يُصنَّف هذا المنتج كدرجة من المالتوديكسترين تحمل التصنيف DE20، ويمكن تقييمه في الحالات التي تتطلب فيها المصانع مكوِّنًا كربوهيدراتيًّا على شكل مسحوق لتوفير الحلاوة أو المواد الصلبة أو التكثيف أو القوام أو الدعم أثناء المعالجة.
مالتوديكسترين DE20 هو مسحوق كربوهيدرات صالح للاستهلاك البشري، ويُورَّد لتصنيع الأغذية والمشروبات. ويشير الرمز النموذجي للمنتج «MD20» إلى هذه المادة، التي تُصنَّف كدرجة من مالتوديكسترين تحمل التصنيف «DE20»، ويمكن تقييم استخدامها في الحالات التي تتطلّب فيها المصانع مكوِّنًا كربوهيدراتيًّا على هيئة مسحوق لتوفير الحلاوة أو المساهمة في محتوى المواد الصلبة أو التكثيف أو تحسين القوام أو دعم عمليات التصنيع.
وتصلح صيغته المسحوقية لعمليات الخلط الجاف والمزج المسبق والجرعة المُحكَمة، وكذلك للاستخدام في أنظمة إنتاج الأغذية المناسبة. وفي الصيغ النهائية، قد يساهم مالتوديكسترين DE20 في إضفاء الكثافة والملمس الفموي والقوام والمحتوى الصلب، وذلك تبعًا للوصفة المستخدمة وظروف المعالجة والمواصفات المختارة للمنتج.
يمكن تقييم مالتوديكسترين DE20 لاستخدامه في المشروبات، ومنتجات المخابز، والحلويات، ومستحضرات الألبان، والتوابل، والأغذية المجففة بالرش، وغيرها من التطبيقات الغذائية المُصنَّعة. ويجب التأكد من الحدود التحليلية الدقيقة ومدى ملاءمة الاستخدام النهائي وفقاً لشهادة التحليل وورقة البيانات الفنية الخاصة بالمنتج والصادرة حالياً. 
ما هو مالتوديكسترين DE20؟
maltodextrin DE20 هو مسحوق كربوهيدرات مستخلص من النشا، ويُحدَّد بمعيار ما يُسمى «المعادل الجلوكوزي» (DE20). وينتمي هذا المركب إلى فئة المالتوديكسترين، ويُقدَّم كمكون غذائي عالي الجودة يستخدم في عمليات تصنيع الأغذية الصناعية وتطوير الصيغ الغذائية.
يُستخدم المالتوديكسترين في أنظمة الأغذية نظراً لدوره الوظيفي كمكون مسحوق قائم على الكربوهيدرات. وباعتماد الدرجة المعتمدة والصيغة النهائية، يمكن تقييمه من حيث الحلاوة، والمحتوى الصلب، والقوام، والكثافة، والتكثيف، ووظيفة حامل المواد، وسهولة المعالجة. وتُحدد شهادة التحليل وورقة البيانات الفنية الحالية الخاصة بـ MD20 التركيب الدقيق للمنتج ومعايير الجودة المطلوبة لتوريده.
لماذا تشتري المالتوديكسترين DE20 من شركة HFBIO؟
يحتاج العملاء التجاريون الذين يشترون المالتوديكسترين إلى وثائق منتج واضحة، وتغليف مناسب، واتصال عملي حول متطلبات تطبيقهم. وتدعم شركة HFBIO هذه المناقشات بمعلومات توريد المكونات الغذائية ووثائق مُخصَّصة لكل طلب.
• توريد مسحوق المالتوديكسترين الصالح للاستهلاك البشري
• تأكيد شهادة التحليل/بيان الخصائص الفنية (COA/TDS) الخاصّة بمنتج MD20 قبل الاستخدام التجاري
• تغليف بسعة ٢٥ كجم في أكياس صالحة للاستهلاك البشري
• دعم عام للشهادات الدولية
• التواصل المتعلق بتوريد المكونات الموجَّه للتصدير
مسحوق المالتوديكسترين الصالح للاستهلاك البشري
مكون كربوهيدراتي مشتق من النشا على هيئة مسحوق، ويُستخدم في تطبيقات تصنيع الأغذية والمشروبات المناسبة.
تصنيف الدرجة DE20
يُعرَّف منتج MD20 برقم التصنيف DE20، ويجب اختياره وفقًا للمواصفات الفنية المحددة للمُنتَج والمُعتمَدة رسميًّا.
سهولة معالجة المسحوق
يدعم التنسيق الجاف عملية المزج والخلط المسبق والجرعة وإدماجها في عمليات التصنيع المناسبة.
دعم القوام والقوام العام
قد يساهم المالتوديكسترين، في التركيبات المناسبة، في إضفاء القوام العام والانطباع الحسي في الفم والمواد الصلبة والقوام على المنتج النهائي.
تطبيقات كمادة تحلية وكملّف
يُدرج هذا المنتج للاستخدام كمادة تحلية وملّف، رهناً بإجراء الاختبارات التطبيقية والتوثيق المعتمد.
مرونة الصياغة
يمكن تقييمه في مجموعة واسعة من التطبيقات، منها المشروبات، والمخبوزات، والحلويات، والمنتجات الألبانية، وتوابل الطعام، والأغذية المجففة بالرش، وتطوير المنتجات المخصصة.
يجب التأكد من درجة الحلاوة المحددة، والذوبانية، واللزوجة، والكثافة الظاهرية، والرطوبة، والأداء الوظيفي المحدد في شهادة التحليل/وثيقة مواصفات المالتوديكسترين MD20 المعتمدة قبل استخدامه تجارياً في الصيغة أو التسمية أو الإنتاج.
توضح المعلومات التالية الهوية التجارية العامة للمالتوديكسترين DE20. ويجب التأكد من القيم التحليلية الدقيقة وحدود المواصفات من خلال شهادة التحليل/وثيقة مواصفات المنتج المحددة والمعتمدة حالياً.
| عنصر | التفاصيل |
| اسم المنتج | المالتوديكسترين بدرجة التحلل الإنزيمي 20 |
| طراز المنتج | MD20 |
| الفئة | مالتوودكرين |
| شكل المنتج | مسحوق |
| تحديد المنتج | مادة تحلية وملّف |
| تصنيف معادل الدكستروز | DE20 |
| رقم CAS. | 9004-57-3 |
| الصيغة الجزيئية | (C₆H₁₀O₅)n |
| المظهر واللون والرائحة | التحقق من شهادة التحليل/وثيقة البيانات المعتمدة (MD20 COA/TDS) |
| نطاق اختبار معادل الدكستروز، والرطوبة، وكثافة التعبئة، وخصائص الجسيمات | التحقق من شهادة التحليل/وثيقة البيانات المعتمدة (MD20 COA/TDS) |
| الذوبانية، واللزوجة، ودرجة الحموضة، والحدود الميكروبيولوجية، وغيرها من الخصائص الفيزيائية | التحقق من شهادة التحليل/وثيقة البيانات المعتمدة (MD20 COA/TDS) |
| توافق التطبيق | يجب التأكيد عليه عبر الاختبار التجريبي للتركيبة والوثائق التقنية المعتمدة |
لا يجوز استبدال القيم الفنية لدرجة مالتوديكسترين أخرى بمواصفات درجة MD20 المعتمدة.
خيارات التغليف المتاحة
التغليف القياسي لمالتوديكسترين DE20 يشمل:
| نوع التغليف | المحتوى |
| التغليف القياسي | كيس غذائي سعة ٢٥ كجم |
| ملاحظة التغليف المخصص | يمكن مناقشة ترتيبات تغليف أخرى وفقًا لحجم الطلب ومتطلبات النقل والاحتياجات السوقية في وجهة التسليم. |
تأكيد تنسيق التغليف المفضل، ووسيلة الشحن، ومتطلبات الوجهة أثناء إعداد العرض السعري.
التخزين وصلاحية الاستخدام
يجب تخزين مالتوديكسترين DE20 في بيئة باردة ونظيفة وجافة، محمية من أشعة الشمس المباشرة والرطوبة ومصادر التلوث.
| المعلَّمة | التفاصيل |
| مدة الصلاحية | 12 شهرًا في ظل ظروف التخزين المناسبة |
احفظ العبوة الأصلية محكمة الإغلاق حتى وقت الاستخدام. وبعد الفتح، تعامَل مع المسحوق وفقًا لوثائق المنتج المعتمدة والإجراءات المعمول بها في مجال سلامة الأغذية.
الشهادات وضمان الجودة
يدعم نظام شهادات منتجاتنا العام توريد المكونات الغذائية على المستوى الدولي. وتشمل الشهادات المتاحة:
| ISO | FSSC 22000 | حلال يهودي (كشرو) | حلال | غير معدل وراثيًا |
يجب التأكد من توفر الشهادات، ونطاق الوثائق، وملاءمة المنتج للطلب المحدد لمادة MD20 وللسوق المستهدفة. 
يمكن تقييم مالتوديكسترين DE20 لاستخدامات واسعة النطاق في تصنيع الأغذية والمشروبات. ويجب تحديد مستويات الإضافات النهائية ومدى ملاءمته للعملية من خلال الاختبارات التطبيقية واستعراض المواصفات الفنية المعتمدة لمادة MD20.
التطبيقات في المشروبات
لخلطات المشروبات البودرية، وقواعد المشروبات، والمساحيق ذات الطابع الغذائي، وأنظمة المشروبات الأخرى التي يتوافق فيها مسحوق الكربوهيدرات كعنصر مكوِّن مع التركيبة.
التطبيقات في مجال المخابز
لخليط المخابز، والمواد الحشوية، والتغليفات، وبعض الأطعمة المخبوزة التي يتم فيها تقييم المكونات الصلبة أو القوام أو دعم عمليات التصنيع.
التطبيقات الحلوية
للحلويات، والمواد الحشوية، والطلاءات، وأنظمة الأغذية الحلوة التي يُشكّل مالتوديكسترين جزءًا من استراتيجية تركيبها.
التطبيقات في منتجات الألبان والحلويات
لتحضيرات الألبان، والحلويات المجمدة، ومساحيق الحلويات، والتغليفات بعد التحقق من صلاحيتها للاستخدام.
التطبيقات التوابلية والأغذية الجافة
لمزيج التوابل، ومساحيق الحساء، ومساحيق الصلصات، وتحضيرات الأغذية الجافة التي تتطلب مادة حاملة على شكل مسحوق أو مكوّن كربوهيدراتي.
تركيبات غذائية مخصصة
لمشاريع تطوير المنتجات التي يستوفي فيها مواصفات MD20 المعتمدة المتطلبات الحسية والتصنيعية والتنظيمية المستهدفة. 
مسحوق المالتوديكسترين الصالح للاستهلاك البشري
مكون كربوهيدراتي مشتق من النشا على هيئة مسحوق، ويُستخدم في تطبيقات تصنيع الأغذية والمشروبات المناسبة.
تصنيف الدرجة DE20
يُعرَّف منتج MD20 برقم التصنيف DE20، ويجب اختياره وفقًا للمواصفات الفنية المحددة للمُنتَج والمُعتمَدة رسميًّا.
سهولة معالجة المسحوق
يدعم التنسيق الجاف عملية المزج والخلط المسبق والجرعة وإدماجها في عمليات التصنيع المناسبة.
دعم القوام والقوام العام
قد يساهم المالتوديكسترين، في التركيبات المناسبة، في إضفاء القوام العام والانطباع الحسي في الفم والمواد الصلبة والقوام على المنتج النهائي.
تطبيقات كمادة تحلية وكملّف
يُدرج هذا المنتج للاستخدام كمادة تحلية وملّف، رهناً بإجراء الاختبارات التطبيقية والتوثيق المعتمد.
مرونة الصياغة
يمكن تقييمه في مجموعة واسعة من التطبيقات، منها المشروبات، والمخبوزات، والحلويات، والمنتجات الألبانية، وتوابل الطعام، والأغذية المجففة بالرش، وتطوير المنتجات المخصصة.
يجب التأكد من درجة الحلاوة المحددة، والذوبانية، واللزوجة، والكثافة الظاهرية، والرطوبة، والأداء الوظيفي المحدد في شهادة التحليل/وثيقة مواصفات المالتوديكسترين MD20 المعتمدة قبل استخدامه تجارياً في الصيغة أو التسمية أو الإنتاج.
س: ما هو مالتوديكسترين DE20؟
ج: هو مسحوق كربوهيدراتي مشتق من النشا ويُصنَّف غذائيًّا، ويُعرَّف باسم النموذج المنتج MD20 مع التصنيف DE20. ويجب التأكد من التركيب الدقيق للمنتج وحدود الجودة من خلال شهادة التحليل/ورقة بيانات التقنية (COA/TDS) المعتمدة الخاصة بـ MD20.
س: ما استخدام مالتوديكسترين DE20؟
ج: يمكن تقييمه لاستخدامه في المشروبات، والمعجنات، والحلويات، ومنتجات الألبان، والتوابل، والأغذية المجففة، وتطبيقات الأغذية المصنعة الأخرى.
س: هل يُعد مالتوديكسترين DE20 مُحليًا أم مُثخِّنًا؟
ج: يُدرج المنتج كمُحلي ومُثخِّن. أما أداؤه الوظيفي الفعلي في المنتج النهائي فيعتمد على الصيغة المستخدمة، وعملية التصنيع، والمواصفات المعتمدة لمادة MD20.
س: ما البيانات الفنية التي يجب التأكد منها قبل الاستخدام؟
ج: تأكَّد من مدى اختبار الـ DE، والمحتوى المائي، وكثافة الحجم، وخصائص الجسيمات، والقابلية للذوبان، واللزوجة، ودرجة الحموضة، والحدود الميكروبيولوجية، ومتطلبات التطبيق المحددة في شهادة التحليل/البيانات الفنية الحالية الخاصة بـ MD20.
س: ما أنواع العبوة المتاحة؟
ج: العبوة القياسية عبارة عن كيس غذائي سعة 25 كجم. ويمكن مناقشة ترتيبات أخرى بناءً على طلب العميل ومتطلبات النقل واللوجستيات.
س: ما مدة صلاحية التخزين؟
ج: مدة الصلاحية 12 شهرًا عند تخزينه في ظروف مناسبة باردة ونظيفة وجافة.
س: ما الشهادات المتاحة؟
ج: يشمل دعم الشهادات العامة معايير الأيزو (ISO)، وشهادة نظام سلامة الأغذية FSSC 22000، والشهادة الكوشير، والشهادة الحلال، وعدم احتواء المنتج على كائنات معدلة وراثيًّا (Non-GMO)، وذلك رهنًا بالتحقق من توفرها للطلب المحدد.
EN
