È posizionato come un grado di maltodestrina con indicazione DE20 e può essere valutato nei casi in cui i produttori richiedano un ingrediente carboidratico in polvere per dolcezza, contributo di solidi, addensamento, struttura o supporto nei processi di lavorazione.
La maltodestrina DE20 è una polvere di carboidrati di grado alimentare fornita per la produzione di alimenti e bevande. Identificata dal codice prodotto MD20, è classificata come maltodestrina con indicazione DE20 ed è valutabile laddove i produttori richiedano un ingrediente in polvere a base di carboidrati per conferire dolcezza, apporto di solidi, addensamento, consistenza o supporto ai processi di lavorazione.
La sua forma in polvere è adatta per il miscelamento a secco, la preparazione di miscele preliminari, la dosatura controllata e l’impiego in idonei sistemi di produzione alimentare. Nelle formulazioni finali, la maltodestrina DE20 può contribuire al corpo, alla sensazione in bocca, alla consistenza e all’apporto di solidi, a seconda della ricetta, delle condizioni di lavorazione e delle specifiche del prodotto selezionato.
La maltodestrina DE20 può essere valutata per bevande, prodotti da forno, dolciumi, preparati lattiero-caseari, condimenti, alimenti in polvere e altre applicazioni alimentari trasformate. I limiti analitici esatti e la idoneità finale per l’applicazione devono essere verificati sulla base dell’attuale Certificato di Analisi (COA) e Scheda Tecnica (TDS) specifici del prodotto. 
Che cos’è la maltodestrina DE20?
La maltodestrina DE20 è una polvere di carboidrati derivata dall’amido, identificata da un valore equivalente al destrosio (Dextrose Equivalent) pari a DE20. Rientra nella categoria delle maltodestrine ed è fornita come ingrediente alimentare di grado alimentare per l’impiego nei processi industriali di trasformazione alimentare e nella formulazione di prodotti.
La maltodestrina è utilizzata nei sistemi alimentari per le sue funzioni specifiche come ingrediente in polvere a base di carboidrati. A seconda del grado approvato e della formula finale, può essere valutata per dolcezza, solidi, consistenza, corpo, addensamento, supporto come veicolo e comodità di lavorazione. L’attuale COA/TDS della MD20 definisce la composizione esatta del prodotto e i criteri qualitativi per la fornitura.
Perché acquistare il maltodestrina DE20 da HFBIO?
I clienti commerciali che acquistano maltodestrina necessitano di documentazione chiara del prodotto, imballaggi adeguati e una comunicazione pratica riguardo ai requisiti applicativi. HFBIO supporta queste discussioni fornendo informazioni sull’approvvigionamento di ingredienti per uso alimentare e documentazione specifica per ogni ordine.
• Approvvigionamento di maltodestrina in polvere per uso alimentare
• Conferma della scheda analitica (COA) e della scheda tecnica (TDS) specifica per il prodotto MD20 prima dell’uso commerciale
• Imballaggio in sacchi da 25 kg per uso alimentare
• Supporto generale per le certificazioni internazionali
• Comunicazione sull’approvvigionamento di ingredienti orientata all’esportazione
Maltodestrina in polvere per uso alimentare
Ingrediente carboidrato in polvere derivato dall’amido, adatto per applicazioni nella produzione alimentare e bevande.
Posizionamento della grade DE20
MD20 è identificata dalla designazione DE20 e deve essere selezionata in conformità alla specifica tecnica approvata per il prodotto.
Comodità nella lavorazione in polvere
Il formato secco supporta la miscelazione, la premiscelazione, la dosatura e l'incorporazione in idonei processi produttivi.
Supporto della consistenza e della struttura
In formulazioni appropriate, la maltodestrina può contribuire alla struttura, alla sensazione in bocca, ai solidi e alla consistenza del prodotto finito.
Applicazioni come edulcorante e addensante
Il prodotto è autorizzato per l'uso come edulcorante e addensante, previa verifica mediante prove applicative e documentazione approvata.
Flessibilità della formulazione
Può essere valutato in una vasta gamma di applicazioni, tra cui bevande, prodotti da forno, dolciumi, prodotti lattiero-caseari, condimenti, alimenti in polvere e sviluppo di prodotti personalizzati.
La dolcezza specifica, la solubilità, la viscosità, la densità apparente, l'umidità e le prestazioni funzionali devono essere confermate nel certificato di analisi (COA)/foglio tecnico (TDS) MD20 approvato prima dell'utilizzo commerciale nella formulazione, nell'etichettatura o nella produzione.
Le informazioni seguenti descrivono l'identità commerciale generale della maltodestrina DE20. I valori analitici esatti e i limiti delle specifiche devono essere verificati tramite il COA/TDS specifico del prodotto attualmente approvato.
| Voce | Dettagli |
| Nome del prodotto | Maltodestrina DE20 |
| Modello di prodotto | MD20 |
| CATEGORIA | Maltoodestrina |
| Forma del Prodotto | Polvere |
| Posizionamento del prodotto | Edulcorante e addensante |
| Designazione dell'equivalente di destrosio | DE20 |
| Numero CAS. | 9004-57-3 |
| Formula molecolare | (C₆H₁₀O₅)n |
| Aspetto, colore e odore | Verificare nella scheda di analisi/nel foglio tecnico approvato MD20 |
| Intervallo di prova DE, umidità, densità apparente e caratteristiche delle particelle | Verificare nella scheda di analisi/nel foglio tecnico approvato MD20 |
| Solubilità, viscosità, pH, limiti microbiologici e altre proprietà fisiche | Verificare nella scheda di analisi/nel foglio tecnico approvato MD20 |
| Compatibilità con l'applicazione | Confermare tramite prove di formulazione e documentazione tecnica approvata |
Non sostituire i valori tecnici di un altro grado di maltodestrina con le specifiche approvate per MD20.
Opzioni di confezionamento disponibili
L'imballaggio standard per la maltodestrina DE20 comprende:
| Tipo di imballaggio | Contenuto |
| Imballo Standard | sacchetto da 25 kg per uso alimentare |
| Nota imballaggio personalizzato | Altri tipi di imballaggio possono essere concordati in base al volume dell'ordine, ai requisiti logistici e alle esigenze del mercato di destinazione. |
Confermare il formato di imballaggio preferito, il metodo di spedizione e i requisiti della destinazione durante la quotazione.
Conservazione e durata sulla scaffalatura
Il maltodestrina DE20 deve essere conservata in un ambiente fresco, pulito e asciutto, protetta dalla luce solare diretta, dall'umidità e da fonti di contaminazione.
| Parametro | Dettaglio |
| Scadenza | 12 mesi in condizioni di conservazione adeguate |
Conservare l'imballaggio originale adeguatamente sigillato fino all'uso. Dopo l'apertura, manipolare la polvere conformemente alla documentazione del prodotto approvata e alle procedure applicabili in materia di sicurezza alimentare.
Certificazioni e Garanzia di Qualità
Il nostro sistema generale di certificazione dei prodotti supporta la fornitura internazionale di ingredienti alimentari.
| ISO | FSSC 22000 | Kosher | HALAL | Non-GMO |
La disponibilità della certificazione, la portata dei documenti e l'applicabilità del prodotto devono essere confermate per l'ordine specifico di MD20 e per il mercato di destinazione. 
La maltodestrina DE20 può essere valutata per un’ampia gamma di applicazioni nella produzione di alimenti e bevande. I livelli finali di inclusione e la compatibilità con il processo devono essere determinati mediante prove applicative e revisione della specifica tecnica approvata per MD20.
Applicazioni nelle bevande
Per miscele in polvere per bevande, basi per bevande, polveri di tipo nutrizionale e altri sistemi di bevande in cui un ingrediente in polvere a base di carboidrati è compatibile con la formulazione.
Applicazioni nel settore della panificazione
Per miscele per panificazione, farce, guarnizioni e prodotti da forno selezionati in cui vengono valutati i solidi, la consistenza o il supporto durante la lavorazione.
Applicazioni dolciarie
Per caramelle, farce, rivestimenti e sistemi alimentari dolci in cui un ingrediente maltodestrina fa parte della strategia di formulazione.
Applicazioni nei prodotti lattiero-caseari e nei dessert
Per preparazioni lattiero-casearie, dessert congelati, polveri per dessert e guarnizioni, dopo la convalida dell'applicazione.
Applicazioni per condimenti e alimenti secchi
Per miscele di condimenti, polveri per zuppe, polveri per salse e preparazioni alimentari secche in cui è necessario un veicolo in polvere o un ingrediente a base di carboidrati.
Formulazioni alimentari personalizzate
Per progetti di sviluppo prodotto in cui la specifica MD20 approvata soddisfa i requisiti sensoriali, di lavorazione e normativi previsti. 
Maltodestrina in polvere per uso alimentare
Ingrediente carboidrato in polvere derivato dall’amido, adatto per applicazioni nella produzione alimentare e bevande.
Posizionamento della grade DE20
MD20 è identificata dalla designazione DE20 e deve essere selezionata in conformità alla specifica tecnica approvata per il prodotto.
Comodità nella lavorazione in polvere
Il formato secco supporta la miscelazione, la premiscelazione, la dosatura e l'incorporazione in idonei processi produttivi.
Supporto della consistenza e della struttura
In formulazioni appropriate, la maltodestrina può contribuire alla struttura, alla sensazione in bocca, ai solidi e alla consistenza del prodotto finito.
Applicazioni come edulcorante e addensante
Il prodotto è autorizzato per l'uso come edulcorante e addensante, previa verifica mediante prove applicative e documentazione approvata.
Flessibilità della formulazione
Può essere valutato in una vasta gamma di applicazioni, tra cui bevande, prodotti da forno, dolciumi, prodotti lattiero-caseari, condimenti, alimenti in polvere e sviluppo di prodotti personalizzati.
La dolcezza specifica, la solubilità, la viscosità, la densità apparente, l'umidità e le prestazioni funzionali devono essere confermate nel certificato di analisi (COA)/foglio tecnico (TDS) MD20 approvato prima dell'utilizzo commerciale nella formulazione, nell'etichettatura o nella produzione.
D: Che cos'è la maltodestrina DE20?
R: È una polvere di carboidrati di grado alimentare derivata dall'amido, identificata come modello di prodotto MD20 con designazione DE20. La composizione esatta del prodotto e i limiti di qualità devono essere confermati tramite il certificato di analisi (COA) e/o il foglio dati tecnici (TDS) approvati per MD20.
D: A cosa serve la maltodestrina DE20?
R: Può essere valutata per bevande, prodotti da forno, dolciumi, latticini, condimenti, alimenti in polvere e altre applicazioni alimentari trasformate.
D: La maltodestrina DE20 è un edulcorante o un addensante?
R: Il prodotto è indicato sia come edulcorante che come addensante. Le sue effettive prestazioni funzionali nel prodotto finito dipendono dalla formulazione, dal processo e dalle specifiche approvate per la MD20.
D: Quali dati tecnici devono essere verificati prima dell’uso?
R: Verificare l’intervallo del test DE, l’umidità, la densità apparente, le caratteristiche delle particelle, la solubilità, la viscosità, il pH, i limiti microbiologici e i requisiti applicativi riportati nell’attuale certificato di analisi (COA) o foglio tecnico (TDS) della MD20.
D: Quali confezioni sono disponibili?
R: La confezione standard è un sacco da 25 kg per uso alimentare. Altre soluzioni possono essere concordate in base alle esigenze relative all’ordine e alla logistica.
D: Qual è la durata di conservazione?
R: La durata di conservazione è di 12 mesi se conservato in condizioni idonee, cioè fresche, pulite e asciutte.
D: Quali certificazioni sono disponibili?
R: Il supporto generale per le certificazioni include ISO, FSSC 22000, Kosher, Halal e Non-GMO, soggetto a conferma per l'ordine specifico.
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