Sen siirappimuoto tukee tehokasta pumpattavuutta, annostelua, sekoittamista ja integrointia sopiviin tuotantolinjoihin. Valmiissa elintarvikkeissa glukoosisiirappi DE60–70 voi lisätä makeutta, kiintoaineita, viskositeettia, suun tunnetta, kosteuden hallintaa ja kiteytymisen säätöä, riippuen formuloinnista ja prosessiehdoista.
Glukoosisiirappi DE60–70 on elintarvikkeisiin tarkoitettu nestemäinen tärkkelysisiirappi, jota toimitetaan leipomoihin, makeistehuoltoihin ja jalostettujen elintarvikkeiden valmistukseen. Sitä valmistetaan tärkkelystä ohjatulla hydrolyysillä, ja sen dextroosiekvivalentti on DE60–70. Sitä käytetään, kun valmistajat tarvitsevat luotettavaa nestemäistä makeutta, tilavuutta, tekstuuritukea ja käytännöllistä prosessointisuorituskykyä. 
Sen siirappimuoto tukee tehokasta pumpattavuutta, annostelua, sekoittamista ja integrointia sopiviin tuotantolinjoihin. Valmiissa elintarvikkeissa glukoosisiirappi DE60–70 voi lisätä makeutta, kiintoaineita, viskositeettia, suun tunnetta, kosteuden hallintaa ja kiteytymisen säätöä, riippuen formuloinnista ja prosessiehdoista.
Glukoosisiirappia DE60–70 arvioidaan yleisesti makeistehuoltoon, leipomoon, täytteisiin, hilloihin, hedelmävalmisteisiin, jälkiruokajärjestelmiin, kastikkeisiin ja muihin jalostettujen elintarvikkeiden sovelluksiin. Tarkat analyysiparametrit ja lopullinen soveltuvuus tiettyyn käyttöön on vahvistettava nykyisen tuotespesifisen analyysitodistuksen ja teknisen tiedotteen perusteella.
Mitä glukoosisiirappi DE60–70 on?
Glukoosisiiruppi DE60–70 on nestemäinen hiilihydraattisiiruppi, joka valmistetaan tärkkelyksestä. Merkintä DE60–70 viittaa sen dekstroosiekvivalenttiarvoon, mikä on tärkeä luokitus, jota käytetään tärkkelyksiiruppien valinnassa elintarviketeollisuudessa. Tätä arvoa voidaan käyttää, kun tarvitaan nestemäiselle aineelle tasapainoa makeuden, suun tuntemuksen ja prosessointisuorituksen välillä.
Elintarvikelaatuisena siiruppina DE60–70 on suunniteltu teolliseen elintarviketuotantoon. Sen nestemäinen muoto voi yksinkertaistaa raaka-aineiden käsittelyä verrattuna kuivien sokerien käyttöön, erityisesti silloin, kun tarvitaan pumpattavaa ja sekoitettavaa makeutusainetta. Toimitetun laatuasteikon hyväksytty laatu- ja tekniset tiedot (COA/TDS) määrittelevät tarkasti koostumuksen ja laatuvaatimukset kaupallisessa käytössä.
Toimialat, joille toimitamme
Glukoosisiiruppi DE60–70 voidaan käsitellä asiakkaiden kanssa seuraavissa toimialoissa:
• Makeisteollisuus
• Leipomotuotanto ja välipalatuotanto
• Hedelmien käsittely ja säilykkeet
• Maitotuotteiden ja jälkiruokien tuotanto
• Kastikkeiden ja mausteiden valmistus
• Teollisten elintarvikeainesosien jakelu
Valmiiden tuotteiden valmistajat ovat edelleen vastuussa kaavan soveltuvuuden, merkintävaatimusten ja sääntelyvaatimusten noudattamisesta kohdemarkkinoillaan.
Miksi hankkia glukoosisyrppiä (DE60–70) HFBIO:ltä?
Kaupallisille asiakkaille, jotka hankkivat glukoosisyrppiä, tarvitaan selkeää tuotedokumentaatiota, sopivaa pakkausta sekä käytännöllistä viestintää sovellus- ja toimitusvaatimuksista. HFBIO tukee näitä keskusteluja elintarvikelaatuisen raaka-aineen toimitustiedoilla ja tilauskohtaisella dokumentaatiolla.
• Elintarvikelaatuinen glukoosisyrppi
• Tuotekohtainen laatuvarmenteiden (COA/TDS) vahvistus ennen kaupallista käyttöä
• nestepakkaukset 25 kg ja 275 kg
• Yleinen kansainvälinen todistustuki
• Vientipainotteinen raaka-aineiden toimitusviestintä
Elintarvikelaatuinen tärkkelyssyrppi
Nesteellinen tärkkelyssyrppilaatu, joka soveltuu elintarvikkeiden ja juomien valmistukseen, kun vaaditaan käytännöllistä hiilihydraattihiuksentajaa.
Korkeampi DE-käsittelyprofiili
DE60–70 -alueen tuotteita voidaan arvioida silloin, kun vaaditaan korkeampaa dextroosiekvivalenttia syrppiprofiilia, nestemäistä makeutta ja käytännöllistä käsittelyä.
Nesteiden käsittelyn helppous
Nesteformaa tuotetta voidaan käyttää pumpattavassa, mittaavassa, sekoittavassa ja hallitussa lisäyksessä soveltuvissa teollisissa tuotantojärjestelmissä.
Tekstuuri ja suun tunne -tukeminen
Sopivissa kaavoissa glukoosisyruppi voi antaa valmiille elintarviketuotteille konsistenssia, suun tunnetta ja tekstuuria.
Kiteytymisen hallinta
Karkkien ja makeiden tuotteiden valmistuksessa sitä voidaan käyttää osana kaavastrategiaa sokerin kiteytymisen hallintaan, mikäli prosessi on validoidu.
Laaja elintarvikkeiden käyttömahdollisuus
Syrupin käyttöä voidaan arvioida leipomotuotteissa, karkkeissa, hedelmävalmisteissa, kastikkeissa, jälkiruokia varten tarkoitetuissa tuotteissa ja muissa teollisesti valmistettuissa elintarvikkeissa.
Tiettyjä makeusasteikkoa, viskositeettia, kuiva-ainepitoisuutta, väriä ja toiminnallista suorituskykyä on vahvistettava hyväksytystä DE60–70:n laatuvarmenteesta tai teknisestä tiedotusasiakirjasta (COA/TDS) ennen kaavan kaupallista käyttöä tai merkintöjen tekemistä.
Seuraavat tiedot kuvaavat yleisesti Glukoosisyrupin DE60–70 kaupallista identiteettiä. Tarkat analyysiarvot ja erityismäärittelyjen rajoitukset on vahvistettava nykyisestä hyväksytystä tuotespesifisestä laatuvarmenteesta tai teknisestä tiedotusasiakirjasta (COA/TDS).
| Kohde | Yksityiskohdat |
| Tuotteen nimi | Glukoosisiirappi DE60–70 |
| LUOKKA | Tärkkelyssiirapit ja niiden johdannaiset |
| Tuotteen muoto | Nestemäinen siiruppi |
| Dekstroosiekvivalentin alue | DE60–70 |
| Ulkonäkö | Selkeä tai vaaleankeltainen viskoosinen neste, joka noudattaa hyväksyttyä eritelmää |
| Maku ja haju | Ominainen makea profiili, joka noudattaa hyväksyttyä eritelmää |
| Sokerikoostumus | Vahvista hyväksytystä DE60–70:n analyysitulossivusta (COA) tai teknisestä tiedotiedosta (TDS) |
| Brix-/kuiva-ainegehalti | Vahvista hyväksytystä DE60–70:n analyysitulossivusta (COA) tai teknisestä tiedotiedosta (TDS) |
| pH-arvo, viskositeetti, väri, tuhka ja mikrobiologiset rajat | Vahvista hyväksytystä DE60–70:n analyysitulossivusta (COA) tai teknisestä tiedotiedosta (TDS) |
| Soveltuvuus käyttötarkoitukseen | Vahvistettava formulointikokeen ja hyväksytyn teknisen dokumentaation perusteella |
Älä korvaa teknisiä arvoja toisella glukoosisiirupin laadulla tai korkean fruktoosin maissisirupin laadulla hyväksytyn DE60–70:n määrittelyn sijaan.
Saatavilla olevat pakkausvaihtoehdot
Glukoosisiirupin DE60–70:n standardit nestepakkausvaihtoehdot ovat:
| Pakkauslaji | Määrittely ja huomautus |
| Yksikertainen uusi säiliö | 25 kg (20 l) |
| Elintarvikelaatuinen rummu | 275 kg (200 l) |
| Erityispakkausmerkintä | Muut teollisuuden käytännön nesteiden pakkausvaihtoehdot voidaan keskustella tilausmäärän, logistiikkavaatimusten ja kohdemarkkinoiden tarpeiden perusteella. |
Vahvista tarjouksen yhteydessä suositeltava pakkausmuoto, kuljetustapa ja kohdemaan vaatimukset.
Varastointi ja hyllyelini
Glukoosisiirupin DE60–70 säilytyspaikan tulee olla viileä, puhtaasti ja kuivasti sekä suojattu suoralta auringonvalolta ja saastumislähteiltä.
| Kohde | Yksityiskohdat |
| Säilyvyysaika | 12 kuukautta asianmukaisissa säilytysoloissa |
Pidä alkuperäinen pakkaus tiukkana suljettuna käyttöön asti. Käsittelyolosuhteiden tulee noudattaa hyväksyttyä tuotedokumentaatiota ja sovellettavia elintarviketurvallisuusmenettelyjä.
Sertifikaatit ja laadunvarmistus
Yleinen tuotetodistusjärjestelmämme tukee kansainvälistä elintarvikeraaka-aineiden toimitusta.
| ISO | FSSC 22000 | Kosher | HALAL | Ei-GE |
Sertifiointien saatavuus, asiakirjojen kattavuus ja tuotteen soveltuvuus on vahvistettava erityisesti kyseiselle DE60–70-tilaukselle ja kohdemarkkinoille. 
Glukoosisiirupin DE60–70 tarkoitus on laaja käyttö ruokateollisuuden valmistuksessa. Lopullinen käyttöaste ja soveltuvuus on määritettävä tuotekokeiden, prosessin validoinnin ja hyväksytyn teknisen määrittelyn tarkistamisen perusteella.
Makeisten käyttöalueet
Käytetään kovissa karkkeissa, joustavissa karkkeissa, fondanteissa, täytteissä, päällystetyissä makeisissa ja muissa makeisjärjestelmissä, joissa siirupin käsittelyä ja kiteytymisen hallintaa otetaan huomioon formuloinnissa.
Leipomissovellukset
Kakkuja, keksijä, täytteitä, kirkkaita, päällykkeitä ja valittuja leivottavia tuotteita, joissa arvioidaan makeutta, massaa, kosteuden hallintaa tai lopullista tekstuuria.
Hillojen ja hedelmävalmisteiden käyttöalueet
Hilloja, geelijä, hedelmätäytteitä, hedelmävalmisteita ja säilötyjä hedelmäjärjestelmiä, joissa vaaditaan nestemäistä hiilihydraattiainetta.
Jälkiruokia ja maitotuotteet
Jääjälkiruoiksi, jälkiruokakastikkeiksi, maustettuiksi maidontuotteiksi, päällykseksi ja vastaaviksi järjestelmiksi soveltuvuuden vahvistamisen jälkeen.
Kastikkeiden ja mausteiden käyttöalueet
Kastikkeisiin, salaattikastikkeisiin ja mausteisiin, joissa ruokakelpoinen nestemäinen siiruppi on yhteensopiva kohdekaavan ja prosessin kanssa.
Valmistettujen elintarvikkeiden käyttösovellukset
Mukautettuihin jalostettuihin elintarvikkeisiin, joissa nestemäinen makeutus, kiintoaineiden lisäys ja tekstuurin tukeminen kuuluvat kehitysvaatimuksiin. 
K: Mikä on glukoosisiiruppi DE60–70?
V: Se on ruokakelpoinen nestemäinen tärkkelyssiiruppi, jonka dextroosiekvivalentti on välillä DE60–70. Tarkka koostumus ja laatuvaatimukset on vahvistettava hyväksytyllä DE60–70 -laatuvarmenteella/tekniikka-asiakirjalla.
K: Mitä DE60–70 tarkoittaa?
A: DE tarkoittaa dekstroosiekvivalenttia, jota käytetään luokittelemaan tärkkelyssyruppeja. DE60–70 viittaa dekstroosiekvivalentin alueeseen, ja sitä tulee tarkastella yhdessä nykyisen tuotteen teknisen dokumentaation kanssa.
K: Mihin glukoosisyruppiä DE60–70 käytetään?
A: Sitä voidaan arvioida karkkien, leipomotuotteiden, täytteiden, hillojen, hedelmävalmisteiden, jälkiruokojen, kastikkeiden ja muiden jalostettujen elintarvikkeiden valmistukseen.
K: Voiko DE60–70 auttaa kiteytymisen hallinnassa?
A: Glukoosisyruppiä voidaan käyttää osana karkkivalmistuksen formulointistrategiaa sokerin kiteytymisen hallintaan. Todellinen suorituskyky riippuu reseptistä ja prosessista, ja sen tulee varmistaa kokeiluissa.
K: Mitkä tekniset tiedot on vahvistettava ennen käyttöä?
A: Vahvista sokerikoostumus, Brix- tai kuiva-aine-pitoisuus, pH, viskositeetti, väri, mikrobiologiset rajat ja sovellusvaatimukset nykyisestä DE60–70:n laatuvarmistusasiakirjasta (COA) tai teknisestä tiedotusasiakirjasta (TDS).
K: Mitä pakkausvaihtoehtoja on saatavilla?
A: Standardipakkaus sisältää 25 kg:n ämpärit ja 275 kg:n elintarvikkeisiin soveltuvat rummut. Muut pakkausvaihtoehdot voidaan keskustella tilauksen ja logistiikkavaatimusten perusteella.
K: Mikä on säilyvyysaika?
A: Käyttöikä on 12 kuukautta, kun tuotetta säilytetään asianmukaisissa viileissä, puhtaissa ja kuivissa olosuhteissa.
K: Mitä sertifikaatteja on saatavilla?
A: Yleinen sertifiointituki kattaa ISO-, FSSC 22000-, kosher-, halal- ja GMO-vapaa -sertifikaatit; tarkistetaan kunkin tilauksen yhteydessä.
EN
