Tuotetta markkinoidaan malto-dekstriinilaatuna, jonka DE-arvo on 20, ja sitä voidaan arvioida tilanteissa, joissa valmistajat tarvitsevat jauheista hiilihydraattiainetta makeutukseen, kiinteän aineen lisäykseen, paksentamiseen, tekstuurin parantamiseen tai prosessointitukeen.
Maltodekstriini DE20 on elintarvikeluokan hiilihydraattijauhe, jota toimitetaan elintarvike- ja juomateollisuuden valmistukseen. Tuotemallin MD20 mukaisesti se on maltodekstriiniluokkaa, jonka DE20-tunnus viittaa sen dextroosiekvivalenttiin, ja sitä voidaan arvioida silloin, kun valmistajat tarvitsevat jauheista hiilihydraattiainetta makeuden, kiinteän aineen, paksuuttavan vaikutuksen, tekstuurin tai prosessointituen saavuttamiseen.
Jauhemuoto tekee siitä sopivan kuivasekoituksiin, esisekoituksiin, tarkkaan annosteluun ja käytettäväksi asianmukaisiin elintarviketuotantojärjestelmiin. Valmiissa resepteissä maltodekstriini DE20 voi antaa tuotteelle tilavuutta, suun tunnetta, tekstuuria ja kiinteää ainetta riippuen reseptistä, käsittelyolosuhteista ja valitusta tuotespesifikaatiosta.
Maltodekstriini DE20 voidaan arvioida käytettäväksi juomissa, leipomistuotteissa, makeisissa, maitovalmisteissa, mausteissa, jauhotuotteissa ja muissa käsitteltyihin elintarvikkeisiin. Tarkat analyysirajat ja lopullinen soveltuvuus käyttötarkoitukseen on vahvistettava nykyisen tuotteen erityisen analyysitodistuksen ja teknisen tietolehden perusteella. 
Mitä on maltodekstriini DE20?
Maltodekstriini DE20 on tärkkelyksestä saatava hiilihydraattijauhe, jonka dextroosiekvivalentti on DE20. Se kuuluu maltodekstriiniluokkaan ja toimitetaan elintarviketeollisuuden teolliseen käsittelyyn ja sekoitusvalmisteisiin tarkoitetuna ruokavalion laatuvaatimukset täyttävänä aineena.
Maltodekstriiniä käytetään elintarvikkeissa sen toiminnallisena ominaisuutena hiilihydraattipohjaisena jauhe-aineena. Sen käyttöä voidaan arvioida riippuen hyväksytystä laadusta ja lopullisesta kaavasta sen makeisuuden, kiintoaineiden, tekstuurin, suun tuntemuksen, paksuuttavan vaikutuksen, kantaja-aineena toimimisen ja käsittelyn helpottamisen osalta. Nykyinen MD20:n analyysitodistus/tekninen tietolehti määrittelee tarkasti tuotteen koostumuksen ja laatukriteerit toimitukselle.
Miksi hankkia maltodekstriiniä DE20-luokkaa HFBIO:sta?
Kaupallisille asiakasille, jotka hankkivat maltodekstriiniä, tarvitaan selkeää tuotetietoa, sopivaa pakkausta ja käytännöllistä viestintää sovellustarpeistaan. HFBIO tukee näitä keskusteluja elintarvikkeisiin tarkoitetun raaka-aineen toimitustiedolla ja tilauskohtaisella dokumentoinnilla.
• Elintarvikkeisiin tarkoitettu maltodekstriinijauhe
• MD20-tuotteen erityinen laatuvarmenteiden (COA/TDS) vahvistus kaupallisessa käytössä ennen käyttöönottoa
• 25 kg:n elintarvikkeisiin tarkoitettu säkkipakkaus
• Yleinen kansainvälinen sertifiointituki
• Vientipainotteinen raaka-aineiden toimitusviestintä
Elintarvikkeisiin tarkoitettu maltodekstriinijauhe
Jauhemainen hiilihydraattiaines, joka on saatavilla jauheena ja johdettu siitä, ja joka soveltuu elintarvikkeiden ja juomien valmistukseen.
DE20-luokan sijoittuminen
MD20-tuotetta tunnistetaan DE20-tunnisteella, ja sen valinta tulisi tehdä hyväksytyn tuotteen erityisen teknisen määrittelyn mukaisesti.
Jauheen käsittelyn helppous
Kuiva muoto tukee sekoittamista, esisekoitusta, annostelua ja integrointia sopiviin valmistusprosesseihin.
Tekstuuri ja suun tunne -tukeminen
Sopivissa formuloinneissa maltodekstriini voi antaa lopputuotteelle suun tunnetta, suun tunnetta, kiinteitä aineksia ja tekstuuria.
Makeutus- ja paksuuttamissovellukset
Tuote on luokiteltu makeuttimen ja paksuuttajan käyttöön, mutta sen käyttö edellyttää sovellustestejä ja hyväksyttyä dokumentaatiota.
Kaavojen monipuolisuus
Tuotetta voidaan arvioida juomien, leipomotuotteiden, makeisten, maitotuotteiden, mausteiden, jauhoja sisältävien elintarvikkeiden ja erityisesti kehitettyjen tuotteiden sovelluksissa.
Tarkat makeusaste, liukoisuus, viskositeetti, tilavuuspaino, kosteus ja toiminnallinen suorituskyky on vahvistettava hyväksytyssä MD20:n laatuvarmenteessa/tuotedatasheetissä (COA/TDS) ennen kaupallista formulointia, merkintöjä tai tuotantokäyttöä.
Seuraavassa kuvataan maltodekstriinin DE20:n yleistä kaupallista identiteettiä. Tarkat analyysiarvot ja määritellyt raja-arvot on vahvistettava nykyisen hyväksytyn tuotespesifisen laatuvarmenteen/tuotedatasheetin (COA/TDS) avulla.
| Kohde | Yksityiskohdat |
| Tuotteen nimi | Maltodekstriini DE20 |
| Tuotteen malli | MD20 |
| LUOKKA | Maltodekstrini |
| Tuotteen muoto | Jauhe |
| Tuotteen asettelu | Makeutin ja paksuuttaja |
| Dekstroosiekvivalenttien merkintä | DE20 |
| CAS-No. | 9004-57-3 |
| Molekyylikaava | (C₆H₁₀O₅)n |
| Ulkoasu, väri ja haju | Vahvistettava hyväksytyssä MD20:n laatuvarmenteessa/tuotedatasheetissa (COA/TDS) |
| DE-testialue, kosteus, tilavuuspaino ja hiukkasiin liittyvät ominaisuudet | Vahvistettava hyväksytyssä MD20:n laatuvarmenteessa/tuotedatasheetissa (COA/TDS) |
| Liukoisuus, viskositeetti, pH, mikrobiologiset rajat ja muut fysikaaliset ominaisuudet | Vahvistettava hyväksytyssä MD20:n laatuvarmenteessa/tuotedatasheetissa (COA/TDS) |
| Soveltuvuus käyttötarkoitukseen | Vahvistettava formulointikokeen ja hyväksytyn teknisen dokumentaation perusteella |
Älä korvaa teknisiä arvoja toisesta maitodextraiiniluokasta hyväksytyn MD20-erän spesifikaatiolla.
Saatavilla olevat pakkausvaihtoehdot
Maitodextraiinin DE20 standardipakkaus sisältää:
| Pakkauslaji | Sisältö |
| STANDARDAUSPACKAGING | 25 kg ruokaperäinen säkki |
| Erityispakkausmerkintä | Muut pakkausjärjestelyt voidaan keskustella tilausmäärän, logistiikkavaatimusten ja kohdemarkkinoiden tarpeiden perusteella. |
Vahvista tarjouksen yhteydessä suositeltava pakkausmuoto, kuljetustapa ja kohdemaan vaatimukset.
Varastointi ja hyllyelini
Maltodekstriiniä DE20 tulee säilyttää viileässä, puhtaassa ja kuivassa ympäristössä, suojattuna suoralta auringonvaloilta, kosteudelta ja saastumislähteiltä.
| Parametri | Yksityiskohta |
| Säilyvyysaika | 12 kuukautta asianmukaisissa säilytysoloissa |
Pidä alkuperäinen pakkaus tiukkana kunnes sitä käytetään. Avauksen jälkeen käsittele jauhetta hyväksytyn tuotedokumentaation ja sovellettavien elintarviketurvallisuusmenettelyjen mukaisesti.
Sertifikaatit ja laadunvarmistus
Yleinen tuotetodistusjärjestelmämme tukee kansainvälistä elintarvikeraaka-aineiden toimitusta.
| ISO | FSSC 22000 | Kosher | HALAL | Ei-GE |
Todistusten saatavuus, dokumenttien kattavuus ja tuotteen soveltuvuus tulee vahvistaa tietyn MD20-tilauksen ja kohdemaan markkinoiden osalta. 
Maltodekstriiniä DE20 voidaan arvioida laajalle valikoimalle elintarvikkeiden ja juomien valmistukseen. Lopulliset käyttömäärät ja prosessin soveltuvuus on määritettävä kokeellisilla sovelluskokeilla ja hyväksytyn MD20-teknisen eritteen tarkastelulla.
Juomasovellukset
Jauhejuomasekoituksille, juomapohjille, ravintojuomien kaltaisille jauheille ja muille juomajärjestelmille, joissa hiilihydraattijauheainesosa on yhteensopiva kaavan kanssa.
Leipomissovellukset
Leipomosekoitteisiin, täytteisiin, päällykseihin ja valittuihin leivottuihin elintarvikkeisiin, joissa arvioidaan kiinteän aineen määrää, tekstuuria tai prosessointitukea.
Makeisten käyttöalueet
Karkkeihin, täytteisiin, päällykseiin ja makeisiin ruokajärjestelmiin, joissa maltodekstriini-aine on osa koostumusstrategiaa.
Maitotuotteet ja jälkiruoat
Maitovalmisteisiin, jääjälkiruokiin, jälkiruokapulvereihin ja päällykseihin soveltuvuuden vahvistamisen jälkeen.
Mausteet ja kuivat ruoka-aineet
Maustesekoitteisiin, keittosuppupulvereihin, kastikkeiden pulvereihin ja kuiviin ruoka-aineisiin, joissa tarvitaan pulverimainen kantaja tai hiilihydraatti-aine.
Erityisesti suunnitellut elintarvikkeiden koostumukset
Tuotekehityshankkeisiin, joissa hyväksytty MD20-määrittely täyttää tavoiteltavat aistimukselliset, prosessointi- ja sääntelyvaatimukset. 
Elintarvikkeisiin tarkoitettu maltodekstriinijauhe
Jauhemainen hiilihydraattiaines, joka on saatavilla jauheena ja johdettu siitä, ja joka soveltuu elintarvikkeiden ja juomien valmistukseen.
DE20-luokan sijoittuminen
MD20-tuotetta tunnistetaan DE20-tunnisteella, ja sen valinta tulisi tehdä hyväksytyn tuotteen erityisen teknisen määrittelyn mukaisesti.
Jauheen käsittelyn helppous
Kuiva muoto tukee sekoittamista, esisekoitusta, annostelua ja integrointia sopiviin valmistusprosesseihin.
Tekstuuri ja suun tunne -tukeminen
Sopivissa formuloinneissa maltodekstriini voi antaa lopputuotteelle suun tunnetta, suun tunnetta, kiinteitä aineksia ja tekstuuria.
Makeutus- ja paksuuttamissovellukset
Tuote on luokiteltu makeuttimen ja paksuuttajan käyttöön, mutta sen käyttö edellyttää sovellustestejä ja hyväksyttyä dokumentaatiota.
Kaavojen monipuolisuus
Tuotetta voidaan arvioida juomien, leipomotuotteiden, makeisten, maitotuotteiden, mausteiden, jauhoja sisältävien elintarvikkeiden ja erityisesti kehitettyjen tuotteiden sovelluksissa.
Tarkat makeusaste, liukoisuus, viskositeetti, tilavuuspaino, kosteus ja toiminnallinen suorituskyky on vahvistettava hyväksytyssä MD20:n laatuvarmenteessa/tuotedatasheetissä (COA/TDS) ennen kaupallista formulointia, merkintöjä tai tuotantokäyttöä.
K: Mikä on maltodekstriini DE20?
V: Se on elintarvikkeisiin tarkoitettu hiilihydraattipulveri, joka on peräisin siivistetystä tärkkelyksestä ja jonka tuotemalli on MD20 ja DE20-tunniste. Tarkan tuotteen koostumuksen ja laatuvaatimusten rajojen tulee vahvistaa hyväksytyllä MD20:n laatuvarmenteella/tekniikka-asiakirjalla.
K: Mihin maltodekstriiniä DE20 käytetään?
V: Sitä voidaan arvioida juomien, leipomutuotteiden, makeisten, maitotuotteiden, mausteiden, jauhotuotteiden ja muiden jalostettujen elintarvikkeiden käyttöön.
K: Onko maltodekstriini DE20 makeutusaine vai paksuuntamisaine?
V: Tuote on luokiteltu sekä makeutusaineeksi että paksuuntamisaineeksi. Sen todellinen toimintakyky valmiissa tuotteessa riippuu kaavasta, valmistusprosessista ja hyväksytystä MD20-määritelmästä.
K: Mitkä tekniset tiedot on vahvistettava ennen käyttöä?
V: Vahvista DE-testialue, kosteus, tilavuuspaino, hiukkasten ominaisuudet, liukoisuus, viskositeetti, pH-arvo, mikrobiologiset rajat ja sovellusvaatimukset nykyisessä MD20:n laatu- ja teknisessä tiedotusasiakirjassa (COA/TDS).
K: Millaisia pakkausvaihtoehtoja on saatavilla?
V: Standardipakkaus on 25 kg ruokaperäinen säkki. Muut pakkausjärjestelyt voidaan keskustella tilauksen ja logistiikkavaatimusten perusteella.
K: Mikä on säilyvyysaika?
V: Säilyvyysaika on 12 kuukautta, kun tuotetta säilytetään asianmukaisissa viileissä, puhtaissa ja kuivissa olosuhteissa.
K: Mitä sertifikaatteja on saatavilla?
V: Yleinen sertifiointituki kattaa ISO-, FSSC 22000-, kosher-, halal- ja GMO-vapaa -sertifikaatit, mutta tiettyyn tilaukseen sovellettavat sertifikaatit on vahvistettava erikseen.
EN
