Kolor karmelowy klasy IV firmy Huanfa Biotechnology NS 150d (E150d, proces siarczynowo-amoniakalny) — ciecz i proszek o wysokiej mocy barwiącej, produkowane zgodnie z certyfikatami FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001 oraz koszer i halal. Doskonała stabilność wobec kwasów, soli, temperatury i światła. Idealny do napojów typu cola, sosu sojowego, przypraw, wyrobów cukierniczych i piekarniczych, napojów alkoholowych oraz pasz dla zwierząt domowych. Niski poziom 4-MEI. Wysyłka na całym świecie z prowincji Guangdong w Chinach.
NS 150d to flagowy kolor karmelowy klasy IV (E150d) firmy Huanfa Biotechnology — międzynarodowo określony jako „karmel siarczanowo-amoniakowy”, wytwarzany poprzez kontrolowane ogrzewanie węglowodanów przeznaczonych do spożycia (syropu glukozowego i syropu wysokofruktozowego) w obecności związków amonowych i siarczanowych. Ta metoda z udziałem dwóch reagentów stanowi źródło profesjonalnej nazwy angielskiej: kolor karmelowy klasy IV (metoda siarczanowo-amoniakowa).
Klasa IV jest najbardziej powszechnie stosowaną z czterech klas barwników karmelowych uznanych przez Wspólny Komitet Ekspertów FAO/WHO ds. Dodatków Żywnościowych (JECFA), stanowiąc około 58% światowego zużycia. Jej dominacja wynika bezpośrednio z kluczowej cechy technicznej: silnego ujemnego ładunku koloidalnego, który zapewnia wyjątkową stabilność w środowiskach kwasowych o pH aż do 2,0 — czyli w warunkach chemicznych napojów typu cola, które odpowiadają za większość światowego zapotrzebowania na barwniki karmelowe. 
NS 150d jest produkowany w zintegrowanej fabryce Huanfa o powierzchni 250 000 m² w Zhaoqing w prowincji Guangdong, przy użyciu syropu glukozowego i syropu fruktozowego wysokiego stężenia, które są wytwarzane wewnętrznie z kukurydzy niezmodyfikowanej genetycznie. Ten własny surowiec węglowodanowy eliminuje zmienność surowców, której nie mogą kontrolować niezależne zakłady barwiące, zapewniając spójność partii pod względem intensywności barwy, odcienia i stabilności. Produkt dostępny jest w postaci ciekłej oraz w postaci proszku uzyskanego metodą suszenia rozpyłowego, przy niskiej zawartości 4-metyloimidazolu (4-MEI), osiągniętej dzięki własnej, opatentowanej technologii produkcyjnej Huanfa — co gwarantuje zgodność z najbardziej rygorystycznymi międzynarodowymi ramami regulacyjnymi, w tym z rozporządzeniem UE (WE) nr 231/2012, Amerykańskim Kodeksem Chemicznym Żywności (FCC) oraz progami określonymi w kalifornijskiej inicjatywie Proposition 65.
Niezależnie od tego, czy dodajesz ciecz NS 150d do partii coli o pojemności 10 000 litrów, mieszasz proszek do suchego mieszanki przypraw lub przewozisz masowo w zbiornikach ISO do zagranicznych zakładów butelkujących, kolorant Huanfa NS 150d został zaprojektowany tak, aby zapewnić spójne, zgodne z przepisami i opłacalne barwienie od brązowego do czarnego w najszerszym możliwym zakresie zastosowań spożywczych i napojowych.
Wysoka stabilność w środowisku kwasowym (pH 2–8): Silny ujemny ładunek koloidalny NS 150d zapewnia pełną intensywność barwy i przejrzystość nawet w wysoce kwasowych systemach o pH aż do 2,0 — cecha decydująca dla gazowanych napojów typu cola zawierających kwas fosforowy, w których inne klasy karmelu wytrącają się lub blakną.
Wysoka moc barwiąca przy niskiej dawce: Zapewnia głębokie barwienie od brązowego do czarnego przy typowych dawkach wynoszących 0,05–0,3 % masy gotowego napoju — opłacalne rozwiązanie nie wpływające na równowagę smakową ani nie wprowadzające niepożądanych nut.
Doskonała odporność na sole: Zachowuje stabilność i pełną rozpuszczalność w środowiskach o wysokiej zawartości soli (do 20% NaCl) — cecha kluczowa przy produkcji sosu sojowego, sosu rybnego oraz bulionów.
Stabilność wobec temperatury i światła: Wytrzymuje procesy pasteryzacji, sterylizacji w autoklawie, obróbki UHT oraz gorącego napełniania bez znaczącej utraty barwy lub przesunięcia odcienia.
Zgodność z alkoholem: Stabilny w układach o zawartości alkoholu do ok. 30% vol. — nadaje się do ciemnych piw, likierów oraz win kulinarnych.
Niski poziom 4-MEI: Stałe stężenie na poziomie lub poniżej 10 ppm przy równoważnej intensywności barwy — zapewnia zgodność z przepisami regulacyjnymi na całym świecie.
Przezroczyste, klarowne roztwory: Daje krystalicznie przejrzyste, czerwonobrunatne roztwory wodne bez mętności ani osadu — cecha niezbędna dla napojów butelkowanych w szkle.
NS 150d Ciecz Koloru Karmelowego (forma standardowa)
| Parametr | Specyfikacja | Uwagi |
| Nazwa produktu | Kolor karmelowy klasa IV (proces amoniakowo-siarczynowy) | E150d / INS 150d |
| Numer przypadku | 8028-89-5 | EINECS 232-435-9 |
| Wygląd | Ciemnobrunatna do czarnobrunatnej lepkawa ciecz | — |
| Zapach / smak | Charakterystyczny karmelowy; lekko gorzki | — |
| Intensywność barwnika (610 nm, 0,1 % w/v) | 0.240–0.260 | Jednokrotna moc barwnikowa; dostępne niestandardowe stężenia |
| Moc barwnikowa (560 nm, 0,1 % w/v) | 0.380–0.410 | — |
| Gęstość właściwa (w temp. 20°C) | 1.270–1.310 | — |
| Substancja sucha (stałe) | 52–58% | — |
| pH (w stanie naturalnym) | 2.50–3.50 | Klasa charakterystyczna IV w zakresie kwasowym |
| Lepkość (w temp. 25°C) | 150–300 mPa·s | Przepompowywalny w temperaturze otoczenia |
| TLENK SIARKI (SO₂) | ≤ 0,2% (na podstawie barwnika) | Zgodny z rozporządzeniem UE 231/2012 oraz FCC |
| Całkowity azot | 0,3–1,7% (w przeliczeniu na barwnik) | — |
| 4-metyloimidazol (4-MEI) | ≤ 10 ppm (w przeliczeniu na równoważny barwnik) | Wyłącznie opracowany proces o niskiej zawartości 4-MEI |
| Ładunek koloidalny | Silnie ujemny (pH 2–8) | Podstawa stabilności w środowisku kwasowym |
| Rozpuszczalność | Całkowicie mieszalny w wodzie; przezroczysty, czerwonobrunatny roztwór; brak mętności | — |
NS 150d Barwnik karmelowy w postaci proszku (suszenie rozpyłowe)
| Parametr | Specyfikacja | Uwagi |
| Wygląd | Ciemnobrunatny do czarnobrunatnego, swobodnie przepływający proszek | — |
| Wilgoć | ≤ 6,0% | — |
| Rozpuszczalność w wodzie | ≥ 98% (przezroczyste roztwory) | — |
| Gęstość objętościowa | 450–650 g/L | — |
| pH (5% roztwór) | 4.0–6.5 | — |
| 4-MEI | ≤ 10 ppm (w przeliczeniu na równoważny barwnik) | — |
Metale ciężkie i normy mikrobiologiczne (płynne i proszkowe)
| Parametr | Specyfikacja |
| Arsen (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Ołów (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Kadm (Cd) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Rtęć (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Ogólna liczba płytek (płynne) | ≤ 200 CFU/g |
| Escherichia coli / bakterie z grupy coliformów | Nieobecny |
| Salmonella | Nieobecne / 25 g |
| Drożdże i pleśnie (płynne) | ≤ 10 CFU/g |
Okres przydatności do spożycia w zależności od formy produktu
| Forma produktu | Termin przydatności | Główne wskazówki dotyczące przechowywania |
| Płynne NS 150d | 3–9 miesięcy od daty produkcji | Przechowywać w temperaturze 15–25 °C w szczelnie zamkniętym opakowaniu; lepkość rośnie w niskiej temperaturze (zmiana odwracalna po delikatnym ogrzaniu); unikać zamarzania — cykle zamrażania i rozmrażania nieodwracalnie uszkadzają stabilność koloidalną; długotrwałe przechowywanie powyżej 30 °C przyspiesza degradację |
| Proszek NS 150d | 12–24 miesiące od daty produkcji | Przechowywać przy wilgotności względnej ≤ 55 %; higroskopijny — przechowywać w szczelnej opakowaniu z barierą przeciw wilgoci; stosować natychmiast po otwarciu |
Opcje opakowania
Ciecz karmelowa
| Rodzaj opakowania | Waga netto / objętość | Najlepiej nadaje się do |
| Pojemnik HDPE przeznaczony do żywności (jerrycan) | 25 kg | Badania i rozwój — próby laboratoryjne, mała objętość |
| Bęben z HDPE lub stalowy bęben z wkładką | 200 L (~250 kg) | Standardowe przemysłowe dozowanie |
| Kontener IBC (HDPE, stalowa obudowa) | 1 000–1 250 kg | Linie Produkcyjne o Wysokiej Wydajności |
| Flexitank (kontener 20') | 22–24 tony metryczne | Efektywność eksportu sypkiego |
| Kontener cysternowy ISO | 24–26 ton metrycznych | Międzynarodowa transportacja sypkiej masy na dużą skalę |
| Cysterna drogowa do przewozu ładunków luzem | Zgodnie z zamówieniem | Masowa dostawa regionalna |
Kolor karmelowy w proszku
| Rodzaj opakowania | Waga netto | Najlepiej nadaje się do |
| Wielowarstwowa torba z papieru kraft z wkładką z polietylenu | 25 kg/worek | Standardowa produkcja żywności |
| Torba z papieru kraft z podszytkiem z folii aluminiowej | 25 kg | Obszary tropikalne, długotrwałe przechowywanie |
| Duża torebka / worki FIBC | 500–1 000 kg | Mieszanie suchych składników w dużych ilościach |
| Wersja niestandardowa / własna marka | Zgodnie z zapytaniem | Formaty OEM |
1. Napoje gazowane — zastosowanie decydujące
Napoje typu cola (klasyczne, dietyczne, bez cukru): NS 150d zapewnia charakterystyczny ciemnobrązowy kolor w zakresie 0,1–0,3% w/w, przy jednoczesnej stabilności w środowisku kwasowym, jakiej nie oferuje żadna inna klasa karmelu.
Piwo korzeniowe i ciemne napoje gazowane: Daje intensywny brązowy kolor, którego konsumenci oczekują.
Napoje energetyczne: Daje głęboki brązowo-czarny kolor i zapewnia płynność podczas wlewu na szybkich liniach napełniania.
Gazowane napoje funkcjonalne: Dodaje wrażenia ciepła wizualnego przy niskich stężeniach, bez słodkości ani kalorii.
2. Sos sojowy i fermentowane sosy condimentowe
Sos sojowy (fermentowany i mieszany): Ujednolica kolor butelka po butelce w różnych partii naturalnej fermentacji; odporny na sól w układach zawierających 20% NaCl.
Sos z ostryg: Daje ciemny, błyszczący brązowy kolor i wrażenie gęstości charakterystyczne dla produktów premium.
Sosy rybne i octowe: C głębokość koloru bez mętności w przezroczystej opakowaniu.
Sos hoisin, sos teriyaki i soczysta sosowa polewa sojowa: Głęboki, lakierowany odcień brązowy z wysokim połyskiem.
3. Dodatki smakowe, bułiony i gotowe mieszanki smaczne
Proszki i kostki bułionowe: Postać proszkowa zapewnia spójny, złoty lub ciemnobrązowy kolor po rozpuszczeniu.
Paczki przypraw do natychmiastowych makaronów: Brązowy kolor wywaru w ciągu kilku sekund; postać proszkowa rozprasza się jednolicie.
Mieszanki do sosów i zalewek: Głęboka brązowa barwa w suchych mieszankach.
Mieszanki marynujące i roztwory do iniekcji: Pożądane powstawanie brązowej barwy podczas gotowania.
4. Wyroby cukiernicze
Chleby ciemne i żytnie: Wzmocnienie koloru miąższu przy dawce 0,5–2,0% masy mąki.
Ciasteczka i biszkopty: Wzmocnienie koloru powierzchni od złotego do ciemnobrązowego po pieczeniu.
Ciasta i muffinki: Wzmocnienie czekoladowego koloru miąższu, zmniejszające zapotrzebowanie na kakao.
5. Cukierki
Karmele i toffeesy: Ujednolicenie naturalnego koloru karmelu w poszczególnych partiach.
Czekoladowe wyroby cukiernicze: Wzmaga kolor, umożliwiając zmniejszenie ilości ciał kakao.
Słodycze liściowe i czarne słodycze: Intensywny czarno-brązowy kolor dla słodyczy liściowych i ciemnych wyrobów cukierkarskich.
6. Napoje alkoholowe
Ciemne piwa i stouty: Ujednolica kolor w zależności od odmian słodu.
Likierы i gorzkie nalewki: Głęboki brąz dla smaków kawy, czekolady i karmelu (≤30% vol).
7. Karmy dla zwierząt
Suche karmy w postaci granulek: Jednolity odcień brązu w całym cyklu produkcji; maskuje naturalne różnice w składzie surowców.
Mokra karma dla psów i kotów: Bogata, brązowa sosowa zalewa oraz kawałki mięsa.
Leki i przekąski dla zwierząt domowych: Jednolity kolor powierzchni od złotego do ciemnego.
8. Mleczne produkty i desery
Mleko czekoladowe: Brązowy odcień bez dodatkowych substancji czekoladowych.
Desery smakujące na karmel: Wizualne wzmocnienie oczekiwań smakowych.
Syropy i polewy do deserów: Bogaty brązowy kolor i połysk.
Zastosowania według sektorów przemysłowych — podsumowanie
| Sektor branżowy | Główna funkcja | Preferowana forma | Typowa dawka |
| Napoje gazowane | Koloracja brązowa odporna na kwasy | Ciecz | 0.05–0.3% |
| Sos sojowy i przyprawy | Standardyzacja koloru odporna na sól | Ciecz | 0.5–3.0% |
| Buliony i przyprawy | Kolor proszku do mieszania suchego | Proszek | 0.5–3.0% |
| Cukierniczy | Kolor chrupki/skórki | Ciecz lub proszek | 0,5–2,0% mąki |
| Wyroby cukiernicze | Wzmocnienie koloru | Ciecz lub proszek | Zależne od formuły |
| Napojów alkoholowych | Standardyzacja ciemnego piwa | Ciecz | 0.1–0.5% |
| Karma dla zwierząt | Jednolitość karmy suchej/sosu | Ciecz lub proszek | 0.1–1.0% |
| Produkty mleczne i deser | Kolor czekoladowy/karmelowy | Ciecz | 0.05–0.3% |
Dlaczego wybrać Huanfa NS 150d?
1. Zintegrowane pionowo zaopatrzenie w węglowodany
Huanfa wytwarza własny syrop glukozowy i syrop fruktozowy o wysokiej zawartości fruktozy w tej samej zintegrowanej instalacji — własny, kontrolowany pod względem jakości surowiec, którego nie mogą zapewnić niezależne producenty. To podstawa spójności partii po partii.
2. Własna technologia niskiego poziomu 4-MEI
Zapatenowany proces Huanfa zapewnia stałe uzyskiwanie 4-MEI na poziomie równym lub niższym niż 10 ppm (na podstawie równoważnej metody pomiaru) — zgodnie z wymogami UE, FDA oraz kalifornijskiej ustawy Proposition 65, co zapewnia właścicielom marek elastyczność w tworzeniu formuł na rynkach światowych.
3. Postać ciekła i proszkowa od jednego producenta
Zakupy od jednego dostawcy obu postaci — identyczna baza, zgodne standardy, uproszczona procedura zakupów oraz elastyczna możliwość przełączania się między postacią ciekłą i proszkową w miarę zmian potrzeb produkcyjnych.
4. Międzynarodowo uznane certyfikaty
FSSC 22000 — System bezpieczeństwa żywności zgodny z kryteriami GFSI
ISO 9001:2015 — System zarządzania jakością
ISO 14001:2015 — System zarządzania środowiskowym
Certyfikowane jako koszerne i halal — Dostęp do rynków globalnych
Bez GMO — Zweryfikowane surowce węglowodanowe pochodzenia kukurydzianego
5. Światowa pozycja marki
Karmel i pochodne skrobi firmy Huanfa są zaufane przez Mars Wrigley, Nestlé, Heinz, Perfetti Van Melle, Unilever, Procter & Gamble oraz Colgate-Palmolive.
6. Strategicna logistyka
Trzy godziny jazdy od portów w Kantonie, Shenzhen i Hongkong — konkurencyjne przewozy morskie, doświadczenie w transporcie luzem cieczy w zbiornikach ISO i flexitankach na całym świecie.
P: Co oznacza NS 150d?
O: NS 150d to kod produktu firmy Huanfa dla barwnika karmelowego klasy IV, międzynarodowo sklasyfikowanego jako „karmel siarczanowo-amoniakowy” (E150d / INS 150d). Profesjonalna nazwa angielska to Caramel Color Class IV (Ammonia Sulphite Process).
Pytanie: Którą formę wybrać — ciekłą czy proszkową?
O: Postać ciekła do dawkowania wewnętrznie w napojach, sosach i ciekłych przyprawach. Postać proszkowa do mieszania suchego w mieszankach przypraw, proszkach do bulionu i mieszankach piekarniczych — oraz w przypadku potrzeby dłuższego terminu przydatności do spożycia (12–24 miesiące w porównaniu do 3–9 miesięcy).
P: Czy NS 150d zawiera niską ilość 4-MEI?
A: Tak. Własny proces zapewnia poziom ≤10 ppm na równoważnej podstawie koloru, zgodny z rozporządzeniem UE 231/2012, przepisami FCC oraz progami ustanowionymi w Kalifornijskiej Proposition 65. Dane partii są zawarte w każdym certyfikacie zgodności (COA).
P: Czy można dopasować określoną intensywność koloru lub odcień?
A: Tak — w wersji jednokrotnej, dwukrotnej lub niestandardowej mocy, z regulowanym indeksem odcienia od czerwonego do żółtego. Przedstaw próbę wzorcową lub cele spektrofotometryczne do dopasowania.
Q: Jaka jest minimalna ilość zamówienia (MOQ) i czas realizacji?
A: Postać ciekła: jeden beczka o pojemności 200 l do prób; jeden kontener 20-stopowy do celów komercyjnych. Postać proszkowa: próbka 25 kg; kontener do celów komercyjnych. Standardowy czas realizacji zamówienia: 15–20 dni; zamówienia w ISO tankach lub flexitankach wydłużają czas realizacji o 3–5 dni.
EN
