Glikozes sīrups DE60–70

APRAKSTS

Glikozes sīrups DE60–70 ir pārtikas kvalitātes šķidrais cietes sīrups, ko piegādā maizes cepšanas, konfekšu un pārstrādāto pārtikas ražošanai. To ražo no cietes, veicot kontrolētu hidrolīzi; tā dextrozes ekvivalents ir DE60–70, un to izmanto, kad ražotājiem nepieciešama uzticama šķidrā salduma avota, tilpuma un tekstūras nodrošināšana, kā arī praktiskas apstrādes īpašības.


Tā šķidrā forma veicina efektīvu padevi, dozēšanu, maisīšanu un iekļaušanu piemērotās ražošanas līnijās. Pabeigtos pārtikas produktos glikozes sīrups DE60–70, atkarībā no formulējuma un procesa apstākļiem, var pievienot saldumu, cietās vielas, viskozitāti, garšas sajūtu mutē, mitruma regulēšanu un kristalizācijas kontroli.

Glikozes sīrupu DE60–70 parasti novērtē konfekšu, maizes cepšanas, pildījumu, želeju, augļu sagatavošanai, desertu sistēmām, mērcēm un citām pārstrādātās pārtikas lietojumprogrammām. Precīzus analītiskos parametrus un gala lietojuma piemērotību jāapstiprina, salīdzinot ar pašreizējo produkta specifisko Analīzes sertifikātu un tehnisko datu lapu.

Kas ir glikozes sīrups DE60–70?

Glikozes sīrups DE60–70 ir šķidrs ogļhidrātu sīrups, kas iegūts no cietes. Apzīmējums DE60–70 norāda tā dekstrozes ekvivalenta klasi — svarīgu klasifikāciju, ko izmanto, izvēloties cietes sīrupus pārtikas ražošanā. Šo klasi var izmantot tad, kad šķidrā sastāvdaļā nepieciešams līdzsvars starp saldumu, blīvumu un tehnoloģisko veiktspēju.

Kā pārtikas kvalitātes sīrups DE60–70 ir paredzēts rūpnieciskai pārtikas apstrādei. Tā šķidrā forma var vienkāršot sastāvdaļu apstrādi salīdzinājumā ar sausajiem cukuriem, ja vajadzīgs sūknējams un maisāms saldinātājs. Pieņemtās atbilstības apliecinošās dokumentācijas (COA/TDS) norāda piegādātās klases precīzo sastāvu un kvalitātes robežvērtības komerciālai lietošanai.

Industrijas, kurām sniedzam pakalpojumus

Glikozes sīrupu DE60–70 var apspriest ar klientiem šajos sektoros:
• Konfekšu ražošana
• Maizes un pārtikas uzpildes ražošana
• Augļu apstrāde un ievārījumi
• Piensaimniecības produktu un desertu ražošana
• Mērceņu un garšvielu ražošana
• Rūpnieciskā pārtikas sastāvdaļu izplatīšana

Gatavo produktu ražotāji turpina būt atbildīgi par formulējuma piemērotības, marķēšanas prasību un regulatīvās atbilstības apstiprināšanu savā mērķa tirgū.

Kāpēc no HFBIO iegādāties glikozes sīrupu DE60–70?

Komerciāliem klientiem, kuri iegādājas glikozes sīrupu, nepieciešama skaidra produktu dokumentācija, piemērota iepakojuma risinājumi un praktiska komunikācija par lietojuma un piegādes prasībām. HFBIO atbalsta šādas diskusijas ar pārtikai piemērotu izejvielu piegādes informāciju un pasūtījumam specifisku dokumentāciju.

• Pārtikai piemērota glikozes sīrupa piegāde
• Produkta specifiska COA/TDS apstiprināšana pirms komerciālas izmantošanas
• šķidruma iepakojuma iespējas – 25 kg un 275 kg
• Vispārēja starptautisko sertifikātu atbalsta pakalpojumu piedāvāšana
• Eksportorientētas sastāvdaļu piegādes komunikācija

Priekšrocības

Pārtikai piemērots cietes sīrups
Šķidrs cietes sīrups, kas paredzēts pārtikas un dzērienu ražošanai, kur nepieciešams praktisks ogļhidrātu saldinātājs.

Augstāka DE apstrādes profila versija
DE60–70 diapazonu var novērtēt tajos gadījumos, kad nepieciešams augstāks dekstrozes ekvivalents, šķidrs saldinājums un praktiska apstrāde.

Šķidruma apstrādes ērtība
Šķidrā forma ļauj izmantot sūkņus, dozēt, maisīt un kontrolēti pievienot piemērotās rūpnieciskās ražošanas sistēmās.

Tekstūras un konsistences atbalsts
Piemērotās formulācijās glikozes sīrups var veidot pabeigto pārtikas produktu blīvumu, garšas sajūtu mutē un struktūru.

Kristalizācijas vadība
Konditorejas un saldumu sistēmās to var izmantot kā daļu no formulēšanas stratēģijas, lai kontrolētu cukura kristalizāciju, ar nosacījumu, ka process ir apstiprināts.

Platāks pārtikas lietojuma potenciāls
Sīrupu var novērtēt cepšanai, konditorejas izstrādājumiem, augļu sagatavojumiem, mērcēm, desertu sistēmām un citiem pārstrādātiem pārtikas produktiem.

Specifiskais saldums, viskozitāte, sausās vielas saturs, krāsa un funkcionālā veiktspēja jāapstiprina apstiprinātajā DE60–70 sertifikātā par atbilstību vai tehniskajā datu lapā pirms komerciālas formulēšanas vai marķēšanas.

Tehniskie parametri

Turpmāk norādītā informācija apraksta vispārīgo komerciālo identitāti glukozes sīrupam DE60–70. Precīzās analītiskās vērtības un specifikācijas robežvērtības jāapstiprina pašreizējā apstiprinātajā produkta specifiskajā sertifikātā par atbilstību vai tehniskajā datu lapā.

Nedrīkst aizvietot tehniskās vērtības no cita glukozes sīrupa pakāpes vai no augstas fruktozes kukurūzas sīrupa pakāpes ar apstiprināto DE60–70 specifikāciju.

Pieejamie iepakojuma varianti
Standarta šķidruma iepakošanas iespējas glikozes sīrupam DE60–70 ietver:

Piedāvājuma sagatavošanas laikā apstipriniet vēlamo iepakojuma formu, transportēšanas metodi un galamērķa prasības.

Uzglabāšana un derīguma termiņš
Glikozes sīrupu DE60–70 jāglabā vēsā, tīrā un sausā vidē, aizsargājot no tiešas saules gaismas un piesārņojuma avotiem.

Saglabājiet oriģinālo iepakojumu cieši noslēgtu līdz lietošanai. Apstrādes apstākļi jāievēro, ievērojot apstiprināto produkta dokumentāciju un attiecīgās pārtikas drošības procedūras.

Sertifikācijas un kvalitātes nodrošināšana
Mūsu vispārējā produkta sertifikāciju sistēma atbalsta starptautisko pārtikas sastāvdaļu piegādi. Pieejamie sertifikāti ietver:

Sertifikāciju pieejamību, dokumentu darbības jomu un produkta piemērotību jāapstiprina konkrētai DE60–70 pasūtījumam un galamērķa tirgum.

Lietojumprogramma

Glikozes sīrups DE60–70 ir paredzēts plašam pārtikas ražošanas lietojumu klāstam. Galīgais iekļaušanas daudzums un piemērotība jānosaka, veicot produktu testus, procesa validāciju un apstiprinātā tehniskā specifikācija izvērtējumu.

Konditorejas pielietojumi
Cietajiem konfektēm, elastīgajām konfektēm, fondantiem, pildījumiem, apvilktajām saldumkopības izstrādājumiem un citiem saldumkopības sistēmām, kur formulējot ņem vērā sīrupa apstrādi un kristalizācijas kontroli.

Cukurkonditorejas izstrādājumi
Kūkām, cepumiem, pildījumiem, glazūrām, augšējiem kārtiem un atlasītiem cepumiem, kur novērtē saldumu, blīvumu, mitruma regulēšanu vai pabeigto tekstūru.

Želeja un augļu pagatavošanas pielietojums
Ievārījumiem, želejām, augļu pildījumiem, augļu sagatavojumiem un konservētiem augļiem, kur nepieciešams šķidrs ogļhidrātu sastāvdaļas.

Desertu un piena produktu lietojumi
Saldajiem saldējumiem, desertu mērcēm, aromatizētiem piena produktiem, pārklājumiem un līdzīgiem produktiem pēc lietojuma validācijas.

Sausēju un piedevu pielietojums
Mērcēm, mērcei paredzētajām maisījumiem un garšvielām, kur pārtikai piemērota šķidra sīrupa forma ir saderīga ar mērķa formulējumu un procesu.

Pārtikas produktu ražošana
Pielāgotiem pārstrādātiem pārtikas produktiem, kur šķidrās saldinātājas, cieto vielu pievienošana un tekstūras atbalsts ir daļa no izstrādes prasībām.

BKJ

J: Kas ir glikozes sīrups DE60–70?
A: Tas ir pārtikai piemērots šķidrs cietes sīrups, ko raksturo dekstrōzes ekvivalents DE60–70. Precīzais sastāvs un kvalitātes robežvērtības jāapstiprina, izmantojot apstiprināto DE60–70 sertifikātu par atbilstību/tehnisko datu lapu.

J: Ko nozīmē DE60–70?
A: DE attiecas uz dekstrozes ekvivalentu, klasifikāciju, ko izmanto cietes sīrupiem. DE60–70 norāda dekstrozes ekvivalenta diapazonu un to vajadzētu apsvērt kopā ar pašreizējo produkta specifisko tehnisko dokumentāciju.

J: Kur izmanto glikozes sīrupu DE60–70?
A: To var novērtēt konfekšu, maizes, pildījumu, želeju, augļu sagatavošanai, desertiem, mērcēm un citām apstrādātām pārtikas produktu lietojumprogrammām.

J: Vai DE60–70 var palīdzēt kontrolēt kristalizāciju?
A: Glikozes sīrupu var izmantot kā daļu no konfekšu formulēšanas stratēģijas, lai regulētu cukura kristalizāciju. Patiesais sniegums ir atkarīgs no receptes un procesa un tā efektivitāti jāpārbauda eksperimentos.

J: Kādi tehniskie dati jāapstiprina pirms lietošanas?
A: Apstipriniet cukuru sastāvu, Brix vai sausnas saturu, pH, viskozitāti, krāsu, mikrobioloģiskos ierobežojumus un lietojuma prasības pašreizējā DE60–70 atbilstības pārbaudes protokolā/tehniskajā datu lapā.

J: Kādas iespējas ir pieejamas iepakojumam?
A: Standarta iepakojums ietver 25 kg kausus un 275 kg pārtikai piemērotus bundžu traukus. Citus iepakojuma veidus var apspriest atkarībā no pasūtījuma un loģistikas prasībām.

J: Kāds ir derīguma termiņš?
A: Glabāšanas termiņš ir 12 mēneši, ja produkts glabāts atbilstošos vēsos, tīros un sausos apstākļos.

J: Kādi sertifikāti ir pieejami?
A: Vispārīgā sertifikācijas atbalsta pakalpojumi ietver ISO, FSSC 22000, Kosher, Halal un neģenētiski modificētu produktu (Non-GMO) sertifikāciju, kas ir atkarīga no konkrētā pasūtījuma apstiprināšanas.