Huanfa Biotechnologyn NS 150d karamelliväri luokka IV (E150d, ammoniakkisulfiittimenetelmä) — korkean värimäisyyden nestemäinen ja jauhemainen karamelliväri, jota valmistetaan FSSC 22000-, ISO 9001-, ISO 14001-, kosher- ja halal-sertifiointien mukaisesti. Erinomainen happo-, suola-, kuumuus- ja valostaabiilisuus. Ihanteellinen kolaliimaisiin virvoitusjuomiin, soijakastikkeeseen, mausteisiin, leipomotuotteisiin, makeisiin, alkoholijuomiin ja lemmikinruokiin. Alhainen 4-MEI-pitoisuus. Maailmanlaajuinen toimitus Guangdongista, Kiinasta.
NS 150d on Huanfa Biotechnologyn kärkituote, karamelliväri luokka IV (E150d) — kansainvälisesti nimetty "sulfiitti-ammoniakkikaramelli", joka valmistetaan kontrolloidulla lämmöntuotolla elintarvikkeisiin soveltuvista hiilihydraateista (glukoosisiiruppi ja korkea fruktoosisiiruppi) ammonium- ja sulfiittiyhdisteiden läsnäollessa. Tämä kaksireaktiivinen prosessi on alkuperäinen syy ammattimaiselle englanninkieliselle nimelle: karamelliväri luokka IV (ammoniakki-sulfiittiprosessi).
Luokka IV on neljästä JECFA:n (Yhteinen FAO:n ja WHO:n elintarvikelisäaineita arvioiva asiantuntijakomitea) tunnustamasta karamelliväriluokasta maailmanlaajuisesti eniten käytetty, ja sen osuus maailmanlaajuisesta kulutuksesta on noin 58 %. Sen hallitseva asema johtuu suoraan sen määrittelevästä teknisestä ominaisuudesta: voimakkaasta negatiivisesta kolloidisesta varauksesta, joka takaa erinomaisen vakauden happamissa järjestelmissä pH-arvoon 2,0 saakka — kemiallisessa ympäristössä, jossa valmistetaan kolan kaltaisia juomia, jotka muodostavat suurimman osan maailmanlaajuisesta karamellivärin kysynnästä. 
NS 150d valmistetaan Huanfan Zhaoqingissa, Guangdongissa sijaitsevassa 250 000 neliömetrin kokonaisvaltaisessa tehtaassa käyttäen sisäisesti tuotettua glukoosisyrupia ja korkean fruktoosin sisältävää sirupia, jotka on valmistettu geenimuuntelumattomasta maissista. Tämä oma hiilihydraattirawaine poistaa raaka-aineiden vaihtelun, jota riippumattomat värihuoneet eivät pysty hallitsemaan, mikä takaa erästä toiseen erinomaisen yhdenmukaisuuden värin voimakkuudessa, sävyssä ja vakaudessa. Tuote on saatavilla sekä nestemäisenä että suihkutettuna kuivattuna jauheena, ja sen alhainen 4-metyylimidatsoli (4-MEI) -pitoisuus saavutetaan Huanfan omalla patentoidulla valmistusteknologialla – varmistaen noudattamisen tiukimmin kansainvälisillä sääntelykehyksillä, mukaan lukien EU:n asetus (EY) 231/2012, Yhdysvalloissa voimassa oleva Food Chemicals Codex (FCC) ja Kalifornian lakilainsäädäntö Proposition 65.
Olipa kyseessä liuoksen NS 150d lisääminen 10 000 litran kolan erään, jauheen sekoittaminen kuivaan mausteeseen tai ISO-säiliössä tapahtuva suurtilavuuskuljetus ulkomaiselle pullointilaitokselle – Huanfa NS 150d on suunniteltu tarjoamaan yhtenäistä, vaatimustenmukaista ja kustannustehokasta ruskean–mustan sävyn antavaa värjäystä laajimmalle mahdolliselle elintarvikkeiden ja juomien sovellusalueelle.
Erinomainen happovakaus (pH 2–8): NS 150d:n voimakas negatiivinen kolloidinen varaus säilyttää täyden värinten intensiteetin ja läpinäkyvyyden erittäin happamissa järjestelmissä aina pH-arvoon 2,0 saakka – tämä ominaisuus on ratkaiseva hiilattujen kolan valmistuksessa fosforihappoa käyttäen, jossa muut karamelliluokat saattavat sadeuttaa tai hämärtyä.
Korkea värinten voimakkuus pienellä annoksella: Antaa syvän ruskean–mustan sävyn tyypillisillä annoksilla 0,05–0,3 % valmiin juoman painosta – kustannustehokas ilman makutasapainon vaarantamista tai epämiellyttävien makuherkkien aiheuttamista.
Erinomainen suolansietokyky: Pysyy vakavana ja täysin liukoisena suolaisissa ympäristöissä (enintään 20 % NaCl) – olennainen ominaisuus soijakastikkeen, kalanliemen ja lihapulssin valmistuksessa.
Kuumuuden ja valon vakaus: Kestää pastöroinnin, retorttikäsittelyn, UHT-käsittelyn ja kuumasulautuksen ilman merkittävää värin häviämistä tai sävyn muutosta.
Alkoholin yhteensopivuus: Vakaa järjestelmissä, joiden alkoholipitoisuus on noin 30 % vol. – sopii tummiin oluisiin, likööreihin ja keittiöviineihin.
Alhainen 4-MEI-pitoisuus: Jatkuvasti 10 ppm:n tai sitä pienempi vastaavan värin perusteella – tukee maailmanlaajuista sääntelyvaatimusten noudattamista.
Selkeät, läpinäkyvät liuokset: Tuottaa kiteen selkeitä, punertavanruskeita vesisiä liuoksia ilman sumeutta tai sedimenttiä – ratkaisevan tärkeää lasipulloihin pakattuihin juomiin.
NS 150d-nesteinen karamelliväri (standardimuoto)
| Parametri | Spesifikaatio | Huomautukset |
| Tuotteen nimi | Karamelinväri luokka IV (ammoniakkisulfiittimenetelmä) | E150d / INS 150d |
| CAS-numero | 8028-89-5 | EINECS 232-435-9 |
| Ulkonäkö | Tummanruskea tai mustanruskea viskoosi neste | — |
| Haju / Maku | Tyypillinen karamelli; hieman korkoinen | — |
| Värivoimakkuus (610 nm, 0,1 % p/w) | 0.240–0.260 | Yksinkertainen voimakkuus; erikoisvoimakkuudet saatavilla |
| Värivoimakkuus (560 nm, 0,1 % p/w) | 0.380–0.410 | — |
| Tiheys (20 °C) | 1.270–1.310 | — |
| Kuiva-aine (kiinteät aineet) | 52–58% | — |
| pH (sellaisenaan) | 2.50–3.50 | Luokan IV hapan ominaisuusalue |
| Viskositeetti (25 °C) | 150–300 mPa·s | Pumpattava huoneenlämpötilassa |
| Rikkidioksidi (SO₂) | ≤ 0,2 % (väriperusteella) | Soveltuu EU:n asetuksen 231/2012 ja FCC:n vaatimuksiin |
| Kokonaispitoisuus | 0,3–1,7 % (väriperusteella) | — |
| 4-metyylimidatsoli (4-MEI) | ≤ 10 ppm (vastaavan värin perusteella) | Omistettu alhainen 4-MEI-prosessi |
| Kolloidinen varaus | Voimakas negatiivinen (pH 2–8) | Happovakauden perusta |
| Liukoisuus | Täysin sekoittuva veteen; selkeä ruskeanpunainen liuos; ei sumeutta | — |
NS 150d jauheinen karamelliväri (suihkukuivattu)
| Parametri | Spesifikaatio | Huomautukset |
| Ulkonäkö | Tummanruskea tai mustanruskea vapaasti virtaava jauhe | — |
| Kosteus | ≤ 6,0 % | — |
| Vesisisävyys | ≥ 98 % (selkeä liuos) | — |
| Ruudullinen tiheys | 450–650 g/l | — |
| pH (5% -ratkaisu) | 4.0–6.5 | — |
| 4-MEI | ≤ 10 ppm (vastaavan värin perusteella) | — |
Raskasmetallit ja mikrobiologiset standardit (neste ja jauhe)
| Parametri | Spesifikaatio |
| Aarsiini (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Lyijy (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Kadmium (Cd) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Raskaus (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Yhteismikrobimäärä (neste) | ≤ 200 yksikköä/g |
| E. coli / koliformiset bakteerit | Poissa |
| Salmonella | Ei löytynyt / 25 g |
| Hiivat ja homeet (neste) | ≤ 10 yksikköä/g |
Käyttöikä tuotemuodon mukaan
| Tuotteen muoto | Säilyvyysaika | Tärkeimmät säilytysnäkökohdat |
| Neste NS 150d | 3–9 kuukautta valmistuspäivästä | Säilytä 15–25 °C lämpötilassa, tiukasti suljetussa astiassa; viskositeetti nousee alhaisessa lämpötilassa (kääntyy takaisin kevyellä lämmityksellä); vältä jäädyttämistä – jäätyminen ja sulaminen tuhoaa kolloidisen stabiilisuuden kääntymättömästi; pitkäaikainen säilytys yli 30 °C:n lämpötilassa nopeuttaa hajoamista |
| Jauhe NS 150d | 12–24 kuukautta valmistuspäivästä | Säilytä enintään 55 %:n suhteellisessa kosteudessa; kosteudensitova — säilytettävä tiukasti suljetussa kosteusesteisessä pakkausmateriaalissa; käytettävä mahdollisimman pian avaamisen jälkeen |
Pakkausvaihtoehdot
Nestemäinen karamelliväri
| Pakkauslaji | Nettopaino / tilavuus | Parhaiten sopiva |
| Elintarvikkeisiin soveltuvasta HDPE-muovista valmistettu kannellinen säiliö | 25 kg | R&D-kokeet, pienet määrät |
| HDPE- tai teräsrummu, sisäpintana eristävä kerros | 200 l (~250 kg) | Standardi teollinen annostelu |
| IBC-täytettävä säiliö (HDPE, teräskotelo) | 1 000–1 250 kg | Suurkapasiteetin tuotantolinjat |
| Joustosäiliö (20 tuuman kontti) | 22–24 metrisiä tonnia | Erinomainen tehokkuus kansainvälisessä erämaakaupassa |
| ISO-säiliökontti | 24–26 metristä tonnia | Kansainvälinen erämaakuljetus |
| Erämainen tietä pitkin kuljetettava säiliöauto | Tilauksen perusteella | Alueellinen erämaistoimitus |
Jauheinen karamelliväri
| Pakkauslaji | Nettopaino | Parhaiten sopiva |
| Monikerros kraft-paperipussi PE-lineraatiolla | 25 kg/täsipussi | Standardimainen elintarviketeollisuus |
| Alumiinifoliolla linjattu kraft-pussi | 25 kg | Trooppiset kohteet, pitkäaikainen varastointi |
| Iso säkki / FIBC | 500–1 000 kg | Suuritehoinen kuivasekoitus |
| Mukautettu / oma brändi | Kyselyn perusteella | OEM-muodot |
1. Hiilattujen virvoitusjuomien valmistus – määrittelevä käyttöalue
Kolajuomat (perinteinen, dieetti, nollasokerinen): NS 150d tuottaa tunnetun tummanruskean värin 0,1–0,3 painoprosentin konsentraatiolla, ja sen happovakaus ylittää kaikkien muiden karamelliluokkien vastaavat ominaisuudet.
Juurestut juomat ja tummat limsat: Tarjoaa kuluttajien odottaman rikkaan ruskean värin.
Energiajuomat: Antaa syvän ruskean–mustan värin säilyttäen samalla virtauksen korkeanopeus täyttölinjoilla.
Kilisevät toiminnalliset juomat: Lisää visuaalista lämpöä pienillä käyttömäärillä ilman makeutta tai kaloreita.
2. Soijakastike ja fermentoidut mausteet
Soijakastike (panimoitu ja sekoitettu): Yhdenmukaistaa pullosta toiseen värin luonnollisessa fermentoinnissa tapahtuvien erien välillä; suolavakaa 20 % NaCl -järjestelmissä.
Oyster-kastike: Antaa premiumtuotteiden tumman kiiltävän ruskean värin ja visuaalisen konsistenssin.
Kalan kastikkeet ja etikkapohjaiset kastikkeet: C väri syvyyttä ilman pilkottavuutta läpinäkyvässä pakkauksessa.
Hoisin-, teriyaki- ja makean soijan glanssi: Syvä lakattu ruskea väri korkealla kiilolla.
3. Mausteet, lihapullot ja suolaiset kuivasekoitukset
Lihapulloveri jauheena/kuutioina: Jauhemuoto antaa yhtenäisen kultaisen–tumman ruskean värin uudelleenliuotettaessa.
Hetkellisiä nuudelimauste-paketteja: Ruskea lihapullovärin saa sekunnissa; jauhemuoto leviää yhtenäisesti.
Liha- ja kastikesekoitukset: Syväruskean värin rikkaus kuivasekoituksissa.
Marinoitukset ja injektiokastikkeet: Toivottu ruskean värin kehittyminen kypsennyksen aikana.
leipomutuotteet
Tummat leivät ja ruisleivät: Syventää leivän sisäosan väriä 0,5–2,0 %:lla jauhon painosta.
Piirit ja keksit: Lisää kultaisen–tummanruskean pinnan väriä paistamisen jälkeen.
Kakut ja muffinsit: Voimistaa suklaan sisäosan väriä, mikä vähentää kaakaon tarvetta.
5. Makeiset
Karamellit ja toffetit: Standardoi luonnollisen karamellivärin eri tuotantereissa.
Suklaalla maustettu makeisuus: Syventää värin sävyä, mikä mahdollistaa kaakaomassan määrän vähentämisen.
Lakritsi- ja mustat makeisratkaisut: Voimakas mustanruskea väri lakritsille ja tummille makeisille.
6. Alkoholijuomat
Tummat oluet ja stoutit: Varmistaa värin yhdenmukaisuuden eri malteissa.
Liköörit ja kyyneleet: Syvä ruskea väri kahviallisille, suklaallisille ja karamellimaisille maustoille (≤30 % alkoholia tilavuusprosentteina).
7. Lemmikin ruokinta
Kuivat raakaruoat: Yhtenäinen ruskea sävy tuotantoserioissa; peittää luonnollisen raaka-aineiden vaihtelun.
Kosteaa koiran- ja kissanruokaa: Rikas ruskea liuoksella ja lihapalojen väri.
Lemmikille tarkoitetut herkut: Yhtenäinen kultaisesta tummaan pinnan väri.
8. Maitotuotteet ja jälkiruoat
Suklaamaito: Ruskeus syvyydellä ilman lisättyjä suklaalihaksia.
Karamellimaustaiset jälkiruoat: Maun odotuksen visuaalinen vahvistus.
Jälkiruokasiirappit ja koristeet: Rikas ruskea ja kiilto.
Sovellukset teollisuuden alakohtaisesti – yleiskatsaus
| Toimiala | Ensisijainen toiminto | Suositeltu muoto | Tyypillinen annosmäärä |
| Hiilattujen virvoitusjuomien täyttö | Happovakaa ruskean värjäys | Neste | 0.05–0.3% |
| Soosit ja mausteet | Suolavakaa värinormitus | Neste | 0.5–3.0% |
| Liemit ja mausteet | Kuiva sekoituspulverin väri | Jauhe | 0.5–3.0% |
| Leipomo | Murun/kuoren väri | Neste tai jauhe | 0,5–2,0 % jauhoista |
| Makeiset | Värin tehostaminen | Neste tai jauhe | Reseptin mukainen |
| Alkoholijuomat | Tumman oluen normitus | Neste | 0.1–0.5% |
| Lemmikkieläinten ruoka | Kibble/gravy-yhtenäisyys | Neste tai jauhe | 0.1–1.0% |
| Maitotuotteet ja jälkiruoat | Suklaa/karamelliväri | Neste | 0.05–0.3% |
Miksi valita Huanfa NS 150d?
1. Pystysuora hiilihydraattitoiminta
Huanfa tuottaa omaa glukoosisyruppiään ja korkean fruktoosin sisältävää siirappia samassa integroidussa tehtaassa — oma, laadunvalvotun raaka-aineen toiminta, jota riippumattomat tuottajat eivät pysty vastaamaan. Tämä on perusta erästä erään yhtenäisyydelle.
2. Omatekninen matala-4-MEI-teknologia
Huanfan patentoidun prosessin avulla 4-MEI-pitoisuus pysyy jatkuvasti 10 ppm:n (vastaavuuspohjaisesti) tai sen alapuolella — täyttäen EU:n, FDA:n ja Kalifornian lakilainsäädännön vaatimukset (Proposition 65), mikä antaa brändien omistajille suuremman joustavuuden kaavoituksessa globaaleilla markkinoilla.
3. Neste- ja jauhemuoto yhdestä valmistajasta
Yksittäinen toimittaja molemmille muodoille — identtinen perusta, yhteneväiset standardit, yksinkertaistettu hankinta ja joustava vaihto nestemuodosta jauhemuotoon ja päinvastoin tuotannon tarpeiden muuttuessa.
4. Kansainvallisesti tunnustetut sertifikaatit
FSSC 22000 — GFSI:n vertailuperusteinen elintarviketurvallisuusjärjestelmä
ISO 9001:2015 — Laatujärjestelmä
ISO 14001:2015 — Ympäristöjärjestelmä
Kosher- ja halal-sertifioitu — Maailmanlaajuinen markkinkapääsy
Ei-GE — Vahvistetut maissista saatavat hiilihydraattirawaineet
5. Maailmanlaajuinen brändin historiallinen luotettavuus
Huanfan karamellit ja tärkkelysjohdannaiset ovat luotettuja Mars Wrigleyn, Nestlén, Heinzin, Perfetti Van Mellen, Unileverin, Procter & Gamble:n ja Colgate-Palmoliven keskuudessa.
6. Strateginen logistiikka
Kolmen tunnin päässä Guangzhoun, Shenzhenin ja Hong Kongin satamista – kilpailukykyiset merikuljetushinnat, ISO-säiliöiden ja joustosäiliöiden käyttökokemus erinomaisesti eri maissa suoritettaviin erämaisten nesteiden kuljetuksiin.
K: Mitä NS 150d tarkoittaa?
V: NS 150d on Huanfan tuotekoodi karamellivärille luokka IV, joka on kansainvälisesti luokiteltu "sulfiitti-ammoniakkikaramelliksi" (E150d / INS 150d). Ammattimainen englanninkielinen nimi on Caramel Color Class IV (Ammonia Sulphite Process).
K: Mikä muoto minun pitäisi valita – neste vai jauhe?
V: Neste muun muassa juomien, kastikkeiden ja nestemäisten mausteiden tehtaalla suoritettavaan annosteluun. Jauhe kuivasekoitukseen mausteseoksissa, lihapulloverikoissa ja leipomoesivalmisteissa – sekä silloin, kun tarvitaan pidempi säilyvyys (12–24 kuukautta verrattuna 3–9 kuukauteen).
K: Onko NS 150d vähäinen 4-MEI:n suhteen?
A: Kyllä. Omalaatuinen prosessi tuottaa ≤10 ppm vastaavan värin perusteella, mikä täyttää EU:n asetuksen 231/2012, FCC:n ja Kalifornian lakilainsäädännön Proposition 65 vaatimukset. Eräkohtaiset tiedot sisältyvät jokaiseen laadunvarmistustodistukseen (COA).
K: Voitteko saavuttaa tietyn värivoimakkuuden tai sävyn?
A: Kyllä – yksinkertainen, kaksinkertainen tai mukautettu voimakkuus sekä säädettävä punaisuus-keltainen sävyindeksi. Anna viitekappale tai spektrofotometriset tavoitteet sovittavaksi.
K: Mikä on pienin tilausmäärä (MOQ) ja toimitusaika?
A: Neste: yksi 200 litran rummu kokeiluihin; yksi 20-jalkainen kontti kaupallisessa käytössä. Jauhe: 25 kg näyte; kontti kaupallisessa käytössä. Toimitusaika on tavallisesti 15–20 päivää; ISO-säiliöitä tai flexisäiliöitä koskevat tilaukset lisäävät aikaa 3–5 päivällä.
EN
