Sen nestemäinen siiruppiominaisuus mahdollistaa pumppauksen, mittaamisen, sekoittamisen ja ohjatun lisäämisen sopivissa teollisissa elintarvikkeiden tuotantojärjestelmissä. Valmiissa resepteissä maltosesiiruppi voi antaa makeutta, kuumaa, suun tunnetta, kiintoaineita ja tekstuuria riippuen reseptistä ja valmistusolosuhteista.
MALTOSE SYRUP 80 % on elintarvikeluokan nestemäinen makeutusaine kuuluen tärkkelysesiruppien perheeseen. Tuotemallilla M80 tunnistettava tuote on tarkoitettu elintarvikkeiden käsittelyyn, jossa vaaditaan maltosesiirupin laatua, jonka maltosepitoisuus on 80 %, luotettavaa nestemäisen tuotteen käsittelyä ja käytännöllistä formulointitukea. 
Sen nestemäinen siiruppiominaisuus mahdollistaa pumppauksen, mittaamisen, sekoittamisen ja ohjatun lisäämisen sopivissa teollisissa elintarvikkeiden tuotantojärjestelmissä. Valmiissa resepteissä maltosesiiruppi voi antaa makeutta, kuumaa, suun tunnetta, kiintoaineita ja tekstuuria riippuen reseptistä ja valmistusolosuhteista.
MALTOSE SYRUP 80 % -tuotetta voidaan arvioida karkkien, leipomotuotteiden, jälkiruokajärjestelmien, täytteiden, kastikkeiden ja muiden jalostettujen elintarvikkeiden valmistukseen. Tarkat analyysirajat, sensoriset ominaisuudet ja lopullinen soveltuvuus käyttötarkoitukseen on vahvistettava nykyisen tuotespesifisen analyysitodistuksen ja teknisen tiedotiedon perusteella.
Toimialat, joille toimitamme
MALTOSE SYRUP 80 % -tuotetta voidaan keskustella asiakkaiden kanssa seuraavissa toimialoissa:
• Makeisteollisuus
• Leipomotuotanto ja välipalatuotanto
• Jälkiruoka- ja maitotuotantoprosessit
• Kastikkeiden ja mausteiden valmistus
• Teollisten elintarvikeainesosien jakelu
Valmiiden tuotteiden valmistajat ovat edelleen vastuussa kaavan soveltuvuuden, merkintävaatimusten ja sääntelyvaatimusten noudattamisesta kohdemarkkinoillaan.
Mitä on MALTOSE SYRUP 80%?
MALTOSE SYRUP 80% on nestemäinen tärkkelyksestä saatava siirappi, jota tunnetaan myös nimellä M80. Sitä toimitaan elintarviketeollisuuden teolliseen valmistukseen käytettävänä elintarvikeluokan makeutteena, ja sen maltosipitoisuus on noin 80 %. Maltosi on disakkaridihiomahiilihydraatti, jonka molekyylikaava on C12H22O11.
Nestemäinen muoto tekee MALTOSE SYRUP 80%:n soveltuvaksi käytettäväksi sovelluksissa, joissa tarvitaan pumpattavaa ja sekoitettavaa nestemäistä makeutetta. Toimitetun tuotteen hyväksytty analyysitodistus (COA) ja tekninen tiedotus (TDS) määrittelevät tarkasti koostumuksen, kuiva-aineen määrän, ulkonäön ja laatuvaatimukset kaupallisessa käytössä.
Maltosisiirappiluokka
M80 on elintarvikeluokan nestemäinen maltosisiirappi, jonka maltosipitoisuus on 80 %, ja joka on tarkoitettu soveltuvien elintarvikkeiden valmistukseen.
Nestemäisen käsittelyn helppous
Nestemäinen muoto mahdollistaa pumpun käytön, mittauksen, sekoittamisen ja ohjatun lisäämisen asianmukaisissa teollisissa tuotantojärjestelmissä.
Puhtaasti makea profiili
Maltoosisiirappia voidaan arvioida sellaisissa makeistuotteissa, leipomotuotteissa ja käsitteltyjen elintarvikkeiden kaavoissa, joissa vaaditaan tyypillistä makeaa profiilia.
Tekstuuri ja suun tunne -tukeminen
Sopivissa kaavoissa nestemäinen maltoosisiirappi voi antaa valmiille tuotteelle tilavuutta, suun tunnetta ja tekstuuria.
Kaavojen monipuolisuus
Sitä voidaan arvioida useissa elintarvikeluokissa, ja lopullinen käyttöasteikko ja suorituskyky vahvistetaan sovellustesteissä.
Vientitukipalvelut
Kaupallisissa toimitusneuvotteluissa on saatavilla standardipakkaus, säilytysohjeet ja yleiset elintarviketurvallisuussertifiointituet.
Tietyn makeuden, viskositeetin, kuiva-aineen määrän, värin ja toiminnallisen suorituskyvyn on oltava vahvistettu hyväksytyssä M80 COA/TDS -asiakirjassa ennen kaupallista kaavointia tai merkintöjä.
Seuraavassa kuvataan MALTOOSESIIRAPPIN 80 % yleistä kaupallista identiteettiä. Tarkat analyysiarvot ja määrittelyrajoitukset on vahvistettava nykyisessä hyväksytyssä tuotespesifisessä COA/TDS -asiakirjassa.
| Kohde | Yksityiskohdat |
| Tuotteen nimi | Maltosesiiruppi 80 % |
| Tuotteen malli | M80 |
| LUOKKA | Tärkkelyssiirapit ja niiden johdannaiset |
| Tuotteen muoto | Nestemäinen siiruppi |
| Maltoosipitoisuuden merkintä | 80% |
| CAS-No. | 9004-54-0 |
| Molekyylikaava | C₁₂H₂₂O₁₁ |
| Ulkonäkö | Selkeä tai vaaleankeltainen viskoosinen neste, joka noudattaa hyväksyttyä eritelmää |
| Maku ja haju | Ominainen makea profiili, joka noudattaa hyväksyttyä eritelmää |
| Brix-/kuiva-ainegehalti | Vahvista hyväksytty M80 COA/TDS |
| pH-arvo, viskositeetti, väri, tuhka ja mikrobiologiset rajat | Vahvista hyväksytty M80 COA/TDS |
| Soveltuvuus käyttötarkoitukseen | Vahvistettava formulointikokeen ja hyväksytyn teknisen dokumentaation perusteella |
Älä korvaa teknisiä arvoja toisesta maltoosisyrupista tai tärkkelyssyrupista hyväksytyn M80-erän määrittelyillä.
Saatavilla olevat pakkausvaihtoehdot
MALTOOSISYRUPIN 80 % standardit nestepakkausvaihtoehdot ovat:
| Pakkauslaji | Määrittely ja huomautus |
| Yksikertainen uusi säiliö | 25 kg (20 l) |
| Elintarvikelaatuinen rummu | 275 kg (200 l) |
| Erityispakkausmerkintä | Muut teollisuuden käytännön nesteiden pakkausvaihtoehdot voidaan keskustella tilausmäärän, logistiikkavaatimusten ja kohdemarkkinoiden tarpeiden perusteella. |
Vahvista suositeltava pakkausmuoto, kuljetustapa ja kohdemaan vaatimukset tarjouksen yhteydessä .
Varastointi ja hyllyelini
MALTOOSISYRUPIN 80 % säilytyspaikan tulee olla viileä, puhtaasti pidetty ja kuiva, ja sen tulee olla suojattu suoralta auringonvalolta ja saastumislähteiltä.
| Kohde | Yksityiskohdat |
| Säilyvyysaika | 12 kuukautta asianmukaisissa säilytysoloissa |
Pidä alkuperäinen pakkaus tiukkana suljettuna käyttöön asti. Käsittelyolosuhteiden tulee noudattaa hyväksyttyä tuotedokumentaatiota ja sovellettavia elintarviketurvallisuusmenettelyjä.
Sertifikaatit ja laadunvarmistus
Yleinen tuotetodistusjärjestelmämme tukee kansainvälistä elintarvikeraaka-aineiden toimitusta.
| ISO | FSSC 22000 | Kosher | HALAL | Ei-GE |
Sertifiointien saatavuus, asiakirjojen kattavuus ja tuotteen soveltuvuus on vahvistettava tietyn M80-tilauksen ja kohdemaan markkinoiden osalta.
Miksi hankkia MALTOOSISYRUPPIA 80 % HFBIO:ltä?
Kaupallisille asiakkaille, jotka hankkivat maltoosisyrupia, tarvitaan selkeää tuotedokumentaatiota, sopivia pakkausvaihtoehtoja sekä käytännöllistä viestintää sovelluksesta ja toimitusvaatimuksista. HFBIO tukee näitä keskusteluja elintarvikelaatuisten raaka-aineiden tarjoamisella ja tilauskohtaisella dokumentoinnilla.
| Palvelutiedot | Yksityiskohdat |
| Päätoimitus | Elintarvikelaatuinen maltoosisyrupin tarjoaminen |
| Esikaupallinen vaatimus | Tuotekohtainen laatuvarmenteiden (COA/TDS) vahvistus ennen kaupallista käyttöä |
| Saatavilla oleva pakkaus | nestepakkaukset 25 kg ja 275 kg |
| Sertifiointituki | Yleinen kansainvälinen todistustuki |
| Liiketoimintasuuntautuminen | Vientipainotteinen raaka-aineiden toimitusviestintä |
MALTOSE SYRUP 80 % voidaan arvioida laajalle valikoimalle elintarviketeollisuuden käyttötapoja. Lopullinen soveltuvuus ja käyttöaste määritetään tuotekokeiden, prosessin validoinnin ja hyväksytyn M80 teknisen eritteen tarkistamisen perusteella.
Makeisten käyttöalueet
Karkkien, jauhettavien makeisten, kovien karkkien, täyteiden, päällysteiden ja muiden makeisten valmistukseen, joissa maltosesyrupin käyttöä arvioidaan.
Leipomissovellukset
Kakkujen, keksien, leipomotäyteiden, kiillotusten, yläkansien ja valittujen leivottujen tuotteiden valmistukseen, joissa otetaan huomioon makeus, massan tiukkuus, kosteuden hallinta tai valmiin tuotteen rakenne.
Jälkiruokasovellukset
Jäädytettyjen jälkiruokien, jälkiruokakastikkeiden, yläkansien ja makeiden valmisteiden valmistukseen soveltuu käytön validoinnin jälkeen.
Maitotuotteiden ja juomien valmistukset
Valittujen maidontuotteiden ja juomien valmistukseen, joissa hyväksytty M80-erite on yhteensopiva kaavan ja prosessin kanssa.
Soseiden ja jalostettujen elintarvikkeiden käyttöalueet
Soseille, mausteille ja mukautettuihin elintarvikejärjestelmiin, joissa elintarvikeluokan nestemäinen maltoosisiirappi soveltuu kohdesovellukseen.
K: Mikä on MALTOSE SYRUP 80 %?
V: Se on elintarvikeluokan nestemäinen tärkkesiirappi, joka tunnetaan nimellä M80 ja jonka maltoosipitoisuus on 80 %. Tarkka tuotteen koostumus ja laatutoleranssit on vahvistettava hyväksytyllä M80:n COA/TDS -asiakirjalla.
K: Mikä on MALTOSE SYRUP 80 %:n tuotemalli?
V: Tuotemalli on M80.
K: Mihin MALTOSE SYRUP 80 %:ta käytetään?
V: Sitä voidaan arvioida makeisten, leipomotuotteiden, jälkiruokien, maitotuotteiden valmistuksen, sosien ja muiden jalostettujen elintarvikkeiden käyttöön.
K: Mitkä tekniset tiedot on vahvistettava käytön edellytyksenä?
V: Vahvista maltoosipitoisuus, Brix- tai kuiva-aine-pitoisuus, pH, viskositeetti, väri, mikrobiologiset rajat ja sovellusvaatimukset nykyisestä M80:n COA/TDS -asiakirjasta.
K: Mitä pakkausvaihtoehtoja on saatavilla?
A: Standardipakkaus sisältää 25 kg:n ämpärit ja 275 kg:n elintarvikkeisiin soveltuvat rummut. Muut pakkausvaihtoehdot voidaan keskustella tilauksen ja logistiikkavaatimusten perusteella.
K: Mikä on säilyvyysaika?
A: Käyttöikä on 12 kuukautta, kun tuotetta säilytetään asianmukaisissa viileissä, puhtaissa ja kuivissa olosuhteissa.
K: Mitkä sertifikaatit ovat saatavilla?
A: Yleinen sertifiointituki kattaa ISO-, FSSC 22000-, kosher-, halal- ja GMO-vapaa -sertifikaatit; tarkistetaan kunkin tilauksen yhteydessä.
EN
