গ্লুকোজ সিরাপ ডিই৬০-৭০

বর্ণনা

গ্লুকোজ সিরাপ ডিই৬০-৭০ একটি খাদ্যমানের তরল স্টার্চ সিরাপ যা বেকারি, ক্যান্ডি এবং প্রক্রিয়াজাত খাদ্য উৎপাদনের জন্য সরবরাহ করা হয়। এটি স্টার্চ থেকে নিয়ন্ত্রিত হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে তৈরি করা হয় এবং ডেক্সট্রোজ সমতুল্য পরিসর ডিই৬০-৭০ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি ব্যবহার করা হয় যখন উৎপাদকরা নির্ভরযোগ্য তরল মিষ্টি স্বাদ, শরীরের ঘনত্ব, টেক্সচার সমর্থন এবং ব্যবহারিক প্রক্রিয়াকরণ কার্যকারিতা চান।


এটি সিরাপ আকারে দক্ষ পাম্পিং, ডোজিং, ব্লেন্ডিং এবং উপযুক্ত উৎপাদন লাইনে অন্তর্ভুক্ত করার সমর্থন করে। চূড়ান্ত খাদ্য সিস্টেমে, গ্লুকোজ সিরাপ ডিই৬০-৭০ স্বাদ, কঠিন পদার্থ, সান্দ্রতা, মুখে অনুভূতি, আর্দ্রতা ব্যবস্থাপনা এবং ক্রিস্টালাইজেশন নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখতে পারে, যা ফর্মুলেশন এবং প্রক্রিয়া শর্তের উপর নির্ভর করে।

গ্লুকোজ সিরাপ ডিই৬০-৭০ সাধারণত ক্যান্ডি, বেকারি, ফিলিংস, জ্যাম, ফল প্রস্তুতি, ডেজার্ট সিস্টেম, সস এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাদ্য প্রয়োগের জন্য মূল্যায়ন করা হয়। সঠিক বিশ্লেষণমূলক পরামিতি এবং চূড়ান্ত প্রয়োগের উপযুক্ততা বর্তমান পণ্য-নির্দিষ্ট বিশ্লেষণ প্রমাণপত্র এবং প্রযুক্তিগত তথ্যপত্রের বিরুদ্ধে নিশ্চিত করা উচিত।

গ্লুকোজ সিরাপ ডিই৬০-৭০ কী?

গ্লুকোজ সিরাপ DE60-70 হলো শ্বেতসার থেকে উদ্ভূত একটি তরল কার্বোহাইড্রেট সিরাপ। DE60-70 চিহ্নটি এর ডেক্সট্রোজ সমতুল্য মানকে নির্দেশ করে, যা খাদ্য উৎপাদনে শ্বেতসার সিরাপ নির্বাচনের সময় ব্যবহৃত একটি গুরুত্বপূর্ণ শ্রেণিবিন্যাস। এই মানকটি তরল উপাদানের মধ্যে মিষ্টির মাত্রা, ঘনত্ব এবং প্রক্রিয়াকরণ কার্যকারিতার মধ্যে ভারসাম্য প্রয়োজন হলে বিবেচনা করা হয়।

খাদ্য মানের সিরাপ হিসেবে, DE60-70 শিল্প খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থায় ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এর তরল রূপ শুষ্ক চিনির তুলনায় উপাদান পরিচালনাকে সহজ করে, যেখানে পাম্পযোগ্য ও মিশ্রণযোগ্য মিষ্টিকারক পছন্দের বিষয়। সরবরাহকৃত মানকের অনুমোদিত COA/TDS বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য সঠিক গঠন ও মানের সীমা নির্ধারণ করে।

আমরা যে শিল্পগুলোতে সেবা দিই

গ্লুকোজ সিরাপ DE60-70 নিম্নলিখিত খাতগুলোর গ্রাহকদের সাথে আলোচনা করা যেতে পারে:
• মিষ্টি তৈরির শিল্প
• বেকারি ও স্ন্যাক উৎপাদন
• ফল প্রক্রিয়াকরণ ও প্রিজার্ভস
• ডেয়ারি ও ডেজার্ট প্রক্রিয়াকরণ
• সস ও কনডিমেন্ট উৎপাদন
• শিল্প খাদ্য উপাদান বিতরণ

শেষ পণ্য উৎপাদনকারীরা তাদের লক্ষ্য বাজারে সূত্রের উপযুক্ততা, লেবেলিং প্রয়োজনীয়তা এবং নিয়ন্ত্রক অনুমোদন নিশ্চিত করার দায়িত্বে থাকবে।

কেন HFBIO থেকে গ্লুকোজ সিরাপ DE60-70 সরবরাহ করবেন?

গ্লুকোজ সিরাপ সরবরাহ করছেন এমন বাণিজ্যিক গ্রাহকদের পণ্য সম্পর্কিত স্পষ্ট ডকুমেন্টেশন, উপযুক্ত প্যাকেজিং এবং প্রয়োগ ও সরবরাহ প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে ব্যবহারিক যোগাযোগ প্রয়োজন। HFBIO খাদ্যমান উপাদান সরবরাহ তথ্য এবং অর্ডার-নির্দিষ্ট ডকুমেন্টেশন দিয়ে এই আলোচনাগুলিকে সমর্থন করে।

• খাদ্যমান গ্লুকোজ সিরাপ সরবরাহ
• বাণিজ্যিক ব্যবহারের আগে পণ্য-নির্দিষ্ট COA/TDS নিশ্চিতকরণ
• ২৫ কেজি এবং ২৭৫ কেজি তরল প্যাকেজিং বিকল্প
• সাধারণ আন্তর্জাতিক প্রমাণীকরণ সমর্থন
• রপ্তানি-উন্মুখ উপাদান সরবরাহ যোগাযোগ

সুবিধাসমূহ

খাদ্যমান স্টার্চ সিরাপ
খাদ্য ও পানীয় উৎপাদন প্রক্রিয়ায় ব্যবহারের জন্য একটি তরল স্টার্চ সিরাপ গ্রেড, যা একটি ব্যবহারিক কার্বোহাইড্রেট মিষ্টি প্রয়োজন করে।

উচ্চতর DE প্রক্রিয়াকরণ প্রোফাইল
উচ্চতর ডেক্সট্রোজ সমতুল্য সিরাপ প্রোফাইল, তরল মিষ্টি এবং ব্যবহারিক প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন হলে DE60-70 পরিসরটি মূল্যায়ন করা যেতে পারে।

তরল হ্যান্ডলিংয়ের সুবিধা
তরল ফরম্যাটটি উপযুক্ত শিল্প উৎপাদন ব্যবস্থায় পাম্পিং, মিটারিং, ব্লেন্ডিং এবং নিয়ন্ত্রিত যোগ করার সমর্থন করে।

টেক্সচার ও বডি সাপোর্ট
উপযুক্ত ফর্মুলেশনে, গ্লুকোজ সিরাপ চূড়ান্ত খাদ্য পণ্যে বডি, মাউথফিল এবং টেক্সচার যোগ করতে পারে।

ক্রিস্টালাইজেশন ব্যবস্থাপনা
ক্যান্ডি এবং মিষ্টি ব্যবস্থায়, এটি চিনির ক্রিস্টালাইজেশন নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি ফর্মুলেশন কৌশলের অংশ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রক্রিয়া যাচাইকরণের উপর নির্ভর করে।

ব্যাপক খাদ্য প্রয়োগের সম্ভাবনা
বেকারি, ক্যান্ডি, ফলের প্রস্তুতি, সস, ডেজার্ট ব্যবস্থা এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের জন্য সিরাপটি মূল্যায়ন করা যেতে পারে।

বাণিজ্যিক ফর্মুলেশন বা লেবেলিং-এর আগে DE60-70 অনুমোদিত COA/TDS-এ নির্দিষ্ট মিষ্টির মাত্রা, সান্দ্রতা, শুষ্ক কঠিন পদার্থ, রং এবং কার্যকরী কার্যক্ষমতা নিশ্চিত করতে হবে।

স্পেসিফিকেশন

নিম্নলিখিত তথ্যগুলি গ্লুকোজ সিরাপ DE60-70-এর সাধারণ বাণিজ্যিক পরিচয় বর্ণনা করে। সঠিক বিশ্লেষণমূলক মান এবং বিশেষকরণ সীমা বর্তমান অনুমোদিত পণ্য-নির্দিষ্ট COA/TDS-এর মাধ্যমে নিশ্চিত করতে হবে।

অনুমোদিত DE60-70 বিশেষাদির জন্য অন্য কোনো গ্লুকোজ সিরাপ গ্রেড বা উচ্চ ফ্রুকটোজ কর্ন সিরাপ গ্রেডের প্রযুক্তিগত মান প্রতিস্থাপন করবেন না।

উপলব্ধ প্যাকেজিং বিকল্পসমূহ
গ্লুকোজ সিরাপ DE60-70-এর জন্য প্রমিত তরল প্যাকেজিং বিকল্পগুলি হলো:

উদ্ধৃতি প্রদানের সময় পছন্দনীয় প্যাকেজিং ফরম্যাট, শিপিং পদ্ধতি এবং গন্তব্য স্থানের প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করুন।

স্টোরেজ এবং শেলফ লাইফ
গ্লুকোজ সিরাপ DE60-70 শীতল, পরিষ্কার ও শুষ্ক পরিবেশে সংরক্ষণ করা উচিত, যাতে সরাসরি সূর্যের আলো ও দূষণের উৎস থেকে রক্ষা পায়।

ব্যবহার না করা পর্যন্ত মূল প্যাকেজটি সঠিকভাবে বন্ধ রাখুন। পণ্যটি পরিচালনা করার সময় অনুমোদিত পণ্য ডকুমেন্টেশন এবং প্রযোজ্য খাদ্য-নিরাপত্তা পদ্ধতি অনুসরণ করা আবশ্যিক।

সার্টিফিকেশন এবং কুয়ালিটি অ্যাসুয়ারেন্স
আমাদের সাধারণ পণ্য প্রমাণীকরণ ব্যবস্থা আন্তর্জাতিক খাদ্য-উপাদান সরবরাহকে সমর্থন করে। উপলব্ধ প্রমাণীকরণগুলি হল:

সার্টিফিকেশনের উপলব্ধতা, নথির পরিসর এবং পণ্যের প্রযোজ্যতা DE60-70 অর্ডার ও গন্তব্য বাজারের জন্য নির্দিষ্টভাবে নিশ্চিত করা উচিত।

আবেদন

গ্লুকোজ সিরাপ DE60-70 খাদ্য উৎপাদনের বিস্তৃত পরিসরের জন্য উপযুক্ত। চূড়ান্ত অন্তর্ভুক্তির পরিমাণ ও উপযুক্ততা নির্ধারণ করতে হবে পণ্য পরীক্ষা, প্রক্রিয়া যাচাইকরণ এবং অনুমোদিত প্রযুক্তিগত বিশেষাদি পর্যালোচনা করে।

ক্যান্ডি অ্যাপ্লিকেশন
কঠিন মিষ্টি, চিবোনো যায় এমন মিষ্টি, ফন্ড্যান্ট, ফিলিং, আবৃত মিষ্টি এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন ব্যবস্থার জন্য, যেখানে সূত্র তৈরির সময় সিরাপ পরিচালনা ও ক্রিস্টালাইজেশন নিয়ন্ত্রণ বিবেচনা করা হয়।

বেকারি প্রয়োগ
কেক, কুকিজ, ফিলিংস, গ্লেজ, টপিংস এবং নির্বাচিত বেকড খাবারের ক্ষেত্রে যেখানে মিষ্টি স্বাদ, শরীরের ঘনত্ব, আর্দ্রতা পরিচালনা অথবা চূড়ান্ত টেক্সচার মূল্যায়ন করা হয়।

জ্যাম ও ফল প্রস্তুতি অ্যাপ্লিকেশন
জ্যাম, জেলি, ফলের ফিলিংস, ফলের প্রস্তুতি এবং ক্যান করা ফলের সিস্টেমের ক্ষেত্রে যেখানে তরল কার্বোহাইড্রেট উপাদান প্রয়োজন।

ডেজার্ট এবং ডেয়ারি অ্যাপ্লিকেশন
ফ্রোজেন ডেজার্ট, ডেজার্ট সস, স্বাদযুক্ত ডেয়ারি প্রস্তুতি, টপিংস এবং অনুরূপ সিস্টেমের ক্ষেত্রে প্রয়োগ যাচাইয়ের পর।

সস ও কনডিমেন্ট অ্যাপ্লিকেশন
সস, ড্রেসিং এবং কনডিমেন্টের ক্ষেত্রে যেখানে খাদ্য-মানের তরল সিরাপ লক্ষ্য ফর্মুলা এবং প্রক্রিয়ার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

প্রক্রিয়াজাত খাদ্য প্রয়োগ
কাস্টম প্রক্রিয়াজাত খাদ্য সিস্টেমের ক্ষেত্রে যেখানে তরল মিষ্টি যোগ করা, কঠিন পদার্থের অবদান এবং টেক্সচার সমর্থন বিকাশের প্রয়োজনীয়তার অংশ।

প্রশ্নোত্তর

প্রশ্ন: গ্লুকোজ সিরাপ DE60-70 কী?
উত্তর: এটি একটি খাদ্য-মানের তরল স্টার্চ সিরাপ যার ডেক্সট্রোজ সমতুল্য পরিসর DE60-70 দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এর সঠিক গঠন এবং গুণগত সীমা অবশ্যই অনুমোদিত DE60-70 COA/TDS-এর মাধ্যমে নিশ্চিত করতে হবে।

প্রশ্ন: DE60-70 বলতে কী বোঝায়?
উত্তর: ডিই বলতে ডেক্সট্রোজ সমতুল্য বোঝায়, যা স্টার্চ সিরাপের জন্য ব্যবহৃত একটি শ্রেণিবিন্যাস। ডিই৬০-৭০ একটি ডেক্সট্রোজ সমতুল্য পরিসর নির্দেশ করে এবং বর্তমান পণ্য-নির্দিষ্ট প্রযুক্তিগত ডকুমেন্টেশনের সাথে একত্রে বিবেচনা করা উচিত।

প্রশ্ন: গ্লুকোজ সিরাপ ডিই৬০-৭০ কীসের জন্য ব্যবহৃত হয়?
উত্তর: এটি ক্যান্ডি, বেকারি, ফিলিংস, জ্যাম, ফল প্রস্তুতি, ডেজার্ট, সস এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাদ্য প্রয়োগের জন্য মূল্যায়ন করা যেতে পারে।

প্রশ্ন: ডিই৬০-৭০ কি ক্রিস্টালাইজেশন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে?
উত্তর: গ্লুকোজ সিরাপ ক্যান্ডি ফর্মুলেশন কৌশলের অংশ হিসেবে চিনির ক্রিস্টালাইজেশন পরিচালনা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আসল কার্যকারিতা রেসিপি ও প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে এবং পরীক্ষায় যাচাই করা উচিত।

প্রশ্ন: ব্যবহারের আগে কোন কোন প্রযুক্তিগত তথ্য নিশ্চিত করা আবশ্যক?
উত্তর: বর্তমান ডিই৬০-৭০ সার্টিফিকেট অফ অ্যানালাইসিস/টেকনিক্যাল ডেটা শিটে চিনির গঠন, ব্রিক্স বা শুষ্ক কঠিন পদার্থ, পিএইচ, সান্দ্রতা, রং, মাইক্রোবায়োলজিকাল সীমা এবং প্রয়োগের প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করুন।

প্রশ্ন: কোন কোন প্যাকেজিং বিকল্প উপলব্ধ?
উত্তর: স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজিংয়ে ২৫ কেজি বাল্টি এবং ২৭৫ কেজি খাদ্য-মানের ড্রাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অন্যান্য প্যাকেজিং অর্ডার ও যাতায়াতের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী আলোচনা করা যেতে পারে।

প্রশ্ন: স্টোরেজ মেয়াদ কতকাল?
ক: সঠিক শীতল, পরিষ্কার এবং শুষ্ক অবস্থায় সংরক্ষণ করলে এর মেয়াদ ১২ মাস।

প্রশ্ন: কোন কোন সার্টিফিকেশন পাওয়া যায়?
ক: সাধারণ প্রমাণীকরণ সমর্থনের মধ্যে আইএসও, এফএসএসসি ২২০০০, কোশার, হালাল এবং নন-জিএমও অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা নির্দিষ্ট অর্ডারের জন্য নিশ্চিত করা হয়।