Huanfa Biotechnologis NS 150d karamellfarge klasse IV (E150d, ammoniak-sulfittprosess) – en væske- og pulverkaramellfarge med høy fargestyrke, produsert i henhold til FSSC 22000-, ISO 9001-, ISO 14001-, koscher- og halal-sertifiseringer. Utmerket stabilitet mot syre, salt, varme og lys. Ideell for cola-lett drikker, soyasaus, krydder, bakeriprodukter, godteri, alkoholholdige drikker og dyrefôr. Lav innhold av 4-MEI. Global frakt fra Guangdong i Kina.
NS 150d er Huanfa Biotechnologys flaggskip innen karamellfarge klasse IV (E150d) — den internasjonalt definerte «sulfitt-ammoniakk-karamellen», fremstilt ved kontrollert varmebehandling av matgradskarbohydrater (glukosesirup og sirup med høyt fruktoseinnhold) i nærvær av både ammonium- og sulfittforbindelser. Denne prosessen med to reagenser er opphavet til det faglige engelske navnet: Karamellfarge klasse IV (sulfitt-ammoniakk-prosess).
Klasse IV er den mest brukte av de fire karamellfargene som er godkjent av FAO/WHO:s felles ekspertkomité for mattilsatsstoffer (JECFA) og utgjør ca. 58 % av den globale forbruket. Dens dominerende stilling skyldes direkte dens definierende tekniske egenskap: en sterk negativ kolloidal ladning som gir eksepsjonell stabilitet i sure systemer ned til pH 2,0 – den kjemiske miljøet i koladrikker, som står for majoriteten av verdensviten etterspørsel etter karamellfarge. 
NS 150d produseres ved Huanfas integrerte anlegg på 250 000 kvadratmeter i Zhaoqing i Guangdong, ved hjelp av glukosesirup og høyfruktosesirup som produseres internt fra ikke-genmodifisert mais. Dette egenproduserte karbohydrat-utgangsmaterialet eliminerer variasjonen i råmaterialer som uavhengige fargeprodusenter ikke kan kontrollere, og sikrer konsistens mellom partier når det gjelder fargestyrke, fargetone og stabilitet. Produktet er tilgjengelig både som væske og som spraytørket pulver, med lav innhold av 4-metylimidazol (4-MEI) oppnådd gjennom Huanfas egenpatenterte produksjonsteknologi – noe som sikrer overholdelse av de strengeste internasjonale reguleringene, inkludert EU-forordning (EF) 231/2012, USAs Food Chemicals Codex (FCC) og Californias Proposition 65.
Uansett om du doserer væskeformig NS 150d i et 10 000-liters cola-batch, blander pulver i en tørr kryddermiks eller transporterer bulk via ISO-tank til en flerkontinental fyllingsanlegg, er Huanfa NS 150d utviklet for å levere konsekvent, etterlevelsesbasert og kostnadseffektiv brun-til-svart farging i det bredeste spekteret av mat- og drikkevarer.
Overlegen sybestandighet (pH 2–8): Den sterke negative kolloidale ladningen i NS 150d sikrer full fargeintensitet og klarhet i svært sure systemer ned til pH 2,0 — en avgjørende egenskap for karbonerte cola-drikker som formuleres med fosforsyre, der andre karamellklasser faller ut eller blekes.
Høy fargestyrke ved lav dosering: Gir dyp brun-til-svart farging ved typiske doseringer på 0,05–0,3 % av ferdig drikkevekt — kostnadseffektiv uten å påvirke smakbalansen eller gi uønskede smakstoner.
Utmerket toleranse for salt: Forblir stabil og fullstendig løselig i miljøer med høy saltkonsentrasjon (opp til 20 % NaCl) – avgjørende i produksjon av soyasaus, fiskesaus og buljong.
Stabilitet mot varme og lys: Tåler pasteurisering, retortbehandling, UHT-behandling og varmefylling uten betydelig fargeforlis eller endring i fargetone.
Kompatibilitet med alkohol: Stabil i systemer med inntil ca. 30 % vol. alkohol – egnet for mørke øl, likører og kokeviner.
Lav konsentrasjon av 4-MEI: Konsistent på eller under 10 ppm på ekvivalent fargebasis – støtter global reguleringssamsvar.
Gjennomsiktige, klare løsninger: Danner krystallklare, rødbrune vandige løsninger uten sløring eller sedimenter – avgjørende for glassflaskede drikker.
NS 150d væske-karamellfarge (standardform)
| Parameter | Spesifikasjon | Merknader |
| Produktnavn | Karamellfarge, klasse IV (ammoniak-sulfitprosess) | E150d / INS 150d |
| CAS-nummer | 8028-89-5 | EINECS 232-435-9 |
| Utseende | Mørkbrown til svartbrun, viskøs væske | — |
| Lukt / smak | Karakteristisk karamell; litt bitter | — |
| Fargestyrke (610 nm, 0,1 % vekt/volum) | 0.240–0.260 | Enkel styrke; tilpassede styrker tilgjengelige |
| Fargemessig effektivitet (560 nm, 0,1 % vekt/volum) | 0.380–0.410 | — |
| Spesifikk tyngde (@ 20 °C) | 1.270–1.310 | — |
| Tørrstoff (faste stoffer) | 52–58% | — |
| pH (i utgangstilstanden) | 2.50–3.50 | Karakteristisk klasse IV surt område |
| Viskositet (@ 25 °C) | 150–300 mPa·s | Pumpbar ved romtemperatur |
| Svoveldioksid (SO₂) | ≤ 0,2 % (basert på farge) | Overholder EU 231/2012 og FCC |
| Totalt nitrogen | 0,3–1,7 % (basert på farge) | — |
| 4-metylimidazol (4-MEI) | ≤ 10 ppm (basert på ekvivalent farge) | Egenutviklet prosess med lavt innhold av 4-MEI |
| Kolloidal ladning | Sterkt negativ (pH 2–8) | Grunnlag for sydestabilitet |
| Løselighet | Fullstendig blandbar i vann; klar rødbrun løsning; ingen tåkethet | — |
NS 150d pulverkaramellfarge (sprøyttørket)
| Parameter | Spesifikasjon | Merknader |
| Utseende | Mørkbrown til svartbrun, frittflytende pulver | — |
| Fukt | ≤ 6,0 % | — |
| Oppløselighet i vann | ≥ 98 % (klar løsning) | — |
| Bulk-tøytnad | 450–650 g/L | — |
| pH (5% løsning) | 4.0–6.5 | — |
| 4-MEI | ≤ 10 ppm (basert på ekvivalent farge) | — |
Tungmetaller og mikrobiologiske standarder (væske og pulver)
| Parameter | Spesifikasjon |
| Arsen (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Bly (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Kadmium (Cd) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Kvikksølv (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Totalt antall plater (væske) | ≤ 200 CFU/g |
| E. coli / koliforme bakterier | Fraværende |
| Salmonella | Fraværende / 25 g |
| Gjær og mugg (væske) | ≤ 10 CFU/g |
Holdbarhet etter produktform
| Produktform | Holdbarhet | Viktige lagringshensyn |
| Væske NS 150d | 3–9 måneder fra produsert dato | Lagres ved 15–25 °C i lukket emballasje; viskositeten øker ved lav temperatur (kan reverseres med forsiktig oppvarming); unngå frysing – frys-tin- sykluser skader kolloidstabiliteten irreversibelt; langvarig lagring over 30 °C akselererer nedbrytning |
| Pulver NS 150d | 12–24 måneder fra produsert dato | Lagre ved maks. 55 % relativ fuktighet; fuktabsorberende — oppbevar i forseglet fuktbarriereemballasje; bruk raskt etter åpning |
Pakkingsalternativ
Flytende karamellfarge
| Pakketype | Nettovekt / volum | Beste egnet for |
| Matgrad HDPE-kanne | 25 kg | F&U-prøver, små mengder |
| HDPE- eller ståltrommel med belegg | 200 L (~250 kg) | Standard industriell dosering |
| IBC-container (HDPE, stålkasse) | 1 000–1 250 kg | Produksjonslinjer med høgt volum |
| Flexitank (20-tommers container) | 22–24 metriske tonn | Effektiv bulkeksport |
| ISO-tankcontainer | 24–26 metriske tonn | Internasjonal bulkfrakt |
| Bulkveitanker | Per ordre | Regional masselevering |
Pulverformet karamellfarge
| Pakketype | Nettovekt | Beste egnet for |
| Mangelflats kraftpapirpose med PE-fôring | 25 kg/sæk | Standard matvareproduksjon |
| Kraftpapirpose med aluminiumsfolie-fôring | 25 kg | Tropiske destinasjoner, langvarig lagring |
| Stor sekk / FIBC | 500–1 000 kg | Høyvolum tørrblanding |
| Tilpasset / privat merke | Etter forespørsel | OEM-formater |
1. Karbonerte brusdrikker – den definierende anvendelsen
Coladrikker (klassisk, diett, null-sukker): NS 150d gir den ikoniske mørkbrown fargen ved 0,1–0,3 % v/v, med syrestabilitet som ingen annen karamellklasse kan matche.
Rotbær og mørke brusdrikker: Gir den rike brune fargen forbrukerne forventer.
Energidrikker: Bidrar til dyp brun til svart farge og opprettholder flyt gjennom høyhastighetsfyllingslinjer.
Brusende funksjonelle drikker: Legger til visuell varme ved lave innholdsrater uten søtness eller kalorier.
2. Soyasaus og fermenterte krydder
Soyasaus (brygget og blandet): Standardiserer fargen fra flaske til flaske over naturlige fermenteringsbatcher; saltstabil i systemer med 20 % NaCl.
Ostersaus: Bidrar til den mørke, glinsende brune fargen og det visuelle volumet i premiumprodukter.
Fiskesaus og eddikbaserte sauser: C fargedybde uten uklarhet i gjennomsiktige emballasjer.
Hoisin, teriyaki og søt soyaglans: Dyp lakkert brun farge med høy glans.
3. Krydder, buljonger og saltaktige tørkemiks
Buljongpulver/kuber: Pulverform gir konsekvent gullfarget til mørkbrun farge ved oppløsning.
Instantsuppe-krydderpakker: Brun farge på suppe i løpet av sekunder; pulverform spres jevnt.
Gravys- og sausmiks: Dypbrun visuell rikdom i tørre blandingar.
Marinader og injiseringsløysningar: Ønskjeleg brun fargeutvikling under tilbereding.
4. Bakeriprodukt
Mørke brød og rugbrød: Forkjelper fargen på brødkrumben ved 0,5–2,0 % av melvekta.
Kaker og kjeks: Forsterkar gullfarga til mørkbrun overflatefarge etter bakeprosessen.
Kaker og muffins: Intensiverer sjokoladefargen i krumben, nedsynkande behovet for kakao.
5. Søtsaker
Karameller og toffees: Standardiserer den naturlege karamellfargen mellom partiar.
Sjokolade-smakende godteri: Gjør fargen dypere, slik at mengden kakaofaststoff kan reduseres.
Lakris- og svarte godterier: Intens svart-brun farge for lakris og mørke godterier.
6. Alkoholholdige drikker
Mørke øl og stouter: Standardiserer fargen uavhengig av maltvariasjoner.
Likører og bitter: Dyp brun farge for kaffe-, sjokolade- og karamellsmak (≤30 % alkoholvolum).
7. Dyrefôr
Tørr hundemat: Jevn brun farge fra én produksjonsomgang til neste; skjuler naturlig variasjon i råvarene.
Fuktig dyremat: Rik brun saus og kjøttstykkers farge.
Dyrelakringer: Konsekvent gullfarget til mørk overflatefarge.
8. Meieriprodukter og desserter
Sjokolademelk: Brun dybde uten tilsatt kakao.
Karamellsmaks-desserter: Visuell bekreftelse av smaksforventning.
Dessertsafter og toppinger: Mørkbrun og glinsende farge.
Anvendelser etter bransjesektor – en oversikt
| Bransjesektor | Primær funksjon | Foretrukken form | Typisk dose |
| Karbonerte brusdrikker | Syrestabil brun fargegivning | Væske | 0.05–0.3% |
| Soiasaus og krydder | Saltstabil fargestandardisering | Væske | 0.5–3.0% |
| Buller og krydder | Farge for tørrblandet pulver | Pulver | 0.5–3.0% |
| Bakery | Farge på smul og skorpe | Væske eller pulver | 0,5–2,0 % av mel |
| Sukkervarer | Fargeintensifisering | Væske eller pulver | Avhengig av sammensetningen |
| Alkoholholdige drikker | Standardisering av mørk øl | Væske | 0.1–0.5% |
| Føde til djursdyr | Uniformitet i tørrfôr/saus | Væske eller pulver | 0.1–1.0% |
| Meieriprodukter og desserter | Farge som sjokolade/karamell | Væske | 0.05–0.3% |
Hvorfor velge Huanfa NS 150d?
1. Vertikalt integrert karbohydratforsyning
Huanfa produserer egen glukosesirup og fruktose-sirup i samme integrerte anlegg — en egen, kvalitetskontrollert råvare som uavhengige produsenter ikke kan matche. Dette er grunnlaget for konsekvent kvalitet fra parti til parti.
2. Egen patentert teknologi for lavt innhold av 4-MEI
Huanfas patenterte prosess gir konsekvent 4-MEI på maksimalt 10 ppm (på ekvivalent basis) — i samsvar med kravene fra EU, FDA og Californias Proposition 65, noe som gir merkeinnehaverne fleksibilitet i formuleringer på globale markeder.
3. Væske og pulver fra én produsent
Innkjøp fra én leverandør for begge former — identisk grunnstoff, samme standarder, forenklet innkjøpsprosess og fleksibel overgang mellom væske og pulver etter hvert som produksjonsbehovene endrer seg.
4. Internasjonalt anerkjente sertifiseringer
FSSC 22000 — Mattrygghetssystem som er benchmarket mot GFSI
ISO 9001:2015 — Kvalitetsstyringssystem
ISO 14001:2015 — Miljøstyringssystem
Kosher- og halal-sertifisert — Global markedsadgang
Ikke-GMO — Verifiserte karbohydratfôrstoff fra mais
5. Global merkevarehistorikk
Huanfas karamell- og stivelsesderivater er betrodd av Mars Wrigley, Nestlé, Heinz, Perfetti Van Melle, Unilever, Procter & Gamble og Colgate-Palmolive.
6. Strategisk logistikk
Tre timer fra havnene i Guangzhou, Shenzhen og Hongkong – konkurransedyktig sjøfrakt, erfaring med ISO-tanker og flexitanker for bulkvæskefrakt til hele verden.
Spørsmål: Hva betyr NS 150d?
Svar: NS 150d er Huanfas varekode for karamellfarge klasse IV, den internasjonalt klassifiserte «sulfit-ammoniakk-karamellen» (E150d / INS 150d). Det faglige engelske navnet er Caramel Color Class IV (Ammonia Sulphite Process).
Q: Hvilken form skal jeg velge — væske eller pulver?
Svar: Væskeform for dosering direkte i anlegget i drikker, sauser og væskeformete kryddermidler. Pulverform for tørrblanding i kryddermiks, buljongpulver og bakeforblandinger – samt når lengre holdbarhet (12–24 måneder mot 3–9 måneder) kreves.
Spørsmål: Er NS 150d lav i 4-MEI?
A: Ja. Den proprietære prosessen gir ≤10 ppm på en ekvivalent fargebasis, i samsvar med EU-forordning 231/2012, FCC og California Proposition 65-grenseverdier. Batchdata inkluderes på hver COA.
S: Kan dere matche en spesifikk fargestyrke eller fargetone?
A: Ja – enkelt, dobbelt eller tilpasset styrke, med justerbar rød-til-gul fargetoneindeks. Gi et referanseprøve eller spektrofotometriske målverdier for matching.
Q: Hva er MOQ og levertid?
A: Væske: én 200 L-trommel for prøver; én 20-fots-container for kommersiell bruk. Pulver: 25 kg-prøve; container for kommersiell bruk. Leveringstid er 15–20 dager som standard; ISO-tank-/flexitank-bestillinger legger til 3–5 dager.
EN
