Il est présenté comme une variété de maltodextrine portant la désignation DE20 et peut être évalué là où les fabricants ont besoin d’un ingrédient glucidique en poudre pour apporter de la douceur, des matières sèches, de l’épaississement, de la texture ou un soutien au procédé.
La maltodextrine DE20 est une poudre de glucide de qualité alimentaire destinée à la fabrication d’aliments et de boissons. Identifiée par le modèle produit MD20, elle est classée comme une maltodextrine de grade DE20 et peut être évaluée dans les cas où les fabricants ont besoin d’un ingrédient glucidique en poudre pour apporter de la douceur, de la matière sèche, un effet épaississant, une texture ou un soutien au processus de fabrication.
Sa forme en poudre convient au mélange à sec, à la pré-mixtion, au dosage contrôlé et à l’utilisation dans des systèmes de production alimentaire adaptés. Dans les formulations finales, la maltodextrine DE20 peut contribuer à la consistance, à la sensation en bouche, à la texture et à la teneur en matières sèches, selon la recette, les conditions de transformation et la spécification du produit sélectionnée.
La maltodextrine DE20 peut être évaluée pour les boissons, les produits de boulangerie, les confiseries, les préparations laitières, les assaisonnements, les aliments en poudre et d'autres applications alimentaires transformées. Les limites analytiques exactes ainsi que l'adéquation finale pour l'application doivent être confirmées à partir du certificat d'analyse et de la fiche technique spécifiques au produit en vigueur. 
Qu'est-ce que la maltodextrine DE20 ?
La maltodextrine DE20 est une poudre de glucide dérivée de l'amidon, identifiée par un équivalent glucose (DE) de 20. Elle appartient à la catégorie des maltodextrines et est fournie sous forme d'ingrédient alimentaire de qualité pour le traitement industriel et la formulation alimentaires.
La maltodextrine est utilisée dans les systèmes alimentaires pour ses fonctions spécifiques en tant qu'ingrédient poudre à base de glucides. Selon la catégorie approuvée et la formule finale, elle peut être évaluée en fonction de son pouvoir sucrant, de sa teneur en matières sèches, de sa texture, de son corps, de son effet épaississant, de son rôle de support pour d'autres ingrédients et de sa facilité d'utilisation en production. Le certificat d'analyse/fiche technique actuel pour la MD20 définit la composition exacte du produit ainsi que les critères de qualité applicables à la livraison.
Pourquoi acheter de la maltodextrine DE20 chez HFBIO ?
Les clients commerciaux qui achètent de la maltodextrine ont besoin d'une documentation produit claire, d'un conditionnement adapté et d'une communication pratique concernant leurs besoins d'application. HFBIO soutient ces échanges en fournissant des informations sur l'approvisionnement en ingrédients alimentaires et des documents spécifiques à chaque commande.
• Approvisionnement en poudre de maltodextrine de qualité alimentaire
• Confirmation, avant utilisation commerciale, de la fiche d'analyse (COA) et de la fiche technique (TDS) spécifiques au produit MD20
• Conditionnement en sacs de 25 kg de qualité alimentaire
• Soutien général aux certifications internationales
• Communication concernant l’approvisionnement en ingrédients orienté vers l’exportation
Poudre de maltodextrine de qualité alimentaire
Ingrédient sous forme de poudre, dérivé de l'amidon, utilisé comme glucide dans des applications appropriées de fabrication alimentaire et de boissons.
Positionnement de la qualité DE20
Le produit MD20 est identifié par la désignation DE20 et doit être sélectionné conformément à la spécification technique spécifique approuvée pour le produit.
Facilité de transformation sous forme de poudre
Le format sec permet le mélange, le pré-mélange, le dosage et l’incorporation dans des procédés de fabrication appropriés.
Appui sur la texture et la consistance
Dans des formulations adaptées, la maltodextrine peut contribuer à la consistance, à la sensation en bouche, aux matières sèches et à la texture du produit fini.
Applications comme édulcorant et épaississant
Le produit est autorisé à être utilisé comme édulcorant et épaississant, sous réserve d’essais applicatifs et de documentation approuvée.
Flexibilité de Formulation
Peut être évalué pour des applications dans les boissons, la boulangerie, les confiseries, les produits laitiers, les assaisonnements, les aliments en poudre et le développement de produits sur mesure.
La douceur spécifique, la solubilité, la viscosité, la masse volumique, l’humidité et les performances fonctionnelles doivent être confirmées dans la fiche de caractéristiques/fiche technique approuvée actuelle pour la MD20 avant toute formulation commerciale, étiquetage ou utilisation en production.
Les informations suivantes décrivent l’identité commerciale générale de la maltodextrine DE20. Les valeurs analytiques exactes et les limites de spécification doivent être confirmées à l’aide de la fiche de caractéristiques/fiche technique approuvée actuelle propre au produit.
| Élément | Détails |
| Nom du produit | Maltodextrine DE20 |
| Modèle de produit | MD20 |
| CATÉGORIE | Maltodextrine |
| Forme du Produit | Poudre |
| Positionnement des produits | Édulcorant et épaississant |
| Désignation de l'équivalent dextrose | DE20 |
| Numéro CAS. | 9004-57-3 |
| Formule moléculaire | (C₆H₁₀O₅)n |
| Apparence, couleur et odeur | Vérifier dans la fiche d'analyse/la fiche technique approuvée MD20 |
| Plage d’essai de l’équivalent dextrose, teneur en humidité, masse volumique apparente et caractéristiques des particules | Vérifier dans la fiche d'analyse/la fiche technique approuvée MD20 |
| Solubilité, viscosité, pH, limites microbiologiques et autres propriétés physiques | Vérifier dans la fiche d'analyse/la fiche technique approuvée MD20 |
| Compatibilité avec l'application | À confirmer au cours des essais de formulation et dans la documentation technique approuvée |
Ne pas substituer les valeurs techniques d’une autre qualité de maltodextrine à la spécification approuvée MD20.
Options d’emballage disponibles
L’emballage standard pour la maltodextrine DE20 comprend :
| Type d'emballage | Contenu |
| Emballage standard | sac de 25 kg pour usage alimentaire |
| Remarque concernant l’emballage sur mesure | D'autres dispositions d'emballage peuvent être discutées en fonction du volume de la commande, des exigences logistiques et des besoins du marché de destination. |
Confirmez le format d'emballage souhaité, le mode d'expédition et les exigences du pays de destination lors de l'établissement du devis.
Stockage et durée de conservation
Le maltodextrine DE20 doit être stocké dans un environnement frais, propre et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de l'humidité et des sources de contamination.
| Paramètre | Détail |
| Durée de conservation | 12 mois dans des conditions de stockage appropriées |
Gardez l'emballage d'origine correctement scellé jusqu'à utilisation. Après ouverture, manipulez la poudre conformément à la documentation produit approuvée et aux procédures applicables en matière de sécurité sanitaire des aliments.
Certifications et assurance qualité
Notre système général de certification des produits soutient l’approvisionnement international en ingrédients alimentaires. Les certifications disponibles comprennent :
| ISO | FSSC 22000 | Casher | HALAL | Non OGM |
La disponibilité des certifications, la portée des documents et l'applicabilité du produit doivent être confirmées pour la commande spécifique de MD20 et le marché de destination. 
La maltodextrine DE20 peut être évaluée pour une large gamme d'applications dans la fabrication d'aliments et de boissons. Les niveaux d'inclusion finaux et l'adéquation au procédé doivent être déterminés par des essais d'application et l'examen de la spécification technique approuvée pour le MD20.
Applications dans les boissons
Pour les mélanges de boissons en poudre, les bases de boissons, les poudres à vocation nutritionnelle et d'autres systèmes de boissons dans lesquels un ingrédient sous forme de poudre glucidique est compatible avec la formule.
Applications boulangerie
Pour les mélanges de boulangerie, les garnitures, les décorations et certains produits de boulangerie où l'on évalue la teneur en matières solides, la texture ou le soutien apporté au procédé de fabrication.
Applications dans le domaine des confiseries
Pour les bonbons, les garnitures, les enrobages et les systèmes alimentaires sucrés dans lesquels un ingrédient de maltodextrine fait partie de la stratégie de formulation.
Applications dans les produits laitiers et les desserts
Pour les préparations laitières, les desserts glacés, les poudres à dessert et les décorations, après validation de l'application.
Applications pour assaisonnements et aliments secs
Pour les mélanges d'assaisonnements, les poudres à soupe, les poudres à sauce et les préparations alimentaires sèches nécessitant un support sous forme de poudre ou un ingrédient glucidique.
Formulations alimentaires sur mesure
Pour les projets de développement de produits dans lesquels la spécification approuvée MD20 répond aux exigences cibles en matière de propriétés sensorielles, de procédé de fabrication et de réglementation. 
Poudre de maltodextrine de qualité alimentaire
Ingrédient sous forme de poudre, dérivé de l'amidon, utilisé comme glucide dans des applications appropriées de fabrication alimentaire et de boissons.
Positionnement de la qualité DE20
Le produit MD20 est identifié par la désignation DE20 et doit être sélectionné conformément à la spécification technique spécifique approuvée pour le produit.
Facilité de transformation sous forme de poudre
Le format sec permet le mélange, le pré-mélange, le dosage et l’incorporation dans des procédés de fabrication appropriés.
Appui sur la texture et la consistance
Dans des formulations adaptées, la maltodextrine peut contribuer à la consistance, à la sensation en bouche, aux matières sèches et à la texture du produit fini.
Applications comme édulcorant et épaississant
Le produit est autorisé à être utilisé comme édulcorant et épaississant, sous réserve d’essais applicatifs et de documentation approuvée.
Flexibilité de Formulation
Peut être évalué pour des applications dans les boissons, la boulangerie, les confiseries, les produits laitiers, les assaisonnements, les aliments en poudre et le développement de produits sur mesure.
La douceur spécifique, la solubilité, la viscosité, la masse volumique, l’humidité et les performances fonctionnelles doivent être confirmées dans la fiche de caractéristiques/fiche technique approuvée actuelle pour la MD20 avant toute formulation commerciale, étiquetage ou utilisation en production.
Q : Qu'est-ce que la maltodextrine DE20 ?
A : Il s'agit d'une poudre de glucide dérivée d'amidon alimentaire, identifiée sous le modèle de produit MD20 avec la désignation DE20. La composition exacte du produit et ses limites de qualité doivent être confirmées à l'aide du certificat d'analyse (COA) ou de la fiche technique (TDS) approuvé pour le MD20.
Q : À quoi sert la maltodextrine DE20 ?
A : Elle peut être évaluée pour les boissons, les produits de boulangerie, les confiseries, les produits laitiers, les assaisonnements, les aliments en poudre et autres applications alimentaires transformées.
Q : La maltodextrine DE20 est-elle un édulcorant ou un épaississant ?
A : Le produit est classé à la fois comme édulcorant et comme épaississant. Son comportement fonctionnel réel dans un produit fini dépend de la formule, du procédé et des spécifications approuvées pour le MD20.
Q : Quelles données techniques doivent être vérifiées avant utilisation ?
A : Vérifiez la plage de valeurs du DE, la teneur en humidité, la masse volumique, les caractéristiques des particules, la solubilité, la viscosité, le pH, les limites microbiologiques ainsi que les exigences applicatives figurant dans le COA/TDS actuel du MD20.
Q : Quels conditionnements sont disponibles ?
A : L’emballage standard est un sac alimentaire de 25 kg. D’autres dispositions peuvent être discutées en fonction de la commande et des exigences logistiques.
Q : Quelle est la durée de conservation ?
A : La durée de conservation est de 12 mois lorsqu’il est stocké dans des conditions adéquates, fraîches, propres et sèches.
Q : Quelles certifications sont disponibles ?
A : Le soutien général en matière de certification comprend les normes ISO, FSSC 22000, ainsi que les certifications casher, halal et non OGM, sous réserve de confirmation pour la commande spécifique.
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