SYRUP MALTOZOWY 80%

OPIS

SYROP MALTHOZOWY 80% to spożywczy ciekły słodzik z rodziny syropów skrobiowych. Określony modelem produktu M80, przeznaczony jest do zastosowań w przetwórstwie spożywczym wymagających syropu malthozowego o zawartości malthozy na poziomie 80%, niezawodnej obsługi w postaci cieczy oraz praktycznego wsparcia przy formułowaniu.


Jego postać ciekła umożliwia pompowanie, dawkowanie, mieszanie oraz kontrolowane dozowanie w odpowiednich przemysłowych systemach produkcji żywności. W gotowych formułach syrop malthozowy może wpływać na słodkość, konsystencję, wrażenie ustne, zawartość stałych oraz teksturę – w zależności od receptury i warunków produkcji.

Syrop maltozowy 80% można ocenić pod kątem zastosowania w przemyśle cukrowniczym, piekarniczym, do produkcji deserów, nadziewania, sosów oraz innych przetworów spożywczych. Dokładne limity analityczne, cechy sensoryczne oraz ostateczna przydatność w konkretnych zastosowaniach należy potwierdzić na podstawie aktualnego, produktu-specyficznego certyfikatu analizy i karty danych technicznych.

Branże, którym służymy

Syrop maltozowy 80% można omawiać z klientami działającymi w następujących sektorach:
• Produkcja wyrobów cukierniczych
• Produkcja piekarnicza i przekąsek
• Przetwórstwo deserów i mleczarskie
• Produkcja sosów i przypraw
• Dystrybucja przemysłowych składników żywnościowych

Producentom wyrobów gotowych pozostaje odpowiedzialność za potwierdzenie przydatności formuły, wymagań dotyczących etykietowania oraz zgodności z przepisami w docelowym rynku.

Czym jest syrop maltozowy 80%?

Syrop maltozowy 80% to ciekły syrop pochodzenia skrobiowego, identyfikowany jako M80. Dostarczany jest jako słodzik klasy spożywczej przeznaczony do przemysłowej produkcji żywności i charakteryzuje się zawartością około 80% maltozy. Maltoza to dwucukier o wzorze chemicznym C12H22O11.

Format syropu czyni syrop maltozowy 80% odpowiednim do zastosowań, w których preferuje się pompowalny i mieszalny ciekły słodzik.

Zalety

Gatunek syropu maltozowego
M80 to syrop maltozowy klasy spożywczej w formie cieczy o zawartości 80% maltozy, przeznaczony do odpowiednich zastosowań spożywczych.

Wygodna obróbka cieczy
Format syropu umożliwia pompowanie, dawkowanie, mieszanie oraz kontrolowane dozowanie w odpowiednich przemysłowych systemach produkcyjnych.

Czysty profil słodkości
Syrop maltozowy można oceniać tam, gdzie w produktach cukierkarskich, piekarniczych oraz przetworzonych żywnościach wymagany jest charakterystyczny profil słodkości.

Wsparcie tekstury i konsystencji
W odpowiednich formułach ciekły syrop maltozowy może wpływać na objętość, wrażenie w jamie ustnej oraz teksturę gotowego produktu.

Elastyczność Formulacji
Można go oceniać w wielu kategoriach żywności; końcowy poziom stosowania oraz jego właściwości decydują o wynikach prób aplikacyjnych.

Wsparcie dla dostaw eksportowych
Dostępne są standardowe opakowania, wytyczne dotyczące przechowywania oraz ogólne wsparcie w zakresie certyfikacji bezpieczeństwa żywności dla dyskusji dotyczących dostaw komercyjnych.

Konkretna słodkość, lepkość, sucha masa, kolor oraz właściwości funkcjonalne muszą zostać potwierdzone w zatwierdzonym COA/TDS dla M80 przed komercyjnym opracowaniem formuły lub etykietowaniem.

Specyfikacje

Poniższe informacje opisują ogólną tożsamość handlową SYRUPU MALTOZOWEGO 80%. Dokładne wartości analityczne oraz granice specyfikacji muszą zostać potwierdzone w obowiązującym, zatwierdzonym COA/TDS dla danego produktu.

Nie należy zastępować wartości technicznych innego syropu maltozowego lub syropu skrobiowego wartościami określonymi w zatwierdzonej specyfikacji M80.

Dostępne opcje opakowań
Standardowe opcje opakowań płynnych dla SYRUPU MALTOZOWEGO 80% obejmują:

Potwierdź preferowany format opakowania, metodę wysyłki oraz wymagania dotyczące miejsca docelowego w trakcie przygotowywania oferty .

Przechowywanie i Okres Trwałości
Syrop maltozowy 80% należy przechowywać w chłodnym, czystym i suchym miejscu, zabezpieczonym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych oraz źródłami zanieczyszczeń.

Oryginalne opakowanie należy utrzymywać odpowiednio zamknięte aż do momentu użycia. Warunki obsługi powinny być zgodne z zatwierdzoną dokumentacją produktu oraz obowiązującymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności.

Certyfikaty i Zapewnienie Jakości
Nasz ogólny system certyfikacji produktów wspiera dostawę składników spożywczych na skalę międzynarodową. Dostępne certyfikaty obejmują:

Dostępność certyfikatów, zakres dokumentacji oraz stosowalność produktu należy potwierdzić dla konkretnego zamówienia M80 oraz rynku docelowego.

Dlaczego warto zakupić syrop maltozowy 80% od HFBIO?
Klienci komercyjni zakupujący syrop maltozowy potrzebują przejrzystej dokumentacji produktu, odpowiednich opakowań oraz praktycznej komunikacji dotyczącej zastosowania i wymagań dostawczych. HFBIO wspiera takie rozmowy informacjami o dostawach składników spożywczych oraz dokumentacją dostosowaną do konkretnego zamówienia.

Aplikacja

Syrop maltozowy 80% może zostać oceniony pod kątem szerokiego zakresu zastosowań w przemyśle spożywczym. Ostateczna przydatność oraz poziom jego stosowania powinny zostać określone w wyniku prób produktowych, walidacji procesu oraz analizy zatwierdzonej specyfikacji technicznej M80.

Zastosowania w przemyśle cukrowniczym
Dla cukierków, miękkich słodyczy, twardych cukierków, nadzieni, powłok oraz innych wyrobów cukierniczych, w których rozważa się użycie składnika w postaci syropu maltozowego.

Zastosowania w piekarniactwie
Dla ciast, ciasteczek, nadzieni cukierniczych, polew, posypki oraz wybranych wypieków, gdzie brane są pod uwagę słodkość, objętość, kontrola wilgotności lub końcowa tekstura.

Zastosowania w deserach
Dla mrożonych deserów, sosów deserowych, posypki oraz słodkich przygotowań po walidacji ich zastosowania.

Przygotowania mleczne i napoje
Dla wybranych przygotowań mlecznych oraz systemów napojowych, w których zatwierdzona specyfikacja M80 jest zgodna z formułą i procesem.

Zastosowania w sosach i przetworzonych produktach spożywczych
Dla sosów, przypraw oraz niestandardowych systemów spożywczych, w których żywnościowy syrop maltozowy w postaci cieczy jest odpowiedni dla danego zastosowania.

Często zadawane pytania

P: Co to jest syrop maltozowy 80%?
O: Jest to spożywczy, ciekły syrop skrobiowy oznaczony jako M80 i charakteryzujący się zawartością 80% maltozy. Dokładny skład produktu oraz limity jakości należy potwierdzić na podstawie zatwierdzonej karty charakterystyki (COA)/karty danych technicznych (TDS) dla produktu M80.

P: Jaki jest model produktu syropu maltozowego 80%?
O: Modelem produktu jest M80.

P: Do czego stosuje się syrop maltozowy 80%?
O: Może być oceniany do zastosowań w przemyśle cukrowniczym, piekarniczym, w deserach, przygotowaniach mlecznych, sosach oraz innych przetworzonych produktach spożywczych.

Pytanie: Jakie dane techniczne należy potwierdzić przed użyciem?
O: Potwierdź zawartość maltozy, wartość Brix lub suchych substancji, pH, lepkość, barwę oraz limity mikrobiologiczne oraz wymagania aplikacyjne w obowiązującej karcie charakterystyki (COA)/karcie danych technicznych (TDS) dla produktu M80.

Pytanie: Jakie opcje pakowania są dostępne?
O: Standardowe opakowania to wiadra o pojemności 25 kg oraz beczki żywnościowe o pojemności 275 kg. Inne opcje opakowań mogą zostać omówione indywidualnie w zależności od wielkości zamówienia i wymagań logistycznych.

Pytanie: Jaka jest trwałość produktu?
A: Okres przydatności do użycia wynosi 12 miesięcy przy przechowywaniu w odpowiednich warunkach chłodnych, czystych i suchych.

Pytanie: Jakie certyfikaty są dostępne?
A: Ogólna obsługa certyfikacji obejmuje ISO, FSSC 22000, Koszer, Halal oraz Non-GMO, pod warunkiem potwierdzenia dla konkretnego zamówienia.