شراب الجلوكوز دي إي ٦٠–٧٠

الوصف

شراب الجلوكوز دي-إي ٦٠–٧٠ هو شراب سائل عالي الجودة للاستعمال الغذائي، ويُورَّد لصناعة المخابز والحلويات والأغذية المصنعة. ويُنتج من النشا عبر عملية تحلل مُتحكَّمٍ بها، ويُعرَّف بمدى ما يُسمَّى معامل الدكستروز (دي-إي) الذي يتراوح بين ٦٠ و٧٠، ويُستخدم حينما تحتاج المصانع إلى حلاوة سائلة موثوقة، وإلى إضفاء كثافة ودعم للقوام، وأداء عملي فعّال أثناء التصنيع.


وتدعم صيغته السائلة ضخَّه وجرعتَه ومزجه وإدخاله بكفاءة في خطوط الإنتاج المناسبة. وفي الأنظمة الغذائية النهائية، قد يُسهم شراب الجلوكوز دي إي ٦٠–٧٠ في إضافة الحلاوة والمواد الصلبة واللزوجة والإحساس بالفم وإدارة الرطوبة والتحكم في التبلور، وذلك تبعًا للتركيبة وظروف المعالجة.

يُقيَّم شراب الجلوكوز دي-إي ٦٠–٧٠ عادةً في تطبيقات الحلويات والمخبوزات والحشوات والمربّيات ومستحضرات الفواكه وأنظمة الحلوى والصلصات وغيرها من الأغذية المصنعة. وينبغي التأكّد من المعايير التحليلية الدقيقة ومدى ملاءمة المنتج النهائي للتطبيق المقصود، وذلك بالاستناد إلى شهادة التحليل الخاصة بالمنتج وورقة البيانات التقنية السارية.

ما هو شراب الجلوكوز دي-إي ٦٠–٧٠؟

شراب الجلوكوز دي-إي ٦٠–٧٠ هو شراب كربوهيدرات سائل مشتق من النشا. ويشير التصنيف دي-إي ٦٠–٧٠ إلى درجة المعادل الدكستروزي، وهي تصنيفٌ مهمٌ يُستخدم عند اختيار شراب النشا لتصنيع الأغذية. ويمكن اعتبار هذه الدرجة في الحالات التي تتطلب توازنًا بين الحلاوة والقوام وأداء المعالجة في مكوّن سائل.

وبصفته شرابًا صالحًا للأغذية، صُمّم شراب دي-إي ٦٠–٧٠ للاستخدام في أنظمة معالجة الأغذية الصناعية. وبما أن صيغته سائلة، فإنه يبسّط التعامل مع المكوّنات مقارنةً بالسكريات الجافة، خصوصًا عندما يُفضَّل مُحلي قابل للضخ والمزج. ويحدّد تقرير مواصفات الجودة المعتمد (COA/TDS) للدرجة المورَّدة التركيب الدقيق والحدود النوعية للاستخدام التجاري.

الصناعات التي نخدمها

يمكن مناقشة شراب الجلوكوز دي-إي ٦٠–٧٠ مع العملاء في القطاعات التالية:
• تصنيع الحلويات
• إنتاج المخابز والوجبات الخفيفة
• معالجة الفواكه والمربّيات
• معالجة منتجات الألبان والحلويات
• تصنيع الصلصات والتوابل
• توزيع مكوّنات الأغذية الصناعية

تبقى شركات تصنيع المنتجات النهائية مسؤولةً عن التأكّد من ملاءمة الصيغة، ومتطلبات التسمية، والامتثال التنظيمي في السوق المستهدفة.

لماذا تشتري شراب الجلوكوز ذا القيمة الديكستروزية (DE) بين ٦٠ و٧٠ من شركة إتش إف بايو؟

يحتاج العملاء التجاريون الذين يشترون شراب الجلوكوز إلى وثائق منتج واضحة، وتغليف مناسب، واتصال عملي حول متطلبات الاستخدام والعروض. وتدعم شركة إتش إف بايو هذه المناقشات بمعلومات توريد المكونات الغذائية ووثائق مخصصة لكل طلب.

• توريد شراب الجلوكوز الغذائي
• تأكيد شهادة التحليل / وثيقة الخصائص الفنية الخاصة بكل منتج قبل الاستخدام التجاري
• خيارات التغليف السائل بسعة ٢٥ كجم و٢٧٥ كجم
• دعم عام لشهادات التصدير الدولية
• التواصل الموجّه نحو التصدير بشأن توريد المكونات

المزايا

شراب نشا غذائي
درجة سائلة من شراب النشا تُستخدم في صناعات الأغذية والمشروبات التي تتطلب محليًا كربوهيدراتيًا عمليًا.

ملف معالجة ذو قيمة ديكسـتروزية أعلى
يمكن تقييم نطاق القيمة الديكستروزية (DE) بين ٦٠ و٧٠ في الحالات التي تتطلب فيها التطبيقات ملفًا عالي القيمة الديكستروزية لشراب الجلوكوز، وحلاوة سائلة، ومعالجة عملية.

سهولة التعامل مع الشكل السائل
يدعم الشكل السائل الضخ والقياس والمزج والإضافات المُتحكَّم بها في أنظمة الإنتاج الصناعي المناسبة.

دعم القوام والقوام العام
يمكن لشراب الجلوكوز، في التركيبات المناسبة، أن يساهم في إضفاء الكثافة والملمس الحسي في الفم والقوام على المنتجات الغذائية النهائية.

إدارة التبلور
في منتجات الحلوى والأنظمة الحلوة، يمكن استخدامه كجزء من استراتيجية التركيب لإدارة تبلور السكر، رهناً بإجراء التحقق من صحة العملية.

إمكانيات واسعة للتطبيق الغذائي
يمكن تقييم هذا الشراب للاستخدام في منتجات المخابز ومنتجات الحلوى وإعدادات الفواكه والصلصات وأنظمة الحلويات وغيرها من الأغذية المصنعة.

يجب التأكد من درجة الحلاوة المحددة واللزوجة والمحتوى الصلب الجاف واللون والأداء الوظيفي في شهادة التحليل أو ورقة البيانات الفنية المعتمدة حاليًا لـ DE60-70 قبل إعداد التركيبة التجارية أو وضع العلامات.

المواصفات

توفر المعلومات التالية وصفاً عاماً للهوية التجارية لشراب الجلوكوز DE60-70. ويجب التأكد من القيم التحليلية الدقيقة وحدود المواصفات من خلال شهادة التحليل أو ورقة البيانات الفنية الخاصة بالمنتج والمعتمدة حالياً.

يُمنع استبدال القيم الفنية لدرجة شراب الجلوكوز هذه بقيم فنية من درجة أخرى من شراب الجلوكوز أو من درجة شراب ذرة عالي الفركتوز، وذلك بالنسبة للمواصفات المعتمدة DE60-70.

خيارات التغليف المتاحة
خيارات التغليف السائل القياسية لشراب الجلوكوز DE60-70 تشمل:

تأكيد تنسيق التغليف المفضل، ووسيلة الشحن، ومتطلبات الوجهة أثناء إعداد العرض السعري.

التخزين وصلاحية الاستخدام
يجب تخزين شراب الجلوكوز DE60-70 في بيئة باردة ونظيفة وجافة، مع حمايته من أشعة الشمس المباشرة ومصادر التلوث.

احفظ العبوة الأصلية محكمة الإغلاق حتى وقت الاستخدام. ويجب أن تتبع ظروف التعامل التعليمات الموثقة المعتمدة للمنتج والإجراءات المعمول بها المتعلقة بسلامة الأغذية.

الشهادات وضمان الجودة
يدعم نظام شهادات منتجاتنا العام توريد المكونات الغذائية على المستوى الدولي. وتشمل الشهادات المتاحة:

يجب التأكد من توفر الشهادات، ونطاق الوثائق، وملاءمة المنتج للطلب المحدد من النوع DE60-70 والسوق المستهدفة.

التطبيق

يُستخدم شراب الجلوكوز DE60-70 في نطاق واسع من تطبيقات تصنيع الأغذية. ويجب تحديد مستوى الإضافات النهائية وملاءمته عبر الاختبارات على المنتج، والتحقق من صحة العملية، ومراجعة المواصفات الفنية المعتمدة.

التطبيقات الحلوية
لحلوى الصلبة، والحلوى المطاطية، والكريمات السكرية (الفوندان)، والحشوات، والحلويات المغلفة، وأنظمة الحلوى الأخرى التي تؤخذ فيها خصائص التعامل مع الشراب والتحكم في التبلور بعين الاعتبار أثناء الصياغة.

التطبيقات في مجال المخابز
للكعكات والبسكويت والحشوات والطلاءات والتوابِل والأطعمة المخبوزة المختارة التي تُقيَّم فيها الحلاوة أو الكثافة أو إدارة الرطوبة أو القوام النهائي.

التطبيقات في المربّيات وإعدادات الفواكه
للمربّيات والجيلي وحشوات الفواكه وإعدادات الفواكه وأنظمة الفواكه المعلّبة التي تتطلب مكوّنًا كربوهيدراتيًّا سائلًا.

تطبيقات الحلويات والأغذية الألبانية
للحلويات المجمدة وصلصات الحلويات وإعدادات الألبان المنكَّهة والتوابِل وأنظمة مشابهة بعد التحقق من صلاحيتها للاستخدام.

التطبيقات في الصلصات والتوابل
للصلصات والتوابل والمحضّرات التي يتوافق فيها شراب سائل صالح للأكل مع الصيغة المستهدفة وعملية التصنيع.

تطبيقات الأغذية المصنعة
لأنظمة الأغذية المُصنَّعة حسب الطلب التي تتضمّن في متطلبات التطوير إضافة محليات سائلة ومساهمة في المواد الصلبة ودعم القوام.

الأسئلة الشائعة

س: ما هو شراب الجلوكوز ذي المعامل DE60-70؟
ج: هو شراب نشا غذائي سائل يُعرَّف بمدى معامل الدكستروز (DE) بين ٦٠ و٧٠. ويجب التأكّد من التركيب الدقيق وحدود الجودة عبر شهادة التحليل/البيان التقني المعتمد لـ DE60-70.

س: ماذا يعني DE60-70؟
أ: تشير عبارة «دي إي» إلى ما يُسمى بمعادل الدكستروز، وهو تصنيفٌ يُستخدم للشراب النشوي. وتشير العبارة «دي إي ٦٠–٧٠» إلى مدى معين لمعادل الدكستروز، ويجب أخذها في الاعتبار جنبًا إلى جنب مع الوثائق الفنية الخاصة بالمنتج المعمول به حاليًّا.

س: ما الاستخدامات الممكنة لشراب الجلوكوز ذي معادل الدكستروز ٦٠–٧٠؟
ج: يمكن تقييمه للاستخدام في صناعة الحلوى والمعجنات والحشوات والمربّيات وإعدادات الفواكه والحلويات والصلصات وتطبيقات الأغذية المصنَّعة الأخرى.

س: هل يساعد معادل الدكستروز ٦٠–٧٠ في التحكم في عملية التبلور؟
ج: يمكن استخدام شراب الجلوكوز كجزء من استراتيجية تركيب الحلوى لإدارة تبلور السكر. أما الأداء الفعلي فيعتمد على الوصفة وعملية التصنيع، ويجب التحقق منه عبر الاختبارات العملية.

س: ما البيانات الفنية التي يجب التأكد منها قبل الاستخدام؟
ج: تأكَّد من مكونات السكر ودرجة البكسي أو المواد الصلبة الجافة ودرجة الحموضة واللزوجة واللون والحدود الميكروبيولوجية ومتطلبات الاستخدام المحددة في شهادة التحليل أو ورقة البيانات الفنية الحالية لمنتج دي إي ٦٠–٧٠.

س: ما خيارات التغليف المتاحة؟
ج: يشمل التغليف القياسي دلاء سعة ٢٥ كجم وأسطوانات غذائية سعة ٢٧٥ كجم. ويمكن مناقشة خيارات تغليف أخرى بناءً على متطلبات الطلب واللوجستيات.

س: ما مدة صلاحية التخزين؟
أ: مدة الصلاحية هي ١٢ شهرًا عند التخزين في ظروف باردة ونظيفة وجافة مناسبة.

س: ما الشهادات المتاحة؟
أ: تشمل دعم الشهادات العامة معايير الأيزو وFSSC 22000 والكشرو والحلال وغير المُعدَّلة وراثيًّا، مع اشتراط التأكيد على ذلك حسب الطلب المحدَّد.