Gliukozės sirupas DE60–70

APRAŠYMAS

Gliukozės sirupas DE60–70 – tai maisto kokybės skystasis krakmolo sirupas, skirtas kepinių, saldainių ir perdirbtų maisto produktų gamybai. Jis gaminamas iš krakmolo kontroliuojamos hidrolizės būdu, jo dekstrozės ekvivalentas yra nuo DE60 iki DE70, o naudojamas ten, kur gamintojams reikia patikimo skysto saldumo, tūrio, tekstūros palaikymo bei praktinės technologinės našumo.


Jo sirupinė forma palengvina efektyvų siurblinimą, dozavimą, maišymą ir įtraukimą į tinkamas gamybos linijas. Baigtuose maisto produktuose gliukozės sirupas DE60–70 gali suteikti saldumo, kietųjų dalelių, klampumo, skonio jausmo burnoje, drėgmės valdymo bei kristalizacijos kontrolės, priklausomai nuo formulės ir technologinių sąlygų.

Gliukozės sirupas DE60–70 dažnai vertinamas saldainių, kepinių, užpildų, džemų, vaisių paruošimų, desertų sistemų, padažų ir kitų perdirbtų maisto produktų taikymui. Tikslūs analitiniai parametrai ir galutinė taikymo tinkamybė turi būti patvirtinti remiantis esamu produkto specifiniu Analizės sertifikatu ir techninėmis duomenų lentelėmis.

Kas yra gliukozės sirupas DE60–70?

Glukozės sirupas DE60–70 yra skystasis angliavandenių sirupas, gautas iš krakmolo. Žymėjimas DE60–70 nurodo jo dextrozę ekvivalentą – svarbią klasifikaciją, naudojamą parinkant krakmolo sirupus maisto gamybai. Šis laipsnis tinka tada, kai reikia pasiekti pusiausvyrą tarp saldumo, konsistencijos ir technologinio naudingumo skystame ingrediente.

Kaip maisto kokybės sirupas, DE60–70 skirtas naudoti pramoninėse maisto perdirbimo sistemose. Jo skysta forma supaprastina ingredientų tvarkymą palyginus su sausomis cukrų formomis, kai pageidaujama siurbiamos ir mišinamos saldiklio formos. Aprūpintos kokybės patvirtinimo dokumento (COA) / techninės duomenų lentelės (TDS) aprašymas nustato tikslų sudėties ir kokybės ribas komerciniam naudojimui.

Indostrijos, kurias aptarnaujame

Glukozės sirupą DE60–70 galima aptarti su klientais šiose srityse:
• Konditerijos gamyba
• Keptuvės ir užkandžių gamyba
• Vaisių perdirbimas ir konserverai
• Pieno produktų ir desertų gamyba
• Patiekalų papildų ir padažų gamyba
• Pramoniniai maisto ingredientai – platinimas

Baigtojo produkto gamintojai vis dar atsako už formulės tinkamumo, etiketės reikalavimų ir teisinio suderinamumo su tikslinės rinkos reguliavimu patvirtinimą.

Kodėl pirkti gliukozės sirupą DE60–70 iš HFBIO?

Komerciniai klientai, kurie perka gliukozės sirupą, turi gauti aiškią produktų dokumentaciją, tinkamą pakuotę ir praktišką informaciją apie taikymą bei tiekimo reikalavimus. HFBIO šiuose pokalbiuose remia maisto klasės ingredientų tiekimą ir užsakymui pritaikytą dokumentaciją.

• Maisto klasės gliukozės sirupo tiekimas
• Produkto specifinės atitikties sertifikato / techninės duomenų lapo patvirtinimas prieš komercinį naudojimą
• skystosios pakuotės variantai – 25 kg ir 275 kg
• Bendras tarptautinis sertifikavimas
• Eksportui orientuoto ingredientų tiekimo bendravimas

Privalumai

Maisto klasės krakmolo sirupas
Skystasis krakmolo sirupo tipas maisto ir gėrimų gamybos taikymams, kuriems reikia praktiško angliavandenių saldiklio.

Aukštesnis DE apdorojimo profilis
DE60–70 diapazonas gali būti vertinamas tuo atveju, kai reikia aukštesnio dekstrozo ekvivalento sirupo profilio, skystos saldumo ir praktiško apdorojimo.

Skystų produktų tvarkymo patogumas
Skystoji forma leidžia pompuoti, dozuoti, maišyti ir kontroliuojamai pridėti tinkamose pramoninėse gamybos sistemose.

Tekstūros ir konsistencijos palaikymas
Tinkamose formulėse gliukozės sirupas gali suteikti baigtiniams maisto produktams kūno jausmą, burnos jausmą ir tekstūrą.

Kristalizacijos valdymas
Konfekcinėse ir saldžiose sistemose jis gali būti naudojamas kaip formulės strategijos dalis cukraus kristalizacijai valdyti, priklausomai nuo proceso patvirtinimo.

Platus maisto taikymo potencialas
Šis sirupas gali būti vertinamas kepimui, konfektininkystei, vaisių paruošimams, padažams, desertų sistemoms ir kitiems perdirbtiems maisto produktams.

Specifinis saldumas, klampumas, sausųjų medžiagų kiekis, spalva ir funkcinis veiksmingumas turi būti patvirtinti patvirtintame DE60–70 COA/TDS prieš komercinę formulavimą ar etiketavimą.

Techniniai duomenys

Žemiau pateikta informacija apibūdina bendrą komercinę gliukozės sirupo DE60–70 tapatybę. Tikslūs analitiniai rodikliai ir specifikacijų ribos turi būti patvirtinti esamuose patvirtintuose produkto specifiniuose COA/TDS dokumentuose.

Negalima keisti techninių reikšmių kitos gliukozės sirupo klasės ar aukšto fruktozės kukurūzų sirupo klasės vietoj patvirtintos DE60–70 specifikacijos.

Prieinami pakavimo variantai
Standartinės skystų produktų pakuotės parinktys gliukozės sirupui DE60–70 yra:

Kainų pasiūlymo metu patvirtinkite pageidaujamą supakuojamojo įrenginio formatą, vežimo būdą ir paskirties vietos reikalavimus.

Saugojimas ir tinkamumo laikas
Gliukozės sirupą DE60–70 reikia laikyti šaltame, švarioje ir sausoje aplinkoje, apsaugotoje nuo tiesioginės saulės šviesos ir užteršimo šaltinių.

Iki naudojimo originalią pakuotę reikia tinkamai uždaryti. Apdorojimo sąlygos turi atitikti patvirtintą produkto dokumentaciją ir taikomus maisto saugos reikalavimus.

Sertifikatai ir kokybės užtikrinimas
Mūsų bendroji produktų sertifikavimo sistema palaiko tarptautinę maisto produktų sudedamųjų dalių tiekimą.

Sertifikavimo galimybė, dokumentų apimtis ir produkto taikymas turi būti patvirtinti konkrečiam DE60–70 užsakymui ir paskirties rinkai.

Paraiška

Gliukozės sirupas DE60–70 skirtas įvairiems maisto gamybos tikslams. Galutinis naudojimo kiekis ir tinkamumas turi būti nustatyti atlikus bandymus su produktu, technologinį patvirtinimą ir patvirtintos techninės specifikacijos peržiūrą.

Konditerijos pritaikymas
Skirtas kietosioms saldainiams, kramtomiesiems saldainiams, fondantams, pildymams, dengtiems saldainiams ir kitiems konditerijos sistemoms, kuriose formulavimo metu įvertinamas sirupo tvarkymas ir kristalinės struktūros kontrolė.

Konditerijos produktų taikymas
Pyragams, sausainiams, pildymams, glazūroms, papuošalams ir pasirinktiems kepamiems gaminiams, kai vertinama saldumas, konsistencija, drėgmės valdymas ar galutinė tekstūra.

Džemų ir vaisių ruošinių taikymas
Džemams, želėms, vaisių pildymams, vaisių paruošimams ir konservuotiems vaisiams, kai reikia skysto angliavandenių komponento.

Desertų ir pieno produktų taikymai
Šaldytiems desertams, desertų padažams, aromatuotiems pieno produktams, papuošalams ir panašiems sistemoms po taikymo patvirtinimo.

Patiekalų padažų ir papildomųjų produktų taikymas
Padažams, papildomoms prieskonsėms ir priedams, kai maisto kokybės skystasis sirupas yra suderinamas su tikslinės formulės ir technologinio proceso reikalavimais.

Perdirbtų maisto produktų taikymas
Specialiai apdorotiems maisto produktams, kai reikia skysto saldinimo komponento, kietųjų medžiagų įnašo ir tekstūros palaikymo kaip vieno iš kūrimo reikalavimų.

DUK

Klausimas: Kas yra gliukozės sirupas DE60–70?
Atsakymas: Tai maisto kokybės skystasis krakmolo sirupas, kurio dekstrozinio ekvivalento (DE) diapazonas yra 60–70. Tikslūs sudėties ir kokybės ribos turi būti patvirtintos naudojant patvirtintą DE60–70 atitikties sertifikatą (COA) arba technines duomenų lapas (TDS).

Klausimas: Ką reiškia DE60–70?
A: DE reiškia dekstrozę ekvivalentą – klasifikacinį parametrą, naudojamą krakmolo sirupams. DE60–70 nurodo dekstrozės ekvivalento diapazoną ir turėtų būti vertinamas kartu su esamais produkto specifiniais techniniais dokumentais.

K: Kur naudojamas gliukozės sirupas DE60–70?
A: Jis gali būti vertinamas konfekcionerijos, konditerijos, pildymų, uogų džemų, vaisių paruošimų, desertų, padažų ir kitų perdirbtų maisto produktų gamyboje.

K: Ar DE60–70 gali padėti kontroliuoti kristalizaciją?
A: Gliukozės sirupas gali būti naudojamas kaip saldainių formulės dalis, kad būtų valdoma cukraus kristalizacija. Tikrasis veiksmingumas priklauso nuo receptūros ir technologinio proceso ir turi būti patvirtintas bandymais.

K: Kokius techninius duomenis reikia patvirtinti prieš naudojimą?
A: Patikrinkite cukrų sudėtį, Brix ar sausųjų medžiagų kiekį, pH, klampumą, spalvą, mikrobiologines ribas ir taikymo reikalavimus esamame DE60–70 atitikties / techninės dokumentacijos dokumente.

K: Kokie pakuotės variantai yra prieinami?
A: Standartinė pakuotė apima 25 kg kibirus ir 275 kg maisto kokybės bumbulus. Kitos pakuotės galimos aptarti pagal užsakymo ir logistikos reikalavimus.

K: Koks yra naudojimo trukmė?
A: Naudojimo trukmė yra 12 mėnesių, kai produktas laikomas tinkamomis šaltomis, švariomis ir sausomis sąlygomis.

K: Kokios sertifikacijos yra prieinamos?
A: Bendros sertifikavimo paramos sritys apima ISO, FSSC 22000, Kosher, Halal ir Non-GMO sertifikatus, tačiau konkrečiam užsakymui tai turi būti patvirtinta.