Huanfa izomalt ST30 – az USP/NF és EP szabványoknak megfelelő, cukorból származó poliol (98,3% GPM+GPS megerősített tartalom, kb. 2 kcal/g kalóriatartalom, a cukor édesítő hatásának 45–65%-a). Nem fogszuvasító, alacsony glikémiás indexű, rendkívül alacsony higroszkópikus tulajdonságú és hűtő hatású. Ideális cukormentes keménycukorkák, köhögésellenes tabletta, csokoládé, rágógumi és gyógyszeres bevonatok gyártásához. 24 hónapos eltarthatóság. Világwide szállítás Kanton tartományból, Kínából.
Az Isomalt ST30 fehér, szagtalan kristályos por – de, ellentétben minden más poliol termékkel Huanfa portfóliójában, nem kukoricaszármból állítják elő. Az izomalt eredete a szukróz (közönséges asztali cukor), amelyet enzimatikusan átrendeznek izomaltulózzá, majd katalitikus hidrogénezéssel stabil, nem redukáló diszacharid-poliolok keverékévé alakítanak, amely két sztereoizomerből áll: 1,6-GPS-ből (α-D-glukopiranozil-1,6-D-szorbitol) és 1,1-GPM-ből (α-D-glukopiranozil-1,1-D-mannitól). E két komponens egyike sem fordul elő 3 % alatti mennyiségben, együttesen pedig ≥97 %-ot tesznek ki a termék összetételéből – ezt 98,3 %-os értékkel igazolták (ST2603001-es tétel, 2026. március) és 99,9 %-os értékkel (ST2512017-es tétel).
Ez a szukróz eredetű izomalt egyedi érzékszervi profilt biztosít, amely minden keményítőből származó poliolétól eltér. Édes íze – a szukróz 45–65%-a – tiszta és semleges, nem hagy keserű vagy fémízű utóízt. Kalóriatartalma – kb. 2 kcal/g (798 kJ/100 g) – fele a cukorének. Emellett ritka tulajdonságkombinációt mutat, amely miatt a világ cukormentes keménycukor-piacon a domináns poliol lett: csak enyhén higroszkópikus (ellenáll a nedvességfelvételnek, amely miatt a szorbitol-alapú cukorkák ragadósak lesznek), elhanyagolható hűtőhatást fejt ki (elkerüli az érzékszervi ütközést, amely korlátozza a szorbitol és a mannit használatát csokoládéban), és eltakarja a nagy intenzitású édesítőszerek keserű utóízét – ezért ideális társanyag a poliol + HIS kevert édesítőszer-rendszerekben.
Három szemcseméret-kategóriában kapható: ST30 (durva granulátum), ST80 (finom por) és ST80/200 (extrafin) – az ST30 a granulált fokozat, amelyet olvadás- és formázási alkalmazásokhoz választanak, ahol a szabályozott szemcseáramlás és oldódás kritikus fontosságú: cukormentes kemény cukorkák gyártása, köhögéscsillapítók előállítása és édességkészítési panning eljárás. A durvább granuláció csökkenti a port, szabadon áramlik, és előrejelezhető sebességgel oldódik fel a főzési szirupban.
A Huanfa izomaltot gyógyszerminőségi rendszer szerint gyárt: USP/NF és EP kettős szabványnak megfelelően, az izomalt folyékony alapanyag precíziós szűrése, szabályozott kristályosítás és granuláció, dobos és lebegőágyas hűtés, levegőárammal történő zúzás, a cél-szemcseméret eléréséhez történő szitálás, háromszintű fémtartalom-ellenőrzés (folyosós fémdetektor CCP + fémszeparátor OPRP2 + mágnesrúd OPRP1), D-osztályú tisztasági fokozatú csomagolás és T1 + T2 kettős kiadási engedély. A 24 hónapos szavatossági idő zárja le a minőségi képet eredeti, zárva tartott csomagolásban. 
Miért érdemes az Isomalt ST30-et a Huanfa termékéből beszerezni?
1. A szukróz útvonal — nem keményítőből
A Huanfa minden egyéb poliol terméke kukorica-keményítőből indul ki. Az izomalt szukrózból indul ki. Ez nem egy apró folyamatszabályozási eltérés — hanem alapvetően más kémiai folyamat, amely alapvetően más érzékszervi profilú terméket eredményez. A Huanfa ezt a különálló gyártási láncot ugyanazon a gyártóhelyen, ugyanazzal a gyógyszerminőségű infrastruktúrával üzemelteti.
2. USA Gyógyszerkönyv + Európai Gyógyszerkönyv + Kínai Nemzeti Szabvány
USP/NF + EP + QB/T 4486 — három független szabvány ugyanazon a terméken ellenőrizve. Támogatja a gyógyszer- és élelmiszer-engedélyezési eljárásokat az Egyesült Államokban, az Európai Unióban és Kínában.
3. Ellenőrzött tisztaság — két független tétel
• Tételszám: ST2603001 (ST30, 2026. március): Izomalt 98,3 %, víz 3,5 %, redukáló cukrok 0,03 %
• Tételszám: ST2512017 (ST80, 2025. december): Izomalt 99,9 %, víz 4,8 %, redukáló cukrok 0,06 %
Mindkét tétel mutatja a tételről tételre való konzisztenciát a tisztasági profilban a minőség és a gyártási dátum tekintetében.
4. Gyógyszeripari gyártóinfrastruktúra
Háromszakaszos fémdetektálás (CCP + OPRP2 + OPRP1), D-fokozatú tisztasági osztályú csomagolóterület, T1 + T2 kettős kiadási engedély – minden Huanfa szilárd poliol ugyanazt a gyógyszeripari minőségirányítási rendszert alkalmazza.
5. Nemzetközileg elismert tanúsítványok
• USP/NF és EP előírásoknak megfelelő
• QB/T 4486 – Prémium fokozat
• FSSC 22000 / ISO 9001:2015 / ISO 14001:2015
• Kosher és Halal tanúsítvánnyal rendelkezik
• Genetikailag módosítatlan (Non-GMO)
6. Teljes dokumentációs csomag
Minőségi tanúsítvány (kínai/angol kétnyelvű), biztonsági adatlap (MSDS, angol nyelven), tápérték-tájékoztató, specifikációs lapok (USP/NF és EP), kosher és halal tanúsítványok.
7. Stratégiailag előnyös helyzet és logisztika
Három óra távolságra a kantoni, sekongi és hongkongi kikötőktől – versenyképes tengeri szállítás heti globális hajózásokkal.
Kivételesen alacsony higroszkópikusság — a kemény cukorkák előnye:
• Az izomalt lényegesen kevesebb nedvességet vonz a levegőből, mint a szorbitol vagy a maltitól. Az izomalttal készült cukormentes kemény cukorkák tiszták, fényesek és nem ragadósak maradnak a környezeti levegőnél — nem szükséges őket egyenként becsomagolni, hogy ne olvadjanak össze egyetlen ragadós tömegbe. Ez az tulajdonság tette az izomaltot a világ cukormentes kemény cukorka-piacon domináns poliolává.
Alacsony hűtőhatás — semleges szájérzet:
• Az izomalt oldódáshője (-39,4 kJ/kg) a legalacsonyabb a gyakori poliolok között. Nem okoz hűtőérzetet, amely korlátozza a szorbitol és a mannitól alkalmazását csokoládéban, karamellban és más olyan termékekben, ahol a melegség része a várható érzékszervi élménynek.
Gyenge ízmaskoló hatás:
• Az izomalt dokumentáltan csökkenti a nagy intenzitású édesítőszerek (szteviol-glikozidok, szukralóz, acetulfám-K) keserű, fémízű és gyömbérízű utóízét. Ez teszi ideális tömegédesítő társává a poliol + HIS keverékrendszerekben – biztosítja a cukorhoz hasonló tömeget, testességet és szájérzetet, miközben a HIS biztosítja az édességfokozást.
A cukor felének kalóriatartalma:
• Az izomalt kb. 2,0 kcal/g értékkel rendelkezik, így 50%-os kalóriacsökkentést eredményez a szukrózhoz képest – támogatva a „csökkentett kalóriatartalmú” és „könnyű” termékjelöléseket.
Nem fogszuvasító és fogbarát:
• Az izomaltot az orális baktériumok nem fermentálják olyan savakká, amelyek a fogzománcot lebontják. Az izomalttal édesített termékek megfelelnek a „fogbarát” címke feltételeinek az FDA és az EU egészségügyi állítások keretein belül.
Kiváló hő- és kémiai stabilitás:
• Az izomalt ellenáll a kemény cukorkák gyártásánál alkalmazott magas hőmérsékletnek (160–170 °C), nem bomlik le, nem karamellizálódik és nem sötétedik. Stabil a cukrászati és élelmiszer-feldolgozási folyamatok során előforduló pH-tartományban.
A szukrózhoz hasonló kristályosodási viselkedés:
• A kemény cukorkákban az izomalt kristályosodik (vagy amorf marad, a feldolgozástól függően) olyan mintázatokban, amelyek a kívánt üvegszerű átlátszóságot, törésképességet és szájérzetet biztosítják – a hideg folyás vagy a szemcsésedés nélkül, amely más poliolok esetében problémát okozhat.
Nem veszélyes:
• Az anyagbiztonsági adatlap (MSDS) szerint: nem veszélyes, nem irritáló, nem maradandó, nem gyúlékony. CAS-szám: 64519-82-0. Különleges kezelésre nincs szükség, elegendő a szokásos, megfelelő raktározási gyakorlat betartása. Nincs nehézfém-szennyeződés.
Kétszintű szabvány-megfelelés: USP/NF + EP + QB/T 4486. Igazolva a ST2603001 tételszámú minőségi tanúsítvány (COA) alapján (2026. március).
| Paraméter | EP-szabvány | USP/NF-szabvány | QB/T 4486 | Igazolva (ST2603001) |
| CAS-szám | 64519-82-0 | 64519-82-0 | — | — |
| Molekuláris Képlet | C₁₂H₂₄O₁₁ | C₁₂H₂₄O₁₁ | — | — |
| Megjelenés | Fehér vagy majdnem fehér por vagy granulátum | Fehér kristályos részecskék vagy por; édes íz; szagtalan | Fehér kristályos részecskék vagy por | Fehér granulátum — Megfelel |
| Íz | — | Édes | Édes; nincs idegen íz | Édes — Megfelel |
| Oldatosság | Jól oldódik vízben; gyakorlatilag oldhatatlan anhidrális etanolban | — | 38,4% 25 °C-on; 78,2% 40 °C-on | — |
| Azonosítás | HPLC — 2 fő csúcs egyezik; Pirokatechin-próba → rózsaszín | A TLC-foltok és az HPLC-retenciós idők egyeznek | — | — |
| Izomalt-tartalom (GPM+GPS, száraz alapon) | 98.0–102.0% | 97.0–102.0% | ≥ 97,0% | 98.30% |
| D-mannitoltartalom | ≤ 0,5% | ≤ 0,5% | ≤ 2,0 % (szorbitol + mannitol) | 0.20% |
| D-szorbitoltartalom | ≤ 0,5% | ≤ 0,5% | ≤ 2,0 % (szorbitol + mannitol) | (fentiekben már szerepel) |
| Bármely ismeretlen szennyezőanyag | ≤ 0,5% | ≤ 0,5% | — | — |
| Összes szennyező anyag | ≤ 2.0% | ≤ 2.0% | — | — |
| Víztartalom | ≤ 7,0 % | ≤ 7,0 % | ≤ 7,0 % | 3.50% |
| Redukáló cukor (glukózként) | ≤ 0,3% | ≤ 0,3% | ≤ 0,3% | 0.03% |
| Vezetékonyság | ≤ 20 μS/cm | ≤ 20 μS/cm | — | — |
| Tüzelés utáni maradék | — | — | ≤ 0,1% | 0.04% |
| Nikkel (Ni) | — | ≤ 1 ppm | ≤ 1 mg/kg | — |
| Olajko (Pb) | — | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Arzén (As) | — | — | ≤ 0,5 mg/kg | — |
| Szavatossági idő | 24 hónap | 24 hónap | 24 hónap | — |
| Csomagolás | 25 KG/Zsák | 25 KG/Zsák | 25 KG/Zsák | — |
Tápanyagprofil (100 g-onként)
| Tápanyag | Érték | NRV% | Forrás |
| Energia | 798 kJ (190 kcal) | 10% | Elméleti |
| Fehérje | 0 g | 0% | Elméleti |
| Zsír | 0 g | 0% | Elméleti |
| Szénhidrát (cukoralkohol formájában) | 95,0 g | 32% | Elméleti |
| Nátrium | 0 mg | 0% | Elméleti |
Mi teszi az izomaltot különössé, – érzékszervi profil összehasonlítása
Az izomalt a poliolok közül az, amely leginkább utánozza a cukor fizikai viselkedését a kemény cukorkákban – de nem az édes íze miatt. Hanem azért, mert azt NEM teszi:
| Ingatlan | Izomalt | Sorbitol | Maltitol | Miért fontos ez |
| Higroszkóposság | Enyhe higroszkópikusság | Közepesen higroszkópikus | Vízgázvételhez érzékeny | A kemény cukorka tiszta, száraz és nem ragadós marad a környezeti levegőben – csomagolás nélkül is |
| HŐSZERELŐ Hatás | Nagyon alacsony (~-39 kJ/kg) | Közepes | Nincs | Használható csokoládéban érzékszervi ütközés nélkül |
| Édeszségség | a szukróz 45–65%-a | 60% | 90% | Közepes édes íz; jól kombinálható a HIS-szel |
| Kalória | ~2,0 kcal/g | 2,6 kcal/g | 2,1 kcal/g | A cukor kalóriatartalmának fele |
| Oldhatóság (25°C) | 38.40% | ~70% | Nagyon jól oldódik | Szabályozott oldódás a cukorkafőzés során |
| Gyöngyítő hatás a keserű ízre | Igen | No | No | Elrejti a sztevia/szukralóz utóízét kevert édesítőszer-rendszerekben |
| Nem károsítja a fogakat | Igen | Igen | Igen | Fogbarát állítások |
| Glikémiás válasz | Alacsony | Jelentősen alacsony | ~36 | Cukorbetegbarát |
Gyártási folyamat
Az izomalt gyártása kémiai szempontból eltér minden más Huanfa poliol gyártásától – a szukrózból, nem a keményítőből indul ki.
Szukróz → Enzimes izomerizáció → Izomaltulóz
→ Katalitikus hidrogénezés → Izomalt folyadék (GPM + GPS keverék)
→ Pontos szűrés → Egyszeres hatású elpárologtatásos koncentrálás
→ Szabályozott kristályosítás és granuláció
→ Dobhűtés → Lebegőréteg-hűtés
→ Porlasztás → Légáramos törés → Szűrés (ST30 osztály)
→ Késztermék-tartályok → Csomagolás
→ Alagút típusú fémérzékelő (CCP)
→ Fémválasztó (OPRP2) → Mágneses rúd (OPRP1)
→ T1 anyagkiadás → T2 késztermék-kiadás
→ D-fokozatú tisztasági osztályú csomagolás
Felhasználhatósági idő és tárolás
| Paraméter | Részletek |
| Szavatossági idő | 24 hónap zárva az eredeti csomagolásban |
| Tárolási feltételek | Száraz, jól szellőző raktár; rovar- és rágcsálómentes; nem keverhető mérgező vagy káros anyagokkal |
| Páratartalom-érzékenység | Enyhe higroszkópikus tulajdonság — a zsákokat használaton kívül zárva kell tartani |
Csomagolási lehetőségek
| Csomag típus | Nettó súly | Megfelelő |
| Többrétegű kraftpapír zsák polietilén belső réteggel — szabványos | 25 kg | Gyógyszer- és élelmiszeripari gyártás |
| Raklapra helyezve, fóliával becsavarva | 25 kg × 40 zsák/paletrakás | Tárolószállítás |
| Egyedi / saját márkás | Kérésre | OEM és disztribútortípusok |
1. Cukormentes kemény cukorka — a meghatározó alkalmazás
Az izomalt a referencia-poliol a cukormentes keménycukorkákhoz. Az okok nem az édes ízre, hanem a fizikára vonatkoznak:
Nem higroszkópikus átlátszóság: A szorbitol-alapú keménycukorkák nedvességet vonnak magukhoz a levegőből, ezért ragadósakká, felhősökké és végül összeolvadókká válnak. Az izomalt-alapú keménycukorkák tiszták, szárazak és szabadon ömlők maradnak – tömegesen csomagolhatók egyedi csomagolás nélkül, így csökken a csomagolási költség és a környezeti lábnyom.
Magas Hőmérsékletű Stabilitás: Az izomalt 160–170 °C-os hőmérsékletig ellenáll a főzésnek anélkül, hogy karamellizálódna, színváltozást mutatna vagy lebomlana – így ugyanazt a gyártási folyamatot lehet alkalmazni, mint a cukorral készült keménycukorkáknál, minimális berendezés-módosítással.
Kiváló üvegképzés: A megfőzött izomalt olvadék hűtés után átlátszó, nem kristályos üveggé szilárdul, amely tiszta, éles töréssel és sima szájérzettel bír – vak tesztekben nem különíthető el a cukorral készült keménycukorkától.
Nincs hidegfolyás: A szorbitol-alapú kemény cukorkákhoz képest, amelyek lassan deformálódhatnak saját súlyuk alatt („hideg áramlás”), az izomalt hosszú ideig megtartja megformázott alakját környezeti hőmérsékleten.
2. Köhögéscukorkák és gyógyszeres nyelvgyűrűk
Nem károsítja a fogzománcot, akár gyakori fogyasztás esetén is: A köhögéscukorkákat naponta többször is fogyasztják – a cukor fogszuvasodást okozó hatása ilyen gyakoriság mellett klinikailag jelentős. Az izomalt kiküszöböli ezt a problémát, miközben ugyanolyan érzékszervi élményt nyújt.
Ízkompatibilitás: A semleges édes íz és az alacsony hűtőhatás lehetővé teszi, hogy a gyógyszeres ízek (mentol, eukaliptusz, méz-citrom) zavarás nélkül érvényesüljenek a édesítőszer-rendszerrel szemben.
3. Cukormentes csokoládé
Alacsony hűtőhatás = nincs érzékszervi ütközés: A szorbitolhoz és a mannitólhoz képest az izomalt nem okoz hűtőérzetet, amely zavarja a csokoládé meleg, lassan olvadó szájízét. A mérsékelt édes ízével és a fele kalóriatartalmával együtt az izomalt a preferált poliol a kalóriacsökkentett csokoládékban.
Fénytelenedés-ellenes tulajdonságok: Az izomalt alacsony higroszkópikussága segít megelőzni a cukorbloomingot – azaz a cukormentes csokoládé felületének elszíneződését, amely rontja a termék megjelenését a tárolás során.
4. Rágógumi-felületkezelés
Kemény külső réteg: Az izomalt kemény, ropogós felületet képez a cukormentes rágógumikra, kiváló ropogós és oldódási tulajdonságokkal. Alacsony higroszkópikussága miatt a felület száraz és stabil marad a csomagolás és a polcon való tárolás során.
Nem cariogén pozícionálás: Támogatja a „fogbarát” egészségkijelentéseket.
5. Gyógyszeripari felületkezelések és segédanyagok
Tabletta filmfelületkezelés: Az izomalt használható gyógyszer-tabletták felületkezelésére, mely sima, fényes felületet biztosít enyhe édes ízzel, javítva a nyelhetőséget.
Cukormentes folyékony szájon át alkalmazható készítmények: Az izomalt oldhatósági profilja és semleges íze miatt alkalmas cukormentes szirupok és felfüggesztések hordozóanyagaként.
6. Cukrászati termékek, desszertek és egyéb élelmiszer-alkalmazások
Alacsony kalóriatartalmú sütőipari termékek: Az izomalt tömeget, édes ízt és nedvességkötő képességet biztosít cukormentes és csökkentett kalóriatartalmú süteményekben, tortákban és piskótákban.
Összenyomott tabletta és mentás cukorkák: Közvetlen összenyomásra alkalmas cukormentes mentás cukorkák és édességtabletta gyártásához.
Lekvárok, zselék és gyümölcskészítmények: Édes ízt és testet ad cukormentes lekvárokhoz.
Fagyasztott desszertek: Csökkenti a fagyáspontot, miközben mérsékelt édes ízt is biztosít.
Asztali édesítőszerek: Az izomaltot HIS-szel kombinálva granulált, tabletta- és por alakú cukorhelyettesítő termékekben – ahol az izomalt térfogatot biztosít, a HIS pedig édes ízt ad.
Alkalmazások pillanatnyi áttekintése
| Alkalmazás | Miért izomalt | ST30 előnyök |
| Cukormentes keménycukor | Nem higroszkópikus; tiszta üvegszerű megjelenés; nincs hidegfolyás; nem szükséges csomagolás | Granulált forma – szabályozott olvadás |
| Köhögéscsillapító cukorkák és szopókockák | Nem károsítja a fogzománcot, naponta többször is fogyasztható | Egyenletes részecskeméret |
| Cukormentes csokoládé | Nincs hűtőhatás; blooming elleni hatás; 2 kcal/g | Közepesen durva szemcsék – szabályozott oldódás |
| Rágógumi felületkezelése | Kemény, ropogós héj; alacsony higroszkópikusság | Jól ömlik a bevonókészülékekbe |
| Gyógyszeres tablettafelület-kezelés | Simított felület; enyhe édes íz; USP/NF és EP előírásoknak megfelelő | Szemcsés – csökkentett por képződése |
| Poliol + HIS keverékek | Gyógyszeríz-eltakarás; tömeg- és testet adó hordozó | Egyenletes keverés a HIS porokkal |
K: Miben különbözik az izomalt a maltitoltól?
V: Az izomalt szukrózból, a maltitol pedig keményítőből készül. Az izomalt alacsonyabb édesítő hatású (45–65% vs. 90%), kevésbé higroszkópikus (ami kritikus a kemény cukorkák esetében), és enyhe gyógyszeríz-eltakaró hatása van, amellyel a maltitol nem rendelkezik. Az izomaltot inkább kemény cukorkákhoz, a maltitol-t inkább csokoládéhoz preferálják, ahol a teljes szukróz-édesítés szükséges.
K: Mit jelentenek a részecskeméret-szintek – ST30, ST80, ST80/200?
V: Az ST30 durvább granulátumos fokozat, amely olvasztási/mintázási alkalmazásokhoz alkalmas. Az ST80 finom por, amely száraz keveréshez és közvetlen tablettázáshoz használható. Az ST80/200 extrafinom fokozat speciális alkalmazásokhoz. Ha kemény cukorkát készít, válassza az ST30-at. Ha száraz keverést végez, válassza az ST80-at.
K: Az izomalt kevésbé édes, mint a cukor? Hogyan tudom ezt ellensúlyozni?
A: Az izomalt a szukróz édességének 45–65%-át biztosítja. A leggyakoribb megközelítés az izomalt és egy nagy intenzitású édesítőszer (sztevia, szukralóz, aceszulfám-K) keverése, ahol az izomalt a térfogatot, a nagy intenzitású édesítőszer pedig további édességet biztosít. Az izomalt keserűséget elnyomó tulajdonsága aktívan csökkenti a nagy intenzitású édesítőszerek utóízét, így ezek a keverékek tisztább ízűek, mint a nagy intenzitású édesítőszerek és más poliolok kombinációi.
K: Használható-e izomalt csokoládéban?
A: Igen – alacsony hűtőhatása miatt jobban összeegyeztethető a csokoládéval, mint a szorbitol vagy a mannitól. Azonban a prémium minőségű cukormentes csokoládék esetében, ahol a cél a cukorral édesített csokoládétól való megkülönböztethetetlenség, a maltitol 90%-os édessége és nullás hűtőhatása miatt a preferált választás. Az izomalt kiváló lehetőség csökkent kalóriatartalmú csokoládékhoz, ahol elfogadható egy bizonyos mértékű édességcsökkenés.
K: Nem fogáskárosító-e az izomalt?
A: Igen. Az izomaltot nem fermentálják a szájban élő baktériumok, és nem okoz fogszuvasodást. Megfelel a „fogbarát” kijelentéseknek a vonatkozó szabályozási keretek szerint.
K: Mennyi a tárolhatóság, a minimális rendelési mennyiség (MOQ) és a csomagolás?
A: Tárolhatóság: 24 hónap. Minimális rendelési mennyiség (MOQ): 1 000 kg próbaadag, kereskedelmi célra kb. 18–20 tonna konténerenként. Csomagolás: 25 kg-os többrétegű kraftpapír zsákok polietil belső béleléssel.
EN
