Je klasifikován jako maltodextrin s DE20 a lze ho posuzovat v případech, kdy výrobci vyžadují práškovou uhlovodíkovou složku pro sladkost, příspěvek pevných látek, zahušťování, texturu nebo podporu výrobního procesu.
Maltodextrin DE20 je potravinářský uhlovodík ve formě prášku, určený pro výrobu potravin a nápojů. Identifikovaný kódem MD20 se řadí mezi maltodextriny s označením DE20 a lze ho použít v případech, kdy výrobci vyžadují práškovou uhlovodíkovou složku pro sladkost, příspěvek pevných látek, zahušťování, texturu nebo podporu technologického procesu.
Jeho práškový stav je vhodný pro suché míchání, předsmíšení, dávkování v kontrolovaném množství a použití v odpovídajících systémech potravinářské výroby. V hotových recepturách může maltodextrin DE20 přispívat k objemu, ústnímu dojmu, textuře a obsahu pevných látek v závislosti na receptu, technologických podmínkách a zvolené specifikaci výrobku.
Maltodextrin DE20 lze hodnotit pro nápoje, pekárenské výrobky, cukroví, mléčné přípravky, koření, práškové potraviny a další zpracované potravinové aplikace. Přesné analytické limity a konečnou vhodnost pro konkrétní aplikaci je třeba ověřit na základě aktuálního výrobkového certifikátu analýzy (Certificate of Analysis) a technického datového listu (Technical Data Sheet). 
Co je maltodextrin DE20?
Maltodextrin DE20 je práškový sacharid získaný z škrobu, jehož označení dextrose equivalent (DE) je 20. Patří do kategorie maltodextrinů a dodává se jako potravinářská surovina pro průmyslové potravinářské zpracování a formulace.
Maltodextrin se v potravinářských systémech používá pro svou funkční roli jako prášková složka na bázi sacharidů. V závislosti na schválené kvalitě a konečném složení výrobku lze jeho použití posuzovat z hlediska sladkosti, obsahu pevných látek, textury, tělesnosti, zahušťovacích vlastností, nosné funkce a technologické výhodnosti při zpracování. Současný certifikát analýzy (COA) a technický datový list (TDS) pro MD20 stanovují přesné složení výrobku a kritéria kvality pro dodávku.
Proč nakupovat maltodextrin DE20 od společnosti HFBIO?
Obchodní zákazníci nakupující maltodextrin potřebují jasnou dokumentaci produktu, vhodné balení a praktickou komunikaci ohledně požadavků na jeho použití. Společnost HFBIO tuto komunikaci podporuje informacemi o dodávkách potravinářských ingrediencí a dokumentací specifickou pro každou objednávku.
• Dodávka potravinářského maltodextrinu ve formě prášku
• Potvrzení analýzy shody (COA) a technického listu (TDS) pro produkt MD20 před komerčním použitím
• Balení 25 kg v potravinářských pytlích
• Obecná podpora mezinárodních certifikací
• Komunikace týkající se dodávek surovin zaměřená na export
Potravinářský maltodextrin ve formě prášku
Prášková uhlovodíková složka získaná z škrobu, vhodná pro výrobu potravin a nápojů.
Pozice třídy DE20
MD20 je označen třídou DE20 a měl by být vybrán podle schválené technické specifikace konkrétního produktu.
Pohodlné zpracování prášku
Suchý formát umožňuje míchání, předemíchaní, dávkování a začlenění do vhodných výrobních procesů.
Podpora textury a tělesnosti
V příslušných formulacích může maltodextrin přispět k tělesnosti, pocitu v ústech, obsahu pevných látek a textuře hotového výrobku.
Aplikace jako sladidlo a zahušťovadlo
Výrobek je uveden pro použití jako sladidlo a zahušťovadlo za předpokladu provádění aplikačních zkoušek a schválené dokumentace.
Flexibilnost formulace
Lze ho vyhodnotit pro použití v nápojích, pekárenských výrobcích, cukrovinkách, mléčných výrobcích, koření, práškových potravinách a v aplikacích vyvíjení vlastních výrobků.
Konkrétní míra sladkosti, rozpustnost, viskozita, objemová hmotnost, obsah vlhkosti a funkční vlastnosti musí být potvrzeny v aktuální schválené certifikaci shody / technické dokumentaci (COA/TDS) pro MD20 před komerčním formulováním, označováním nebo výrobou.
Následující informace popisují obecnou obchodní identitu maltodextrinu DE20. Přesné analytické hodnoty a mezní hodnoty specifikací musí být potvrzeny prostřednictvím aktuální schválené produktově specifické certifikace shody / technické dokumentace (COA/TDS).
| Položka | Podrobnosti |
| Název výrobku | Maltodextrin DE20 |
| Produktní model | MD20 |
| KATEGORIE | Maltodextrin |
| Forma produktu | Prášek |
| Produktové pozice | Sladidlo a zahušťovadlo |
| Označení dextrozního ekvivalentu | DE20 |
| Č. CAS | 9004-57-3 |
| Molekulový vzorec | (C₆H₁₀O₅)n |
| Vzhled, barva a zápach | Potvrďte v schválené dokumentaci MD20 COA/TDS |
| Rozmezí zkoušky DE, obsah vlhkosti, objemová hmotnost a charakteristiky částic | Potvrďte v schválené dokumentaci MD20 COA/TDS |
| Rozpustnost, viskozita, pH, mikrobiologické limity a další fyzikální vlastnosti | Potvrďte v schválené dokumentaci MD20 COA/TDS |
| Kompatibilita aplikace | Potvrďte prostřednictvím zkoušky formulace a schválené technické dokumentace |
Nepoužívejte technické hodnoty jiného stupně maltodextrinu namísto schválené specifikace MD20.
Dostupné možnosti balení
Standardní balení maltodextrinu DE20 zahrnuje:
| Typ balení | Obsah |
| Standardní balení | 25 kg pytlík pro potravinářské účely |
| Poznámka k individuálnímu balení | Jiná balení lze dohodnout podle objemu objednávky, požadavků na logistiku a potřeb trhu určení. |
Potvrďte upřednostňovaný formát balení, způsob dopravy a požadavky na cílové místo v rámci cenové nabídky.
Ukládání a držitelnost
Maltodextrin DE20 je třeba uchovávat v chladném, čistém a suchém prostředí, chráněném před přímým slunečním světlem, vlhkostí a zdroji kontaminace.
| Parametr | Podrobnosti |
| Doba trvanlivosti | 12 měsíců za předpokladu správných podmínek skladování |
Původní balení uchovávejte správně uzavřené až do doby použití. Po otevření zacházejte s práškem v souladu s povolenou dokumentací k výrobku a platnými postupy z oblasti bezpečnosti potravin.
Osvědčení a zabezpečení kvality
Náš obecný systém certifikace produktů podporuje mezinárodní dodávky potravinových ingrediencí. K dispozici jsou následující certifikáty:
| Iso | FSSC 22000 | Kosher | HALAL | Neobsahující GMO |
Pro konkrétní objednávku MD20 a trh určení je třeba potvrdit dostupnost certifikace, rozsah dokumentace a vhodnost výrobku. 
Maltodextrin DE20 lze posuzovat pro širokou škálu výrobních aplikací v potravinářském a nápojovém průmyslu. Konečné množství přidaného výrobku a vhodnost pro daný výrobní proces je třeba stanovit prostřednictvím aplikačních zkoušek a prostřednictvím revize technické specifikace schváleného MD20.
Nápojové aplikace
Pro práškové nápojové směsi, základní nápojové směsi, nutriční prášky a jiné nápojové systémy, ve kterých je prášková uhlovodíková složka kompatibilní se složením formulace.
Použití v pekárenském průmyslu
Pro směsi pro pekární výrobky, náplně, polevy a vybrané pečené potraviny, kde se hodnotí obsah pevných látek, textura nebo podpora zpracování.
Aplikace v cukrovinkářství
Pro bonbony, náplně, obaly a sladké potravinové systémy, kde je maltodextrin součástí formulace.
Aplikace v mléčných výrobcích a dezertech
Pro mléčné přípravky, zmrazené dezerty, práškové dezerty a polevy po ověření aplikace.
Aplikace v koření a suchých potravinách
Pro směsi koření, práškové polévky, práškové omáčky a suché potravinové přípravky, kde je vyžadován práškový nosič nebo sacharidová složka.
Vlastní potravinové formulace
Pro projekty vývoje výrobků, kde schválená specifikace MD20 splňuje požadované senzorické, technologické a regulační požadavky. 
Potravinářský maltodextrin ve formě prášku
Prášková uhlovodíková složka získaná z škrobu, vhodná pro výrobu potravin a nápojů.
Pozice třídy DE20
MD20 je označen třídou DE20 a měl by být vybrán podle schválené technické specifikace konkrétního produktu.
Pohodlné zpracování prášku
Suchý formát umožňuje míchání, předemíchaní, dávkování a začlenění do vhodných výrobních procesů.
Podpora textury a tělesnosti
V příslušných formulacích může maltodextrin přispět k tělesnosti, pocitu v ústech, obsahu pevných látek a textuře hotového výrobku.
Aplikace jako sladidlo a zahušťovadlo
Výrobek je uveden pro použití jako sladidlo a zahušťovadlo za předpokladu provádění aplikačních zkoušek a schválené dokumentace.
Flexibilnost formulace
Lze ho vyhodnotit pro použití v nápojích, pekárenských výrobcích, cukrovinkách, mléčných výrobcích, koření, práškových potravinách a v aplikacích vyvíjení vlastních výrobků.
Konkrétní míra sladkosti, rozpustnost, viskozita, objemová hmotnost, obsah vlhkosti a funkční vlastnosti musí být potvrzeny v aktuální schválené certifikaci shody / technické dokumentaci (COA/TDS) pro MD20 před komerčním formulováním, označováním nebo výrobou.
Otázka: Co je maltodextrin DE20?
Odpověď: Jedná se o potravinářský karbohydrátový prášek získaný z škrobu, identifikovaný jako model výrobku MD20 s označením DE20. Přesné složení výrobku a limity kvality je nutné potvrdit prostřednictvím schváleného protokolu o analýze (COA) nebo technického datového listu (TDS) pro MD20.
Otázka: K čemu se používá maltodextrin DE20?
Odpověď: Může být vyhodnocen pro nápoje, pekárenské výrobky, cukrovinky, mléčné výrobky, koření, práškové potraviny a další zpracované potravinářské aplikace.
Otázka: Je maltodextrin DE20 sladidlo nebo zahušťovadlo?
Odpověď: Tento produkt je uváděn jako sladidlo i zahušťovadlo. Jeho skutečný funkční výkon ve finálním výrobku závisí na receptu, technologickém postupu a schválené specifikaci MD20.
Otázka: Jaká technická data je třeba před použitím ověřit?
Odpověď: Ověřte rozsah testu DE, obsah vlhkosti, objemovou hmotnost, charakteristiku částic, rozpustnost, viskozitu, pH a mikrobiologické limity, stejně jako požadavky na aplikaci u aktuálního certifikátu shody (COA) nebo technického datového listu (TDS) pro MD20.
Otázka: V jakém balení je produkt dostupný?
Odpověď: Standardní balení je 25 kg pytel pro potravinářské účely. Jiná balení lze dohodnout na základě objednávky a logistických požadavků.
Otázka: Jaká je trvanlivost?
Odpověď: Trvanlivost činí 12 měsíců při správném skladování za chladu, v čistém a suchém prostředí.
Otázka: Jaká certifikace jsou k dispozici?
Odpověď: Obecná podpora certifikací zahrnuje ISO, FSSC 22000, košer, halal a neupravované GMO, avšak pro konkrétní objednávku je nutné potvrzení.
EN
