Karamelová farba triedy IV spoločnosti Huanfa Biotechnology NS 150d (E150d, amoniakovo-sulfitný proces) – kvapalná a prášková karamelová farba s vysokou farbivou silou, vyrábaná v súlade s certifikáciami FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, košer a halál. Vynikajúca stabilita voči kyselinám, soliam, teplu a svetlu. Ideálna pre colové nápoje, sójovú omáčku, dochtky, pekársku výrobky, cukrovinky, alkoholické nápoje a krmivo pre domáce zvieratá. Nízka hladina 4-MEI. Medzinárodná doprava z Guangdongu v Číne.
NS 150d je hlavným výrobkom spoločnosti Huanfa Biotechnology – karamelová farba triedy IV (E150d), medzinárodne označovaná ako „karamelová farba s amoniakom a síranom“, ktorá sa vyrába kontrolovaným tepelným spracovaním potravinársky vhodných uhľohydrátov (glukózový sirup a sirup s vysokým obsahom fruktózy) za prítomnosti zlúčenín amónia a síranu. Tento dvojzložkový reakčný proces je pôvodom odborného anglického názvu: karamelová farba triedy IV (proces s amoniakom a síranom).
Trieda IV je najviac používanou zo štyroch tried karamelových farbív uznaných Spoločným výborom FAO/WHO pre potravinové prísady (JECFA) a predstavuje približne 58 % celosvetovej spotreby. Jej dominantné postavenie je priamym dôsledkom jej definujúcej technickej vlastnosti: silného negatívneho koloidného náboja, ktorý zabezpečuje výnimočnú stabilitu v kyslých systémoch až do hodnoty pH 2,0 – chemického prostredia nápojov typu cola, ktoré predstavujú väčšinu celosvetovej poptávky po karamelových farbivách. 
NS 150d sa vyrába v integrovanej výrobnej prevádzke spoločnosti Huanfa s rozlohou 250 000 štvorcových metrov v meste Zhaoqing v provincii Guangdong pomocou glukózového sirupu a fruktózového sirupu s vysokým obsahom fruktózy, ktoré sa vyrábajú vo vlastnom závode z geneticky neupravenej kukurice. Tento interný zdroj uhľohydrátov eliminuje variabilitu surovín, ktorú nezávislé farbivové spoločnosti nemôžu kontrolovať, a zabezpečuje konzistentnosť medzi jednotlivými šaržami v intenzite farby, odtiene a stability. Výrobok je dostupný v tekutej aj sprejovo sušenej práškovej forme; nízky obsah 4-metylimidazolu (4-MEI) sa dosahuje prostredníctvom patentovanej vlastnej výrobnej technológie spoločnosti Huanfa – čím sa zaručuje dodržiavanie najprísnejších medzinárodných regulačných predpisov, vrátane nariadenia EÚ (ES) č. 231/2012, Amerického kódexu potravinových chemikálií (FCC) a prahových hodnôt kalifornského zákona Proposition 65.
Či už dávkujete kvapalný NS 150d do 10 000-litrové šarže koly, miešate prášok do suchého predzmiešaného dochucovacieho zmesi alebo prepravujete hromadné množstvá v ISO nádržiach do zahraničnej fľašovacej továrne, NS 150d od spoločnosti Huanfa je navrhnutý tak, aby poskytoval konzistentné, reguláciou vyhovujúce a cenovo výhodné sfarbenie od hnedej po čiernu farbu v najširšom spektre potravinových a nápojových aplikácií.
Vynikajúca stabilita voči kyselinám (pH 2–8): Silný negatívny koloidný náboj NS 150d zachováva plnú intenzitu farby a priehľadnosť v silne kyslých systémoch až do pH 2,0 – táto vlastnosť je rozhodujúca pre karbonizované koly s pridanou fosforovou kyselinou, v ktorých sa iné triedy karamelu usadzujú alebo strácajú farbu.
Vysoká farebná sila pri nízkych dávkach: Zabezpečuje intenzívne sfarbenie od hnedej po čiernu farbu pri typických dávkach 0,05–0,3 % hmotnosti hotového nápoja – cenovo výhodné riešenie, ktoré neovplyvňuje rovnováhu chutí ani neprináša nepriaznivé tóny.
Vynikajúca tolerancia voči soliam: Zostáva stabilný a úplne rozpustný v prostredí s vysokým obsahom soli (až 20 % NaCl) – čo je nevyhnutné pri výrobe sojového omáčky, rybnej omáčky a bujónov.
Stabilita voči teplu a svetlu: Odoláva pascaurizácii, sterilizácii v hermeticky uzavretých nádobách, ultra-vysokoteplotnej (UHT) spracovateľnosti a horúcej plneniu bez výraznej straty farby alebo posunu odtieňa.
Kompatibilita s alkoholom: Stabilný v systémoch s obsahom alkoholu až približne 30 % obj. – vhodný pre tmavé pivo, likéry a kulinárne vína.
Nízky obsah 4-MEI: Konštantne na úrovni 10 ppm alebo nižšej na ekvivalentnom základe farby – podporuje dodržiavanie globálnych regulačných požiadaviek.
Čisté, priehľadné roztoky: Vytvára kryštálovo čisté, červenkasto-hnedé vodné roztoky bez zamutnenia alebo usadeniny – čo je kritické pre nápoje balené v sklenených fľašiach.
NS 150d kvapalná karamelová farba (štandardný typ)
| Parameter | Špecifikácia | Poznámky |
| Názov výrobku | Karamelová farba triedy IV (amoniakovo-sírový proces) | E150d / INS 150d |
| CAS číslo | 8028-89-5 | EINECS 232-435-9 |
| Vzhľad | Tmavohnedá až čiernohnedá viskózna kvapalina | — |
| Pach / chut’ | Charakteristická karamelová; mierne hořká | — |
| Intenzita farby (610 nm, 0,1 % hmotnostným objemom) | 0.240–0.260 | Jednoduchá sila; na požiadanie dostupné špeciálne sily |
| Farbivá sila (560 nm, 0,1 % hmotnostným objemom) | 0.380–0.410 | — |
| Špecifická hmotnosť (@ 20 °C) | 1.270–1.310 | — |
| Suchá hmota (pevné látky) | 52–58% | — |
| pH (v pôvodnom stave) | 2.50–3.50 | Charakteristická trieda IV v kyslej oblasti |
| Viskozita (@ 25 °C) | 150–300 mPa·s | Čerpatelný pri izbovej teplote |
| Dioxid síry (SO₂) | ≤ 0,2 % (vzhľadom na farbu) | Vyhovuje nariadeniu EÚ č. 231/2012 a FCC |
| Celkový dusík | 0,3–1,7 % (vzhľadom na farbu) | — |
| 4-metylimidazol (4-MEI) | ≤ 10 ppm (vzhľadom na ekvivalentnú farbu) | Vlastný proces s nízkym obsahom 4-MEI |
| Koloidný náboj | Silne negatívna (pH 2–8) | Základ odolnosti voči kyselinám |
| rozpustnosť | Úplne miešateľná vo vode; priehľadný červenkasto-hnedý roztok; bez zákalu | — |
NS 150d prášková karamelová farba (rozprašovanej suchosti)
| Parameter | Špecifikácia | Poznámky |
| Vzhľad | Tmavohnedá až čiernohnedá voľne prúdiaca prášková látka | — |
| Vlhkosť | ≤ 6,0 % | — |
| Roztlak v vode | ≥ 98 % (bezfarebný roztok) | — |
| Hustota hromadného tovaru | 450–650 g/l | — |
| pH (5% roztok) | 4.0–6.5 | — |
| 4-MEI | ≤ 10 ppm (vzhľadom na ekvivalentnú farbu) | — |
Štandardy ťažkých kovov a mikrobiologické štandardy (kvapalina a prášok)
| Parameter | Špecifikácia |
| Kadmium (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Olovo (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Kadmium (Cd) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Mercury (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Celkový počet mikroorganizmov (kvapalina) | ≤ 200 CFU/g |
| E. coli / koliformné baktérie | Chýba |
| SALMONELLA | Neprezentované / 25 g |
| Kvasinky a pliesne (kvapalina) | ≤ 10 CFU/g |
Trvanlivosť podľa formy výrobku
| Forma produktu | Doba trvanlivosti | Kľúčové aspekty skladovania |
| Kvapalina NS 150d | 3–9 mesiacov od dátumu výroby | Uchovávať pri teplote 15–25 °C v tesne uzavretom obale; viskozita stúpa pri nízkych teplotách (je obrátená mierne zohriatím); vyhýbať sa zmrazovaniu – opakované zamrzanie a rozmrazovanie nevratne poškodzuje koloidnú stabilitu; dlhodobé uchovávanie pri teplote vyššej ako 30 °C urýchľuje degradáciu |
| Prášok NS 150d | 12–24 mesiacov od dátumu výroby | Uchovávať pri relatívnej vlhkosti ≤ 55 %; hygroskopický – uchovávať v uzavretom obale s bariérou proti vlhkosti; po otvorení okamžite použiť |
Možnosti balenia
Tekutá karamelová farba
| Typ obalu | Čistá hmotnosť / objem | Najlepšie vhodné pre |
| HDPE kanister pre potravinárske účely | 25 kg | Výskumné a vývojové skúšky, malé objemy |
| HDPE / oceľový sud s výstelkou | 200 l (~250 kg) | Štandardné priemyselné dávkovanie |
| IBC kontajner (HDPE, oceľová mriežka) | 1 000–1 250 kg | Vysokovýkonné výrobné linky |
| Flexitank (20-palcový kontajner) | 22–24 metrických ton | Efektívnosť hromadného vývozu |
| ISO kontajner na tekutiny | 24–26 metrických ton | Medzinárodná hromadná preprava |
| Veľkoobjemový cestný tank | Podľa objednávky | Regionálna hromadná dodávka |
Prášková karamelová farba
| Typ obalu | Čistá hmotnosť | Najlepšie vhodné pre |
| Viackomponentný vrecko z kraft papiera s PE vložkou | 25 kg/vreľa | Štandardná výroba potravín |
| Kraft vrecko vybavené hliníkovou fóliou | 25 kg | Tropické destinácie, dlhodobé skladovanie |
| Veľké vrecové obaly / FIBC | 500–1 000 kg | Suché miešanie vysokého objemu |
| Špeciálne / privátne značky | Podľa dopytu | Formáty pre OEM |
1. Uhličitané nealkoholické nápoje – definujúca aplikácia
Kola nápoje (klasické, diet, bez cukru): NS 150d poskytuje ikonickú tmavo hnedú farbu v množstve 0,1–0,3 % hmotnostne, pričom jeho odolnosť voči kyselinám prekonáva všetky ostatné triedy karamelu.
Korenia a tmavé sodovky: Poskytuje bohatú hnedú farbu, ktorú od výrobkov očakávajú spotrebitelia.
Energetické nápoje: Dodáva intenzívnu hnedo-čiernu farbu a zároveň zabezpečuje nepretržitý prietok po vysokorýchlostných plniacich linkách.
Šumivé funkčné nápoje: Prispieva k vizuálnej teplote pri nízkych množstvách pridaného ingrediencie bez pridaného sladkosti alebo kalórií.
2. Sójová omáčka a kvasené príchutové prísady
Sójová omáčka (kvasená a zmiešaná): Zabezpečuje jednotnú farbu medzi jednotlivými fľašami napriek prirodzeným rozdielom v kvasení; je stabilná vo vysokých koncentráciách soli (do 20 % NaCl).
Ústriková omáčka: Dodáva tmavú lesklú hnedú farbu a vizuálnu hustotu premium výrobkov.
Omáčky na báze rybího omáčky a octu: C hĺbka farby bez zatiahnutia pri prehliadnom obale.
Hoisin, terijaki a sladká sójová glazúra: Hlboký lakovaný hnedý odtieň s vysokým leskom.
3. Chutnáky, bujóny a suché pikantné zmesi
Bujónový prášok/kocky: Prášková forma zabezpečuje po rozpustení konzistentný zlatohnedý až tmavohnedý odtieň.
Aromatizačné balíčky pre instant špagety: Hnedá farba bujónu za niekoľko sekúnd; prášková forma sa rovnomerne rozptýli.
Zmesi na omáčky a polievky: Hlboká hnedá vizuálna bohatosť v suchých zmesiach.
Marinády a injekčné roztoky na nasiakanie mäsa: Žiadúci vývoj hnedej farby počas varenia.
4. Pekárenské výrobky
Tmavé chleby a ražné chleby: Zhĺbka farbu miešky pri použití 0,5–2,0 % hmotnosti múky.
Biscuity a sušienky: Zvyšuje zlatistú až tmavohnedú povrchovú farbu po pečení.
Pieskovníky a muffiny: Intenzifikuje čokoládovú farbu miešky, čím sa zníži potreba kakaového prášku.
5. Cukrovinky
Karamely a toffees: Štandardizuje prirodzenú karamelovú farbu medzi jednotlivými šaržami.
Čokoládové sladkosti: Zhĺbka farbu, čím umožňuje znížiť množstvo čokoládových surovín.
Liečivé a čierne sladkosti: Intenzívna čierna hnedá farba pre liečivé a tmavé sladkosti.
6. Alkoholické nápoje
Tmavé pivo a stouty: Štandardizuje farbu naprieč rôznymi druhmi sladu.
Likéry a hořké nápoje: Hlboká hnedá farba pre kávové, čokoládové a karamelové chúťky (≤30 % obj. alkoholu).
7. Krmivo pre zvieratá
Suché krmivo: Jednotná hnedá farba počas všetkých výrobných šarží; zakrýva prirodzené rozdiely v zložkách.
Mokré krmivo pre domáce zvieratá: Bohatá hnedá omáčka a farba kúskov mäsa.
Lakomčeky pre domáce zvieratá: Stála zlatistá až tmavá farba povrchu.
8. Mliečne výrobky a dezerty
Čokoládové mlieko: Hnede odtiene bez pridaných čokoládových surovín.
Deserty s chuťou karamelu: Vizuálne posilnenie očakávanej chuti.
Dezertné syrupy a polevy: Bohatá hnedá farba a lesk.
Aplikácie podľa odvetvia – prehľadovo
| Odvetvové odvetvie | Primárna funkcia | Uprednostnená forma | Typická dávkovanie |
| Uhličitané bezalkoholové nápoje | Kyselino-stabilná hnedá farba | Kvapalina | 0.05–0.3% |
| Sójová omáčka a prísady | Soľ-stabilná štandardizácia farby | Kvapalina | 0.5–3.0% |
| Vývary a korenia | Suchý práškový pigment | Prášok | 0.5–3.0% |
| Pekárne | Farba drobnej či kôrky | Tekutina alebo prášok | 0,5–2,0 % múky |
| Cukroví | Zosilnenie farby | Tekutina alebo prášok | Závislé od formulácie |
| Alkoholové nápoje | Štandardizácia tmavej pivnej farby | Kvapalina | 0.1–0.5% |
| Krmivo pre zvieratá | Jednotná konzistencia suchého krmiva a omáčky | Tekutina alebo prášok | 0.1–1.0% |
| Mliečne výrobky a dezerty | Farba čokolády/karamelu | Kvapalina | 0.05–0.3% |
Prečo si vybrať Huanfa NS 150d?
1. Vertikálne integrované dodávky uhľohydrátov
Huanfa vyrába vlastný glukózový sirup a sirup s vysokým obsahom fruktózy v rámci jednej integrovanej výrobnej prevádzky — vlastný, kvalitou kontrolovaný vstupný materiál, ktorý nezávislé výrobne závody nedokážu poskytnúť. To je základom konzistencie medzi jednotlivými výrobnými šaržami.
2. Vlastná technológia s nízkym obsahom 4-MEI
Duchovné právo Huanfa zaručuje trvalo obsah 4-MEI na úrovni 10 ppm alebo nižšej (prepočítané na rovnocenný základ) — v súlade s požiadavkami EÚ, FDA a kalifornského zákona Proposition 65, čo zabezpečuje výrobcov značiek flexibilitu pri formulácii v globálnych trhoch.
3. Tekutý aj práškový tvar od jediného výrobcu
Získavanie oboch foriem od jediného dodávateľa — identická základná zložka, zhodné štandardy, zjednodušené obstarávanie a flexibilná možnosť prechodu medzi tekutým a práškovým tvarom podľa sa meniacich sa výrobných potrieb.
4. Medzinárodné certifikáty
FSSC 22000 — Systém bezpečnosti potravín posudzovaný podľa kritérií Global Food Safety Initiative (GFSI)
ISO 9001:2015 — Systém riadenia kvality
ISO 14001:2015 — Systém environmentálneho riadenia
Kosher a Halal certifikované — Prístup na globálne trhy
Ne-GMO — Overovanie kukuřičných sacharidov ako surovín
5. Medzinárodný značkový rekord
Karamel a deriváty škrobu od spoločnosti Huanfa využívajú Mars Wrigley, Nestlé, Heinz, Perfetti Van Melle, Unilever, Procter & Gamble a Colgate-Palmolive.
6. Stratégia logistiky
Tri hodiny od prístavov Guangzhou, Shenzhen a Hong Kong – konkurencieschopné námorné prepravné náklady, skúsenosti s ISO nádržami a flexinádržami pre hromadnú prepravu tekutín po celom svete.
Q: Čo znamená NS 150d?
A: NS 150d je výrobkové označenie spoločnosti Huanfa pre farbivo karamel triedy IV, medzinárodne klasifikované ako „sulfítovo-amoniakový karamel“ (E150d / INS 150d). Odborný anglický názov je Caramel Color Class IV (Ammonia Sulphite Process).
Q: Ktorú formu si mám vybrať – kvapalnú alebo práškovú?
A: Tekutina na dávkovanie priamo v závode do nápojov, omáčok a tekutých dochutí. Prášok na suché miešanie do zmiešaných dochutí, práškových bujónov a predmiešaní pre pekárstvo – a v prípadoch, keď je potrebná predĺžená trvanlivosť (12–24 mesiacov oproti 3–9 mesiacom).
Q: Je NS 150d obsah 4-MEI nízky?
A: Áno. Vlastný proces dosahuje ≤10 ppm na ekvivalentnom základe farby, čo je v súlade s nariadením EÚ č. 231/2012, predpismi FCC a požiadavkami kalifornského zákona Proposition 65. Údaje o šarži sú uvedené v každom osvedčení o zhode (COA).
Q: Dokážete presne zopakovať konkrétnu intenzitu farby alebo odtieň?
A: Áno – v jednoduchej, dvojnásobnej alebo prispôsobenej koncentrácii s možnosťou úpravy indexu odtieňa od červenej po žltú. Na prispôsobenie poskytnite referenčný vzorku alebo spektrofotometrické ciele.
Q: Aké sú minimálne objednávky (MOQ) a dodacia lehota?
A: Kvapalina: jeden 200-litrový sud pre skúšobné dávky; jeden 20-stožiarový kontajner pre komerčné dodávky. Prášok: 25-kg vzorka; kontajner pre komerčné dodávky. Štandardná doba dodania je 15–20 dní; objednávky v ISO nádržiach alebo flexinádržiach predĺžia dobu dodania o 3–5 dní.
EN
