มาลโตเดกซ์ทริน DE20

คำอธิบาย

มอลโตเด็กซ์ทริน DE20 เป็นผงคาร์โบไฮเดรตเกรดอาหาร จัดจำหน่ายสำหรับการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีรหัสสินค้าคือ MD20 ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มมอลโตเด็กซ์ทรินที่มีค่า DE20 และสามารถนำมาประเมินใช้งานได้ในกรณีที่ผู้ผลิตต้องการส่วนผสมคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบผง เพื่อให้ได้ความหวาน การเพิ่มของแข็ง การทำให้ข้น ปรับเนื้อสัมผัส หรือสนับสนุนกระบวนการผลิต

รูปแบบผงของมอลโตเด็กซ์ทริน DE20 เหมาะสำหรับการผสมแห้ง การผสมล่วงหน้า การควบคุมปริมาณการใส่อย่างแม่นยำ และการใช้งานในระบบการผลิตอาหารที่เหมาะสม ในสูตรผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มอลโตเด็กซ์ทริน DE20 อาจช่วยเพิ่มความหนักแน่น ความรู้สึกในปาก เนื้อสัมผัส และปริมาณของแข็ง ขึ้นอยู่กับสูตร ภาวะการแปรรูป และข้อกำหนดเฉพาะของผลิตภัณฑ์ที่เลือกใช้

มอลโตเด็กซ์ทริน DE20 อาจนำมาใช้ประเมินในเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมหวาน เครื่องปรุงนม เครื่องปรุงรส อาหารผง และการประยุกต์ใช้ในอาหารแปรรูปอื่นๆ ควรตรวจสอบขีดจำกัดการวิเคราะห์ที่แน่นอนและความเหมาะสมสำหรับการใช้งานสุดท้ายให้สอดคล้องกับใบรับรองการวิเคราะห์ (Certificate of Analysis) และแผ่นข้อมูลทางเทคนิค (Technical Data Sheet) ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ฉบับล่าสุด


มอลโตเด็กซ์ทริน DE20 คืออะไร

มอลโตเด็กซ์ทริน DE20 คือผงคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากแป้ง ซึ่งระบุโดยค่าดีกลูโคสสมมูล (dextrose equivalent) เท่ากับ 20 (DE20) จัดอยู่ในหมวดหมู่ของมอลโตเด็กซ์ทริน และจัดจำหน่ายเป็นส่วนผสมสำหรับอาหารระดับอาหาร (food grade) เพื่อการแปรรูปอาหารเชิงอุตสาหกรรมและการพัฒนาสูตร

มอลโตเด็กซ์ทรินถูกใช้ในระบบอาหารเพื่อทำหน้าที่เชิงฟังก์ชันในฐานะส่วนผสมผงที่มีฐานเป็นคาร์โบไฮเดรต ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับเกรดที่ได้รับการรับรองและสูตรสุดท้าย อาจนำมาประเมินในด้านความหวาน ปริมาณของแข็ง เนื้อสัมผัส ความหนาแน่น การเพิ่มความข้น ความสามารถในการเป็นสารพาหะ (carrier support) และความสะดวกในการแปรรูป ใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) และแผ่นข้อมูลทางเทคนิค (TDS) ฉบับปัจจุบันของ MD20 ได้กำหนดองค์ประกอบผลิตภัณฑ์และเกณฑ์คุณภาพที่แน่นอนสำหรับการจัดจำหน่าย

เหตุใดจึงควรจัดหาเมลโตเดกซ์ทริน DE20 จาก HFBIO

ลูกค้าเชิงพาณิชย์ที่จัดหาเมลโตเดกซ์ทรินจำเป็นต้องมีเอกสารผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจน บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม และการสื่อสารที่เป็นรูปธรรมเกี่ยวกับข้อกำหนดการใช้งานของตน HFBIO สนับสนุนการสนทนาเหล่านี้ด้วยข้อมูลการจัดจำหน่ายส่วนผสมสำหรับอาหารและเอกสารประกอบคำสั่งซื้อเฉพาะ

• การจัดจำหน่ายผงเมลโตเดกซ์ทรินสำหรับใช้ในอาหาร
• การยืนยันใบรับรองคุณภาพ (COA) และเอกสารข้อมูลเทคนิค (TDS) เฉพาะผลิตภัณฑ์ MD20 ก่อนนำไปใช้เชิงพาณิชย์
• บรรจุภัณฑ์ถุงสำหรับใช้ในอาหาร น้ำหนัก 25 กิโลกรัม
• การสนับสนุนใบรับรองระหว่างประเทศทั่วไป
• การสื่อสารเกี่ยวกับการจัดหาส่วนผสมที่มุ่งเน้นการส่งออก

ข้อได้เปรียบ

ผงเมลโตเดกซ์ทรินสำหรับใช้ในอาหาร
ส่วนผสมคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากแป้งในรูปแบบผง ซึ่งเหมาะสำหรับการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม

ตำแหน่งเกรด DE20
MD20 ระบุโดยรหัส DE20 และควรเลือกใช้ตามข้อกำหนดทางเทคนิคเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองแล้ว

ความสะดวกในการแปรรูปเป็นผง
รูปแบบแห้งรองรับการผสม การผสมล่วงหน้า การวัดปริมาณ และการรวมเข้ากับกระบวนการผลิตที่เหมาะสม

การเสริมเนื้อสัมผัสและเนื้อส่วนของผลิตภัณฑ์
ในสูตรที่เหมาะสม มอลโตเด็กซ์ทรินอาจช่วยเพิ่มความหนาแน่น ความรู้สึกในปาก ของแข็ง และเนื้อสัมผัสให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การใช้งานเป็นสารให้ความหวานและสารข้น
ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการระบุไว้สำหรับใช้เป็นสารให้ความหวานและสารข้น โดยขึ้นอยู่กับการทดลองใช้งานจริงและการรับรองเอกสารที่เกี่ยวข้อง

ความยืดหยุ่นในการจัดทํา
สามารถประเมินการใช้งานได้ในหลากหลายผลิตภัณฑ์ ได้แก่ เครื่องดื่ม เบเกอรี่ ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์จากนม เครื่องปรุงรส อาหารผง และการพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะตามความต้องการ

ความหวานเฉพาะเจาะจง ความสามารถในการละลาย ความหนืด ความหนาแน่นเชิงปริมาตร ความชื้น และประสิทธิภาพในการใช้งานเชิงหน้าที่อื่นๆ จำเป็นต้องยืนยันค่าให้แน่ชัดในใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) หรือเอกสารข้อมูลเทคนิค (TDS) สำหรับ MD20 ที่ได้รับการอนุมัติแล้ว ก่อนนำไปใช้ในการพัฒนาสูตรเชิงพาณิชย์ การติดฉลาก หรือการผลิตจริง

ข้อมูลจำเพาะ

ข้อมูลต่อไปนี้อธิบายถึงเอกลักษณ์เชิงพาณิชย์โดยทั่วไปของมอลโตเด็กซ์ทริน DE20 ค่าการวิเคราะห์ที่แน่นอนและขอบเขตข้อกำหนดจำเป็นต้องยืนยันผ่าน COA หรือ TDS ที่เกี่ยวข้องซึ่งได้รับการอนุมัติล่าสุดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้

ห้ามนำค่าทางเทคนิคจากเกรดมอลโตเด็กซ์ตรินอื่นมาใช้แทนข้อกำหนดสำหรับ MD20 ที่ได้รับการอนุมัติแล้ว

ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่มีให้
บรรจุภัณฑ์มาตรฐานสำหรับมอลโตเด็กซ์ตริน DE20 ได้แก่:

ยืนยันรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการ วิธีการจัดส่ง และข้อกำหนดของสถานที่ปลายทางในระหว่างการเสนอราคา

การเก็บรักษาและการใช้งานในชั้นวาง
มอลโตเด็กซ์ทริน DE20 ควรเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่เย็น สะอาด และแห้ง ห่างจากแสงแดดโดยตรง ความชื้น และแหล่งที่อาจก่อให้เกิดการปนเปื้อน

เก็บบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมให้ปิดสนิทอย่างเหมาะสมจนกว่าจะถึงเวลาใช้งาน หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้จัดการผงตามเอกสารผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองและขั้นตอนด้านความปลอดภัยของอาหารที่เกี่ยวข้อง

ใบรับรองและการควบคุมคุณภาพ
ระบบการรับรองผลิตภัณฑ์ทั่วไปของเราสนับสนุนการจัดหาส่วนผสมสำหรับอาหารระดับนานาชาติ ใบรับรองที่มีให้รวมถึง:

ควรยืนยันความพร้อมใช้งานของใบรับรอง ขอบเขตของเอกสาร และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำหรับคำสั่งซื้อ MD20 เฉพาะและตลาดปลายทาง

การใช้งาน

มอลโตเด็กซ์ทริน DE20 อาจนำมาประเมินสำหรับการใช้งานที่หลากหลายในการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม ระดับการใช้สุดท้ายและความเหมาะสมต่อกระบวนการผลิตควรกำหนดผ่านการทดลองใช้งานจริงและการทบทวนข้อกำหนดทางเทคนิคของ MD20 ที่ได้รับการรับรอง

การประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่ม
สำหรับส่วนผสมเครื่องดื่มแบบผง ฐานเครื่องดื่ม ผงเสริมโภชนาการ และระบบเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ส่วนประกอบผงคาร์โบไฮเดรตสามารถใช้ร่วมกับสูตรได้

การใช้งานในอุตสาหกรรมเบเกอรี่
สำหรับส่วนผสมสำหรับเบเกอรี่ ไส้ หน้าตกแต่ง และอาหารที่ผ่านการอบบางประเภทที่มีการประเมินปริมาณของแข็ง เนื้อสัมผัส หรือการสนับสนุนกระบวนการผลิต

การใช้งานในผลิตภัณฑ์ขนมหวาน
สำหรับลูกกวาด ไส้ ชั้นเคลือบ และระบบอาหารรสหวานต่างๆ ที่มอลโทเด็กซ์ทรินเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การสูตร

การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์นมและของหวาน
สำหรับผลิตภัณฑ์จากนม การทำของหวานแช่แข็ง ผงทำของหวาน และหน้าตกแต่ง หลังผ่านการตรวจสอบความเหมาะสมในการใช้งานแล้ว

การใช้งานด้านเครื่องปรุงรสและอาหารแห้ง
สำหรับส่วนผสมเครื่องปรุงรส ผงทำซุป ผงทำซอส และการเตรียมอาหารแห้งต่างๆ ที่ต้องการสารพาหะในรูปผงหรือส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรต

สูตรอาหารเฉพาะตามความต้องการ
สำหรับโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ข้อกำหนด MD20 ที่ได้รับการอนุมัติสอดคล้องกับคุณสมบัติด้านประสาทสัมผัส กระบวนการผลิต และข้อกำหนดด้านกฎระเบียบเป้าหมาย



ผงเมลโตเดกซ์ทรินสำหรับใช้ในอาหาร
ส่วนผสมคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากแป้งในรูปแบบผง ซึ่งเหมาะสำหรับการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม

ตำแหน่งเกรด DE20
MD20 ระบุโดยรหัส DE20 และควรเลือกใช้ตามข้อกำหนดทางเทคนิคเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองแล้ว

ความสะดวกในการแปรรูปเป็นผง
รูปแบบแห้งรองรับการผสม การผสมล่วงหน้า การวัดปริมาณ และการรวมเข้ากับกระบวนการผลิตที่เหมาะสม

การเสริมเนื้อสัมผัสและเนื้อส่วนของผลิตภัณฑ์
ในสูตรที่เหมาะสม มอลโตเด็กซ์ทรินอาจช่วยเพิ่มความหนาแน่น ความรู้สึกในปาก ของแข็ง และเนื้อสัมผัสให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การใช้งานเป็นสารให้ความหวานและสารข้น
ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการระบุไว้สำหรับใช้เป็นสารให้ความหวานและสารข้น โดยขึ้นอยู่กับการทดลองใช้งานจริงและการรับรองเอกสารที่เกี่ยวข้อง

ความยืดหยุ่นในการจัดทํา
สามารถประเมินการใช้งานได้ในหลากหลายผลิตภัณฑ์ ได้แก่ เครื่องดื่ม เบเกอรี่ ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์จากนม เครื่องปรุงรส อาหารผง และการพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะตามความต้องการ

ความหวานเฉพาะเจาะจง ความสามารถในการละลาย ความหนืด ความหนาแน่นเชิงปริมาตร ความชื้น และประสิทธิภาพในการใช้งานเชิงหน้าที่อื่นๆ จำเป็นต้องยืนยันค่าให้แน่ชัดในใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) หรือเอกสารข้อมูลเทคนิค (TDS) สำหรับ MD20 ที่ได้รับการอนุมัติแล้ว ก่อนนำไปใช้ในการพัฒนาสูตรเชิงพาณิชย์ การติดฉลาก หรือการผลิตจริง

คำถามที่พบบ่อย

คำถาม: มอลโทเด็กซ์ทริน DE20 คืออะไร
คำตอบ: เป็นผงคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากแป้งและผ่านการรับรองให้ใช้ในอาหาร ซึ่งระบุว่าเป็นรุ่นผลิตภัณฑ์ MD20 โดยมีการระบุค่า DE20 ไว้ ทั้งนี้ องค์ประกอบที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์และขีดจำกัดด้านคุณภาพจะต้องยืนยันผ่านใบรับรองคุณภาพ (COA) หรือเอกสารข้อมูลเทคนิค (TDS) สำหรับ MD20 ที่ได้รับการอนุมัติแล้ว

คำถาม: มอลโตเดกซ์ตริน DE20 ใช้ทำอะไร?
คำตอบ: อาจมีการประเมินการใช้งานในเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ลูกกวาด ผลิตภัณฑ์นม เครื่องปรุงรส อาหารผง และแอปพลิเคชันอาหารแปรรูปอื่นๆ

คำถาม: มอลโตเดกซ์ตริน DE20 เป็นสารให้ความหวานหรือสารเพิ่มความหนืด?
คำตอบ: ผลิตภัณฑ์นี้จัดอยู่ในหมวดสารให้ความหวานและสารเพิ่มความหนืด ประสิทธิภาพการทำงานจริงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับสูตร การดำเนินกระบวนการ และข้อกำหนด MD20 ที่ได้รับการรับรอง

คำถาม: ควรยืนยันข้อมูลทางเทคนิคใดบ้างก่อนใช้งาน?
คำตอบ: ควรยืนยันช่วงค่า DE ความชื้น ความหนาแน่นรวม ลักษณะของอนุภาค ความสามารถในการละลาย ความหนืด ค่า pH ขีดจำกัดจุลินทรีย์ และข้อกำหนดเฉพาะสำหรับการใช้งานตามใบรับรองวิเคราะห์ (COA) หรือเอกสารข้อมูลเทคนิค (TDS) ฉบับปัจจุบันของ MD20

คำถาม: มีบรรจุภัณฑ์แบบใดบ้าง?
คำตอบ: บรรจุภัณฑ์มาตรฐานคือถุงเกรดอาหารขนาด 25 กิโลกรัม สามารถหารือรายละเอียดอื่นๆ เพิ่มเติมได้ตามความต้องการของคำสั่งซื้อและด้านลอจิสติกส์

Q: อายุการเก็บรักษาคือเท่าใด
คำตอบ: อายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือน เมื่อเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่เย็น สะอาด และแห้งตามหลักเกณฑ์

คำถาม: มีใบรับรองใดบ้างที่สามารถจัดหาได้
คำตอบ: การสนับสนุนใบรับรองทั่วไป ได้แก่ มาตรฐาน ISO, FSSC 22000, โคเชอร์, ฮาลาล และไม่ใช่จีเอ็มโอ (Non-GMO) ซึ่งขึ้นอยู่กับการยืนยันสำหรับคำสั่งซื้อเฉพาะแต่ละรายการ