환파 바이오테크놀로지의 NS 150d 카라멜 컬러 클래스 IV(E150d, 암모니아 아황산염 공정) — FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, 코셔 및 할랄 인증을 받은 고착색력의 액체 및 분말 형태 카라멜 컬러. 우수한 산 안정성, 염류 안정성, 열 안정성 및 광 안정성. 콜라 탄산음료, 간장, 조미료, 베이커리, 과자, 주류 및 반려동물 사료에 이상적. 4-MEI 함량 낮음. 중국 광둥성에서 전 세계로 배송.
NS 150d는 환파 바이오테크놀로지의 대표적 캐러멜 컬러 클래스 IV (E150d)로, 국제적으로 ‘설페이트 암모니아 캐러멜’로 지정된 제품입니다. 식품 등급 탄수화물(포도당 시럽 및 고과당 시럽)을 암모늄 화합물과 설파이트 화합물과 함께 정밀하게 열처리하여 제조되며, 이 이중 반응제 공정에서 유래해 전문 영문 명칭인 ‘캐러멜 컬러 클래스 IV (암모니아 설페이트 공정)’가 사용됩니다.
클래스 IV는 식품첨가물에 관한 유엔 농업기구(FAO) 및 세계보건기구(WHO) 공동 전문가 위원회(JECFA)에서 인정한 네 가지 카라멜 색소 등급 중 가장 널리 쓰이는 등급으로, 전 세계 소비량의 약 58%를 차지한다. 이 등급의 지배적 위상은 바로 그 고유한 기술적 특성—산성 환경(pH 2.0까지)에서도 뛰어난 안정성을 부여하는 강한 음전하 콜로이드 성질—때문이다. 이는 콜라 음료의 화학적 환경이며, 전 세계 카라멜 색소 수요의 대부분을 차지한다. 
NS 150d는 광둥성 자오칭에 위치한 환파의 25만 제곱미터 규모 통합 시설에서 비유전자변형 옥수수를 원료로 자체 생산한 포도당 시럽과 고과당 시럽을 사용해 제조된다. 이 자체 조달 탄수화물 원료는 독립적인 색소 제조사가 통제할 수 없는 원료 변동성을 제거하여 색상 강도, 색조, 안정성 측면에서 로트 간 일관된 품질을 보장한다. 이 제품은 액체 형태와 스프레이 드라이드 분말 형태 모두로 공급되며, 환파의 특허 출원 중인 제조 기술을 통해 4-메틸이미다졸(4-MEI) 함량을 낮추었다. 이를 통해 EU 규정(EC) 231/2012, 미국 식품화학약전(FCC), 캘리포니아 주 프로포지션 65 기준 등 세계에서 가장 엄격한 국제 규제 요건을 모두 충족한다.
당신이 10,000리터 콜라 배치에 액체 NS 150d를 투입하든, 분말을 건조 조미료 프리믹스에 혼합하든, 또는 ISO 탱크로 해외 병입 공장에 대량 운송하든, 환파 NS 150d는 식품 및 음료 전 분야에서 일관되고 규제 기준을 충족하며 경제적인 갈색에서 검정색까지의 색조를 제공하도록 설계되었다.
우수한 산 안정성(pH 2–8): NS 150d의 강한 음전하 콜로이드 특성은 pH 2.0까지 높은 산성 환경에서도 완전한 색도와 투명성을 유지한다. 이는 인산을 사용해 제조된 탄산 콜라 음료에 필수적인 특성으로, 다른 카라멜 계열 제품은 이 조건에서 침전되거나 퇴색한다.
낮은 투여량에서도 뛰어난 착색력: 완제 음료 중량의 일반적인 투여량인 0.05–0.3%로 깊은 갈색에서 검정색까지의 색조를 구현하며, 맛 균형을 해치지 않고 잡내를 유발하지 않아 경제적이다.
탁월한 염류 내성: 고염 환경(최대 20% NaCl)에서도 안정적이고 완전히 용해됨 — 간장, 액젓, 부용 제조에 필수적임.
열 및 광 안정성: 파스퇴르 살균, 레토팅, 초고온 단시간 살균(UHT), 핫필 공정을 견디며 유의미한 색소 손실이나 색조 변화 없음.
알코올 호환성: 약 30% ABV까지의 시스템에서 안정적 — 다크 에일, 리큐어, 요리용 와인에 적합함.
저 4-MEI 함량: 동등 색도 기준으로 일관되게 10 ppm 이하 — 전 세계 규제 준수를 지원함.
투명하고 맑은 용액: 탁함이나 침전물 없이 결정처럼 맑은 붉은 갈색 수용성 용액을 생성 — 유리병 포장 음료에 매우 중요함.
NS 150d 액체 캐러멜 색소(표준 형태)
| 사양 | 사양 | 참고 사항 |
| 제품 이름 | 카라멜 색소 클래스 IV(암모니아 아황산염 공정) | E150d / INS 150d |
| Cas 번호 | 8028-89-5 | EINECS 232-435-9 |
| 외관 | 진한 갈색에서 검은갈색의 점성 액체 | — |
| 냄새/맛 | 특유의 카라멜 향; 약간 쓴 맛 | — |
| 색도 강도(610 nm, 0.1% w/v) | 0.240–0.260 | 단일 농도; 맞춤형 농도 가능 |
| 착색력(560 nm, 0.1% w/v) | 0.380–0.410 | — |
| 비중(20°C 기준) | 1.270–1.310 | — |
| 건물질(고형분) | 52–58% | — |
| pH(원액 기준) | 2.50–3.50 | 특성 클래스 IV 산성 범위 |
| 점도(25°C 기준) | 150–300 mPa·s | 상온에서 펌프로 이송 가능 |
| 이산화황 (SO₂) | 색소 기준으로 0.2% 이하 | EU 231/2012, FCC 규정 준수 |
| 총 질소 | 0.3–1.7%(색소 기준) | — |
| 4-메틸이미다졸(4-MEI) | 10 ppm 이하(동당량 색소 기준) | 독자적 저-4-MEI 공정 |
| 콜로이드 전하 | 강한 음전하(pH 2–8) | 산 안정성의 근거 |
| 용해도 | 물에 완전히 혼합 가능; 맑은 적갈색 용액; 탁도 없음 | — |
NS 150d 파우더 카라멜 컬러(스프레이 드라이드)
| 사양 | 사양 | 참고 사항 |
| 외관 | 어두운 갈색에서 검은갈색의 흐르기 쉬운 분말 | — |
| 습기 | ≤ 6.0% | — |
| 물에서의 용해도 | ≥ 98%(투명한 용액) | — |
| 벌크 밀도 | 450–650 g/L | — |
| pH (5% 용액) | 4.0–6.5 | — |
| 4-MEI | 10 ppm 이하(동당량 색소 기준) | — |
중금속 및 미생물 기준(액체 및 분말)
| 사양 | 사양 |
| 비소 (As) | ≤ 1.0 mg/kg |
| 주석 (Pb) | ≤ 1.0 mg/kg |
| 카드뮴 (Cd) | ≤ 1.0 mg/kg |
| 수은 (Hg) | ≤ 0.1 mg/kg |
| 총균수(액체) | 200 CFU/g 이하 |
| 대장균/대장균군 | 없는 |
| 살모넬라 | 불검출/25g |
| 효모 및 곰팡이(액체) | 10 CFU/g 이하 |
제품 형태별 유통 기한
| 제품 형태 | 유통 기한 | 주요 보관 고려사항 |
| 액체 NS 150일 | 제조일로부터 3~9개월 | 15–25°C에서 밀봉 보관; 저온에서 점도 상승(부드러운 가열로 복구 가능); 동결 피하기 — 동결-해동은 콜로이드 안정성을 되돌릴 수 없이 손상시킴; 30°C 초과 장기간 보관 시 분해 가속화 |
| 파우더 NS 150d | 제조일로부터 12~24개월 | 상대 습도 55% 이하로 보관; 흡습성 — 밀봉된 습기 차단 포장재에 보관; 개봉 후 즉시 사용 |
포장 옵션
액체 캐러멜 색소
| 포장 유형 | 순중량 / 용량 | 최적의 용도 |
| 식품 등급 HDPE 제리캔 | 25 kg | 연구개발 시험, 소량 |
| HDPE 또는 내부 코팅 처리된 강철 드럼 | 200 L (~250 kg) | 표준 산업용 계량 투입 |
| IBC 토트(HDPE, 강철 프레임) | 1,000–1,250kg | 대량 생산 라인 |
| 플렉시탱크(20피트 컨테이너) | 22–24미터톤 | 대량 수출 효율성 |
| ISO 탱크 컨테이너 | 24~26미터톤 | 국제 대량 해상 운송 |
| 벌크 도로 탱커 | 주문별 | 지역 내 대량 배송 |
분말 캐러멜 색소
| 포장 유형 | 순중량 | 최적의 용도 |
| PE 라이너가 있는 다중 벽 크래프트 종이 백 | 25kg/백 | 표준 식품 제조 |
| 알루미늄 호일 라이닝이 된 크래프트 백 | 25 kg | 열대 지역 목적지, 장기 보관 |
| 빅백/피비씨(FIBC) | 500~1,000kg | 대용량 건식 블렌딩 |
| 맞춤형/자체 브랜드 | 문의 시 안내 | OEM 포맷 |
1. 탄산 음료 — 대표적 적용 분야
콜라 음료(클래식, 다이어트, 제로 설탕): NS 150d는 0.1–0.3% w/w 농도에서 전형적인 짙은 갈색 색상을 구현하며, 다른 어떤 카라멜 클래스보다 뛰어난 산 안정성을 제공한다.
루트 비어 및 짙은 색 소다음료: 소비자가 기대하는 풍부한 갈색을 제공합니다.
에너지 음료: 고속 충진 라인에서도 유동성을 유지하면서 깊은 갈색에서 검정색까지의 색상을 부여합니다.
탄산 기능성 음료: 낮은 첨가량으로 시각적인 따뜻함을 더하지만, 당분이나 칼로리는 추가하지 않습니다.
2. 간장 및 발효 조미료
간장(발효식 및 혼합식): 천연 발효 배치 간 병 단위 색상 차이를 표준화하며, 20% NaCl 환경에서도 염분 안정성을 갖습니다.
굴소스: 프리미엄 제품 고유의 진한 광택 있는 갈색과 시각적 풍부함을 부여합니다.
생선 소스 및 식초 기반 소스: C 투명 포장재에서 탁함 없이 풍부한 색상 깊이.
회신 소스, 테리야키 소스, 단맛 있는 간장 글레이즈: 광택이 뛰어난 진한 라커 브라운.
3. 조미료, 부용, 감칠맛 나는 건조 믹스
부용 분말/큐브: 분말 형태로 재용해 시 일관된 황금색에서 진한 갈색을 구현.
인스턴트 국수 조미 패킷: 몇 초 만에 갈색 국물 색상; 분말 형태가 균일하게 분산.
그레이비 및 소스 믹스: 건조 혼합물에서 풍부한 진한 갈색 시각적 효과
매리네이드 및 주입 염장액: 조리 중에 바람직한 갈색 발색
제과 제품
다크 빵 및 라이 빵: 밀가루 중량의 0.5–2.0% 첨가 시 빵살 색상 강화
비스킷 및 쿠키: 베이킹 후 황금색에서 진한 갈색까지 표면 색상 향상
케이크 및 머핀: 초콜릿 빵살 색상 강화로 코코아 사용량 감소
5. 과자류
카라멜 및 토피: 배치 간 천연 캐러멜 색상 일관성 확보
초콜릿 맛 과자류: 색상을 진하게 하여 코코아 고형분 사용량을 줄일 수 있음.
리쿼리스 및 검정색 과자류: 리쿼리스와 어두운 과자류에 강렬한 검정-갈색 제공.
6. 주류
다크 에일 및 스터트 맥주: 맥아 종류에 따른 색상 차이를 일관되게 조정.
리큐어 및 비터스: 커피·초콜릿·캐러멜 풍미에 어울리는 진한 갈색 (알코올 도수 ≤30%).
7. 반려동물 사료
건조 사료: 생산 로트 간 갈색 톤을 균일하게 유지; 원재료의 자연스러운 색상 변동을 은폐함.
습식 반려동물 사료: 풍부한 갈색 그레이비와 고기 조각 색상.
애완동물 간식: 일관된 황금색에서 어두운 색조의 표면 색상.
8. 유제품 및 디저트
초콜릿 밀크: 코코아 고형분을 첨가하지 않은 깊은 갈색.
카라멜 풍미 디저트: 풍미 기대감을 시각적으로 강화함.
디저트 시럽 및 토핑: 풍부한 갈색과 광택.
산업 분야별 적용 사례 — 한눈에 보기
| 산업 분야 | 주요 기능 | 선호되는 형태 | 일반적인 사용 농도 |
| 탄산 음료 | 산에 강한 갈색 색조 | 액체 | 0.05–0.3% |
| 간장 및 조미료 | 염분에 강한 색상 표준화 | 액체 | 0.5–3.0% |
| 국물 및 조미료 | 건조 혼합 분말 색상 | 분말 | 0.5–3.0% |
| 베이커리 | 빵 부스러기/겉면 색상 | 액체 또는 분말 | 밀가루의 0.5–2.0% |
| 과자 | 색상 강화 | 액체 또는 분말 | 제형에 따라 달라짐 |
| 알코올 음료 | 다크 맥주 표준화 | 액체 | 0.1–0.5% |
| 애완동물 사료 | 사료 알갱이/그레이비 균일성 | 액체 또는 분말 | 0.1–1.0% |
| 유제품 및 디저트 | 초콜릿/캐러멜 색상 | 액체 | 0.05–0.3% |
환파 NS 150d를 선택해야 하는 이유?
1. 수직 통합된 탄수화물 공급망
환파는 자사의 포도당 시럽과 과당 시럽을 동일한 통합 시설 내에서 자체 생산한다—독자적이고 품질이 철저히 관리되는 원료로, 독립적인 제조업체가 따라잡을 수 없다. 이는 로트 간 일관성을 보장하는 기반이다.
2. 독점 저-4-MEI 기술
환파의 특허 공정은 4-MEI 함량을 지속적으로 10 ppm 이하(동등 기준)로 유지한다—EU, FDA, 캘리포니아 주 프로포지션 65 기준을 모두 충족하여 브랜드 소유자에게 글로벌 시장 전반에 걸친 배합 유연성을 제공한다.
3. 액체형과 분말형을 한 제조사에서 공급
두 형태 모두 단일 공급처에서 조달—동일한 기초 성분, 일치하는 품질 기준, 간소화된 구매 절차, 그리고 생산 수요 변화에 따라 액체형과 분말형을 유연하게 전환할 수 있음.
4. 국제적으로 인정받는 인증
FSSC 22000 — GFSI 기준 식품 안전 관리 시스템
ISO 9001:2015 — 품질 경영 시스템
ISO 14001:2015 — 환경 경영 시스템
코셔 및 할랄 인증 완료 — 글로벌 시장 진출 가능
비전유 — 검증된 옥수수 유래 탄수화물 원료
5. 글로벌 브랜드 실적 기록
환파의 카라멜과 전분 유도체는 마스 윌리, 네슬레, 하인츠, 퍼페티 반 멜레, 유니레버, 프록터 앤드 갬블, 콜게이트-팔몰리브가 신뢰하고 있습니다.
6. 전략적 물류
광저우, 선전, 홍콩 항구에서 3시간 거리 — 세계 각지의 대량 액체 화물 운송을 위한 경쟁력 있는 해상 운임 및 ISO 탱크, 플렉시탱크 실적 보유.
질문: NS 150d는 무엇을 의미하나요?
답변: NS 150d는 환파의 카라멜 컬러 클래스 IV 제품 코드로, 국제적으로 분류된 ‘아황산염 암모니아 카라멜’(E150d / INS 150d)입니다. 전문 영문 명칭은 카라멜 컬러 클래스 IV(암모니아 아황산염 공정)입니다.
Q: 액체형과 분말형 중 어떤 형태를 선택해야 하나요?
답변: 음료, 소스, 액체 조미료에 대한 공장 내 액체 계량용; 조미 혼합물, 부용 파우더, 베이커리 프리믹스에 대한 건조 혼합용 파우더 — 그리고 장기 보관 기간(12~24개월, 일반적으로 3~9개월 대비)이 필요한 경우.
질문: NS 150d는 4-MEI 함량이 낮은가요?
A: 예. 독점 공정을 통해 동등한 색상 기준으로 10ppm 이하를 달성하며, EU 규정 231/2012, FCC 및 캘리포니아 주 제65호 법안 기준을 모두 충족합니다. 모든 분석증명서(COA)에는 배치 데이터가 포함됩니다.
Q: 특정 색상 강도나 색조를 정확히 일치시킬 수 있나요?
A: 예 — 단일, 이중 또는 맞춤형 농도로 제공 가능하며, 적색에서 황색으로의 색조 지수 조절이 가능합니다. 일치 대상 샘플 또는 분광광도계 측정 목표값을 제공해 주세요.
Q: 최소 주문 수량(MOQ)과 납기일은 어떻게 되나요?
A: 액체 형태: 시험용으로 200L 드럼 1개, 상업용으로 20피트 컨테이너 1개. 분말 형태: 시험용으로 25kg 샘플 1개, 상업용으로 컨테이너 1개. 표준 리드타임은 15~20일이며, ISO 탱크 또는 플렉시탱크 주문 시 추가로 3~5일이 소요됩니다.
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