Jarabe de glucosa en polvo de Huanfa Biotechnology (glucosa secada por aspersión), disponible en dos grados: DE 26–32 para usos generales y DE 29–31 de alta pureza / alta solubilidad. Polvo blanco de flujo libre, disolución instantánea en agua fría, dulzor moderado. Ideal para bebidas instantáneas, mezclas para panadería, confitería, sopas y salsas en polvo, nutrición deportiva y aplicaciones en piensos. Fabricado bajo las certificaciones FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, kosher y halal. Envíos internacionales desde Guangdong, China.
El polvo de jarabe de glucosa (también conocido como glucosa secada por aspersión) es un polvo blanco y de flujo libre producido mediante la secado por aspersión de un jarabe de glucosa concentrado, lo que convierte el hidrolizado líquido de almidón en una forma seca estable, de bajo contenido de humedad y fácil de manipular. Con un equivalente de dextrosa (DE) comprendido entre 26 y 32, este producto ocupa un punto funcional intermedio entre la maltodextrina (DE ≤ 20) y los sólidos estándar de jarabe de glucosa (DE ≥ 42): conserva la dulzura limpia, la fermentabilidad y la humectancia propias de los jarabes de glucosa, al tiempo que ofrece la disolución instantánea y la funcionalidad de vehículo exigida por los ingredientes en forma de polvo. 
En Huanfa Biotechnology, el polvo de jarabe de glucosa se fabrica a partir de jarabe de glucosa producido internamente a partir de almidón de maíz no modificado genéticamente. El jarabe se concentra, atomiza y seca en una torre de secado por aspersión controlada para producir partículas esféricas huecas y porosas que se re-disuelven casi instantáneamente en agua fría: una ventaja procesal frente a los polvos de glucosa secados por tambor, que generan escamas más densas e irregulares y que se hidratan más lentamente. El resultado es un producto que combina una rápida reconstitución, una morfología de partículas constante y una trazabilidad completa desde el maíz hasta el polvo final.
Huanfa ofrece dos especificaciones para satisfacer distintas prioridades de formulación:
DE 26–32 (Uso general): Un grado versátil y rentable para aplicaciones estándar en alimentos, bebidas y piensos, donde se acepta una tolerancia moderada al valor DE.
DE 29–31 (Alta pureza / Alta solubilidad): Un grado DE estrechamente controlado y estrecho (tolerancia ±1) con mayor claridad, solubilidad y consistencia lote a lote, especificado donde la velocidad de disolución, la pureza y la reproducibilidad del proceso son críticas.
Ambos grados se fabrican bajo un único sistema integrado de calidad certificado conforme a las normas FSSC 22000, ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, kosher y halal, y ambos se envían con un Certificado de Análisis completo que cubre todos los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos.
Dos grados: cómo elegir
| Dimensión | DE 26–32 (uso general) | DE 29–31 (alta pureza / alta solubilidad) |
| Rango DE | 26–32 (tolerancia ±3) | 29–31 (tolerancia ±1) |
| Dulzura | Moderado | Moderada, más constante |
| Disolución en agua fría | Rápido | Casi instantáneo: porosidad de partículas optimizada |
| Claridad de la solución | Claro | Cristalina, con bruma mínima |
| Consistencia de Lote a Lote | Buena | Excelente: control de proceso de DE estrecho |
| Perfil de pureza | Estándar | Mejorado: control más estricto de azúcares reductores y cenizas |
| Mejores Aplicaciones | Alimentos generales, panadería, piensos, mezclas sensibles al costo | Bebidas premium, nutrición deportiva, productos farmacéuticamente afines, mezclas instantáneas premium |
| Posicionamiento de precio | Economía | Premium |
Regla general: elija DE 26–32 cuando la eficiencia de costos y la idoneidad funcional sean la prioridad. Elija DE 29–31 cuando su proceso exija una ventana de DE estrecha y reproducible, y la disolución más rápida posible; por ejemplo, líneas de bebidas instantáneas de alta velocidad o formulaciones en las que la osmolalidad y el dulzor deban permanecer constantes lote tras lote.
Disolución instantánea en agua fría: Partículas secas por aspersión, huecas y porosas, que se rehidratan en segundos: sin grumos, sin sedimentos, sin esperar. Fundamental para polvos de bebidas instantáneas, envases tipo stick pack y formatos de nutrición para llevar.
Dulzor limpio y moderado: Con un DE de 26 a 32, el producto es perceptiblemente más dulce que la maltodextrina, pero menos dulce que los sólidos de glucosa estándar (DE 42 o superior): un dulzor equilibrado que complementa, sin dominar, los sistemas de sabor.
Funcionalidad como vehículo y agente de volumen: Aporta volumen, cuerpo y fluidez a mezclas secas: la estructura fundamental de mezclas en polvo donde se requiere un vehículo carbohidratado soluble.
Capacidad humectante y contribución a la textura: Los componentes de glucosa retienen agua, favoreciendo la retención de humedad y la sensación en boca en productos horneados, barras y rellenos.
Fermentabilidad y coloración por pardeamiento: Los sólidos a base de glucosa participan en la fermentación por levadura y en la reacción de Maillard: favorecen el desarrollo del color de la corteza en productos de panadería y garantizan una fermentación constante en aplicaciones relacionadas con la elaboración de cerveza.
Baja higroscopicidad (en forma de polvo): En comparación con los jarabes de glucosa líquidos, la forma desecada es estable y de flujo libre bajo condiciones normales de almacenamiento, lo que simplifica la logística y reduce el costo del flete por unidad de sólidos.
Adecuado para etiquetas limpias: Un ingrediente derivado simplemente del almidón: reconocible, pronunciable y aceptado en la mayoría de los programas de etiquetas limpias.
Grado de uso general DE 26–32
| Parámetro | Especificación | Método de prueba |
| Apariencia | Polvo blanco o ligeramente cremoso, de flujo libre | Visual |
| Olor y sabor | Neutro, ligeramente dulce; sin sabores ni olores extraños | Organoléptico |
| Equivalente en dextrosa (DE) | 26–32 | Valoración por método Lane-Eynon |
| Humectación | ≤ 5,0 % | Secado en estufa (105 °C) / método Karl Fischer |
| pH (solución al 5%) | 4.5–6.5 | medidor de pH |
| Solubilidad en agua fría | ≥ 95% | Gravimétrico (25 °C) |
| Densidad aparente (compactada) | 450–650 g/L | Densidad apisonada |
| Ceniza sulfatada | ≤ 0.3% | Mufla |
| Residuo de SO₂ | ≤ 10 mg/kg | Destilación–valoración |
| Proteína | ≤ 0.3% | Kjeldahl |
DE 29–31 Grado de alta pureza / alta solubilidad
| Parámetro | Especificación | Método de prueba |
| Apariencia | Polvo blanco libre de grumos | Visual |
| Olor y sabor | Sabor neutro y limpio; sin sabores extraños | Organoléptico |
| Equivalente en dextrosa (DE) | 29–31 (±1) | Valoración por método Lane-Eynon |
| Humectación | ≤ 4,5 % | Secado en estufa (105 °C) / método Karl Fischer |
| pH (solución al 5%) | 4.5–6.0 | medidor de pH |
| Solubilidad en agua fría | ≥ 98% | Gravimétrico (25 °C) |
| Claridad de la solución | Claro, con bruma mínima | Turbidimétrico |
| Densidad aparente (compactada) | 450–600 g/L | Densidad apisonada |
| Ceniza sulfatada | ≤ 0,1% | Mufla |
| Residuo de SO₂ | ≤ 5 mg/kg | Destilación–valoración |
| Proteína | ≤ 0,2% | Kjeldahl |
| Azúcares reductores (como glucosa) | Informe en el certificado de análisis (COA) | Titulación |
Metales pesados y normas microbiológicas (ambas calidades)
| Parámetro | Especificación |
| Arsénico (As) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Plomo (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Recuento total de placa | ≤ 3000 UFC/g |
| Coliformes | ≤ 30 NMP/100 g |
| Levadura y moho | ≤ 50 UFC/g |
| E. coli | Negativo / 10 g |
| Salmonella | Negativo / 25 g |
Proceso de fabricación: secado por aspersión, no secado por rodillo
El rendimiento funcional del polvo de jarabe de glucosa depende de la tecnología de secado:
Almidón de maíz no transgénico → licuefacción → sacarificación → jarabe de glucosa
→ refinado y purificación por intercambio iónico → concentración
→ secado por aspersión (atomización + secado con aire caliente)
→ Partículas esféricas huecas y porosas
→ Enfriamiento → Tamizado → Detección de metales (PCC)
→ Embalaje (bolsas con barrera contra la humedad)
→ Liberación de calidad
Por qué es importante la secadora por aspersión: La secadora por aspersión produce esferas huecas con alta superficie específica y porosidad: partículas que se humedecen y disuelven casi al instante en agua fría. Los polvos de glucosa secados por tambor forman escamas densas que requieren mezcla más prolongada y dejan una textura arenosa perceptible en las bebidas terminadas. Para productos instantáneos, esta diferencia separa «simplemente añada agua» de «mezcle durante dos minutos».
Vida útil y almacenamiento
| Parámetro | Detalles |
| Vida útil | 24 meses a partir de la fecha de fabricación (embalaje original sellado) |
| Condiciones de almacenamiento | Lugar fresco, seco y ventilado; 15–25 °C; humedad relativa ≤ 60 % |
| Sensibilidad a la humedad | Higroscópico: mantener en embalaje sellado con barrera contra la humedad; usar inmediatamente tras abrir |
| Nota sobre el manejo | Evitar exposición prolongada al aire húmedo; usar desecante en climas húmedos |
Opciones de embalaje
| Tipo de envasado | PESO NETO | Más adecuado para |
| Bolsa de papel kraft de múltiples capas con revestimiento interior de PE — Estándar | 25 kg por bolsa | Fabricación alimentaria, almacenamiento, transporte marítimo en contenedores |
| Bolsa de kraft forrada con lámina de aluminio (recomendada para alta humedad) | 25 kilogramos | Destinos tropicales, almacenamiento prolongado |
| Big bag / FIBC | 500–1 000 kg | Líneas de mezcla en seco de alta capacidad |
| Personalizado / marca privada | Según consulta | Formatos OEM y para distribuidores |
Todo el embalaje paletizado utiliza palets fumigados y conformes a la norma ISPM-15, con envoltura estirable.
1. Polvos para bebidas instantáneas
Café instantáneo y blanqueadores para café: Aporta cuerpo, sensación en boca y disolución rápida en polvos 3-en-1 y de capuchino.
Polvos para té con leche y bebidas aromatizadas: Agente dispersante instantáneo que evita la formación de grumos en partículas finas; aporta una sensación suave en boca.
Bebidas deportivas y electrolíticas: Carbohidrato de energía rápida con disolución limpia y osmolalidad moderada.
Bebidas instantáneas con sabor a fruta: Reconstitución rápida y clara sin residuos de polvo granuloso.
2. Panadería y mezclas previas
Mezclas previas para pasteles, magdalenas y panes: Endulzante a granel y componente regulador de humedad; la reacción de Maillard favorece el color dorado de la corteza.
Fórmulas para galletas y galletas tipo cookie: Dulzor y textura controlados; retención constante de humedad durante toda la vida útil.
Glaseados y coberturas: Disolución rápida y cuerpo para sistemas de glaseados y coberturas en polvo.
3. Confitería
Caramelos duros y gominolas: Sustitución parcial de sacarosa con menor riesgo de cristalización.
Recubrimientos en polvo para confitería: Endulzante a granel de partículas finas para aplicaciones de espolvoreado y recubrimiento.
Chicle: Endulzante y componente de volumen en forma de polvo.
4. Polvos salados: sopas, salsas y condimentos
Mezclas deshidratadas de sopas y salsas: Reconstitución rápida, cuerpo y plataforma de sabor neutro.
Sobres de condimento para fideos instantáneos: Buque granelero para sal, especias y partículas aromáticas.
Polvos de caldo y salsa: Base soluble de carbohidratos que se disuelve limpiamente en agua caliente.
5. Nutrición deportiva y productos nutricionales
Polvos energéticos de carbohidratos: Fuente energética de índice glucémico moderado para formulaciones previas y posteriores al entrenamiento.
Sustitutos de comidas y polvos proteicos: Mejora la miscibilidad de los aislados proteicos; aporta energía limpia proveniente de carbohidratos.
Aumentadores de masa: Matriz de carbohidratos de alto valor calórico.
6. Lácteos y postres congelados
Helados y postres congelados: Depresión del punto de congelación y contribución a la textura.
Polvos para yogur y bebidas lácteas: Cuerpo, dulzor y dispersión instantánea.
7. Alimentación animal y alimentos para mascotas
Mezclas previas para alimento animal: Fuente altamente digerible de energía en forma de carbohidratos.
Alimentos para mascotas (secos y golosinas): Agente aglutinante, fuente de energía y potenciador de la palatabilidad en formatos extruidos y horneados.
Aplicaciones por sector industrial — De un vistazo
| Sector Industrial | Función principal | Uso típico |
| Bebidas Instantáneas | Dispersante, cuerpo, energía | 20–50 % de la mezcla seca |
| Panadería y mezclas previas | Edulcorante a granel, dorado, control de humedad | 5–20 % de la formulación |
| Fabricación de productos de confitería | Dulzor, volumen, control de cristalización | 10–40 % de los sólidos edulcorantes |
| Polvos salados y condimentos | Vehículo soluble, sensación en boca | 20–40 % de la mezcla seca |
| Nutrición deportiva | Carbohidrato de energía rápida | 30–70 % de la fracción de carbohidratos |
| Lácteos y postres congelados | Punto de congelación, textura, cuerpo | 3–10 % de la formulación |
| Alimentos para animales y mascotas | Energía digerible, aglutinante | 2–15 % de la formulación |
¿Por qué obtener jarabe de glucosa en polvo de Huanfa Biotechnology?
1. Integración vertical: desde el maíz hasta el polvo
Huanfa produce su propio jarabe de glucosa a partir de almidón de maíz no transgénico en una instalación integrada de 250 000 metros cuadrados (capacidad anual de un millón de toneladas métricas de derivados del almidón). El jarabe se concentra y se seca por aspersión en las mismas instalaciones: sin secado externo, sin manipulación intermedia y con trazabilidad completa a nivel de lote, desde el lote de almidón hasta el polvo terminado.
2. Dos versiones, un único proveedor
DE 26–32 de uso general para aplicaciones sensibles al costo; DE 29–31 de alta pureza para formulaciones premium que exigen consistencia máxima: ambas versiones provienen de un único proveedor y se rigen por un único acuerdo de calidad, lo que simplifica la adquisición y la cualificación.
3. Secado por aspersión, no secado por tambor
Partículas huecas y porosas garantizan una disolución instantánea que los productos secados por tambor no pueden igualar: esta diferencia funcional es la más relevante en bebidas instantáneas y aplicaciones de polvos premium.
4. Certificaciones internacionalmente reconocidas
FSSC 22000 — Sistema de seguridad alimentaria evaluado según los criterios de GFSI
ISO 9001:2015 — Sistema de gestión de la calidad
ISO 14001:2015 — Sistema de gestión ambiental
Certificado kosher y halal
No transgénico — Materia prima de maíz verificada
5. Trayectoria global de la marca
Los derivados de almidón de Huanfa son de confianza para Mars Wrigley, Nestlé, Heinz, Perfetti Van Melle, Unilever, Procter & Gamble y Colgate-Palmolive.
6. Ubicación estratégica y logística
A tres horas de los puertos de Guangzhou, Shenzhen y Hong Kong: fletes marítimos competitivos con salidas semanales a todos los mercados principales; envío en contenedores paletizados y embolsados.
P: ¿Cuál es la diferencia entre jarabe de glucosa en polvo y glucosa secada por aspersión?
A: Se refieren esencialmente al mismo producto. "Glucose Syrup Powder" es el nombre de la categoría general; "Spray Dried Glucose" especifica la tecnología de secado. El polvo de jarabe de glucosa de Huanfa se produce mediante secado por aspersión: partículas huecas y porosas que se disuelven casi instantáneamente en agua fría, a diferencia de los polvos de glucosa secados por tambor, que forman escamas densas que se hidratan lentamente.
P: ¿En qué se diferencia el polvo de jarabe de glucosa DE 26–32 de la maltodextrina?
A: La maltodextrina tiene un DE ≤ 20 y es esencialmente insípida: es un simple vehículo y agente de volumen. El polvo de jarabe de glucosa DE 26–32 presenta un dulzor moderado, aporta azúcares fermentables y colorantes (para el pardeamiento), y confiere propiedades humectantes; es un edulcorante funcional y estructurante, no solo un vehículo.
P: ¿Qué grado debo elegir?
A: Para aplicaciones generales de alimentos, panadería, confitería y piensos, el DE 26–32 ofrece un rendimiento rentable. Para bebidas solubles premium, nutrición deportiva y cualquier proceso en el que la dulzura y la osmolalidad deban mantenerse constantes lote tras lote, elija el DE 29–31 de alta pureza / alta solubilidad.
P: ¿Cuáles son la cantidad mínima de pedido (MOQ), la vida útil y el plazo de entrega?
R: Cantidad mínima de pedido (MOQ): muestra de 25 kg; un contenedor de 20 pies (~18–20 MT en bolsas) para pedidos comerciales. Vida útil: 24 meses. Plazo de entrega: 15–20 días.
P: ¿Puede Huanfa suministrar una especificación personalizada de DE?
R: Sí: nuestra producción puede ajustarse a ventanas específicas de DE dentro del rango 20–40. Póngase en contacto con nuestro equipo de I+D indicando su especificación deseada.
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