytische waterstofaanvulling → Isomaltvloeistof (GPM + GPS-mengsel)
→ Precisiefiltratie → Concentratie via eenvoudige-verdampingsverdamping
→ Gecontroleerde kristallisatie en granulatie
→ Trommelkoeling → Opgehangen bedkoeling
→ Vermaling → Luchtstroomvermaling → Zeven (ST30-kwaliteit)
→ Eindproducttanks → Verpakking
→ Tunnelvormige metaaldetector (CCP)
→ Metaalscheider (OPRP2) → Magnetische staaf (OPRP1)
→ T1-materiaalfreigave → T2-eindproductfreigave
→ Verpakking in een D-klasse schone ruimte
Houdbaarheid en opslag
| Parameter | Details |
| Houdbaarheid | 24 maanden in verzegelde originele verpakking |
| Opslagomstandigheden | Droge, goed geventileerde opslagplaats; vrij van insecten en knaagdieren; niet mengen met giftige of schadelijke stoffen |
| Gevoeligheid voor vocht | Licht hygroscopisch — houd de zakken afgesloten wanneer ze niet in gebruik zijn |
Verpakkingsmogelijkheden
| Pakkettype | Nettogewicht | Geschikt voor |
| Meerwandige kraftpapierzak met PE-binnenvoering — standaard | 25 kg | Farmaceutische en voedingsmiddelenproductie |
| Gepalletiseerd en omspannen met rekfolie | 25 kg × 40 zakken/pallet | Containerized shipping |
| Op maat gemaakt / eigen merk | Op aanvraag | OEM- en distributeurformaten |
1. Suikervrije harde snoep — De toepassing waarmee het wordt gedefinieerd
Isomalt is het referentiepolyol voor suikervrije harde snoep. De redenen hebben niets te maken met zoetheid — het gaat om fysica:
Niet-hygroscopische helderheid: Sorbitolharde snoepjes absorberen vocht uit de lucht, waardoor ze kleverig, troebel en uiteindelijk aan elkaar plakken. Isomalt-harde snoepjes blijven helder, droog en vloeiend — ze kunnen in bulk worden verpakt zonder individuele verpakkingen, wat de verpakkingskosten en ecologische voetafdruk verlaagt.
Hoge-temperatuurstabiliteit: Isomalt verdraagt koken tot 160–170 °C zonder karamelisatie, verkleuring of afbraak — waardoor hetzelfde productieproces als bij suikerhoudende harde snoepjes kan worden toegepast, met minimale aanpassing van de apparatuur.
Uitstekende glasvorming: De gekookte isomaltsmelt koelt af tot een transparant, niet-kristallijn glas met een scherpe knap en een gladde mondgevoel — ononderscheidbaar van suikerhoudende harde snoepjes in blinde textuurtesten.
Geen koudvloeien: In tegenstelling tot sorbitolhoudende harde snoepjes, die langzaam kunnen vervormen onder hun eigen gewicht (koudvloeien), behoudt isomalt zijn gevormde vorm onbeperkt lang bij kamertemperatuur.
2. Hoestdrop en geneesmiddelenzuurtjes
Niet-cariogeen voor frequente gebruik: Hoestdropjes worden meerdere keren per dag gebruikt — het tandheelkundige effect van suiker bij deze frequentie is klinisch significant. Isomalt elimineert deze zorg, terwijl het dezelfde sensorische ervaring biedt.
Smaakcompatibiliteit: De neutrale zoetheid en lage koelende werking zorgen ervoor dat geneeskrachtige smaken (menthol, eucalyptus, honing-citroen) volledig tot stand komen zonder interferentie van het zoetstofsystem.
3. Suikervrij chocolade
Lage koelende werking = geen sensorische botsing: In tegenstelling tot sorbitol en mannitol veroorzaakt isomalt geen koelend gevoel dat de warme, langzame smaakervaring van chocolade verstoort. In combinatie met zijn matige zoetheid en halve-calorieprofiel is isomalt een veelgekozen polyol voor calorieverlaagde chocolade.
Anti-blooming eigenschappen: De lage hygroscopiciteit van isomalt helpt suikerbloei voorkomen — de oppervlakteverkleuring die het uiterlijk van suikervrije chocolade tijdens opslag aantast.
4. Kauwgomcoating
Harde coatinglaag: Isomalt levert een knapperige, harde coating op suikervrije kauwgomkorrels met uitstekende knapperigheid en oploskarakteristieken. Door zijn lage hygroscopiciteit blijft de coating droog en stabiel tijdens verpakking en opslag.
Niet-cariogene positionering: Ondersteunt gezondheidsclaims van het type "tandvriendelijk".
5. Farmaceutische coatings en hulpstoffen
Filmcoating voor tabletten: Isomalt kan worden gebruikt als coatingmiddel voor farmaceutische tabletten, waardoor een gladde, glanzende afwerking ontstaat met een milde zoetheid die de slikbaarheid verbetert.
Suikervrije vloeibare orale geneesmiddelen: De oplosbaarheid en neutrale smaak van isomalt maken het geschikt voor suikervrije siroop- en suspensiedragers.
6. Bakkerijproducten, desserts en andere voedingsmiddelen
Lagere-calorie gebak: Isomalt levert volume, zoetheid en vochtbindende eigenschappen in suikervrije en calorie-arme koekjes, cakes en gebak.
Gecomprimeerde tabletten en mintjes: Direct-compressieprestaties voor suikervrije gecomprimeerde mintjes en snoeptabletten.
Jam, gelei en fruitbereidingen: Levert zoetheid en volume aan suikervrije confituren.
Bevroren desserts: Verlaagt het vriespunt terwijl het matige zoetheid toevoegt.
Tafelsuikerders: Gecombineerd met HIS in korrelvormige, tablet- en poedervormige suikervervangingproducten — waarbij isomalt volume levert en de HIS zoetheid.
Toepassingen in een oogopslag
| Toepassing | Waarom isomalt | ST30-voordelen |
| Suikervrije harde snoep | Niet hygroscopisch; helder glasachtig; geen koudvloeien; geen verpakking nodig | Korrelvorm — gecontroleerde smelting |
| Hoestdropjes en zuurtjes | Niet cariësverwekkend bij dagelijks veelvuldig gebruik | Consistente korrelgrootte |
| Suikervrije chocolade | Geen koelend effect; anti-blooming; 2 kcal/g | Grove korrels — gecontroleerde oplossing |
| Kauwgomcoating | Hard, knapperige omhulsel; lage hygroscopiciteit | Goed vloeiend voor coatingpannen |
| Farmaceutische tabletcoating | Gladde afwerking; milde zoetheid; USP/NF + EP | Korrelvormig — verminderd stof |
| Polyol + HIS-blends | Bittermaskering; bulk- en volumedrager | Uniforme menging met HIS-poeders |
V: Hoe verschilt isomalt van maltitol?
A: Isomalt wordt gemaakt van sucrose; maltitol wordt gemaakt van zetmeel. Isomalt heeft een lagere zoetheid (45–65% versus 90%), een lagere hygroscopiciteit (belangrijk voor harde snoep) en een subtiele bitter-maskerende werking die maltitol ontbreekt. Isomalt wordt verkozen voor harde snoep; maltitol wordt verkozen voor chocolade, waar volledige sucrose-zoetheid nodig is.
V: Wat betekenen de korrelgroottegraden — ST30, ST80, ST80/200?
A: ST30 is een grovere korrelvormige graad voor smelt- en giettoepassingen. ST80 is een fijn poeder voor droogmenging en directe compressie. ST80/200 is een extra-fijne graad voor gespecialiseerde toepassingen. Als u harde snoep bereidt, kiest u ST30. Als u droog mengt, kiest u ST80.
V: Is isomalt minder zoet dan suiker? Hoe compenseer ik dat?
A: Isomalt levert 45–65% van de zoetheid van sucrose. De meest gebruikte aanpak is om isomalt te mengen met een hoogintensieve zoetstof (stevia, sucralose, acesulfame-K), waarbij isomalt het volume levert en de HIS (hoogintensieve zoetstof) extra zoetheid toevoegt. De bittermaskerende eigenschap van isomalt onderdrukt actief de nasmaak van HIS, waardoor deze mengsels een schonere smaak hebben dan HIS in combinatie met andere polyolen.
V: Kan isomalt in chocolade worden gebruikt?
A: Ja — het lage koelende effect maakt het beter geschikt voor chocolade dan sorbitol of mannitol. Voor premium suikervrije chocolade, waarbij het doel is ononderscheidbaarheid van suikergezoete chocolade, is maltitol echter de voorkeurskeuze vanwege zijn 90% zoetheid en geen koelend effect. Isomalt is een uitstekende optie voor calorieverlaagde chocolade, waarbij een zekere vermindering van de zoetheid acceptabel is.
V: Is isomalt niet-cariogeen?
A: Ja. Isomalt wordt niet door orale bacteriën gefermenteerd en bevordert geen tandbederf. Het voldoet aan de eisen voor claims als 'tandvriendelijk' binnen de relevante regelgevende kaders.
V: Wat is de houdbaarheid, de minimale bestelhoeveelheid (MOQ) en de verpakking?
A: Houdbaarheid: 24 maanden. MOQ: 1.000 kg voor proefbestellingen, ca. 18–20 MT per container voor commerciële orders. Verpakking: 25 kg meervoudige kraftpapierzakken met PE-binnenlaag.
EN
